బ్లూబెర్రీ

గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్ మరియు న్యూట్రిషనిస్ట్ ఈ రుచికరమైన బ్లూబెర్రీస్ ఎలా ఉపయోగపడతాయో మరియు వాటిని ఎలా బాగా తినాలో చెప్పారు.

బ్లూబెర్రీ ఒక చిన్న పొద, ఇది 1 మీటర్ ఎత్తు ఉంటుంది. సాధారణ హీథర్ కుటుంబానికి చెందినది. బూడిద మృదువైన వంగిన కొమ్మలు మొక్కను వేరు చేస్తాయి. పండ్లు ముడి మరియు ప్రాసెస్ చేయబడిన రెండు వినియోగం కోసం పండించబడతాయి. ఈ జాతి తోటలో లేదా అడవిలో సురక్షితంగా పెరుగుతుంది. మీరు వాటి నుండి జామ్ తయారు చేయవచ్చు మరియు వైన్ తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు, కానీ తరువాత మరింత. బ్లూబెర్రీస్ అంటే ఏమిటి, బెర్రీల ప్రయోజనాలు, ఏ రకాలు, ఏవి ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైనవి మరియు ఏది తయారు చేయవచ్చో వివరించండి.

ఒక బిట్ చరిత్ర

అనేక శతాబ్దాల క్రితం, ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు అదే సమయంలో, విచారకరమైన కథ జరిగిందని పురాణం చెబుతుంది. ఇద్దరు సోదరులు చిత్తడి నేలలలో నివసించారు: ఒకరికి బాగూల్ అనే పేరు ఉంది, మరొకరికి - వెరెస్. ఒకసారి, మొదటి సోదరుడు త్వరలోనే ఒక అందమైన అమ్మాయిని ఇంట్లోకి తీసుకువస్తానని, తన భార్య అవుతాడని, రెండవవాడు - తన సోదరి అని చెప్పాడు. ఇది వెరెస్‌ను చాలా సంతోషపరిచింది ఎందుకంటే అతను ప్రకృతిలో ఎక్కువ సమయం గడుపుతాడు - ఉలితో పాటు నడవడం, గడ్డి బ్లేడ్లు అధ్యయనం చేయడం, బర్డ్‌సాంగ్ వినడం మరియు ఆ ప్రాంతాల జంతువులను చూడటం. చాలా కాలంగా ఎదురుచూస్తున్న రోజు వచ్చింది. ఇంట్లో ఉన్న లేడీ, ఆమె పేరు డియరీ. ఆమె ఒక రెల్లులా కనిపించింది; ముదురు నీలం రంగుతో ఆమె కళ్ళు పెద్దవిగా ఉన్నాయి, కాని అవి కన్నీళ్లతో కప్పబడి ఉన్నాయి.

ఆమె పక్కన ఒక శక్తివంతమైన, బలమైన, ఇంపీరియస్ బాగల్ ఉంది, దానికి వ్యతిరేకంగా ఆమె పింగాణీ బొమ్మలా కనిపించింది. అతను తన ప్రియమైనవారిని ఎప్పుడూ కించపరచలేదు, అతని స్వభావం: మొరటుతనం, నిశ్చలత మరియు ఒంటరితనం - డోవ్‌కు పరాయిది. కాబట్టి ప్రతి రోజు, ఆమె ఉదయాన్నే లేచి ఇంటి పనులను చేయడానికి పరిగెత్తింది. ఇంటి చుట్టుపక్కల ఉన్న ప్రతిదాన్ని త్వరగా పునరావృతం చేస్తూ, గాలి అనుభూతి చెందడానికి ఆమె వెరెస్‌కు చిత్తడినేలకి వెళ్ళింది. వారు రెండు భాగాలుగా ఒకదానికొకటి ఆకాంక్షించారు. వాస్తవానికి, వారు దానిని గ్రహించలేదు, కానీ అది ప్రేమ కంటే మరేమీ కాదు - నిజమైన మరియు దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్నది. తన భార్య చిత్తడినేలలకు తొందరపడి అతనిని కౌగిలించుకుని ముద్దు పెట్టుకోవడం బాగూల్ గమనించడం ప్రారంభించాడు. మరియు వెరెస్ తన సోదరుడిని తప్పించడం ప్రారంభించాడు, అపరాధ భావనతో.

