కారాంబోలా (స్టార్ ఫ్రూట్)

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

అన్యదేశ కారంబోలా పండు - ప్రకాశవంతమైన పసుపు లేదా పసుపు-ఆకుపచ్చ బెర్రీలు 5-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు, భారీ రిబ్బెడ్ వైపులా ఓవల్. కట్‌లో, అవి ఐదు కోణాల నక్షత్రం ఆకారాన్ని పునరావృతం చేస్తాయి, కొన్ని రకాలు ఎనిమిది కోణాలవి, ఇవి కేకులు మరియు పేస్ట్రీలను అలంకరించడానికి మిఠాయిలలో వారికి ఇష్టమైన పండ్లను చేస్తాయి.

గుజ్జు చాలా జ్యుసిగా, పెళుసుగా, ఫైబర్ లేకుండా, పండిన ఆపిల్‌తో సమానంగా ఉంటుంది. దట్టమైన పై తొక్క కింద జెలటిన్ క్యాప్సూల్స్‌లో 10-12 తేలికపాటి విత్తనాలు ఉంటాయి. పండ్ల బరువు-70-150 గ్రాములు, లేత మైనపు పూతతో నిగనిగలాడే చర్మం.

కారాంబోలా ఎలా ఉంటుంది?

కారాంబోలా ఏడాది పొడవునా చాలాసార్లు వికసిస్తుంది, పుష్పించే సమయంలో సున్నితమైన గులాబీ-లావెండర్ పువ్వులతో కప్పబడి ఉంటుంది. పుష్పించే 2-2.5 నెలల తరువాత, మొక్క జ్యుసి కరకరలాడే రిబ్బెడ్ పండ్లను ఏర్పరుస్తుంది, లోపల అనేక ఫ్లాట్ విత్తనాలు ఉన్నాయి.

పండు యొక్క పొడవు 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. కారాంబోలా యొక్క ఆకారాన్ని imagine హించుకోవటానికి సులభమైన మార్గం పండు యొక్క క్రాస్-సెక్షన్‌ను చూడటం, ఇది దాదాపు ఐదు-కోణాల నక్షత్రాలను ఏర్పరుస్తుంది.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

కారంబోలా పండులో 4-8 మి.గ్రా కాల్షియం, 15-18 మి.గ్రా ఫాస్పరస్, 1 మి.గ్రా ఇనుము, సుమారు 2 మి.గ్రా సోడియం, 181-192 మి.గ్రా పొటాషియం, అలాగే గణనీయమైన మొత్తంలో ఆక్సాలిక్ యాసిడ్ ఉంటాయి.

పండు యొక్క తాజా గుజ్జులో 30 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి. పోషకాహార నిపుణులు ఆహారంలో కారంబోలాను చేర్చాలని సిఫార్సు చేస్తారు, మీరు ఒక ఆహారాన్ని అనుసరిస్తే, బెర్రీలోని తక్కువ కేలరీల సంఖ్య ఫిగర్కు హాని కలిగించదు.

100 గ్రాముల కూర్పు:

• 30 కిలో కేలరీలు;
• 1 గ్రా ప్రోటీన్;
• 0 గ్రా కొవ్వు;
• 7 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
• 3 గ్రా డైటరీ ఫైబర్;
• 3.5 గ్రా చక్కెర;
• 1 గ్రా ఫైబర్
• 0.5 గ్రా బూడిద.

కారాంబోలా ఎక్కడ పెరుగుతుంది

కారాంబోలా యొక్క మాతృభూమి ఆగ్నేయాసియా. భారతదేశం, ఇండోనేషియా, శ్రీలంకలో పెరుగుతుంది. పర్యాటకులు కిలోగ్రాముకు 30 భాట్ చొప్పున తాజా పండ్లను కొనుగోలు చేసే థాయిలాండ్‌లో ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ పండును బ్రెజిల్ మరియు ఇజ్రాయెల్‌లో పండిస్తారు - ఇక్కడే ప్రధాన పంట ఐరోపాకు సరఫరా కోసం ఉత్పత్తి అవుతుంది.

కారాంబోలా రకాలు

కారాంబోలా యొక్క మాతృభూమిలో, స్థానికులు తీపి మరియు పుల్లని పండ్లను ఇష్టపడతారు, మా సూపర్ మార్కెట్లలో వారు తీపి మరియు పుల్లని అమ్ముతారు.

అత్యంత రుచికరమైన రకాలు:

• అర్కిన్ (ఫ్లోరిడా);
• డా పోన్ (తైవాన్);
• ఫ్వాంగ్ తుంగ్ (థాయిలాండ్);
• మహా (మలేషియా);
• డెమాక్ (ఇండోనేషియా).

