నల్ల మిరియాలు - మసాలా వివరణ. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

వంట ప్రపంచంలో భారీ మొత్తంలో సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పులు ఉపయోగించబడతాయి! మరియు నల్ల మిరియాలు అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు విస్తృతంగా గుర్తించబడిన పోషక సప్లిమెంట్. నల్ల మిరియాలు లేదా వేడి మసాలా బఠానీలు దాదాపు ప్రతి వంటగదిలో కనిపిస్తాయి.

ఈ మసాలా వంటకాలకు విపరీతమైన “పెప్పర్‌కార్న్” ఇస్తుంది మరియు పాక కూర్పుకు సుగంధం యొక్క ప్రత్యేక కారంగా ఉంటుంది. పాక విజయాలలో నల్ల మిరియాలు దాని స్థానాన్ని కనుగొంటాయని మాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు. కానీ శరీరానికి నల్ల మిరియాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలపై మనకు ఆసక్తి ఉంది! ఈ మసాలా యొక్క లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేక విషయాల గురించి మేము ఈ వ్యాసంలో మీకు తెలియజేస్తాము.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

నల్ల మిరియాలు ముఖ్యమైన నూనె, తక్కువ మొత్తంలో విటమిన్లు (B, C, E) మరియు ఖనిజాలు (కాల్షియం, పొటాషియం, ఐరన్, మాంగనీస్) కలిగి ఉంటాయి.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి:

• ప్రోటీన్లు - 10.4 గ్రాములు;
• కొవ్వులు - 3.3 గ్రాములు;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 38.7 గ్రాములు.
• మొత్తం కేలరీలు 251 కిలో కేలరీలు.

నల్ల మిరియాలు చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఉత్పత్తి కింది బయోయాక్టివ్ భాగాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంది:

• కోలిన్;
• రిబోఫ్లేవిన్;
• టోకోఫెరోల్;
• బీటా కారోటీన్;
• సమూహం “B” యొక్క విటమిన్లు, అలాగే “C”, “K”, “E”, “PP”;
• ఫోలిక్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం;
• కాల్షియం, జింక్, రాగి, ఇనుము;
• పొటాషియం, సెలీనియం, మాంగనీస్, ఫ్లోరిన్;
• సెల్యులోజ్;
• బూడిద.

ప్రకృతి ద్వారా మనకు అందించబడిన ఏదైనా ఆహారం ఉపయోగకరమైనది మరియు చాలా లక్షణాలను కలిగి ఉండదు. నల్ల మిరియాలు మరియు వ్యతిరేక ప్రయోజనాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మేము అధ్యయనం చేసాము. ఇక్కడ మేము కనుగొనగలిగాము.

నల్ల మిరియాలు: ప్రయోజనాలు

ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల యొక్క గొప్ప కంటెంట్ కారణంగా, సందేహాస్పదమైన ఉత్పత్తి మానవ శరీరంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

నల్ల మిరియాలు యొక్క క్రింది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను హైలైట్ చేయడం విలువ:

• రక్తం సన్నగిల్లుతుంది, విటమిన్లతో సంతృప్తమవుతుంది;
• రక్త నాళాలను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు వాటి గోడలను బలపరుస్తుంది;
• కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలను కరిగించడానికి సహాయపడుతుంది;
• రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, జలుబుకు వ్యతిరేకంగా రక్షణాత్మక అవరోధాన్ని సృష్టిస్తుంది;
• పేగులు మరియు జీర్ణవ్యవస్థను స్థిరీకరించడానికి సహాయపడుతుంది;
• మలం బలపరుస్తుంది, విరేచనాలను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది;
• కణజాల స్థితిస్థాపకతను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది;
• శరీర కొవ్వు విచ్ఛిన్నానికి సహాయపడుతుంది;
• మొటిమలను నయం చేస్తుంది, చర్మాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది;
• అంటువ్యాధులు మరియు విధ్వంసం నుండి నోటి కణజాలం మరియు దంత ఎనామెల్‌ను రక్షిస్తుంది;
• మానసిక స్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఆకలిని ఏర్పరుస్తుంది;
• సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది, దీర్ఘకాలిక అలసట యొక్క లక్షణాలను సున్నితంగా చేస్తుంది.