చరిత్ర ఫలితం

సోదరులలో గొడవలు చెలరేగాయి, ఒకరోజు బాగూల్ చేయి వెరెస్ వద్ద వేసింది. ఇది చూసిన డార్లింగ్ దానిని నిలబెట్టుకోలేక ఆమె స్థానిక చిత్తడి నేలలకు పరిగెత్తాడు. ఆమె కళ్ళు కన్నీళ్ళ నుండి చూడలేదు. అందువల్ల ఆమె ప్రమాదకరమైన ప్రాంతాన్ని ఎలా సమీపించిందో ఆమె గమనించలేదు. ఆమె కళ్ళ నుండి పెద్ద కన్నీళ్ళు పడిపోయాయి, ఇది మార్ష్ నాచు మీద పడటం, బ్లూబెర్రీస్ గా మారి, నీలిరంగుతో కప్పబడి కన్నీళ్ళతో కడుగుతుంది. మొక్కలు ఆమెతో ఇలా అరిచాయి: “ఆపు, ఆపు, మీరు చేయలేరు…”, దీనికి డియరీ ఇలా సమాధానం ఇచ్చారు: “సోదరీమణులారా, నేను మీతో ఉంటాను.” కాబట్టి ఆమె చేసింది. చిత్తడినేలల్లో ఉండి, బ్లూబెర్రీస్‌గా మారుతుంది.

దాని వైద్యం లక్షణాలు మరియు రుచి కోసం, ప్రజలు దీనిని మార్ష్ ద్రాక్ష అని పిలుస్తారు. వారి సతత హరిత సోదరీమణుల వలె కాకుండా, బ్లూబెర్రీ ఆకులు శరదృతువులో ఊదా-గోధుమ రంగులోకి మారి శీతాకాలంలో రాలిపోతాయి. సోదరులు తమ ప్రియమైన ఆలస్యంగా అదృశ్యం కావడం గమనించి, ఆమె వెంట పరుగెత్తి, పొదను కప్పుతున్న కండువాను చూశారు. వారు ప్రతిదీ అర్థం చేసుకున్నారు, మరియు మొట్టమొదటిసారిగా, బాగుల్ యొక్క ధైర్యమైన ముఖం కన్నీళ్లతో చల్లబడింది. అతను తన ప్రియమైన భార్యను కాపాడటానికి చిత్తడినేలల్లో ఉన్నాడు. కాలక్రమేణా, వారు దీనిని అడవి రోజ్మేరీ అని పిలవడం ప్రారంభించారు - బలమైన మత్తు వాసన కలిగిన మొక్క.

బ్లూబెర్రీ రకాలు

ఇది ఒకేలా కనిపిస్తుంది, కానీ ఈ బెర్రీలో ఆపిల్ల కంటే తక్కువ రకాలు లేవు.

బ్లూగోల్డ్

ఇది ప్రారంభ రకం. జూన్ మధ్యకాలం నుండి, బెర్రీలు 3-4 వారాలలో సంతృప్తమవుతాయి మరియు పండిస్తాయి. మొక్క యొక్క పండ్లు లేత నీలం రంగులో ఉంటాయి; గుజ్జు దట్టమైన మరియు సుగంధమైనది. బుష్ పచ్చని, అందమైనది, తోట ప్లాట్ కోసం అలంకరణగా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఇది విస్తృతమైనది - కొన్నిసార్లు ఇది తోటమాలికి పెద్ద ప్రతికూలత. మీరు శాఖలను నిరంతరం ఎండు ద్రాక్ష చేయాల్సిన అవసరం ఉందని భావించడం చాలా ముఖ్యం. ఒక పొద నుండి కనీసం 4-5 కిలోలు పండిస్తారు. ఈ రకమైన మొక్కలు తీవ్రమైన మంచులను (35 డిగ్రీలు కూడా) తట్టుకోగలవు, కాబట్టి వాటిని ఉత్తర ప్రాంతంలో పెంచవచ్చు. జాతుల ప్రతికూలతలలో, ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో, త్వరగా ఎండిపోతున్నట్లు కూడా గుర్తించవచ్చు. అధికంగా పండిన తర్వాత పండ్లు వెంటనే విరిగిపోతాయని గుర్తుంచుకోవడం కూడా చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు పంటను సకాలంలో సేకరించాలి. బెర్రీ యొక్క వ్యాసానికి సంబంధించి, ఇది 15-17 మిమీ.

