విషయ సూచిక
కాపర్కైలీ వివరణ
కాపెర్కైలీ ఫిసెంట్ కుటుంబానికి చెందిన పెద్ద పక్షి. సగటు బరువు: 2-3 కిలోలు, అయినప్పటికీ పెద్ద వ్యక్తులు కూడా ఉన్నారు. రుచికరమైన జ్యుసి కలప గ్రౌస్ మాంసం ముదురు రంగు మరియు శంఖాకార అనంతర రుచితో తేలికపాటి చేదు కలిగి ఉంటుంది.
కాపెర్కైలీ మాంసం యొక్క రుచి పక్షి ఏమి తిన్నది మరియు ఏ సీజన్లో ఆధారపడి ఉంటుంది.
శరదృతువులో, కలప గ్రోస్ వరుసగా లింగన్బెర్రీలను తింటాయి, శరదృతువులో, మాంసం లింగన్బెర్రీ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. శీతాకాలంలో, కాపర్కైలీ పైన్ సూదులు తింటుంది మరియు అందువల్ల మాంసం శంఖాకార రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
మీరు కలప గ్రౌస్ మాంసాన్ని మెరినేట్ చేసి, వంట చేయడానికి ముందు కొద్దిగా వెనిగర్ వేసి, వంట చేసేటప్పుడు ఎర్రటి పొడి వైన్ పోస్తే, చేదు నిర్దిష్ట రుచి కనిపించదు.
ఆసక్తికరమైన వాస్తవం! మాంసానికి ఎక్కువ సంతృప్తిని ఇవ్వడానికి, మీరు రెండు మూడు రోజులు తలపై వేలాడుతున్న కాపర్కైలీ యొక్క కత్తిరించని మృతదేహాన్ని ఉంచాలి.
నీకు తెలుసా? పక్షికి కంటి చూపు మరియు వినికిడి ఉన్నందున చెక్క గ్రౌస్ కోసం వేటాడటం ఒక సవాలు పని. వేట కోసం ఉత్తమ సమయం వసంతకాలంలో, మగవారు ఆడవారిని వేటాడేటప్పుడు.
కూర్పు
వుడ్ గ్రౌస్ మాంసం అటువంటి విలువైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది:
- మాలిబ్డినం;
- టిన్;
- నికెల్;
- మెగ్నీషియం;
- సోడియం;
- కాల్షియం;
- భాస్వరం;
- పొటాషియం;
- సల్ఫర్;
- ఇనుము;
- ఫ్లోరిన్;
- అయోడిన్;
- జింక్;
- క్రోమియం;
- కోబాల్ట్;
- రాగి;
- క్లోరిన్;
- బి విటమిన్లు;
- విటమిన్లు ఇ; అ; హెచ్; పిపి.
కాపెర్కైలీ మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్
కలప గ్రౌస్ మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ - 254 కిలో కేలరీలు
ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ (ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి):
- ప్రోటీన్లు: 18 గ్రా. (∼ 72 కిలో కేలరీలు)
- కొవ్వు: 20 గ్రా. (∼ 180 కిలో కేలరీలు)
- కార్బోహైడ్రేట్లు: 0.5 గ్రా. (∼ 2 కిలో కేలరీలు)
ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు
అటువంటి లక్షణాల వల్ల కలప గ్రౌస్ మాంసం వాడకం ఉపయోగపడుతుంది:
- వెన్నుపాము మరియు మెదడు యొక్క చర్యను ప్రేరేపిస్తుంది;
- చర్మం మరియు జుట్టు యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది;
- హిమోగ్లోబిన్ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది;
- కణాలకు ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ మరియు ఆక్సిజన్ రవాణాను వేగవంతం చేస్తుంది;
- శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు దానిలోని ముఖ్యమైన ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది;
- ఇది జీర్ణ మరియు నాడీ వ్యవస్థల పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
కాపర్కైల్లీ వ్యతిరేక సూచనలు
కలప గ్రౌస్ మాంసం తినడానికి ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేవు. ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం మాత్రమే కారణం.
వంటలో కాపర్కైలీని ఎలా ఉపయోగించాలి
ఉడికించిన కలప గ్రౌస్ మాంసాన్ని సలాడ్లు, కోల్డ్ స్నాక్స్, శాండ్విచ్లు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. పౌల్ట్రీ మాంసం ఓవెన్లో కాల్చిన లేదా ఎర్రటి పొడి లేదా సెమీ డ్రై వైన్తో కలిపి బొగ్గుపై కాల్చినది మరపురాని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కత్తి యొక్క కొన సజావుగా మాంసాన్ని కుట్టే వరకు, మాంసాన్ని వేయించడానికి రెండు గంటలు పడుతుంది.
