ఆగస్టు ఆహారం

ఒప్పుకోవడం విచారకరం, కానీ ఇప్పుడు వేసవి రెండవ నెల - జూలై - ముగిసింది. మరియు శరదృతువు వరకు కేవలం ముప్పై ఒక్క రోజులు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నప్పటికీ, దాని ఇబ్బందులు, వర్షాలు మరియు ఆకు పతనంతో, ఈ రోజుల్లో వేసవిలో పుచ్చకాయ, పుచ్చకాయ లేదా ద్రాక్ష వంటి మార్పులేని లక్షణాలను ఆస్వాదించడానికి మాకు అవకాశం ఇస్తుంది.

వేసవి మూడవ నెల నివాసం మరియు సంప్రదాయాల ప్రాంతాన్ని బట్టి, స్లావ్‌లు భిన్నంగా పిలుస్తారు: సర్పన్, ఆహారం, మొండి, ఉదార, సోబెరిఖా, దట్టమైన బీటిల్, అవిసె పెరుగుదల, గుస్టార్, ఫెర్న్, ప్రష్నిక్, లెనోరాస్ట్, ఉంపుడుగత్తె, వెలిక్సర్పెన్, les రగాయలు, జెన్చ్, కిమోవెట్స్, కోలోవాట్స్, గ్లో, జోర్నిక్, జోర్నిక్, గొప్ప పురుషులు. "ఆగస్టు" అనే ఆధునిక పేరు బైజాంటియం నుండి మాకు వచ్చింది, ఇక్కడ, ప్రాచీన రోమ్ యొక్క సంప్రదాయాలను అనుసరించి, వేసవి చివరి నెలకు ఆక్టేవియన్ అగస్టస్ పేరు పెట్టారు.

ఆగస్టులో, సరైన పోషకాహారం యొక్క సూత్రాల గురించి మర్చిపోవద్దు - వివిధ, సమతుల్యత మరియు నియంత్రణ. మరియు కూడా, మీరు "వేసవి" పోషణ సూత్రాలను అనుసరించాలి - తక్కువ కేలరీల కంటెంట్; మరింత కూరగాయలు, మూలికలు మరియు పండ్లు; ఉత్పత్తుల యొక్క పరిశుభ్రత మరియు తాజాదనం.

 

శరీరం యొక్క నీటి సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం ఈ కాలంలో చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే వేసవి వేడిలో, ఒక వ్యక్తి రోజుకు 2 లీటర్ల ద్రవాన్ని కోల్పోతాడు. అలాంటి సందర్భాలలో మీరు నిజంగా చల్లగా మరియు గజిబిజిగా ఏదైనా కోరుకుంటున్నప్పటికీ, వేడి గ్రీన్ టీ, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మినరల్ వాటర్, పుదీనా లేదా అల్లం టీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన రై క్వాస్ లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.

ఆగష్టులో మూడవ అతిపెద్ద మరియు అతి ముఖ్యమైన కఠినమైన ఆర్థడాక్స్ ఉపవాసం - డార్మిషన్ (ఆగస్టు 14-27) సమయం వస్తుంది, ఇది ప్రభువు యొక్క రూపాంతరం మరియు దేవుని తల్లి యొక్క వసతిగృహం వంటి గొప్ప సెలవులకు ముందు ఉంటుంది. ఈ కాలంలో, చేపలతో సహా జంతువులకు చెందిన ఆహారాన్ని మానుకోవాలని చర్చి విశ్వాసులను సిఫారసు చేస్తుంది, అయితే కూరగాయల నూనెను వారాంతాల్లో మాత్రమే తినవచ్చు. ప్రభువు రూపాంతరం యొక్క విందులో, మీరు చేపలను తినవచ్చు, కూరగాయల నూనెను వంటలో వాడవచ్చు మరియు వైన్ తాగవచ్చు.

ఆగస్టులో మన శరీరానికి ఏ ఉత్పత్తులు అత్యంత ఉపయోగకరంగా మారుతాయి?

ఎర్ర క్యాబేజీ

ఇది pur దా రంగుతో ఆకుల నీలం-ple దా రంగులో తెలుపు-తల ఒకటి (ఇది ఒక రకం) నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ రంగు కూరగాయలకు ఆంథోసైనిన్ ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది - గ్లైకోసైడ్ సమూహం యొక్క వర్ణద్రవ్యం పదార్థం. ఈ క్యాబేజీ రకం ఆలస్యంగా-పండిన రకానికి చెందినది మరియు దట్టమైన, గుండ్రని, ఫ్లాట్-రౌండ్ లేదా క్యాబేజీ యొక్క ఓవల్ హెడ్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది, దీని బరువు 3 కిలోల కంటే ఎక్కువ.

ఎర్ర క్యాబేజీలో ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, ఫైటోన్‌సైడ్లు, ఎంజైమ్‌లు, ఇనుము, చక్కెర, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, విటమిన్లు సి, బి 2, బి 1, బి 5, బి 9, హెచ్, బి 6, పిపి, కెరోటిన్ మరియు ప్రొవిటమిన్ ఎ, ఆంథోసైనిన్ ఉన్నాయి. ఈ రకమైన క్యాబేజీ తక్కువ కేలరీల కూరగాయ - 26 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

ఎర్ర క్యాబేజీ యొక్క properties షధ గుణాలు కేశనాళికల యొక్క స్థితిస్థాపకత మరియు పారగమ్యతను పెంచడానికి, లుకేమియాను నివారించడానికి, రేడియేషన్ నుండి రక్షించడానికి, ట్యూబర్‌కిల్ బాసిల్లస్ అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి, తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక బ్రోన్కైటిస్‌కు చికిత్స చేయడానికి, గాయాలను నయం చేయడానికి, అధికంగా తాగిన నుండి ఆల్కహాల్ టాక్సిన్స్ యొక్క ప్రభావాలను తటస్తం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. వైన్, కామెర్లు చికిత్సలో. మరియు, రక్తపోటుతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఆహారంలో ఈ రకమైన క్యాబేజీని చేర్చాలి.

వంటలో ఎర్ర క్యాబేజీని సలాడ్లు (మాంసంతో సహా), కూరగాయల పైస్, పిక్లింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు మరియు దీనిని ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికిస్తారు.