బ్లూక్రాప్

ఈ రకం మిడ్-సీజన్, 50-60 సంవత్సరాల క్రితం అమెరికాలో కనిపిస్తుంది. బెర్రీల రంగు లేత నీలం; పరిమాణం పెద్దది, మాంసం దృ is మైనది. ఈ బ్లూబెర్రీ రకం యొక్క లక్షణం దాని చదునైన ఆకారం. ఈ మొక్క మంచు, వేడి, తెగుళ్ళు, వైరస్లు మరియు అతివ్యాప్తికి నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. తోటమాలికి ఇది అనువైనది: కనీస ఖర్చులు - గరిష్ట దిగుబడి. బెర్రీలు అసాధారణమైన మరియు విభిన్నమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. సేకరణ కోసం, మీరు 6 కిలోల నుండి 9 కిలోల వరకు పొందవచ్చు. పండించడం జూలై చివరి నాటికి ముగుస్తుంది - ఆగస్టు ఆరంభం.

బ్లూ రే

ఈ రకంలో వసంతకాలంలో దట్టమైన వికసనం, వేసవిలో అద్భుతమైన పంట, మరియు శరదృతువులో అందమైన అగ్ని వికసిస్తుంది. ఈ రకమైన బెర్రీలు వాటి రసం మరియు రుచి యొక్క మాధుర్యం మరియు గొప్ప, మెరిసే రంగుతో వేరు చేయబడతాయి. రకానికి మరో బలమైన వైపు ఉంది - ఇది చాలా శీతాకాలపు హార్డీ. బ్లూబెర్రీస్ -34 ° C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు. వీటిని తాజాగా తింటారు - మార్గం ద్వారా, అవి చాలా కాలం పాటు ఉంటాయి మరియు అవి అతిగా ఉన్నప్పుడు కూడా పగుళ్లు రావు. బుష్ 1.8 మీటర్ల ఎత్తు వరకు ఉంటుంది. పండ్లు జూలై చివరలో పండి, మరియు ఫలాలు కాస్తాయి.

అదనపు

ఈ రకానికి చెందిన వ్యాసం - శ్రద్ధ - 30 మి.మీ. బహుశా, ఇది వేసవి కాటేజ్‌లో సులభంగా పండించగల అతిపెద్ద-ఫల ఎత్తైన జాతి. పండ్లు సుగంధ, దృ firm మైన మరియు తీపి. మొక్కలు జూలై చివరి నాటికి పండిస్తాయి - ఆగస్టు ప్రారంభం. మొక్క యొక్క దిగుబడి సేకరణకు 8 కిలోలకు చేరుకుంటుంది. రకం యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం మంచు నిరోధకత.

హెర్బర్ట్

ఈ పొడవైన రకం 2.2 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. పండ్లు మునుపటి జాతుల మాదిరిగా పెద్దవి కావు, 20 మిమీ వ్యాసానికి చేరుతాయి. అవి సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి, పండిన తరువాత విరిగిపోవు, పగుళ్లు రావు. ఈ బుష్ సులభంగా గుణించాలి, ప్రతి సీజన్‌కు 9 కిలోల పంటను ఇచ్చేటప్పుడు చలికాలం బాగా ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేకమైన సమస్యలను కలిగించదు.

జెర్సీ

ఇది పాత రకం పొడవైన మొక్క, దీనిని వేలాది మంది తోటమాలి పరీక్షించారు. పొద సంరక్షణకు అవాంఛనీయమైనది మరియు అననుకూల సమయాల్లో కూడా స్థిరమైన పంటను ఇస్తుంది. మొక్కలు వివిధ రకాల మట్టిలో బాగా పాతుకుపోతాయి మరియు అతిశీతలమైన ఉష్ణోగ్రతను బాగా తట్టుకుంటాయి. బ్లూబెర్రీస్ వ్యాధులు మరియు వైరల్ వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. మొక్క యొక్క పండ్లు లేత నీలం రంగులో, చిన్న పరిమాణంలో మరియు గుండ్రని ఆకారంలో ఉంటాయి. రకం ఆహ్లాదకరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది; బెర్రీలు అద్భుతమైన జామ్, పానీయాలు మరియు పేస్ట్రీలను తయారు చేస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఈ రకం యొక్క బ్లూబెర్రీ పంట బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఆగస్టు మధ్యలో బెర్రీలు పండిస్తాయి, దిగుబడి 6 కిలోలకు చేరుకుంటుంది.