మాంసానికి సున్నితమైన రుచిని ఇవ్వడానికి, పందికొవ్వుతో నింపి సోర్ క్రీం సాస్ మరియు ఊరగాయలతో సర్వ్ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
యాపిల్స్, అడవి బెర్రీలు, పుట్టగొడుగులు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బంగాళాదుంపల కలయిక కలప గ్రౌజ్ మాంసం రుచిని నొక్కి, రసాన్ని జోడిస్తుంది.
ఉత్సుకత! పాత వంటకం - చెక్క గ్రౌస్ “రాయల్గా” తయారీ విధానంలో తేడా ఉంది: పక్షిని దూడ కాలేయంతో నింపి లింగన్బెర్రీ సాస్లో ఉడికిస్తారు. మరియు పాత రోజుల్లో సాంప్రదాయ వంటకాలు కట్లెట్స్, మాంసం రోల్స్, స్టీక్స్, క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు కాపెర్కైలీ మాంసంతో చేసిన కులేబ్యకిగా పరిగణించబడ్డాయి.
కాపర్కైలీ గూడు సలాడ్
కావలసినవి
- 500 గ్రా ఫిల్లెట్
- ఎనిమిది గుడ్లు
- 500 గ్రా బంగాళాదుంపలు
- 100 గ్రా ఉల్లిపాయలు
- 250 గ్రా దోసకాయలు
- పచ్చదనం
- ఉ ప్పు
- మయోన్నైస్
- కూరగాయల నూనె
- అలంకరణ కోసం 3-4 పిట్ట గుడ్లు
తయారీ
- టెండర్ వరకు కాపర్కైల్లీ ఫిల్లెట్ను ఉడకబెట్టండి (మరిగించిన తర్వాత సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి).
- శాంతించు.
- చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- ఉల్లిపాయను మెత్తగా కోయాలి.
- దానిపై వేడినీరు పోయాలి.
- 10 నిమిషాలు అలాగే ఉంచండి (ఉల్లిపాయ చేదు రుచి చూడకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది).
- అప్పుడు నీటిని హరించండి.
- ఉల్లిపాయను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
- బంగాళాదుంపలను తొక్కండి.
- కొరియన్ క్యారెట్లకు తురుము లేదా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- కూరగాయల నూనెలో బంగాళాదుంపలను వేయించాలి.
- బంగాళాదుంపలు కలిసి అంటుకోకుండా ఉండటానికి, వాటిని చిన్న భాగాలలో వేయించడానికి నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
- దోసకాయలను కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- సొనలు నుండి శ్వేతజాతీయులను వేరు చేయండి.
- శ్వేతజాతీయులను చక్కటి తురుము పీటపై రుబ్బు.
- ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.
- బంగాళాదుంపలను కలపండి (అలంకరణ కోసం కొన్ని బంగాళాదుంపలను వదిలివేయండి), దోసకాయలు, ఫిల్లెట్లు, ప్రోటీన్లు, ఉల్లిపాయలు.
- రుచికి ఉప్పు.
- మయోన్నైస్తో సీజన్.
- సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- మెత్తగా తరిగిన మూలికలతో చల్లుకోండి.
- లోతుగా చేయండి.
- బంగాళాదుంపలను ఒక వృత్తంలో ఉంచండి.
- ఉడికించిన మరియు ఒలిచిన పిట్ట గుడ్లను బావిలో ఉంచండి.
- పిట్ట గుడ్లు లేకపోతే, ఈ సలాడ్ను అలంకరించడానికి మీరు సొనలు నుండి గుడ్లు తయారు చేయవచ్చు.
- ఇది చేయుటకు, వాటిని మయోన్నైస్తో రుబ్బు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు వేసి, ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న బంతులను అచ్చు వేసి సలాడ్ మీద ఉంచండి.
హే! ఇది ఒక విధమైన ఆఫ్-టాపిక్ అని నేను గ్రహించాను కాని నేను అడగాలి.
మీలాగే బాగా స్థిరపడిన వెబ్సైట్ను నడపడం చాలా పని చేస్తుందా?
నేను బ్లాగు రాయడానికి పూర్తిగా క్రొత్తగా ఉన్నాను, అయితే నేను రోజూ నా డైరీలో వ్రాస్తాను.
నేను బ్లాగును ప్రారంభించాలనుకుంటున్నాను, అందువల్ల నా అనుభవాన్ని మరియు ఆలోచనలను ఆన్లైన్లో పంచుకోగలుగుతాను.
మీకు ఏమైనా సిఫార్సులు ఉంటే దయచేసి నాకు తెలియజేయండి
లేదా క్రొత్త blog త్సాహిక బ్లాగ్ యజమానుల కోసం చిట్కాలు. ధన్యవాదాలు!