ఆల్గే

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఆల్గే భూమిపై అత్యంత విస్తృతమైన మరియు అనేక జీవులు. వారు ప్రతిచోటా నివసిస్తున్నారు: నీటిలో, అంతేకాక, ఏదైనా (తాజా, ఉప్పగా, ఆమ్ల మరియు ఆల్కలీన్), భూమిపై (నేల ఉపరితలం, చెట్లు, ఇళ్ళు), భూమి యొక్క ప్రేగులలో, నేల మరియు సున్నపురాయి లోతుల్లో, ప్రదేశాలలో వేడి ఉష్ణోగ్రతలతో మరియు మంచుతో… అవి స్వతంత్రంగా మరియు పరాన్నజీవుల రూపంలో జీవించగలవు, మొక్కలు మరియు జంతువులపై దాడి చేస్తాయి.

సలాడ్ తయారు చేయడానికి లేదా జపనీస్ రెస్టారెంట్‌కు వెళ్లడానికి ముందు మీరు సముద్రపు పాచి గురించి తెలుసుకోవాలి. జపనీయులు, కొరియన్లు మరియు చైనీయులకు, సముద్రపు పాచి జాతీయ వంటకాల్లో ప్రధానమైనది. వారు మా వద్దకు, సుశి బార్‌లు, రెస్టారెంట్‌లు మరియు ఇప్పుడు కిరాణా దుకాణాల అల్మారాలకు స్నాక్స్ రూపంలో వలస వచ్చారు.

ఆల్గే రకాలు

వివిధ పోషక ప్రొఫైల్‌లతో తినదగిన ఆల్గే యొక్క అనేక రకాలు ఉన్నాయి. మూడు అత్యంత సాధారణ వర్గాలు కొంబు వంటి కెల్ప్, ఇది సాంప్రదాయ జపనీస్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అయిన దాషి తయారీకి ఉపయోగిస్తారు; ఆకుపచ్చ ఆల్గే - సీ సలాడ్, ఉదాహరణకు; మరియు నోరి వంటి ఎరుపు ఆల్గే, వీటిని తరచుగా రోల్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు. ఈ రకమైన ఆల్గే గురించి మాట్లాడుకుందాం.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

ఆల్గే

పోషక విలువ పరంగా ప్రతి రకం ఆల్గే దాని స్వంత వ్యత్యాసాలను కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఇది సాధారణంగా తక్కువ కేలరీల ఆహారం. చాలా రకాలు వాటి ఉప్పు రుచి సూచించే దానికంటే చాలా తక్కువ సోడియం కలిగి ఉంటాయి. ఏదేమైనా, సముద్రపు పాచి టేబుల్ సాల్ట్ కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు కొన్ని వంటలలో దానికి మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది.

అనేక రకాల సముద్రపు పాచిలో బీఫ్‌లో గ్రాముకు ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఏదేమైనా, ఆల్గే తేలికైనది మరియు ప్రతి సేవకు చాలా తక్కువ కాబట్టి, గొడ్డు మాంసంతో సమానమైన మొత్తాలను తినడం వాస్తవమైనది కాకపోవచ్చు. సీవీడ్ ప్రోటీన్ల జీర్ణశక్తి కూడా రకాన్ని బట్టి మారుతుంది.

సముద్ర మొక్కలలో కూడా ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, 5 గ్రాముల గోధుమ సముద్రపు పాచి ఫైబర్ కోసం RDA లో 14% కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియ మరియు దీర్ఘకాలిక సంతృప్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు గుండె జబ్బులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌తో సహా దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించడంలో సహాయపడతాయని పరిశోధనలో తేలింది.

అనేక రకాలు పాలిసాకరైడ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గట్ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు మీకు పూర్తి అనుభూతిని కలిగిస్తాయి.

ఆల్గే, చిన్న మొత్తాలలో తీసుకున్నా, మనం అలవాటు పడిన కూరగాయల కంటే ఎక్కువ పోషకాలను అందిస్తుంది. ఉదాహరణకు, అవి మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము యొక్క అధిక సాంద్రతను కలిగి ఉంటాయి. అనేక సముద్ర మొక్కలలో విటమిన్లు A మరియు K మరియు కొన్ని విటమిన్ B12 కూడా ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ అన్ని సందర్భాల్లోనూ దీనిని మనుషులు గ్రహించలేరు.

తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, వీటిలో 100 గ్రా 25 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. నియంత్రణతో, ఎండిన ఆల్గేను మాత్రమే తినడం చాలా ముఖ్యం, దీని శక్తి విలువ 306 గ్రాములకి 100 కిలో కేలరీలు. వీటిలో కార్బోహైడ్రేట్లు అధిక శాతం ఉన్నాయి, ఇది es బకాయానికి దారితీస్తుంది.

ఆల్గే యొక్క ప్రయోజనాలు

ఆల్గే

క్రియాశీల పదార్ధాల కంటెంట్ పరంగా ఆల్గే అన్ని ఇతర మొక్క జాతులను అధిగమిస్తుందని జీవశాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు నమ్మకంగా చెప్పారు. సీవీడ్‌లో యాంటీ ట్యూమర్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. వివిధ ప్రజల వార్షికాలలో అనేక ఇతిహాసాలు వాటి గురించి భద్రపరచబడ్డాయి.

సీవీడ్ ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తిగా మాత్రమే కాకుండా, వివిధ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్సకు సమర్థవంతమైన y షధంగా కూడా ఉపయోగించబడింది. ఇప్పటికే పురాతన చైనాలో, ప్రాణాంతక కణితులకు చికిత్స చేయడానికి సీవీడ్ ఉపయోగించబడింది. భారతదేశంలో, ఎండోక్రైన్ గ్రంధుల యొక్క కొన్ని వ్యాధులపై పోరాటంలో సముద్రపు పాచిని సమర్థవంతమైన y షధంగా ఉపయోగిస్తారు.

పురాతన కాలంలో, ఫార్ నార్త్ యొక్క కఠినమైన పరిస్థితులలో, పోమర్స్ ఆల్గేతో వివిధ వ్యాధులకు చికిత్స చేశారు మరియు వాటిని విటమిన్ల యొక్క ఏకైక వనరుగా కూడా ఉపయోగించారు. సముద్రపు పాచిలోని స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్ల యొక్క గుణాత్మక మరియు పరిమాణాత్మక కంటెంట్ మానవ రక్తం యొక్క కూర్పును పోలి ఉంటుంది మరియు ఖనిజాలు మరియు మైక్రోఎలిమెంట్లతో శరీరం యొక్క సంతృప్తతకు సమతుల్య వనరుగా సముద్రపు పాచిని పరిగణించటానికి కూడా అనుమతిస్తుంది.

సీవీడ్ జీవసంబంధమైన కార్యకలాపాలతో అనేక పదార్ధాలను కలిగి ఉంది: పాలిఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్న లిపిడ్లు; క్లోరోఫిల్ ఉత్పన్నాలు; పాలిసాకరైడ్లు: సల్ఫేట్ గెలాక్టాన్లు, ఫ్యూకోయిడాన్లు, గ్లూకాన్లు, పెక్టిన్లు, ఆల్జినిక్ ఆమ్లం, అలాగే లిగ్నిన్లు, ఇవి ఆహార ఫైబర్ యొక్క విలువైన మూలం; ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు; ఎంజైములు; మొక్క స్టెరాల్స్, విటమిన్లు, కెరోటినాయిడ్స్, స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్.

వ్యక్తిగత విటమిన్లు, మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు అయోడిన్ విషయానికొస్తే, ఇతర ఉత్పత్తుల కంటే సముద్రపు పాచిలో వాటిలో ఎక్కువ ఉన్నాయి. బ్రౌన్ ఆల్గే యొక్క థాలస్‌లో విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (30), అమైనో ఆమ్లాలు, శ్లేష్మం, పాలిసాకరైడ్లు, ఆల్జినిక్ ఆమ్లాలు, స్టెరిక్ యాసిడ్ ఉంటాయి. భారీ పరిమాణంలో గోధుమ ఆల్గే ద్వారా నీటి నుండి గ్రహించిన ఖనిజ పదార్థాలు సేంద్రీయ ఘర్షణ స్థితిలో ఉంటాయి మరియు మానవ శరీరం ద్వారా స్వేచ్ఛగా మరియు త్వరగా గ్రహించబడతాయి.

అవి అయోడిన్లో చాలా గొప్పవి, వీటిలో ఎక్కువ భాగం అయోడైడ్లు మరియు ఆర్గానోయోడిన్ సమ్మేళనాల రూపంలో ఉంటాయి.