కారాంబోలా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

కారాంబోలా యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు పోషకాహార నిపుణులు మరియు వైద్యులకు చాలా కాలంగా తెలుసు. ఈ పండు 90% నీరు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటుంది, దాహం మరియు ఆకలిని పూర్తిగా తగ్గిస్తుంది. ఆసియాలో, బాల్యం నుండి రోజువారీ ఆహారంలో పండ్లు చేర్చబడ్డాయి, చాలా మంది స్థానికులు తమ తోటలలో చెట్లను పెంచుతారు మరియు మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఏడాది పొడవునా జ్యుసి పండ్లను తింటారు.

అందరికి

పువ్వులు మరియు ఎండిన కారాంబోలా రూట్ యొక్క కషాయాలు తీవ్రమైన పేగు ఇన్ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడతాయి మరియు తీవ్రమైన విరేచనాల విషయంలో నిర్జలీకరణాన్ని నివారిస్తాయి.
జ్యుసి పండ్లలో పొటాషియం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది గుండె పనితీరు మరియు గుండె కండరాల ఆరోగ్యానికి అవసరమైన అంశం.
ఈ పండులో ప్రేగులలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపే ఎంజైములు ఉంటాయి మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి.
గుజ్జులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, బరువు తగ్గడానికి ఉపయోగపడుతుంది. ఖాళీ కడుపుతో ఉదయం తిన్న పండు మంచి జీవక్రియ మరియు జీవక్రియను ప్రేరేపిస్తుంది.

మగవారి కోసం

కారాంబోలాను క్రమం తప్పకుండా వాడటం శక్తిని పెంచుతుంది, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు వృద్ధాప్యం వరకు పురుషుల బలాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
జిమ్‌ను సందర్శించిన తర్వాత ఈ పండు తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, గుజ్జులో విటమిన్ బి 2 ఉంటుంది, ఇది లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు తీవ్రమైన శారీరక శ్రమ తర్వాత కండరాల ఉద్రిక్తతను తగ్గిస్తుంది.

మహిళలకు

కారాంబోలా బెర్రీలు కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం యొక్క సరైన నిష్పత్తిని కలిగి ఉంటాయి; రెగ్యులర్ వినియోగం చర్మం, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.
ఈ పండులో ఫోలిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది గర్భిణీ స్త్రీకి సరైన జీవక్రియ కోసం అవసరం.
ఒక నర్సింగ్ తల్లి ఆహారంలో పండు ముఖ్యమైనది, కూర్పులో విటమిన్ B1 తల్లి పాలు ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది.

పిల్లల కోసం

ఈ పండులో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి పిల్లల ఆహారంలో అవసరం, ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో తీవ్రమైన శ్వాసకోశ ఇన్ఫెక్షన్ల నివారణ.
కారాంబోలా యొక్క కూర్పులో చాలా భాస్వరం ఉంటుంది, ఇది పిల్లల నాడీ వ్యవస్థ అభివృద్ధి మరియు బలోపేతం చేయడానికి చాలా ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్.
తాజా రసం త్వరగా ఉష్ణోగ్రతను తగ్గిస్తుంది, పిల్లలలో జలుబు యొక్క మొదటి సంకేతం వద్ద మందులను భర్తీ చేస్తుంది.
పొడి కారాంబోలా విత్తనాలు పిల్లలలో కోలిక్ నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి.
ఒలిచిన పండు, పురీలో గుజ్జు, మలబద్దకం విషయంలో మలం మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, భేదిమందుగా పనిచేస్తుంది.

కారాంబోలా యొక్క హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

ఇతర పండ్ల మాదిరిగానే, కారాంబోలా మీరు పండ్లను ఎక్కువగా తింటే ప్రయోజనాలు మరియు హాని కలిగిస్తాయి. మొదటిసారి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు, మిమ్మల్ని ఒక బెర్రీకి పరిమితం చేయండి. ఆహారంలో కొత్త ఉత్పత్తి అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది, ముఖ్యంగా 7 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలలో.

ఉపయోగించడానికి వ్యతిరేక సూచనలు:

• కిడ్నీ పాథాలజీ;
• చిన్న పేగు శోధము;
• అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు;
• కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క పూతల.
• కారాంబోలా యొక్క రోజువారీ రేటు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ కాదు. అతిగా తినేటప్పుడు, మత్తు ప్రారంభమవుతుంది, ఇది తీవ్రమైన వాంతులు, నిరంతర ఎక్కిళ్ళు మరియు నిద్రలేమిలో కనిపిస్తుంది.