వాస్తవానికి, నల్ల మిరియాలు వాడకం యొక్క ఉచ్ఛారణ ప్రభావం అన్ని సందర్భాల్లోనూ గమనించబడదు. ఉదాహరణకు, ఈ మసాలా జోడించిన వంటకాన్ని రుచి చూస్తే, మీరు రుచిని మాత్రమే ఆనందిస్తారు మరియు ఆకర్షణీయమైన వాసనను అభినందిస్తారు. ఇది కొద్దిగా ఉత్సాహంగా ఉండే అవకాశం ఉంది! అయితే, మొత్తం ఆరోగ్యంలో గణనీయమైన మార్పులు ఉండవు. బదులుగా, నల్ల మిరియాలు సంచిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.

సాంప్రదాయ medicine షధం కోసం వంటకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇక్కడ మిరియాలు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు త్వరగా మరియు శాశ్వత ప్రభావాన్ని పొందడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఉదాహరణకు, ఈ మసాలా ఆధారంగా అతిసారానికి జానపద నివారణ ఉంది. వెనుక మరియు కీళ్ళకు లేపనాలు, జలుబు మరియు తలనొప్పికి నివారణలు కూడా ఉన్నాయి. కానీ చాలా వరకు, ఈ మసాలా అవయవ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరాన్ని బలోపేతం చేసే మంచి రోగనిరోధక ఏజెంట్‌గా పనిచేస్తుంది.

నల్ల మిరియాలు: పురుషులు మరియు మహిళలకు ప్రయోజనాలు మరియు హాని

ముఖ్యంగా గమనించదగ్గ విలువ పురుషులకు నల్ల మిరియాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు! వాస్తవం ఏమిటంటే, బలమైన సెక్స్ ఈ మసాలాను శక్తిని పెంచే సహజ సామర్థ్యాన్ని మెచ్చుకుంటుంది. మగ బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి ఇది సహజమైన y షధం. మరియు నల్ల మిరియాలు కూడా సహజ కామోద్దీపన.

ఈ మసాలా కండరాలను వేడెక్కుతుంది మరియు నొప్పిని తగ్గించడానికి, శారీరక శ్రమ తర్వాత కండరాల దుస్సంకోచాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుందని పురుషులకు తెలుసుకోవడం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. రక్త నాళాలను బలోపేతం చేయడానికి మిరియాలు యొక్క సామర్థ్యం పురుషుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కూడా విలువైనది.

చాలామంది పురుషుల ఆధునిక జీవిత లయ సంరక్షణకు దోహదం చేయదు అనేది రహస్యం కాదు, కానీ, దీనికి విరుద్ధంగా, గుండె మరియు రక్త నాళాల ఆరోగ్యాన్ని నాశనం చేస్తుంది. నల్ల మిరియాలు, సమగ్ర విధానంతో, లక్షణ సమస్యల ఆగమనాన్ని రక్షించడానికి మరియు ఆలస్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

నల్ల మిరియాలు మహిళలకు కూడా మంచిది. ఈ మసాలా తేలికపాటి యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరాన్ని వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల నుండి రక్షిస్తుంది. ఫిగర్ మీద ఈ మసాలా ప్రభావాన్ని లేడీస్ అభినందిస్తారు. మీరు ఈ మసాలాతో సెల్యులైట్ మరియు అదనపు పౌండ్లను "బర్న్" చేయవచ్చు. ఇది నెమ్మదిగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. నల్ల మిరియాలు చర్మం యొక్క యవ్వనం మరియు అందాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడుతుంది. జుట్టు చికిత్స కోసం ఈ మసాలా ఆధారంగా నివారణలు ఉన్నాయి.