బంగాళ దుంపలు

సోలనాసి కుటుంబానికి చెందిన సోలనేసి జాతికి చెందిన శాశ్వత గొట్టపు గుల్మకాండ మొక్కలను చికిత్స చేయండి. బంగాళాదుంప దుంపలు తింటారు, ఎందుకంటే పండ్లు విషపూరితమైనవి. ఈ రకమైన పెంపుడు దేశీయ మొక్కలు దక్షిణ అమెరికా నుండి మాకు వచ్చాయి, ఇక్కడ ఈ రోజు మీరు దాని అడవి రకాలను కనుగొనవచ్చు.

కార్బోహైడ్రేట్ల అధిక కంటెంట్ కారణంగా, బంగాళాదుంపలలో క్యాలరీ కంటెంట్ ఉడికించిన రూపంలో 82 కిలో కేలరీలు, వేయించిన 192 కిలో కేలరీలు మరియు ఎండిన రూపంలో 298 కిలో కేలరీలు.

బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటంటే, వాటిలో అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, వాటిలో అవసరమైన వాటితో సహా, మొక్కలలో కనిపిస్తాయి. అదనంగా, దుంపలలో భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, విటమిన్లు సి, బి 2, బి, బి 6, పిపి, కె, డి, ఇ, కెరోటిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (క్లోరోజెనిక్, మాలిక్, కెఫిక్, సిట్రిక్, ఆక్సాలిక్ , మొదలైనవి.).

వైద్య పోషణలో, బంగాళాదుంపలు పూతల మరియు పొట్టలో పుండ్లు పెరగడానికి, సీరం మరియు కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి, శరీరం నుండి అదనపు నీటిని తొలగించడానికి, దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండ వైఫల్యం, గౌట్, ఆర్థరైటిస్, కాలిన గాయాలు, తామర, ట్రోఫిక్ మరియు అనారోగ్య గాయాలు, దిమ్మలు, ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు, రక్తపోటు, కార్బంకిల్స్, ఆకలి నుండి బయటకు వచ్చేటప్పుడు శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి.

బంగాళాదుంపలు కొన్ని కూరగాయలలో ఒకటి, విభిన్న వంటకాలు ఆకట్టుకుంటాయి. గర్ల్స్ సినిమా నుండి టోస్యా చెప్పిన ఉల్లేఖనాన్ని మనమందరం గుర్తుంచుకుంటాము, అక్కడ ఆమె బంగాళాదుంప వంటకాలను జాబితా చేస్తుంది: వేయించిన మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు; మెదిపిన ​​బంగాళదుంప; బంగాళాదుంప పై; ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్; పుట్టగొడుగులు, మాంసం, క్యాబేజీతో బంగాళాదుంప పైస్; బంగాళాదుంప వడలు; టమోటా సాస్, పుట్టగొడుగు సాస్, సోర్ క్రీం సాస్; క్యాస్రోల్; బంగాళాదుంప రోల్; ప్రూనేతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు; మిరియాలు మరియు బే ఆకులతో ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు; మెంతులతో ఉడికించిన యువ బంగాళాదుంపలు; షిట్టర్లు, మొదలైనవి.

జుక్కిని

ఇది స్క్వాష్ రకాల్లో ఒకటి (దీనిని "యూరోపియన్ వెరైటీ" అని కూడా అంటారు), కనురెప్పలు లేని పొడవైన గుమ్మడికాయ రకం మరియు దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకుపచ్చ పండ్లు చాలా త్వరగా పండిస్తాయి.

గుమ్మడికాయలో కేలరీల కంటెంట్ 16 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. గుమ్మడికాయలోని రసాయన కూర్పు గుమ్మడికాయ కూర్పుకు దగ్గరగా ఉంటుంది, ఒకే తేడా ఏమిటంటే గుమ్మడికాయలో ఉండే పదార్థాలు వేగంగా మరియు సులభంగా శరీరం ద్వారా గ్రహించబడతాయి. అందువలన, గుమ్మడికాయలో "రిచ్" ఉంది: పొటాషియం, సోడియం, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, ఐరన్, కెరోటిన్, ప్రొవిటమిన్ A, విటమిన్లు B, E, PP, C, పెక్టిన్ పదార్థాలు.

గుమ్మడికాయను ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో, పిల్లల మెనూలో, అలాగే జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడే, బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తుల మెనూలో చేర్చబడుతుంది. కాలేయ వ్యాధులు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, మధుమేహం, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్త కూర్పును పునరుద్ధరించడానికి మరియు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి ఈ రకమైన స్క్వాష్ ఉపయోగపడుతుంది.

యంగ్ గుమ్మడికాయ ఉత్తమ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వాటిని సలాడ్ ముడి, సగ్గుబియ్యము, వేయించిన, ఉడికిన, కాల్చిన, ఆవిరితో కలుపుతారు.

పుచ్చకాయ

ఆగష్టు జ్యుసి, పండిన మరియు చాలా రుచికరమైన పుచ్చకాయలకు సమయం. పుచ్చకాయ అనేది గుమ్మడికాయ కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక మూలిక.

పుచ్చకాయలు: ఓవల్, గోళాకార లేదా స్థూపాకార (మరియు కొంతమంది తోటమాలి ఒక చదరపు పుచ్చకాయను కూడా పెంచుకుంటారు); తెలుపు, పసుపు, ఆకుపచ్చ రంగుతో; మచ్చల, చారల, రెటిక్యులేటెడ్; పింక్, ఎరుపు, కోరిందకాయ, తెలుపు మరియు పసుపు గుజ్జుతో.