కారాంబోలా రుచి

స్టార్ ఫ్రూట్ యొక్క నిజమైన రుచిపై చాలా వివాదాలు ఉన్నాయి. పండిన మరియు మధ్యస్తంగా పండిన పండ్ల రుచి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది కాబట్టి అభిప్రాయ భేదం ఉంది. రష్యన్ సూపర్మార్కెట్ల అల్మారాల్లోకి రావడానికి, అపరిపక్వ స్థితిలో ఉన్న చెట్ల నుండి స్టార్‌ఫ్రూట్ తొలగించబడుతుంది.

ఇటువంటి పండ్లలో పుల్లని రుచి ఉంటుంది మరియు పండు కంటే కూరగాయలను పోలి ఉంటుంది. మధ్యస్తంగా పండిన పండ్లలో తీపి-పుల్లని లేదా తీపి రుచితో ఎక్కువ మొత్తంలో చక్కెర మరియు ఆశ్చర్యకరమైనవి ఉంటాయి, ఇది ఒకే సమయంలో అనేక సుపరిచితమైన పండ్లతో అనుబంధాన్ని రేకెత్తిస్తుంది.

అన్యదేశ కారాంబోలా రుచి చూసే అదృష్టవంతులు దీనిని గూస్‌బెర్రీస్, యాపిల్స్, రేగు, ద్రాక్ష, నారింజ మరియు దోసకాయలతో పోల్చారు. ఒకేసారి ఒక పండులో అనేక ఫ్లేవర్ నోట్స్ వినిపిస్తాయి. తీపి మరియు పుల్లని పండ్లు చాలా ద్రవాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అద్భుతమైన దాహం తీర్చేవి.

సరైన కారంబోలాను ఎలా ఎంచుకోవాలి?

ఆకుపచ్చ స్టార్‌ఫ్రూట్‌లో ఇరుకైన పక్కటెముకలు స్పష్టంగా వేరు చేయబడ్డాయి. తీపి, పండిన పండ్లు ముదురు గోధుమ రంగు గీతతో కండకలిగిన పక్కటెముకలతో ఉంటాయి, ఇది కొమ్మపై కారాంబోలా పూర్తిగా పండినట్లు సూచిస్తుంది. మధ్యస్తంగా పండిన పండ్లలో తక్కువ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది విపరీతమైన మరియు రిఫ్రెష్ రుచిని ఇస్తుంది, మరియు వాసన మల్లె పువ్వుల వాసనతో అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

పారిశ్రామిక ప్రయోజనాల కోసం పెరిగినప్పుడు, కారాంబోలాను వినియోగదారుల ఆస్తులను కోల్పోకుండా వేలాది కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న వినియోగదారులకు అందించడానికి అపరిపక్వ స్థితిలో తొలగించబడుతుంది. పండని పండ్లు లేత ఆకుపచ్చ లేదా పసుపు రంగులో ఉంటాయి. వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువ కాలం (3 వారాల వరకు) నిల్వ చేయవచ్చు. ఆకుపచ్చ కారామ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండించగలదు, కాని ఇది చెట్టు నుండి తీసిన పండిన పండ్ల వలె తీపిగా రుచి చూడదు.

సాధారణంగా ఒక సూపర్ మార్కెట్లో కారాంబోలాను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, కొనుగోలుదారుడికి ఎక్కువ ఎంపిక ఉండదు, కాబట్టి అతను పండని పండ్లతో సంతృప్తి చెందాలి. థాయ్‌లాండ్ పర్యటన స్థానిక మార్కెట్లలో పుష్కలంగా ఉండే స్టార్ ఆపిల్ల యొక్క రుచికరమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే పక్కటెముకలపై ముదురు గోధుమ రంగు గీతతో పండ్లను కనుగొనడం, అప్పుడు పండిన స్టార్‌ఫ్రూట్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి హామీ ఇవ్వబడుతుంది.

వంటలో కారంబోలా

స్టార్ ఆపిల్ ప్రధానంగా కాక్టెయిల్స్, వివిధ డెజర్ట్‌లు మరియు సలాడ్‌లను అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే స్టార్ స్లైస్‌లు సొగసైనవిగా కనిపిస్తాయి మరియు ఏదైనా డిష్‌కు పూర్తి రూపాన్ని ఇస్తాయి. అయితే, వంటలో కారాంబోలా వాడకం దీనికి మాత్రమే పరిమితం కాదు.

ఆసియన్లు అన్ని రకాల స్టార్‌ఫ్రూట్ వంటలను తయారు చేస్తారు: స్టార్‌ఫ్రూట్ జ్యూస్ అనేక కాక్టెయిల్స్‌లో చేర్చబడుతుంది, ఇది పానీయాల సున్నితమైన రుచిని నొక్కి చెబుతుంది. పండని పండ్లను తరచుగా కూరగాయలుగా ఉపయోగిస్తారు - వాటిని ఉప్పు వేయవచ్చు, ఉడికిస్తారు లేదా led రగాయ చేయవచ్చు. తాజా పండ్లను పచ్చిగా లేదా డెజర్ట్‌గా తింటారు.

