పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 48 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 2.9% | 6% | 3508 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 1.18 గ్రా | 76 గ్రా | 1.6% | 3.3% | 6441 గ్రా |
ఫాట్స్ | 0.69 గ్రా | 56 గ్రా | 1.2% | 2.5% | 8116 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 7.99 గ్రా | 219 గ్రా | 3.6% | 7.5% | 2741 గ్రా |
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 3.3 గ్రా | 20 గ్రా | 16.5% | 34.4% | 606 గ్రా |
నీటి | 85.08 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.7% | 7.7% | 2672 గ్రా |
యాష్ | 1.76 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
బీటా కారోటీన్ | 0.001 mg | 5 mg | 500000 గ్రా | ||
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 10 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 1% | 18750 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.024 mg | 1.8 mg | 1.3% | 2.7% | 7500 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 2.7% | 7692 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.093 mg | 5 mg | 1.9% | 4% | 5376 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 7.7% | 2740 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 57 μg | 400 μg | 14.3% | 29.8% | 702 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 24.9 mg | 90 mg | 27.7% | 57.7% | 361 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 2.3% | 9231 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.386 mg | 20 mg | 1.9% | 4% | 5181 గ్రా |
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 246 mg | 2500 mg | 9.8% | 20.4% | 1016 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 56 mg | 1000 mg | 5.6% | 11.7% | 1786 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 27 mg | 400 mg | 6.8% | 14.2% | 1481 గ్రా |
సోడియం, నా | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 67.3% | 310 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 11.8 mg | 1000 mg | 1.2% | 2.5% | 8475 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 8.1% | 2581 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
ఐరన్, ఫే | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 4.8% | 4286 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 13.1% | 1587 గ్రా |
రాగి, కు | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 గ్రా |
సెలీనియం, సే | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 10.6% | 1964 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.83 mg | 12 mg | 6.9% | 14.4% | 1446 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 7.99 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
ఫైటోస్టెరాల్స్ | 9 mg | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.09 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.002 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.061 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.021 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.13 గ్రా | నిమి 16.8 | 0.8% | 1.7% | |
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.001 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.127 గ్రా | ~ | |||
20: 1 గాడోలిక్ (ఒమేగా -9) | 0.001 గ్రా | ~ | |||
22: 1 ఎరుకోవా (ఒమేగా -9) | 0.001 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.339 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 3% | 6.3% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.285 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.053 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.053 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 5.9% | 12.3% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.285 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 6.1% | 12.7% |
శక్తి విలువ 48 కిలో కేలరీలు.
- tbsp = 15 గ్రా (7.2 kCal)
- tsp = 5 గ్రా (2.4 kCal)
గుర్రపుముల్లంగి, వండిన సాస్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 9 - 14,3%, విటమిన్ సి - 27,7%
- విటమిన్ B6 కోఎంజైమ్గా, అవి న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొంటాయి. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, దీని ఫలితంగా కణాల పెరుగుదల మరియు విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా విస్తరించే కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం, పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్ మరియు హోమోసిస్టీన్ స్థాయిలు మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన సంబంధం చూపబడింది.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 48 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గుర్రపుముల్లంగి ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఉడికించిన సాస్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గుర్రపుముల్లంగి, వండిన సాస్