పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 315 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 18.7% | 5.9% | 535 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 10.63 గ్రా | 76 గ్రా | 14% | 4.4% | 715 గ్రా |
ఫాట్స్ | 12.75 గ్రా | 56 గ్రా | 22.8% | 7.2% | 439 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 20.43 గ్రా | 219 గ్రా | 9.3% | 3% | 1072 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 40.3 గ్రా | 20 గ్రా | 201.5% | 64% | 50 గ్రా |
నీటి | 7.96 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.4% | 0.1% | 28555 గ్రా |
యాష్ | 7.95 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 295 μg | 900 μg | 32.8% | 10.4% | 305 గ్రా |
బీటా కారోటీన్ | 3.485 mg | 5 mg | 69.7% | 22.1% | 143 గ్రా |
బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్ | 109 μg | ~ | |||
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 1895 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.754 mg | 1.5 mg | 50.3% | 16% | 199 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.336 mg | 1.8 mg | 18.7% | 5.9% | 536 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 2.8% | 1147 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 2.69 mg | 2 mg | 134.5% | 42.7% | 74 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 274 μg | 400 μg | 68.5% | 21.7% | 146 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 32.4 mg | 90 mg | 36% | 11.4% | 278 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 7.48 mg | 15 mg | 49.9% | 15.8% | 201 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1714.5 μg | 120 μg | 1428.8% | 453.6% | 7 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 5.72 mg | 20 mg | 28.6% | 9.1% | 350 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 1070 mg | 2500 mg | 42.8% | 13.6% | 234 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 1652 mg | 1000 mg | 165.2% | 52.4% | 61 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 428 mg | 400 mg | 107% | 34% | 93 గ్రా |
సోడియం, నా | 11 mg | 1300 mg | 0.8% | 0.3% | 11818 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 106.3 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.4% | 941 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 91 mg | 800 mg | 11.4% | 3.6% | 879 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 28.12 mg | 18 mg | 156.2% | 49.6% | 64 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 3.133 mg | 2 mg | 156.7% | 49.7% | 64 గ్రా |
రాగి, కు | 757 μg | 1000 μg | 75.7% | 24% | 132 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 3.7 μg | 55 μg | 6.7% | 2.1% | 1486 గ్రా |
జింక్, Zn | 4.7 mg | 12 mg | 39.2% | 12.4% | 255 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.71 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
ఫైటోస్టెరాల్స్ | 244 mg | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 7.03 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
8: 0 కాప్రిలిక్ | 0.71 గ్రా | ~ | |||
10: 0 మకరం | 0.76 గ్రా | ~ | |||
12: 0 లారిక్ | 0.3 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.72 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 3.15 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 1.25 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.87 గ్రా | నిమి 16.8 | 11.1% | 3.5% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.12 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 1.75 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.76 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 15.7% | 5% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.53 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 1.23 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 1.23 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 100% | 31.7% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.53 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 11.3% | 3.6% |
శక్తి విలువ 315 కిలో కేలరీలు.
- tbsp = 2 గ్రా (6.3 kCal)
- tsp = 0.7 గ్రా (2.2 kCal)
సేజ్, నేల విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ ఎ - 32,8%, బీటా కెరోటిన్ - 69,7%, విటమిన్ బి 1 - 50,3%, విటమిన్ బి 2 - 18,7%, విటమిన్ బి 6 - 134,5%, విటమిన్ బి 9 - 68,5%, విటమిన్ సి - 36%, విటమిన్ ఇ - 49,9%, విటమిన్ కె - 1428,8%, విటమిన్ పిపి - 28,6%, పొటాషియం - 42,8%, కాల్షియం - 165,2% , మెగ్నీషియం - 107%, భాస్వరం - 11,4%, ఇనుము - 156,2%, మాంగనీస్ - 156,7%, రాగి - 75,7%, జింక్ - 39,2%
- విటమిన్ ఎ సాధారణ అభివృద్ధి, పునరుత్పత్తి పనితీరు, చర్మం మరియు కంటి ఆరోగ్యం మరియు రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం.
- బి-కెరోటిన్ ప్రొవిటమిన్ ఎ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. 6 ఎంసిజి బీటా కెరోటిన్ 1 ఎంసిజి విటమిన్ ఎతో సమానం.
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ కె రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నియంత్రిస్తుంది. విటమిన్ కె లేకపోవడం రక్తం గడ్డకట్టే సమయం పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది, రక్తంలో ప్రోథ్రాంబిన్ యొక్క తక్కువ కంటెంట్.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- కాల్షియం మా ఎముకల యొక్క ప్రధాన భాగం, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క నియంత్రకంగా పనిచేస్తుంది, కండరాల సంకోచంలో పాల్గొంటుంది. కాల్షియం లోపం వెన్నెముక, కటి ఎముకలు మరియు దిగువ అంత్య భాగాల యొక్క డీమినరైజేషన్కు దారితీస్తుంది, బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
టాగ్లు: క్యాలరీ కంటెంట్ 315 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఉపయోగకరమైన సేజ్, గ్రౌండ్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సేజ్, గ్రౌండ్