సున్నితమైన డెజర్ట్ కారాంబోలా, సిరప్‌లో సెమీ-మృదువైన స్థితికి ఉడకబెట్టడం - గొప్ప సుగంధం ఎవరినీ ఉదాసీనంగా వదిలివేయదు. స్వీట్ కారాంబోలా జెల్లీ, మార్మాలాడే, పుడ్డింగ్స్ మరియు సంరక్షణ కోసం తయారు చేస్తారు. చైనీస్ చెఫ్లు చేపలు మరియు మాంసం వంటలలో ఉష్ణమండల స్టార్ ప్లేట్లను ఉపయోగిస్తారు. చూర్ణం చేసినప్పుడు, కారాంబోలా సాస్‌లో భాగం అవుతుంది.

వైద్య ఉపయోగం

ఓరియంటల్ మెడిసిన్లో, కారాంబోలా మొక్క పూర్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది. పువ్వులు, ఆకులు మరియు పండ్ల నుండి మందులు తయారు చేస్తారు.

• పువ్వుల కషాయాలను యాంటెల్మింటిక్ as షధంగా ఉపయోగిస్తారు.
• ఎండిన చెట్టు రూట్ యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కోసం త్రాగి ఉంటుంది.
• పిండిచేసిన పండ్ల విత్తనాలు ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఉబ్బసం చికిత్సలో సహాయపడతాయి.
• బ్రెజిల్‌లో, కారంబోలా పండ్లను తామర, లైకెన్ మరియు మూత్రవిసర్జన చికిత్సలో ఉపయోగిస్తారు.
• తరిగిన తాజా ఆకులు మశూచి మరియు రింగ్‌వార్మ్ చికిత్సకు సహాయపడతాయి.
• భారతదేశంలో, తాజా గుజ్జును స్టైప్టిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
• తయారుగా ఉన్న పండ్లు పిత్త స్థాయిని తగ్గించడంలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.
• రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడానికి పండు ఉపయోగపడుతుంది.

కారాంబోలా మరియు ఆలివ్‌లతో చికెన్ రోల్

కావలసినవి

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 2 PC లు.
• క్రీమ్ 20% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• బేకన్ స్ట్రిప్స్‌గా కట్ - 200 gr.
• కారాంబోలా - 2 PC లు.
• pited ఆలివ్ - 10 PC లు.
• ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ - కొన్ని
• బ్రాందీ - 20 gr.
• థైమ్ - ఒక కొమ్మ
• సముద్ర ఉప్పు
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

తయారీ

1. కొంచెం అతివ్యాప్తితో రేకుపై బేకన్ విస్తరించండి.
2. ఫిల్మ్‌ల నుండి బయటి మృదువైన భాగాన్ని ఫిల్మ్‌ల నుండి పీల్ చేయండి, సన్నగా కత్తిరించండి, చాప్స్ కోసం సుత్తితో బాగా కొట్టండి.
3. కొట్టిన ఫిల్లెట్‌ను బేకన్ పైన మందపాటి పొరలో విస్తరించండి.
4. ఫిల్లెట్ లోపలి భాగాన్ని బ్లెండర్తో ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి రుబ్బు.
5. క్రీమ్, మెత్తగా తరిగిన ఆలివ్ జోడించండి.
6. నా తరపున, నేను బ్రాందీలో నానబెట్టిన ఎండిన క్రాన్బెర్రీలను జోడించాను, ఇది డిష్కు రుచి మరియు రంగును ఇచ్చింది.
7. బాగా కలుపు.
8. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
9. ముక్కలు చేసిన మాంసం పొరను ఫిల్లెట్ పొరపై ఉంచండి.
10. మధ్యలో రెండు కారాంబోలాస్ ఉంచండి.
11. రేకును ఉపయోగించి, రోల్ను కొద్దిగా నొక్కండి, తద్వారా ముక్కలు చేసిన మాంసం పండుపై సమానంగా ఉంటుంది.
12. రేకును మిఠాయి రోల్‌తో కట్టుకోండి.
13. 180 * 25 నిమిషాలకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి, తరువాత జాగ్రత్తగా రేకును కత్తిరించండి, ఉష్ణోగ్రత 200 * కు పెంచండి మరియు బేకన్ బ్రౌన్ ను మరో 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
14. వంట తరువాత, రోల్ ఒక డిష్కు బదిలీ చేసి పూర్తిగా చల్లబరచాలి.
15. చలిని కత్తిరించండి.

మీ కోసం రుచికరమైన మరియు అందమైన సెలవులు!