పుచ్చకాయ తక్కువ కేలరీల ఆహారాలను సూచిస్తుంది, ఎందుకంటే దాని ముడి రూపంలో 25 గ్రాముకు 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. అదనంగా, పుచ్చకాయ గుజ్జులో ఇవి ఉన్నాయి: పెక్టిన్లు, ఫైబర్, విటమిన్లు బి 1, సి, పిపి, బి 2, హెమిసెల్యులోజ్, ప్రొవిటమిన్ ఎ, ఫోలిక్ యాసిడ్, కెరోటిన్, నికెల్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, ఐరన్, పొటాషియం, సులభంగా జీర్ణమయ్యే చక్కెర, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, కెరోటిన్, ఎ చిన్న థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు నికోటినిక్ ఆమ్లం మరియు ఇతర సేంద్రీయ ఆమ్లాలు. పుచ్చకాయ విత్తనాలలో టోకోఫెరోల్స్, కెరోటినాయిడ్లు, బి విటమిన్లు (రిబోఫ్లేవిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, థియామిన్, నికోటినిక్ ఆమ్లం), జింక్ మరియు సెలీనియం, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్ డి కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

అధిక రుచికి అదనంగా, పుచ్చకాయ ఉపయోగపడుతుంది: హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల వల్ల కలిగే ఎడెమా (ఉదాహరణకు, యురోలిథియాసిస్); స్క్లెరోసిస్, గౌట్, హైపర్‌టెన్షన్, ఆర్థరైటిస్, డయాబెటిస్‌తో. మరియు టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ మరియు విష పదార్థాలను తొలగిస్తుంది, పేగుల చలనశీలతను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు దాహాన్ని పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

తాజా వినియోగంతో పాటు, పుచ్చకాయను డెజర్ట్స్, పుచ్చకాయ తేనె, ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీం, జ్యూస్ తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రారంభ ద్రాక్ష

ద్రాక్ష అనేది వినోగ్రాడోవ్ కుటుంబానికి చెందిన తీపి బెర్రీ. మానవజాతికి తెలిసిన పురాతన సంస్కృతులలో ఒకటి - కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు ద్రాక్ష సాగుకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ, ప్రజలు నిశ్చల జీవనశైలికి మారారని నమ్ముతారు. మార్గం ద్వారా, ఆదాము హవ్వలు ఈడెన్ గార్డెన్‌లో ద్రాక్షను తిన్నారు; ఇది బైబిల్లోని అన్ని రకాల మొక్కల కంటే చాలా తరచుగా ప్రస్తావించబడింది. ప్రస్తుతానికి, ప్రపంచంలో 8 వేలకు పైగా ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి.

ప్రారంభ ద్రాక్ష రకాలు మొగ్గలు తెరిచిన క్షణం నుండి 115 సి క్రియాశీల ఉష్ణోగ్రతల మొత్తంతో బెర్రీలు పూర్తిగా పండిన వరకు 2400 రోజులు అవసరం.

ఈ వేసవి ద్రాక్ష రకాలు: తైమూర్, ప్రారంభ సొగసైన, గాలాహాడ్, వైట్ డిలైట్, రిచెలీయు, కార్మాకోడ్, సెరాఫిమోవ్స్కీ, ప్లాటోవ్స్కీ, హార్మొనీ, హెరాల్డ్, సూపర్ ఎక్స్‌ట్రా, బ్రిలియంట్, లిబియా, సోఫియా, విక్టర్, వెల్స్, బజేనా, అటికా, రుస్లాన్, థోర్టన్, బుల్ఫిన్చ్, ఖెర్సన్ వేసవి నివాసి యొక్క వార్షికోత్సవం, క్రిస్టల్, సాషా, జూలియన్, మొదలైనవి.

ద్రాక్ష బెర్రీలు కలిగి ఉంటాయి: సేంద్రీయ ఆమ్లాల లవణాలు (సక్సినిక్, మాలిక్, సిట్రిక్, టార్టారిక్, గ్లూకోనిక్ మరియు ఆక్సాలిక్); ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఖనిజ లవణాలు (పొటాషియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, నికెల్, అల్యూమినియం, కోబాల్ట్, సిలికాన్, బోరాన్, జింక్, క్రోమియం); విటమిన్లు (రెటినోల్, రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్, నియాసిన్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, పిరిడాక్సిన్, ఫోలిక్ ఆమ్లం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, ఫైలోక్వినోన్, ఫ్లేవనాయిడ్లు); పెక్టిన్ పదార్థాలు; ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (హిస్టిడిన్, లైసిన్, మెథియోనిన్, అర్జినిన్, లూసిన్) మరియు అనవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలు (గ్లైసిన్, సిస్టిన్); ఘన కొవ్వు నూనెలు (ద్రాక్ష నూనె), టానిన్లు (లెసిథిన్, వనిలిన్, ఫ్లోబాఫెన్).

అన్ని సమయాల్లో, వైద్యులు ద్రాక్ష, దాని నుండి రసం, ద్రాక్ష ఆకులు, ఎండుద్రాక్ష, ఎరుపు మరియు తెలుపు ద్రాక్ష వైన్ చికిత్స మరియు నివారణకు సిఫారసు చేశారు: రికెట్స్, రక్తహీనత, పల్మనరీ క్షయ, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, స్కర్వి, గుండె జబ్బులు, శరీరం అలసట, దీర్ఘకాలిక బ్రోన్కైటిస్, హేమోరాయిడ్స్, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు, మూత్రపిండ మరియు కాలేయ వ్యాధులు, గౌట్, గర్భాశయ రక్తస్రావం, ఆస్తెనిక్ పరిస్థితులు, బలం కోల్పోవడం, నిద్రలేమి, శ్వాసనాళాల ఉబ్బసం మరియు ప్లూరిసి, ఖనిజ మరియు కొవ్వు జీవక్రియ యొక్క రుగ్మతలు, యూరిక్ యాసిడ్ డయాథెసిస్, కొకైన్, మార్ఫిన్, స్ట్రైక్నిన్ .

ద్రాక్షను ముడి, ఎండిన (ఎండుద్రాక్ష), వైన్, కంపోట్స్, మూసీ, రసాలు మరియు సంరక్షణ కోసం ఉపయోగిస్తారు.

రాస్ప్ బెర్రీ

రెండు సంవత్సరాల వైమానిక కాండం మరియు శాశ్వత రైజోమ్‌తో ఆకురాల్చే పొద. రాస్ప్బెర్రీ పండ్లు ఎరుపు, పసుపు లేదా నలుపు రంగు యొక్క వెంట్రుకల డ్రూప్స్, ఇవి ఒక రిసెప్టాకిల్ మీద సంక్లిష్టమైన పండుగా కలిసి పెరిగాయి.

రాస్‌ప్‌బెర్రీస్ మధ్య యూరప్ భూభాగం నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తమ ప్రయాణాన్ని ప్రారంభించింది, ప్రధానంగా పొదల మధ్య, నీడ అడవులలో, నది ఒడ్డున, క్లియరింగ్‌లు, అటవీ అంచులలో, లోయలు మరియు తోటలలో పెరుగుతాయి.