డ్యూక్

డ్యూక్ అమెరికాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది అతని మాతృభూమి. మొక్క మంచు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది మరియు బాగా పండును కలిగి ఉంటుంది. వారు చాలా ప్రారంభంలో ఫలాలను పొందుతారు - జూలై మధ్యకాలం వరకు. రకంలో అద్భుతమైన రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసన ఉంటుంది. ఏదేమైనా, బుష్ యొక్క దిగుబడి ఎక్కువగా ఉందని గుర్తుంచుకోండి, దాడిలో కొమ్మలు విరిగిపోతాయి.

నార్త్ లాండ్

దీని అర్థం "ఉత్తర దేశం" ఎందుకంటే ఇది ఉత్తర ప్రాంతంలో పెరగడానికి గొప్పది. మొక్క -40 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు. పంట నుండి కనీస దిగుబడి 4 కిలోలు. మొక్క యొక్క పండ్లు చాలా పెద్దవి కావు కానీ చాలా తీపిగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి తాజా వినియోగానికి అనువైనవి; మీరు వాటి నుండి జామ్‌లు మరియు ప్రిజర్వ్‌లను కూడా చేయవచ్చు. తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు బుష్ను అధిగమించవు, ఇది 1.2 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. జూలై రెండవ సగం పక్వానికి ఒక ప్రామాణిక సమయం.

పాట్రియాట్

ఇవి భారీ మట్టిలో బాగా వృద్ధి చెందుతాయి, కాని ఇది ఇతర నేలల్లో సరైన జాగ్రత్తతో బాగా అభివృద్ధి చెందుతుంది. వారు శీతాకాలపు కాలాన్ని పూర్తిగా తట్టుకుంటారు మరియు చివరి ముడత మరియు కాండం క్యాన్సర్‌కు భయపడరు. పండినప్పుడు ఈ రకానికి ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఉంది, పండ్లు వాటి రంగును ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపుకు మారుస్తాయి మరియు చివరి దశలో అవి ముదురు నీలం రంగులోకి మారుతాయి. కనీస దిగుబడి 4.5 కిలోలు.

ఈ రకానికి ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఉంది: పండినప్పుడు, బెర్రీలు ఆకుపచ్చ నుండి ఎరుపుకు రంగును మారుస్తాయి మరియు పూర్తి పరిపక్వత వద్ద మాత్రమే సాధారణ ముదురు నీలం రంగును పొందుతాయి. పండ్లు ప్రారంభంలో పండిస్తాయి - ఇప్పటికే జూలై మధ్యలో, అవి ఆహ్లాదకరంగా, తీపిగా రుచి చూస్తాయి.

ఎలిజబెత్

గార్డెన్ బ్లూబెర్రీ యొక్క "పూర్వీకుడు" అమెరికన్ ఎలిజబెత్ వైట్ పేరు మీద ఈ రకానికి పేరు వచ్చింది. ఈ జాతి యొక్క బ్లూబెర్రీ రుచి మరియు వాసనలో నాయకులలో ఒకరు. “ఎలిజబెత్” పండు పెద్దది, దృ, మైనది మరియు తీపి - తాజా వినియోగానికి అనువైనది. బెర్రీలు ఒకేసారి పండించవు కానీ రెండు వారాల్లో. “ఎలిజబెత్” యొక్క యోగ్యత నుండి, ప్రతికూల అంశాల నుండి పునరుత్పత్తి సౌలభ్యాన్ని గుర్తించవచ్చు - ఇసుక నేలలో పేలవమైన అభివృద్ధి. ఉత్తమ నేల పీటీ.

బ్లూబెర్రీస్: లక్షణాలు మరియు కూర్పు

బెర్రీల యొక్క గొప్ప ప్రయోజనాలు medicine షధం, కాస్మోటాలజీ మరియు వంటలో గుర్తించబడ్డాయి. శరీరానికి అవసరమైన పదార్థాలు ముడి మరియు ఉడకబెట్టినవి. బెర్రీలు ఏవి కలిగి ఉన్నాయో మరియు అవి మానవ శరీరానికి ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనవో గుర్తించండి.