ఆల్గే

బ్రౌన్ ఆల్గేలో బ్రోమోఫెనాల్ సమ్మేళనం ఉంటుంది, ఇది వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులపై, ముఖ్యంగా బ్యాక్టీరియాపై ప్రభావం చూపుతుంది. బ్రౌన్ ఆల్గే మానవులకు (ఐరన్, సోడియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, బేరియం, పొటాషియం, సల్ఫర్ మొదలైనవి) అవసరమైన పెద్ద మొత్తంలో స్థూల మరియు సూక్ష్మక్రిములను కలిగి ఉంటుంది మరియు సమీకరణకు అత్యంత అందుబాటులో ఉండే చెలేటెడ్ రూపంలో ఉంటుంది.

బ్రౌన్ ఆల్గే అనేక శారీరక లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఇది గుండె కండరాల యొక్క సంకోచాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది, యాంటీ థ్రోంబోటిక్ చర్యను కలిగి ఉంటుంది, రికెట్స్, బోలు ఎముకల వ్యాధి, దంత క్షయాలు, పెళుసైన గోర్లు, జుట్టు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు శరీరంపై సాధారణ బలోపేత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

సీఫుడ్‌గా, బ్రౌన్ సీవీడ్‌లో కూరగాయలలో చిన్న పరిమాణంలో ఉండే సహజ అంశాలు ఉంటాయి. గోధుమ సముద్రపు పాచి రోగనిరోధక మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థలకు ఒత్తిడిని నిరోధించడానికి, వ్యాధిని నివారించడానికి, జీర్ణక్రియ, జీవక్రియ మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

వ్యతిరేక

ఆల్గే

ఆర్సెనిక్, అల్యూమినియం, కాడ్మియం, సీసం, రుబిడియం, సిలికాన్, స్ట్రోంటియం మరియు టిన్‌తో సహా కలుషిత నీటిలో దాగి ఉన్న భారీ లోహాలు కొన్ని రకాల ఆల్గేలను పాడు చేయగలవని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి, అయితే కాలుష్యం యొక్క రకం మరియు స్థాయి సహజ వాతావరణాన్ని బట్టి గణనీయంగా మారుతుంది . మొక్క యొక్క నివాసం.

హిజికి - వండినప్పుడు నల్లగా కనిపించే సన్నని సముద్రపు పాచి మరియు తరచుగా జపనీస్ మరియు కొరియన్ స్నాక్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు - తరచుగా ఆర్సెనిక్‌తో కలుషితమవుతుంది. యునైటెడ్ స్టేట్స్, ఆస్ట్రేలియా, యూరప్ మరియు ఆసియాలోని కొన్ని దేశాలు ఈ రకమైన ఆల్గే గురించి వైద్య సంస్థల నుండి హెచ్చరికలు జారీ చేశాయి, అయితే హిజికి ఇప్పటికీ అనేక సంస్థలలో చూడవచ్చు.

సీవీడ్ కొన్ని పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి కొన్ని సమూహాలకు ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తాయి. ఆల్గే సముద్రపు నీటి నుండి అయోడిన్ను గ్రహిస్తుంది కాబట్టి, వాటిని థైరాయిడ్ వ్యాధి ఉన్నవారు తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది థైరాయిడ్ గ్రంథి హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేసే సామర్థ్యానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది.

సీవీడ్‌లో సాధారణంగా విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తం సన్నబడటం మరియు పొటాషియంతో బాగా సంకర్షణ చెందదు. అందువల్ల, ఆల్గే వాడకం ప్రమాదకరమైన పరిణామాలకు దారితీస్తుంది
గుండె మరియు మూత్రపిండాల సమస్య ఉన్నవారు శరీరం నుండి అదనపు పొటాషియం విసర్జించకుండా నిరోధిస్తారు.

ఈ కారణాల వల్ల, ఆల్గే తినడం మితంగా విలువైనది. అప్పుడప్పుడు ఆల్గే సలాడ్లు లేదా రోల్స్ తీసుకోవడం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉన్నప్పటికీ, నిపుణులు వాటిని ప్రధాన వంటకం కంటే మసాలాగా చికిత్స చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు. జపనీయులలో కూడా, ఈ సైడ్ డిష్ వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు వడ్డిస్తారు లేదా మిసో సూప్ కోసం మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.

సమాధానం ఇవ్వూ