రాస్ప్బెర్రీ పండ్లలో ఇవి ఉన్నాయి: మాలిక్, టార్టారిక్, నైలాన్, సాల్సిలిక్ మరియు ఫార్మిక్ ఆమ్లం, గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్, టానిన్లు, నత్రజని, రంగు మరియు పెక్టిన్ పదార్థాలు, పొటాషియం ఉప్పు, రాగి, అసిటోయిన్, సైనైన్ క్లోరైడ్, విటమిన్ సి, బెంజాల్డిహైడ్, కెరోటిన్, ముఖ్యమైన నూనె మరియు సమూహం B. యొక్క విటమిన్లు మరియు విత్తనాలలో - ఫైటోస్టెరాల్ మరియు కొవ్వు నూనె.

రాస్ప్బెర్రీ దాహాన్ని బాగా చల్లబరుస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల చికిత్సను ప్రోత్సహిస్తుంది, తాగినప్పుడు “తెలివిగా ఉంటుంది”, జ్వరం తగ్గిస్తుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది, యాంటిటాక్సిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రాస్ప్బెర్రీస్ నాడీ ఉద్రిక్తతకు మరియు మంచి చర్మం రంగుకు ఉపయోగపడతాయి.

రాస్ప్బెర్రీస్ తాజాగా తీసుకుంటారు, జామ్, జామ్లు దాని బెర్రీల నుండి తయారవుతాయి, జెల్లీ, కంపోట్స్, మూసీలు, స్మూతీస్ తయారు చేస్తారు. కేక్‌లు మరియు ఐస్‌క్రీమ్‌లను అలంకరించడానికి వాటిని ఎండిన, స్తంభింపచేసిన, బేకింగ్‌లో ఉపయోగిస్తారు. మూలికా టీలకు ఆకులు మరియు కొమ్మలు కలుపుతారు.

యాపిల్స్ వైట్ ఫిల్లింగ్

యాపిల్స్ రోసేసియా కుటుంబం యొక్క పండ్లు, ఇవి చెట్లు మరియు పొదలపై పెరుగుతాయి మరియు మధ్య సందులో అత్యంత సాధారణ పండ్ల పంట. కొంతమంది శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఆపిల్ ఆధునిక కజకిస్తాన్ భూభాగం నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తన “విజయవంతమైన మార్గాన్ని” ప్రారంభించింది.

ఆపిల్ రకం “వైట్ ఫిల్లింగ్” (పాపిరోవ్కా) అనేది రష్యా మరియు సిఐఎస్‌లోని చాలా ప్రాంతాలలో ఇంటి పెంపకం కోసం ప్రారంభమైన ఆపిల్ రకాల్లో ఒకటి. తెలుపు పండు మరియు గుజ్జు, తీపి మరియు పుల్లని రుచి మరియు అద్భుతమైన వాసనలో తేడా ఉంటుంది.

ఒక ఆపిల్ వంద గ్రాములకు 47 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల (ఫైబర్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం, విటమిన్లు ఎ, పిపి, బి 20, సి, బి 1, మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం యొక్క 3% “కాక్టెయిల్” కలిగి ఉంటుంది. , అయోడిన్) మరియు 80% నీరు.

ఆపిల్ల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు క్రింది విధంగా ఉన్నాయి: అవి జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడతాయి; అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధించండి; టానిక్ కలిగి, రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రభావానికి మద్దతు ఇస్తుంది; మానవ శరీరంపై క్రిమిసంహారక మరియు ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది; నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయండి మరియు మెదడు కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తుంది. హైపోవిటమినోసిస్ (విటమిన్లు లేకపోవడం), డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని నివారించడంలో ఆపిల్ల ఉపయోగపడుతుంది.

ఆపిల్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయవచ్చు కాబట్టి, అవి ఏడాది పొడవునా పచ్చిగా తినడానికి గొప్పవి. అదనంగా, ఆపిల్లను కాల్చవచ్చు, led రగాయ చేయవచ్చు, ఉప్పు వేయవచ్చు, ఎండబెట్టవచ్చు, సలాడ్లు, డెజర్ట్‌లు, సాస్‌లు, ప్రధాన కోర్సులు, పానీయాలు మరియు ఇతర పాక కళాఖండాలలో ఉపయోగించవచ్చు.

నల్ల రేగు పండ్లు

రోసేసి కుటుంబానికి చెందిన రుబస్ జాతికి చెందిన శాశ్వత పొదలకు చెందినది. ఈ మొక్క, రెమ్మలు మరియు కాడలు ముళ్ళతో నిండి ఉన్నాయి, నీలిరంగు వికసించిన నల్ల “కోరిందకాయలు” మాదిరిగానే పెద్ద, పండ్లు ఉన్నాయి. ఇది నది ఒడ్డున, పొదలలో, వరదలున్న పచ్చికభూములు మరియు పొలాలలో, తేమతో కూడిన లోయలలో, మిశ్రమ మరియు శంఖాకార అడవులలో పెరుగుతుంది.

బ్లాక్బెర్రీస్ richషధ మరియు పోషక పదార్ధాల "రిచ్" కాంప్లెక్స్ ద్వారా ప్రత్యేకించబడ్డాయి: సుక్రోజ్, ఫ్రక్టోజ్, గ్లూకోజ్, సిట్రిక్, మాలిక్, టార్టారిక్ మరియు సాలిసిలిక్ యాసిడ్, ప్రొవిటమిన్ A, విటమిన్స్ B, E, C, K, PP, P, సుగంధ సమ్మేళనాలు మరియు టానిన్లు, ఫైబర్, పెక్టిన్, ఖనిజాలు (సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, రాగి, భాస్వరం, నికెల్, మాలిబ్డినం, మాంగనీస్, క్రోమియం, స్ట్రోంటియం, వనాడియం, బేరియం, కోబాల్ట్, టైటానియం). పండ్లతో పాటు, బ్లాక్‌బెర్రీ ఆకులు కూడా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి - వాటిలో ఫ్లేవనాల్స్ మరియు ల్యూకోఆంతోసైనిడ్స్, విటమిన్ సి, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

బ్లాక్బెర్రీస్ జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, శరీర పనితీరును సాధారణీకరించడానికి మరియు యాంటిపైరేటిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. ఈ లక్షణాల కారణంగా, మూత్రాశయం, మూత్రపిండ వ్యాధులు, పేగు మరియు గ్యాస్ట్రిక్ వ్యాధులు, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు ఉమ్మడి వ్యాధుల చికిత్సలో బ్లాక్బెర్రీస్ ఉపయోగించబడతాయి. మరియు, బ్లాక్బెర్రీస్ నాడీ వ్యవస్థ మరియు మెదడు యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి.

