ఆంథోసైనిన్

మన చుట్టూ ఉన్న మొక్కల ప్రపంచంలో, ఆంథోసైనిన్స్ అనే వర్ణద్రవ్యం విస్తృతంగా ఉన్నాయి. అవి మొక్కల సెల్ సాప్‌లో కరిగిపోతాయి. ఆంథోసైనిన్లు నీలం, గులాబీ లేదా ఎరుపు మొక్కల నుండి తీయడం సులభం.

ఉదాహరణకు, ఎర్ర క్యాబేజీ ఆకులు, అన్ని రకాల బెర్రీలు మరియు కొన్ని మూలికలు ఆంథోసైనిన్ స్ఫటికాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, స్ఫటికాల రంగు అవి ఉన్న పర్యావరణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, ఒక ఆమ్ల వాతావరణం ఆంథోసైనిన్స్ లోతైన ఎరుపు రంగును ఇస్తుంది. ఆల్కాలి ఆంథోసైనిన్స్ స్ఫటికాలను నీలం రంగులో ఉంచుతుంది. బాగా, తటస్థ వాతావరణంలో, వారు ple దా రంగును కలిగి ఉంటారు.

ఇప్పుడు, మీరు కిరాణా దుకాణానికి వచ్చినప్పుడు, కొనుగోలు చేసిన కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరల యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్‌ను గుర్తించడం మీకు కష్టం కాదు!

ఆంథోసైనిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు:

ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క సాధారణ లక్షణాలు

ఆంథోసైనిన్లు గ్లైకోసైడ్ల సమూహానికి చెందిన మొక్కల వర్ణద్రవ్యం. వాటి స్ఫటికాలు ప్రోటోప్లాస్ట్‌లతో సంబంధం కలిగి ఉండవు (క్లోరోఫిల్‌లో వలె), కానీ కణాంతర ద్రవంలో స్వేచ్ఛగా కదలగలవు.

ఆంథోసైనిన్స్ తరచుగా పూల రేకుల రంగు, పండ్ల రంగు మరియు శరదృతువు ఆకులను నిర్ణయిస్తాయి. సెల్ కంటెంట్ యొక్క pH ని బట్టి వాటి రంగు మారుతుంది మరియు పండు పండిన సమయంలో లేదా శరదృతువు ఆకు పతనం ఫలితంగా మారవచ్చు.

పరిశ్రమలో, ఆంథోసైనిన్లు ప్రధానంగా ఎర్ర క్యాబేజీ లేదా ద్రాక్ష తొక్కల నుండి సంగ్రహించబడతాయి. ఈ విధంగా, ఎరుపు మరియు ఊదా రంగులు లభిస్తాయి, ఇవి పానీయాలు, ఐస్ క్రీం, పెరుగులు, స్వీట్లు మరియు ఇతర మిఠాయి ఉత్పత్తులకు జోడించబడతాయి.

లేబుల్‌లపై, మొక్కల వర్ణద్రవ్యం యొక్క ఉనికి సాధారణంగా E-163గా సూచించబడుతుంది. పూర్తయిన ఆహార ఉత్పత్తులు మరియు విటమిన్లలో ఈ భాగాల ఉనికి హానికరం కాదు, శరీరానికి కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది ఆహార పదార్ధాల పూర్తి రిఫరెన్స్ పుస్తకంలో పేర్కొనబడింది.

ఆంథోసైనిన్స్ కోసం రోజువారీ అవసరం

పోషకాహార నిపుణులు రోజుకు 10-15 మి.గ్రా మొత్తంలో ఆంథోసైనిన్స్ వాడాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

ఈ సందర్భంలో, మీరు విపరీతాలకు వెళ్లకూడదు. ఆంథోసైనిన్స్ కలిగిన కూరగాయలు మరియు పండ్లను తక్కువ మొత్తంలో తినడం వల్ల క్యాన్సర్ కణాలకు వ్యతిరేకంగా శరీరం యొక్క రక్షణ తగ్గుతుంది, అధిక వినియోగం శరీరం యొక్క అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు దారితీస్తుంది.

ఆంథోసైనిన్ల అవసరం పెరుగుతుంది:

• చాలా ఎండ రోజులు ఉన్న ప్రాంతంలో;
• క్యాన్సర్‌కు జన్యు సిద్ధత విషయంలో;
• అధిక పౌన frequency పున్య ప్రవాహాలతో, అలాగే అయోనైజింగ్ రేడియేషన్‌తో పనిచేసేటప్పుడు;
• మొబైల్ సేవలను చురుకుగా ఉపయోగించే వ్యక్తులు.

ఆంథోసైనిన్ల అవసరం తగ్గుతుంది:

• ఆంథోసైనిన్స్ కలిగిన ఉత్పత్తులకు వ్యక్తిగత అసహనంతో;
• అటువంటి ఉత్పత్తులను తీసుకున్న తర్వాత సంభవించే వివిధ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలతో.

ఆంథోసైనిన్స్ యొక్క డైజెస్టిబిలిటీ

ఆంథోసైనిన్లు నీటిలో అధికంగా కరిగేవి, అవి మన శరీరం ద్వారా వంద శాతం గ్రహిస్తాయని నమ్ముతారు!

అందం మరియు ఆరోగ్యానికి ఆంథోసైనిన్స్

మన చర్మం వెల్వెట్ మరియు సిల్కీ జుట్టుగా ఉండటానికి, పోషకాహార నిపుణులు ఆంథోసైనిన్స్ కలిగిన మొక్కల ఆహారాలతో ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచాలని సలహా ఇస్తారు. అదే సమయంలో, అన్ని అవయవాలు బాహ్య వాతావరణం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి రక్షించబడతాయి మరియు మేము ప్రశాంతంగా మరియు సంతోషంగా ఉంటాము!