అయితే, మీరు ఈ అసాధారణ మొక్క యొక్క శక్తిని గ్రహించాలనుకుంటే, మీరు దానిని అతిగా చేయకూడదు! ప్రతి ఉత్పత్తి ప్రయోజనకరంగా ఉండటమే కాకుండా, కొన్ని సందర్భాల్లో శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుందని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. అందువల్ల, వ్యతిరేకతల జాబితాను చదవడం విలువ!

నల్ల మిరియాలు సంభావ్య హాని

మేము వేడి రుచిగల మసాలా ఎంపికను సమీక్షిస్తున్నాము! ఈ మిరియాలు, కొంచెం తీవ్రమైన మిరియాలు రుచి చాలా మందికి తెలుసు. ఈ రుచి మరియు వాసన ఎల్లప్పుడూ శరీరానికి ప్రయోజనం కలిగించకపోవచ్చు అని to హించడం సులభం.

నల్ల మిరియాలు హానికరం:

• కడుపు, ప్రేగులు, డుయోడెనమ్ మరియు పొట్టలో పుండ్లు యొక్క పెప్టిక్ పుండుతో;
• రక్తపోటు మరియు గుండె మరియు రక్త నాళాల యొక్క కొన్ని వ్యాధులు;
• దీర్ఘకాలిక అలెర్జీల తీవ్రత సమయంలో;
• ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనంతో;
• నోరు మరియు గొంతులో తాపజనక ప్రక్రియల విషయంలో;
• అన్నవాహిక యొక్క కోతతో;
• ఐదు సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలు;
• గర్భధారణ సమయంలో (ఉపయోగించినట్లయితే, జాగ్రత్తగా);
• తల్లి పాలిచ్చేటప్పుడు;
• విషం విషయంలో.

ఏదైనా రోగలక్షణ పరిస్థితులు మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు సుగంధ ద్రవ్యాల వాడకానికి వ్యతిరేకతను కలిగిస్తాయి. ఒక వ్యక్తి ఆహారం సిఫార్సు చేస్తే, ఆహారంలో కారంగా మరియు కారంగా ఉండే సంకలితాలను చేర్చవద్దు. మరియు, కాబట్టి, నల్ల మిరియాలు వదిలివేయడం విలువ. ప్రస్తుతం ఉన్న ఆరోగ్య లక్షణాల వల్ల మీరు ఈ మసాలాను ప్రయత్నించవచ్చని మీకు తెలియకపోతే, నిపుణుడిని సంప్రదించడం మంచిది!

పిల్లలకు నల్ల మిరియాలు అనుమతించాలా?

చిన్న వయస్సులోనే ఏదైనా సుగంధ ద్రవ్యాలు పిల్లలకి ఇవ్వకూడదు. వేడి మసాలా దినుసులకు ఇది ప్రత్యేకంగా వర్తిస్తుంది. ఇతర రకాల మిరియాలు (ఎరుపు, కారపు, మొదలైనవి) తో పోల్చితే నల్ల మిరియాలు అంత వేడిగా లేనప్పటికీ, రుచిలో ఇంకా “స్పెక్” ఉచ్ఛరిస్తారు. పై నుండి ఇది ఇప్పటికే స్పష్టంగా ఉన్నందున, మసాలా మానవ శరీరంలోని అనేక వ్యవస్థలపై చురుకైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

పిల్లలు అలాంటి ప్రకాశవంతమైన ప్రభావానికి సిద్ధంగా లేరు. వారి శరీరాన్ని రక్షించాలి. శిశువుకు ఐదు సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే ముందు నల్ల మిరియాలు ప్రయత్నించడం మంచిది కాదు. ఈ వయస్సు చేరుకున్న తరువాత, పిల్లల వంటలను సమృద్ధిగా తీసుకోవడం అవసరం లేదు, తొలగించబడిన పరిమితిలో ఆనందిస్తుంది. పిల్లల ఆహారంలో అతిచిన్న మొత్తంతో సహా, మిరియాలు జాగ్రత్తగా ప్రయత్నించడం విలువైనది మరియు పిల్లల శరీరం యొక్క ప్రతిచర్యను జాగ్రత్తగా గమనించడం.