బ్లాక్బెర్రీస్ ను తాజాగా తినవచ్చు, కేకులు మరియు ఐస్ క్రీం అలంకరించడానికి, పైస్ నింపడానికి, మార్మాలాడే, జ్యూస్, లిక్కర్ మరియు వైన్ తయారీలో ఉపయోగించవచ్చు.

పుచ్చకాయ

గుమ్మడికాయ కుటుంబం యొక్క దోసకాయ సంస్కృతి యొక్క తప్పుడు బెర్రీ, దోసకాయ జాతి. పుచ్చకాయ పండ్లు గోళాకారంగా లేదా స్థూపాకారంలో పసుపు, ఆకుపచ్చ, తెలుపు లేదా గోధుమ రంగులో అద్భుతమైన వాసన మరియు చక్కెర తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పుచ్చకాయకు రెండు మాతృభూములు ఉన్నాయి - ఈస్ట్ ఇండీస్ మరియు ఆఫ్రికా.

దాని ముడి రూపంలో పుచ్చకాయ కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది - కేవలం 35 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, కానీ ఎండిన రూపంలో - 341 కిలో కేలరీలు, కాబట్టి దీనిని వారి బరువును పర్యవేక్షించే వ్యక్తులు జాగ్రత్తగా వాడాలి.

పుచ్చకాయ గుజ్జులో 20% చక్కెర, విటమిన్లు సి, బి 9 మరియు పి, కెరోటిన్, ప్రొవిటమిన్ ఎ, ఫోలిక్ ఆమ్లం, కొవ్వులు, ఇనుము, ఖనిజ లవణాలు, పెక్టిన్, కొవ్వు నూనెలు ఉంటాయి.

పుచ్చకాయను ఆహారంలో చేర్చడం వల్ల జీర్ణక్రియ మరియు హేమాటోపోయిసిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ చికిత్స, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, రక్తహీనత, కడుపు వ్యాధులు, మానసిక రుగ్మతలు, క్షయ, రుమాటిజం, స్కర్వి, గౌట్. పుచ్చకాయ మంచి యాంటిట్యూసివ్, యాంటెల్మింటిక్ మరియు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్.

ఇది పచ్చిగా తీసుకుంటారు, రసం, పుచ్చకాయ తేనె మరియు పండ్ల ఐస్ క్రీం తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

బియ్యం గ్రోట్స్

బియ్యం తృణధాన్యాల తయారీకి, బియ్యం ఉపయోగిస్తారు. బియ్యం ధాన్యపు పంట, తృణధాన్యాల కుటుంబానికి చెందిన వార్షిక / శాశ్వత మూలిక. ఆధునిక థాయిలాండ్ మరియు వియత్నాం భూభాగంలో, 4000 సంవత్సరాల క్రితం వరిని సాగు చేయడం ప్రారంభించారు. మానవజాతి బియ్యం ఉపయోగించిన మొత్తం కాలంలో, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది మరియు జపాన్, చైనా, భారతదేశం మరియు ఇండోనేషియా ప్రజల సంస్కృతిలో భాగంగా మారింది, దీనిని ప్రపంచ జనాభాలో 2/3 కంటే ఎక్కువ మంది వినియోగిస్తున్నారు . ఆసియాలో, సంవత్సరానికి ఒక వ్యక్తికి 150 కిలోల బియ్యం ఉన్నాయి. ఇప్పుడు ప్రపంచంలో వెయ్యికి పైగా బియ్యం ఉన్నాయి.

బియ్యం గంజిలో 75% పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి మరియు ఆచరణాత్మకంగా ఫైబర్ ఉండదు. ఇందులో ప్రోటీన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు, బి విటమిన్లు (రిబోఫ్లేవిన్ బి 2, థియామిన్ బి 1, నియాసిన్ బి 3), విటమిన్ ఇ, పొటాషియం, భాస్వరం, ఐరన్, అయోడిన్, సెలీనియం, కాల్షియం కూడా ఉన్నాయి. బియ్యం తృణధాన్యాలు యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, ఇందులో కూరగాయల ప్రోటీన్ గ్లూటెన్ ఉండదు, ఇది గ్లూటెన్ అసహనం విషయంలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

బియ్యం గంజి మెదడు మరియు జీవక్రియకు అవసరమైన కణజాల ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, హేమాటోపోయిటిక్ అవయవాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యకలాపాలను సాధారణీకరిస్తుంది, కణాల పోషణను మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది, యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరంలో ఉప్పు ప్రభావాన్ని తటస్తం చేస్తుంది.

సాధారణంగా, బియ్యం గంజిని తయారు చేయడానికి బియ్యం గ్రిట్లను ఉపయోగిస్తారు. అత్యంత ఉపయోగకరమైన గంజి గోధుమ బియ్యం నుండి పొందబడుతుంది, ఇది పార్బాయిల్డ్ బియ్యం వలె కాకుండా అన్ని విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది - ఇందులో 80% పోషకాలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి.

మీరు పాలు, గుమ్మడికాయ, స్ట్రాబెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు, తేనె, ఘనీకృత పాలతో బియ్యం గంజిని ఉడికించవచ్చు. అలాగే, బియ్యం గజ్జలను సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగిస్తారు, పైస్ మరియు పైస్ నింపడం.

నేను

పప్పుదినుసుల కుటుంబం అయిన సోయా జాతికి చెందిన వార్షిక గుల్మకాండ మొక్కలకు చెందిన మనిషి పండించిన పురాతన మొక్కలలో ఇది ఒకటి. ఆమె ఆగ్నేయాసియా భూభాగం నుండి ప్రపంచవ్యాప్తంగా తన విజయవంతమైన కవాతును ప్రారంభించింది మరియు ఇప్పుడు భూమి యొక్క ఐదు ఖండాలలో పెరుగుతుంది. సోయాబీన్స్, రకాన్ని బట్టి, మందపాటి, మెరిసే లేదా బేర్ కాండం, సంక్లిష్ట ఆకులు (3, 5, 7 మరియు 9-సమ్మేళనం), ple దా లేదా తెలుపు పువ్వులతో వేరు చేయబడతాయి. సోయాబీన్ పండు 2-3 విత్తనాలతో కూడిన బీన్.