• నియాసిన్ లేదా నికోటినిక్ ఆమ్లం, మరియు నికోటినామైడ్.
• అన్ని జీవకణాల పనితీరుకు అవసరమైన ప్రధాన కణాంతర కేషన్ పొటాషియం;
• కాల్షియం - ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు, రక్త నాళాలు, హార్మోన్ల జీవక్రియ, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క శోషణ మరియు నరాల ప్రేరణల ప్రసారం;
• మెగ్నీషియం - శరీరంలో 300 కంటే ఎక్కువ జీవరసాయన ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది;
• మానవ శరీరానికి సోడియం ఒక ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్; పెద్దలకు రోజువారీ అవసరం 550 మి.గ్రా;
• భాస్వరం భూమి యొక్క క్రస్ట్‌లోని అత్యంత సాధారణ అంశాలలో ఒకటి.

విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు, బ్లూబెర్రీస్‌లో అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు (ప్రధానంగా ఆంథోసైనిన్లు మరియు పాలీఫెనాల్స్) ఉన్నాయి, ఇవి ప్రాణాంతక కణితులు మరియు దృష్టి, హృదయ మరియు ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థల అవయవాల వ్యాధుల రూపాన్ని నివారిస్తాయి.

బ్లూబెర్రీస్: విటమిన్లు

• B1, థియామిన్ - ధూమపానం యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది మరియు అది మాత్రమే కాకుండా, తరువాత మరింత;
• బి 2, రిబోఫ్లేవిన్, దీనిని “బ్యూటీ విటమిన్” అని కూడా పిలుస్తారు;
• సి, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - వైరస్లు మరియు వ్యాధుల ప్రభావాల నుండి రక్షణ;
• ఇ, ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్ - శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్;
• RR, NE - మెదడు చర్య యొక్క సాధారణ పనితీరు కోసం రీఛార్జ్;

బ్లూబెర్రీ రసం విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాల పరంగా అత్యంత విలువైనది. మనం పైన చూడగలిగినట్లుగా, ఇతర పండ్లు లేదా బెర్రీలలో చాలా ప్రయోజనకరమైన అంశాలు లేవు.

బ్లూబెర్రీస్: కేలరీలు

ఆహారాన్ని అనుసరించే ఏ వ్యక్తికైనా 100 గ్రాముల ఉత్పత్తుల యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ యొక్క ప్రదర్శన అవసరం. బ్లూబెర్రీస్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 35 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు. బ్లూబెర్రీస్ తినడానికి ఉత్తమ సమయం ఉదయం. ఈ కాలంలో, శరీరానికి గ్లైకోజెన్ చాలా అవసరం, ఇది మెదడు పనితీరుకు అవసరమైన గ్లూకోజ్ యొక్క సరైన స్థాయికి బాధ్యత వహిస్తుంది.

బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

బ్లూబెర్రీస్ మీ కళ్ళకు ఎందుకు మంచిది

బెర్రీల యొక్క రెగ్యులర్ వినియోగం చలనచిత్రాలను ఎక్కువసేపు చూడటం లేదా సాహిత్యాన్ని చదవడం సమయంలో కంటి అలసట స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, అయితే ఆత్మాశ్రయ మరియు ఆబ్జెక్టివ్ లక్షణాలు మెరుగుపడతాయి. జపనీస్ శాస్త్రవేత్తలు రెటీనా నిర్లిప్తత మరియు వయస్సు-సంబంధిత మాక్యులర్ క్షీణతను నివారించడంలో మరియు చికిత్స చేయడంలో బెర్రీల ప్రభావాన్ని ఎత్తి చూపారు.

హృదయనాళ వ్యవస్థ కోసం

బ్లూబెర్రీస్ రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని ఇంగ్లాండ్ శాస్త్రవేత్తలు తెలిపారు. దాని కూర్పులో ఉన్న అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్థాల మృదు కండరాలపై దీని ప్రభావం ఉంటుంది. ప్రారంభ అభివృద్ధిని నివారించడానికి, అలాగే రక్తపోటును తగ్గించడానికి (మందులతో పాటు) బ్లూబెర్రీస్ సహాయపడతాయని ఇది మారుతుంది. బెర్రీలు మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ ప్రమాదాన్ని 35-40 శాతం తగ్గిస్తాయి.