కౌమారదశ తరచుగా హార్మోన్ల పెరుగుదలతో మరియు ఈ స్థాయిలో చిన్న మరియు తీవ్రమైన సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉందని గుర్తుంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం. కౌమారదశలో ఉన్న పిల్లలలో, రక్తపోటు తరచుగా అస్థిరంగా ఉంటుంది మరియు ఆహారాలపై ప్రతిచర్యలు - సంభావ్య చికాకులు - పెరుగుతాయి. మసాలా, మిరియాలు కలిగిన ఆహారంతో ఈ సమయంలో దూరంగా ఉండకండి. లక్షణ సమస్యలను గుర్తించేటప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాల వాడకాన్ని పూర్తిగా వదిలివేయడం విలువ.

నల్ల మిరియాలు ఎలా పెరుగుతాయి మరియు కనిపిస్తాయి

నల్ల మిరియాలు, ఈ వ్యాసంలో మేము పరిగణించిన ప్రయోజనాలు మరియు హాని, వృక్షశాస్త్ర కోణంలో కూడా ఆసక్తి కలిగి ఉంది. ఈ మొక్క 15 - 20 మీటర్ల పొడవు ఉండే వైన్ అని ఎంత మందికి తెలుసు? పండిన కాలంలో, లియానా మొత్తం పొడవులో కాబ్స్ కనిపిస్తాయి, లోపల 30 మిరియాలు వరకు ఉంటాయి. నల్ల మిరియాలు కొంత సమయం పడుతుంది. మొదట, బఠానీలు లోతైన ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఉత్పత్తిలో జీర్ణక్రియ మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో నల్ల మిరియాలు అవుతుంది.

ఈ మసాలా భారతదేశంలోని వర్షారణ్యాలలో పెరుగుతుంది. ఈ మొక్కను వియత్నాంలో పండిస్తారు. అలాగే, ఈ మొక్కను ఇండోనేషియా, బ్రెజిల్, శ్రీలంక, సుమత్రా, ఆఫ్రికాలో పంపిణీ చేస్తారు. ఈ రోజు మసాలా రష్యాలో సాగు చేస్తారు.

అయినప్పటికీ, te త్సాహిక తోటమాలి వారి స్వంత తోటలో నల్ల మిరియాలు పెంచడానికి ప్రయత్నించవచ్చు. కానీ మరింత సుపరిచితమైన పరిస్థితులలో, అనగా, ప్రధానంగా వేడి మరియు తేమతో కూడిన వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో, ఈ మొక్క మరింత త్వరగా మరియు మరింత అవసరమైన మైక్రోఎలిమెంట్లతో సంతృప్తమవుతుంది మరియు పూర్తి స్థాయి పెరుగుతుంది. మన పరిస్థితులలో, అదే మిరియాలు భారతదేశంలో పండించడం చాలా అరుదు.

ఇది ఎలా ఉంది

పాక మరియు use షధ వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉన్న మిరియాలు మెరిసే నలుపు లేదా ముదురు బూడిద బఠానీల వలె కనిపిస్తాయి. ఒక బఠానీ పరిమాణం ఐదు మిల్లీమీటర్లకు మించదు. మసాలా నేల రూపం కూడా మనకు సుపరిచితం. మీరు ఏ కిరాణా దుకాణంలోనైనా గ్రౌండ్ పెప్పర్ సంచులను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. ఇది పూర్తిగా ఉపయోగపడే ఉత్పత్తి. కానీ మిరియాలు మొత్తం వాడవచ్చు లేదా ప్రత్యేక పరికరంతో (లేదా మానవీయంగా) రుబ్బుకోవచ్చు. అప్లికేషన్ యొక్క ప్రయోజనం మరియు రెసిపీపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది.

పాక ట్రిక్ లేదా ఎప్పటిలాగే

చాలా చిన్న చిటికెడు నల్ల మిరియాలు డిష్ రుచిని మారుస్తుందని చాలా మంది చెఫ్‌లకు తెలుసు! వాసన ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది మరియు ఆకలి పుట్టించే నోట్‌తో ఆకర్షిస్తుంది. మీరు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సుల దాదాపు అన్ని వెర్షన్లను మిరియాలు చేయవచ్చు. నల్ల మిరియాలు తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు, మూలికలతో బాగా వెళ్తాయి. మీరు ఆశ్చర్యపోతారు, కానీ ఈ మసాలా కొన్ని స్వీట్లు, పానీయాలు, డెజర్ట్ పేస్ట్రీలు, సాస్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది.

మసాలా రుచిని పెంచడమే కాక, సువాసనకు ఆహ్లాదకరమైన గమనికలను జోడిస్తుంది, కానీ తేలికపాటి సంరక్షణకారిగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అయినప్పటికీ, ఆహారాన్ని తాజాగా ఉంచడానికి నల్ల మిరియాలు సురక్షితమైన సంకలితం. నల్ల మిరియాలు నిల్వ లేని వంటగది చాలా అరుదు. అన్ని తరువాత, మసాలా ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించబడింది మరియు ప్రశంసించబడింది. మరియు మీరు ఈ రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన అనుబంధాన్ని మీరే తిరస్కరించకూడదు, తప్ప, ఏవైనా వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

నల్ల గ్రౌండ్ పెప్పర్ యొక్క షెల్ఫ్ లైఫ్

నల్ల మిరియాలు ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని వాసనకు శ్రద్ధ వహించండి. ఇది తాజాది, బలమైన వాసన.

సాధారణంగా, అన్ని గ్రౌండ్ మసాలా దినుసులను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయలేము, అందువల్ల వాటిని చిన్న భాగాలలో కొని ఇంట్లో ఒక గాజు, హెర్మెటిక్లీ సీలు చేసిన కంటైనర్‌లో పోయడం మంచిది. ఇది రుచిని కాపాడటానికి మరియు తెగుళ్ళ నుండి రక్షించడానికి సహాయపడుతుంది.

తేమ యొక్క జాడలు లేకుండా, గ్రౌండ్ పెప్పర్ పూర్తిగా పొడిగా ఉందని మీరు కూడా శ్రద్ధ వహించాలి.

ముఖ్యమైనది! మసాలా యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని తేమ గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలలో, నల్ల మిరియాలు వంటలో ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది సూప్‌లకు అద్భుతమైన వాసన ఇస్తుంది మరియు కూరగాయల సలాడ్‌లను “వేడెక్కుతుంది”, సాస్‌కు మసాలా జోడిస్తుంది మరియు సైడ్ డిష్‌ల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. మనం ఉప్పు వేసే ఏదైనా వంటకం స్వయంచాలకంగా మిరియాలు పొందుతుంది, ఎందుకంటే ఇది దాని రుచిని మాత్రమే మెరుగుపరుస్తుంది.

నల్ల మిరియాలు తయారు

ఇది మిరియాలు కుటుంబంలోని ఒక మొక్క యొక్క పండని పండ్ల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది - ట్రీ లియానాస్. ఆకుపచ్చ పండ్లు తెంపబడతాయి మరియు ఎండలో లేదా మంటలో ఎండబెట్టడం ద్వారా నల్ల మిరియాలు లభిస్తాయి. బాగా, గ్రౌండ్ బఠానీలు ఆ సుపరిచితమైన మసాలాను తయారు చేస్తాయి, ఇది లేకుండా దాదాపు ఏ వంటకం చేయదు.