సోయాలో అటువంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి: విటమిన్లు బి 1, పిపి, బి 2, బి 4, బి 6, బి 5, బి 9, సి, హెచ్, ఇ, బీటా కెరోటిన్, సోడియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, ఇనుము, భాస్వరం, బోరాన్, అయోడిన్, జింక్, రాఫినోస్, స్టాచ్యోస్, ఐసోఫ్లేవోన్స్, లెసిథిన్.

పూతల, పొట్టలో పుండ్లు, గుండె జబ్బులు, డయాబెటిస్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు డైస్బియోసిస్ చికిత్సకు సోయా సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు బిఫిడోబాక్టీరియా పెరుగుదలను ఉత్తేజపరిచేందుకు, బరువును నియంత్రించడానికి, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడానికి మరియు కొవ్వు జీవక్రియను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి.

సోయా యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 380 కిలో కేలరీలు.

సోయా, దాని అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్ కారణంగా, అనేక జంతు ఉత్పత్తులకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం (ఉదాహరణకు, సోయా మాంసం, వెన్న, పాలను భర్తీ చేస్తుంది). ఇది స్వీట్లు, సాస్‌లు, పానీయాలు, టోఫు చీజ్, పేట్, సాసేజ్‌లు, పెరుగు, ఐస్ క్రీం మరియు చాక్లెట్‌ల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

టెంచ్

ఇది కార్ప్ కుటుంబానికి చెందిన మంచినీటి చేప మరియు టింకా జాతికి చెందిన ఏకైక సభ్యుడు. ఇది రంగు (ముదురు గోధుమ నుండి కాంస్య రంగుతో ఆకుపచ్చ-వెండి వరకు) దాని ఆవాసాల రిజర్వాయర్ దిగువ లక్షణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. టెన్చ్ యొక్క శరీరం శ్లేష్మం యొక్క మందపాటి పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, ఇది రంగు మారడం ప్రారంభమవుతుంది (ముదురు రంగులోకి మారుతుంది) మరియు గాలికి గురైనప్పుడు తడిసిపోతుంది. ఈ రకమైన మంచినీటి చేపలను కృత్రిమ జలాశయాలను అలంకరించేందుకు కూడా ఉపయోగిస్తారు, అవి అలంకరణ చెరువులు, ఫౌంటైన్లు మరియు సరస్సులలో, గోల్డెన్ టెన్చ్ పెంచుతారు. టెన్చ్ యొక్క మరొక ఆశ్చర్యకరమైన లక్షణం ఏమిటంటే, ఇది ఇతర చేపలకు సరిపోని పరిస్థితులలో మనుగడ సాగిస్తుంది (ఉదాహరణకు, నీటిలో తక్కువ ఆక్సిజన్ స్థాయిలతో).

చేపల మధ్య తెన్చ్ ఒక పొడవైన కాలేయం - ఇది 18 సంవత్సరాల వరకు జీవించగలదు, అదే సమయంలో 50 సెం.మీ పొడవు మరియు 2-3 కిలోల బరువు ఉంటుంది.

అధిక నాణ్యత కలిగిన ప్రోటీన్, అయోడిన్, విటమిన్లు బి, ఇ, ఎ, పిపి మరియు సి, జింక్, రాగి, సోడియం, క్రోమియం, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు, భాస్వరం, ఫ్లోరిన్, మాంగనీస్ మరియు పొటాషియం ఉండటం ద్వారా టెన్చ్ మాంసం వేరు.

కాల్చిన టెన్చ్‌ను క్రమపద్ధతిలో ఉపయోగించడం వల్ల మొత్తం శరీరం యొక్క పనితీరు గణనీయంగా మెరుగుపడుతుంది మరియు ముఖ్యంగా గుండె, కడుపు మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథి.

వంటలో, టెన్చ్ వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది - కాల్చిన, ఉడికిన, led రగాయ, ఉడికించిన, సగ్గుబియ్యము, వేయించిన.

ముల్లెట్

ఇది సముద్రపు చేప జాతికి చెందిన ముల్లెట్ క్రమం నుండి వచ్చిన చేప. ముల్లెట్ వెచ్చని మరియు ఉష్ణమండల సముద్రాలలో నివసించే చిన్న-పరిమాణ వాణిజ్య రబ్బీకి చెందినది. మడగాస్కర్, ఉష్ణమండల అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, ఆగ్నేయాసియా మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని మంచినీటిలో నివసిస్తున్న ముల్లెట్‌లో 17 జాతులు ఉన్నాయి. ముల్లెట్ దాని వెండి రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది చాలా మొబైల్ మరియు మందలలో ఈదుతుంది, భయపడినప్పుడు "దూకడం" ఎలాగో తెలుసు.

ముల్లెట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 124 కిలో కేలరీలు. ప్రోటీన్, కొవ్వులు, భాస్వరం, క్లోరిన్, కాల్షియం, జింక్, క్రోమియం, మాలిబ్డినం, ఫ్లోరిన్, నికెల్, ప్రొవిటమిన్ ఎ, విటమిన్ పిపి మరియు బి 1, ఒమేగా -3 వంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఇందులో ఉన్నాయి.

దీర్ఘకాలిక మరియు తీవ్రమైన పేగు వ్యాధుల చికిత్సలో గుండె సంబంధిత వ్యాధుల నివారణకు (ఉదాహరణకు, స్ట్రోక్) మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఆహారంలో ముల్లెట్ ఉపయోగపడుతుంది.

ముల్లెట్, దాని లేత, రుచికరమైన మరియు విలువైన మాంసంతో, వివిధ జాతీయ వంటకాల్లో అర్హతను కలిగి ఉంది. దీనిని పోర్సినీ పుట్టగొడుగుతో కాల్చారు, చేపల ఉడకబెట్టిన పులుసు, షాంపైన్ లేదా వైట్ వైన్‌లో ఉడికిస్తారు, బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో వేయించి, ఉడికించిన ఫిష్ సాసేజ్‌లతో తయారు చేస్తారు. మరియు, ముల్లెట్ ఉప్పు, పొగ, ఎండబెట్టి మరియు తయారుగా ఉన్న ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు.

పైక్

ఇది మంచినీటి చేప జాతికి చెందినది, ఇది షుకోవ్ కుటుంబానికి చెందిన ఏకైక ప్రతినిధి మరియు మాంసాహారులకు చెందినది. ఇది విస్తృత నోరు మరియు పెద్ద తల కలిగిన టార్పెడో లాంటి శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది పొడవు 1,5 మీటర్లు, మరియు బరువులో - 35 కిలోలు. రంగు ఆవాసాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు లేత ఆకుపచ్చ నుండి బూడిద-గోధుమ రంగు వరకు ఆలివ్ లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలతో ఉంటుంది. దానిలోని కొన్ని జాతులు 30 సంవత్సరాల వరకు జీవించగలవు. పైక్ యొక్క నివాసం మంచినీటి నదులు, సరస్సులు, ఉత్తర అమెరికా మరియు యురేషియా చెరువులు, బాల్టిక్ మరియు అజోవ్ సముద్రాల యొక్క డీశాలినేటెడ్ భాగాలు.

తాజా పైక్ మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 82 కిలో కేలరీలు. పైక్‌లో పొటాషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, సల్ఫర్, ఇనుము, జింక్, అయోడిన్, రాగి, మాంగనీస్, క్రోమియం, ఫ్లోరిన్, కోబాల్ట్, నికెల్, మాలిబ్డినం, విటమిన్లు బి 1, బి 6, బి 2, బి 9, ఇ, సి, PP, మరియు.

బ్యాక్టీరియా సంక్రమణలను ఎదుర్కోవటానికి, అరిథ్మియా ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, ఆహార పోషకాహారంతో మరియు గ్యాస్ట్రిక్ వ్యాధుల చికిత్సకు పైక్ మాంసం సిఫార్సు చేయబడింది.

వంటలో, పైక్ వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, కాల్చిన లేదా సగ్గుబియ్యము, మరియు కట్లెట్స్, దూడ మాంసం, కుడుములు మరియు రోల్స్ తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు.

చాంటెరెల్స్

బ్రైట్ రెడ్ ఫారెస్ట్ పుట్టగొడుగులు, విలోమ “గొడుగు” టోపీతో పుట్టగొడుగు యొక్క కాండంతో కలిసి పెరిగింది. చాంటెరెల్స్ యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే అవి చాలా అరుదుగా పురుగులు, నలిగిపోవు, విరిగిపోవు మరియు రేడియోధార్మిక పదార్థాలను కూడబెట్టుకోవు. శంఖాకార, బిర్చ్ మరియు స్ప్రూస్-బిర్చ్ అడవులలో, వేసవి ప్రారంభంలో శరదృతువు చివరి వరకు కుటుంబాలలో చాంటెరెల్స్ పెరుగుతాయి.

చాంటెరెల్స్‌లో విటమిన్ ఎ, పిపి, బి, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (రాగి, జింక్), చిటిన్‌మన్నోస్, ఎర్గోస్టెరాల్, ట్రామెటోనోలినిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి.

కంటి వ్యాధుల నివారణకు (ముఖ్యంగా “రాత్రి అంధత్వం”), కాలేయ వ్యాధి, హెపటైటిస్, క్షయ, దిమ్మలు, గడ్డలు, టాన్సిలిటిస్, శరీరం యొక్క పరాన్నజీవి సంక్రమణ, కాలేయాన్ని శుభ్రపరచడానికి ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు సిఫార్సు చేయబడింది.

గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, స్పఘెట్టి, చికెన్‌తో అత్యంత రుచికరమైన వేయించిన చాంటెరెల్స్. వాటిని పై లేదా పిజ్జాకు చేర్చవచ్చు.

సీరం

జున్ను, కేసైన్ లేదా కాటేజ్ చీజ్ తయారీ సమయంలో వేడిచేసిన పుల్లని పాలను రోల్ చేసి, వడకట్టడం ద్వారా పొందిన ఉప ఉత్పత్తి. సీరం ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన పానీయాలకు చెందినది, ఇది of పిరితిత్తులు, కాలేయం మరియు సోరియాసిస్ వ్యాధుల చికిత్స కోసం medicine షధం యొక్క పూర్వీకుడు హిప్పోక్రేట్స్ కూడా సిఫారసు చేసారు.

దాని కూర్పులో, పాలవిరుగుడులో విటమిన్లు బి, ఇ, సి, హెచ్, ఎ, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, లాక్టిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా మరియు పాల చక్కెర ఉన్నాయి.

ప్రోటీన్ యొక్క తక్కువ-పరమాణు నిర్మాణం కారణంగా, పాలవిరుగుడు సంపూర్ణంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు కణ పునరుద్ధరణ ప్రక్రియలలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది. అదనంగా, ఇది శరీరంపై సాధారణ బలోపేత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కడుపు యొక్క రహస్య పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది, టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్స్ ను తొలగిస్తుంది మరియు పేగు చర్యను ప్రేరేపిస్తుంది. తగ్గిన రోగనిరోధక శక్తి, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, హార్మోన్ల లోపాలు, జీర్ణశయాంతర వ్యాధులు (పొట్టలో పుండ్లు, పెద్దప్రేగు శోథ, పూతల), అంతర్గత మంటతో, పుట్రేఫాక్టివ్ ప్రక్రియల అభివృద్ధిని నివారించడానికి కూడా ఇది సహాయపడుతుంది. ఎడెమా ఉన్న గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు సాధారణీకరణకు సీరం ఉపయోగపడుతుంది.

వంటలో, పాలవిరుగుడు పిల్లల పాడి వంటకాల ఉత్పత్తులలో చేర్చబడుతుంది, దీనిని బేకింగ్ డౌ, పాన్‌కేక్‌లు, పాన్‌కేక్‌లు మరియు కోల్డ్ సూప్‌ల కోసం ఉపయోగిస్తారు. మాంసం మరియు చేపలు పాలవిరుగుడులో మెరినేట్ చేయబడతాయి.