బ్లూబెర్రీస్: ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్

"బ్లూబెర్రీస్ అత్యంత శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్" అని కార్నెల్ అమెరికన్ విశ్వవిద్యాలయ శాస్త్రవేత్తలు చెప్పారు. మానవ శరీరంలో ఫ్రీ రాడికల్స్‌కు వ్యతిరేకంగా చేసే పోరాటంలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు చాలా ముఖ్యమైన పదార్థాలు. వారితో ఎందుకు పోరాడాలి? ఇది చాలా సులభం: అవి మానవ రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తాయి, దీని ఫలితంగా మానవ శరీరం యొక్క వృద్ధాప్య ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది. అవి తరచూ వివిధ వ్యాధులకు, క్యాన్సర్‌కు కూడా కారణమవుతాయి.

బ్లూబెర్రీస్: అవి మెదడుకు ఎలా మంచివి?

బ్లూబెర్రీస్ అభిజ్ఞా పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు అధికంగా ఉండటంతో, దెబ్బతిన్న మెదడు కణాలను నయం చేయడానికి బ్లూబెర్రీస్ సహాయపడుతుంది. వాస్తవానికి, పార్కిన్సన్ లేదా అల్జీమర్స్ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో బ్లూబెర్రీస్ మాత్రమే సరిపోవు, కానీ ఈ ప్రయోజనకరమైన బెర్రీలు ఈ రోగాల లక్షణాలను తగ్గిస్తాయి.

టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనాలు

వ్యాధి యొక్క కోర్సును తగ్గించడానికి టైప్ 2 డయాబెటిస్ కోసం బెర్రీలు అవసరం. బెర్రీలు .షధాల ప్రభావాన్ని పూర్తి చేస్తాయి. బ్లూబెర్రీస్ యొక్క ప్రధాన లక్షణం గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గించడం మరియు శరీరం నుండి హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడం. అంతేకాకుండా, దాని సరైన ఉపయోగం విటమిన్ మరియు ఖనిజ నిల్వలను తిరిగి నింపడం ద్వారా రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

బ్లూబెర్రీ వ్యతిరేక సూచనలు

ఈ బెర్రీ యొక్క సంపూర్ణ ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, అనేక సిఫార్సులు మరియు పరిమితులు ఉన్నాయి.

ప్రయోజనాలు మరియు హాని

బ్లూబెర్రీస్ అతిగా తినడం ఇప్పటికీ విలువైనది కాదు. మరియు హాని ఇప్పుడు అలెర్జీలలో లేదు - యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం ఆరోగ్యానికి హానికరం, ఎందుకంటే ఇది కండరాలలోకి ప్రవేశించే ఆక్సిజన్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది.

ఇది రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని కూడా పెంచుతుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు ఉన్న రోగులు బ్లూబెర్రీలను జాగ్రత్తగా వాడాలని ఇది మారుతుంది. ఉత్తమ ఎంపిక ఏమిటంటే దీనిని ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించడం, కానీ రక్త స్నిగ్ధతను తగ్గించడానికి ఇది తరచుగా సూచించబడుతుంది.

తక్కువ ఆమ్లత్వం బ్లూబెర్రీ వినియోగానికి మరొక వ్యతిరేకత. ఎందుకంటే బెర్రీలలో పెద్ద సంఖ్యలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉంటాయి. గర్భిణీలు మరియు పాలిచ్చే మహిళలు నీలం పండ్లు తినకుండా తమను తాము పరిమితం చేసుకోవాలి. సాధారణంగా, మీరు దీన్ని తినవచ్చు, కానీ దీనికి ముందు, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.

బ్లూబెర్రీస్ ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఈ బెర్రీ యొక్క సీజన్ చాలా మంది కోరుకునేంత కాలం కాదు. కాబట్టి ఏడాది పొడవునా బ్లూబెర్రీలను ఆస్వాదించడానికి మీకు సహాయపడే కొన్ని చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.

ఘనీభవించిన

బెర్రీలు 2 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొర లేని కంటైనర్ లేదా ట్రేలో వేయబడతాయి. ఈ రూపంలో, బ్లూబెర్రీస్ తప్పనిసరిగా ఫ్రీజర్‌కు పంపాలి. కొన్ని గంటల ముందు ఫ్రీజర్‌లో “సూపర్ ఫ్రాస్ట్” మోడ్‌ను సెట్ చేయడం మంచిది. సుమారు 5 గంటల తరువాత, మీరు కంటైనర్‌ను బయటకు తీయవచ్చు, బెర్రీలను తగిన సంచిలో పోయవచ్చు మరియు ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి రావచ్చు. ఇది బెర్రీలను పెద్దమొత్తంలో గడ్డకట్టడం.