టర్కీ

చికెన్ లాంటి ఆర్డర్ నుండి ఇది రెండవ అతిపెద్ద (ఉష్ట్రపక్షి తరువాత) పౌల్ట్రీ. టర్కీ యొక్క పాత పేరు ఇండియన్ చికెన్, కాబట్టి ఈ పక్షి అమెరికా నుండి వచ్చినందున దీనిని పిలిచారు.

మగ టర్కీల (టర్కీలు) ప్రత్యక్ష బరువు 9 నుండి 35 కిలోలు, మరియు టర్కీలు వరుసగా 4,5 నుండి 11 కిలోల వరకు ఉంటాయి. టర్కీకి విస్తృత తోక మరియు పొడవైన బలమైన కాళ్ళు ఉన్నాయి, దాని తల మరియు మెడ చర్మ నిర్మాణాలతో అలంకరించబడి ఉంటాయి, మగవారిలో ఒక కండకలిగిన పొడవైన అనుబంధం ముక్కు పైనుండి వేలాడుతుంది. టర్కీ యొక్క ఆకులు భిన్నంగా ఉంటాయి: తెలుపు, కాంస్య, నలుపు.

అధిక ప్రోటీన్ కలిగిన ఉడికించిన తక్కువ కొవ్వు టర్కీ మాంసం 195 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు అలాంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది: విటమిన్ ఇ, ఎ, బి 6, పిపి, బి 2, బి 12, కాల్షియం, భాస్వరం, పొటాషియం, సెలీనియం, సల్ఫర్, ఐరన్, మెగ్నీషియం , సోడియం, మాంగనీస్, అయోడిన్.

టర్కీ మాంసం రక్తంలో ప్లాస్మా వాల్యూమ్ నింపడానికి, మొత్తం జీవి యొక్క జీవక్రియ ప్రక్రియలకు దోహదం చేస్తుంది మరియు కీలక శక్తి స్థాయిని పెంచుతుంది. విటమిన్ లోపం, సెల్యులైట్, మెదడు రుగ్మతలు మరియు క్యాన్సర్ ప్రారంభం మరియు అభివృద్ధిని నివారించడానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

టర్కీ మాంసం నుండి సాసేజ్, సాసేజ్‌లు, కుడుములు, కట్లెట్స్ తయారుచేస్తారు, దీనిని కూడా సగ్గుబియ్యి, ఓవెన్‌లో కాల్చవచ్చు, ఉడికిస్తారు, ఉడికించాలి.

జాస్మిన్

ఇది ఆలివ్ కుటుంబం నుండి సతత హరిత ఆరోహణ లేదా నిటారుగా ఉండే పొద. సాధారణ పెద్ద పసుపు, ఎరుపు లేదా తెలుపు పువ్వులతో ట్రిఫోలియేట్, పిన్నేట్ లేదా సాధారణ ఆకులలో తేడా ఉంటుంది.

జాస్మిన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు: జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సమ్మేళనాలు (ఫినాల్స్, సెస్క్విటెర్పెనెస్, లాక్టోన్లు, ట్రైటెర్పెనెస్), ముఖ్యమైన నూనెలు, సాల్సిలిక్, బెంజోయిక్ మరియు ఫార్మిక్ ఆమ్లాలు, బెంజైల్ అసిటేట్, బెంజైల్ ఆల్కహాల్, జాస్మోన్ లినూల్, ఇండోల్.

జాస్మిన్ పువ్వులు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి, బరువు తగ్గడానికి, రక్త ప్రసరణను ప్రేరేపించడానికి, జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. Medicine షధం లో, నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి కాలేయ సిరోసిస్, హెపటైటిస్, ఉదాసీనత చికిత్సలో జాస్మిన్ ఉపయోగించబడుతుంది.

వంటలో మల్లె పువ్వులు గ్రీన్ టీకి సుగంధ సంకలితంగా కలుపుతారు.

బాదం

ఇది ప్లం జాతికి చెందిన ఆల్మాండ్ అనే సబ్జెనస్ యొక్క రాతి పండ్లతో కూడిన చిన్న చెట్టు లేదా పొద, గింజలను తప్పుగా సూచిస్తుంది. బాదం పండు నేరేడు పండు గొయ్యిలా కనిపిస్తుంది. సాధారణంగా, బాదంపప్పు సముద్ర మట్టానికి 800-1600 మీటర్ల ఎత్తులో కంకర మరియు రాతి వాలులలో పెరుగుతుంది, అవి సూర్యుడిని ప్రేమిస్తాయి మరియు కరువును బాగా తట్టుకుంటాయి. బాదం యొక్క మూడు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: చేదు, తీపి మరియు పెళుసైన బాదం.

బాదం యొక్క పోషకాలలో, ఈ క్రింది వాటిని గమనించాలి: 35-67% ఎండబెట్టని కొవ్వు నూనె, శోషించదగిన అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్, కాల్షియం, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఎంజైములు, విటమిన్ ఇ, బి, అమిగ్డాలిన్.

రక్తం లిపిడ్ల నిర్మాణంపై బాదం ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు మూత్రపిండాల పనితీరు మరియు జీర్ణ రుగ్మతలకు ఉపయోగిస్తారు. తీపి బాదం మెదడును బలపరుస్తుంది, అంతర్గత అవయవాలను శుభ్రపరుస్తుంది, శరీరాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది, కంటి చూపు మరియు గొంతును బలపరుస్తుంది, ప్లూరిసి మరియు ఉబ్బసం, హిమోప్టిసిస్, రాపిడి, మూత్రాశయం మరియు ప్రేగులలోని పూతలకి ఉపయోగపడుతుంది.

పిల్లలను పూర్తిగా మినహాయించాలి, మరియు పెద్దలు చికిత్స చేయని చేదు బాదం మొత్తాన్ని పరిమితం చేయాలి - గ్లైకోసైడ్ అధిక సాంద్రత కారణంగా, శరీరంలో చక్కెర మరియు విష హైడ్రోజన్ సైనైడ్ గా విచ్ఛిన్నమవుతుంది.

సాధారణంగా, బాదంపప్పును వేయించిన లేదా పచ్చిగా తింటారు, మిఠాయి మరియు మద్యపానాలలో సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు.

సమాధానం ఇవ్వూ