మీరు బ్లూబెర్రీలను చక్కెరతో రుబ్బుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీరు ముందుగానే బ్యాంకులను క్రిమిరహితం చేయాలి. దీని తరువాత బెర్రీలను ప్రాప్తి చేయగల మార్గంలో చూర్ణం చేసి, పొందినది ఒక జల్లెడ ద్వారా వెళుతుంది. 1: 1 నిష్పత్తిలో చక్కెర / గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో (ఆదర్శంగా) కరిగించాలి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి కంటైనర్లలో వేయబడి ఫ్రీజర్‌కు పంపబడుతుంది. అదే సమయంలో, మొత్తం విటమిన్ కూర్పు సంరక్షించబడుతుంది.

తాజా

మీరు తాజా బ్లూబెర్రీలను 17-25 డిగ్రీల వద్ద 4 రోజుల కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయలేరు. మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 7 రోజుల వరకు. బెర్రీలు ఫ్రీజర్‌లో ఒక సంవత్సరం పాటు ఉండవచ్చు.

ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు కషాయాలను తయారుచేయడం

టింక్చర్ ఒక ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన is షధం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్ - 0.5 కిలోలు;
• వోడ్కా లేదా మూన్‌షైన్ - 400 మి.లీ;
• సగం నిమ్మకాయ అభిరుచి;
• చక్కెర సిరప్ - 180 మి.లీ;
• లవంగాలు - 3 మొగ్గలు సరిపోతాయి.

మీరు ఒక గ్లాస్ కంటైనర్ తీసుకోవాలి (ఒక కూజా ఖచ్చితంగా ఉంది), అన్ని పదార్ధాలను దానిలోకి విసిరేయండి (మీరు నిమ్మకాయను సన్నగా కత్తిరించాలి), మరియు వోడ్కా లేదా మూన్‌షైన్‌తో నింపండి. ఒక నెల తరువాత, మీకు ఇన్ఫ్యూషన్ వచ్చి కేక్ వదిలించుకుంటే అది సహాయపడుతుంది. తరువాత ఒక సాధారణ సిరప్ ఉడకబెట్టండి (రుచికి చక్కెర జోడించండి) మరియు 25-30 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

మీరు ఎంత బ్లూబెర్రీ తినాలి

బ్లూబెర్రీస్ (39 గ్రాముకు 45–100 కిలో కేలరీలు) తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, మీరు దీన్ని కిలోగ్రాములలో తినకూడదు. కట్టుబాటు రోజుకు 1-2 గ్లాసుల బెర్రీలు. ఏదైనా బెర్రీలు మరియు పండ్ల మాదిరిగా, బ్లూబెర్రీస్ ఉదయం తినడం ఉత్తమం, ముఖ్యంగా అధిక బరువు ఉన్నవారికి.

ఈ బెర్రీ వినియోగానికి కఠినమైన నియమాలు లేవు. దీనిని స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా లేదా ఇతర ఆహార పదార్ధాలతో కలిపి ఉపయోగించడం మంచిదని పోషకాహార నిపుణుడు చెప్పారు.

బ్లూబెర్రీస్ పాల ఉత్పత్తులు (కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు), ఐస్ క్రీంతో బాగా వెళ్తాయి. దీనిని క్యాస్రోల్ భాగం, మూసీలు, స్మూతీస్ మరియు ఇతర తేలికపాటి డెజర్ట్‌లుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

శీతాకాలం కోసం బెర్రీలు ఎలా ఉంచాలి

బెర్రీల లభ్యత పెరుగుతున్నప్పటికీ, దాని ధర ఇప్పటికీ "కొరుకుతుంది." శీతాకాలంలో, ఇది విదేశాల నుండి దిగుమతి అవుతుంది, కాబట్టి దాని ధర గణనీయంగా పెరుగుతుంది. డబ్బు ఆదా చేయడానికి మరియు శీతాకాలంలో కూడా అధిక-నాణ్యత, ఉపయోగకరమైన మరియు సాపేక్షంగా సరసమైన ఉత్పత్తిని కలిగి ఉండటానికి, ఇప్పుడే దాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.

శీతాకాలం కోసం కోతకు ఉత్తమమైన బెర్రీలలో బ్లూబెర్రీస్ ఒకటి. దీన్ని స్తంభింపచేయడం ఉత్తమ ఎంపిక.

రుచికరమైన బ్లూబెర్రీ ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వీడియోను చూడండి: