క్యారెట్లు

చాలా మంది ప్రజల రోజువారీ ఆహారంలో కనిపించే ప్రాథమిక ఆహారాలలో ఒకటి క్యారెట్లు. ఇది దాని ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి, పాండిత్యము మరియు శరీరానికి చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కోసం ప్రియమైనది.

క్యారెట్ (లాటిన్ డాకస్) గొడుగు కుటుంబంలోని మొక్కల జాతి.

క్యారెట్లు ఒక ద్వైవార్షిక మొక్క (అరుదుగా ఒకటి లేదా శాశ్వత), జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరంలో ఇది ఆకుల రోసెట్ మరియు ఒక మూల పంటను ఏర్పరుస్తుంది, జీవితం యొక్క రెండవ సంవత్సరంలో - ఒక విత్తన బుష్ మరియు విత్తనాలు.

క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలపై మేము మీకు సమాచారాన్ని అందిస్తున్నాము.

క్యారెట్ కూర్పు:

కెరోటిన్ అనేది ఒక పదార్ధం, ఇది మానవ శరీరంలోకి ప్రవేశించినప్పుడు, విటమిన్ ఎగా రూపాంతరం చెందుతుంది.

  • విటమిన్లు బి, ఇ, పిపి, కె, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం.
  • ఖనిజాలు - పొటాషియం, భాస్వరం, ఇనుము, రాగి, అయోడిన్, జింక్, క్రోమియం, నికెల్ మరియు ఫ్లోరిన్.

క్యారెట్ విత్తనాలలో ముఖ్యమైన నూనె దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలలో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది.

క్యారెట్ చరిత్ర

క్యారెట్లు

మనమందరం ఇష్టపడే మరియు తెలిసిన క్యారెట్లు ఎల్లప్పుడూ ఇలా ఉండవు. క్యారెట్ల మాతృభూమి ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు ఇరాన్. ఆ రోజుల్లో, ఇది ple దా రంగులో ఉంటుంది మరియు అలాంటి ఉచ్చారణ రుచి లేదు.

4000 సంవత్సరాల క్రితం క్యారెట్ ఉనికిని కనుగొన్నట్లు తెలిసింది. ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, మునుపటి క్యారెట్లు రూట్ పంటల కోసం కాకుండా, జ్యుసి బల్లలు మరియు విత్తనాల కొరకు పెరిగాయి. ఆహారం కోసం మరియు asషధంగా క్యారెట్లను ఉపయోగించడం గురించి మొదటి ప్రస్తావన 1 వ శతాబ్దం AD నాటిది.

ఐరోపాలో, క్యారెట్లు 9-13 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే కనిపించాయి. అప్పుడు అది చైనా, జపాన్ మరియు భారతదేశాలకు వ్యాపించింది. అప్పుడు ఆమె 1607 లో అమెరికా వచ్చింది.

మరియు 17 వ శతాబ్దంలో, క్యారెట్లు మా సాధారణ రూపంలో కనిపించాయి. కష్టపడి పనిచేసే డచ్ పెంపకందారుల సుదీర్ఘ శాస్త్రీయ కృషి ద్వారా పొందిన ఎంపిక ఫలితం ఇది.

క్యారెట్ యొక్క ప్రయోజనాలు

క్యారెట్లలో కెరోటినాయిడ్లు మరియు వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ వంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. వాటి అధిక కంటెంట్ కారణంగా, క్యారెట్లు ఈ క్రింది ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి:

  • మంట నుండి ఉపశమనం;
  • శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు దాని నిరోధకతను మెరుగుపరుస్తుంది;
  • ఇది ఒక వ్యక్తి యొక్క మానసిక స్థితి మరియు మానసిక కార్యకలాపాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది;
  • శరీరం నుండి అదనపు ద్రవం మరియు విషాన్ని తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది;
  • దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది;
  • అనారోగ్యం నుండి కోలుకోవడం వేగవంతం చేస్తుంది;
  • మంచి ఆకలిని ప్రేరేపిస్తుంది;
  • జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది;
  • చర్మ కణాలను పునరుత్పత్తి చేస్తుంది మరియు చైతన్యం నింపుతుంది, వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది;
  • జుట్టు మరియు గోళ్ళను బలపరుస్తుంది;
  • రక్త నాళాలు మరియు గుండెను బలపరుస్తుంది.
క్యారెట్లు

చాలా మంది పోషకాహార నిపుణులు బరువు తగ్గేటప్పుడు క్యారెట్‌లను ఆహారం నుండి పూర్తిగా మినహాయించారు. ఎవరైనా, దీనికి విరుద్ధంగా, దాని ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడతారు మరియు అనుమతించబడిన ఉత్పత్తుల జాబితాకు ధైర్యంగా జోడిస్తుంది. దాన్ని గుర్తించండి.

కూర్పులో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొంతకాలం మనలను సంతృప్తిపరుస్తుంది. అలాగే, క్యారెట్‌లో కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది మన చర్మం మరియు రంగుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతాయి.

ఒక ముఖ్యమైన ప్లస్ - క్యారెట్లు అనేక ఉత్పత్తులతో కలిపి, వాటి తాజా మరియు తీపి రుచి మరియు ఆకలి పుట్టించే క్రంచ్‌తో వాటిని పూర్తి చేస్తాయి, అంటే అవి ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిలో భాగం కావచ్చు.

కానీ ఉడికించిన క్యారెట్‌తో జాగ్రత్తగా ఉండండి. దీని అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక రక్తంలో చక్కెరలో వచ్చే చిక్కులను కలిగిస్తుంది మరియు ఆకలిని మరింత పెంచుతుంది.

క్యారెట్ల హాని

ఏదైనా ఉత్పత్తిని తినేటప్పుడు, సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ భత్యానికి కట్టుబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం. క్యారెట్ అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల కడుపు మరియు పేగులు కలత చెందుతాయి, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి మరియు అవసరమైన విటమిన్లు అధిక మోతాదు తీసుకోవడం వల్ల శరీరం యొక్క బాధాకరమైన స్థితి వస్తుంది.

In షధం లో క్యారెట్ వాడకం

క్యారెట్లు

ఈ కూరగాయల యొక్క అన్ని భాగాలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి, దీని కారణంగా సాంప్రదాయ medicine షధం కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి.

వాటి పోషక విలువ మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కారణంగా, క్యారెట్లు ఎక్కువగా తింటారు, ఇది వైద్యం చేసే అంశాలను సులభంగా పొందడానికి సహాయపడుతుంది. కానీ ఇతర మార్గాలు కూడా ఉన్నాయి.

ఉదాహరణకు, క్యారెట్ విత్తనాల నుండి powderషధ పొడిని తయారు చేస్తారు, ఇది మూత్రపిండ వైఫల్యం మరియు రాతి ఏర్పడటానికి సహాయపడుతుంది. రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇవ్వడానికి అసాధారణమైన క్యారెట్ టీని తయారు చేస్తారు. మరియు శ్వాసకోశ వ్యాధులకు, క్యారెట్ ఫ్రెష్ ఉపయోగించబడుతుంది.

క్యారెట్లు కాస్మోటాలజీలో తక్కువ ప్రాచుర్యం పొందలేదు, ఎందుకంటే ఇది ముఖం, శరీరం మరియు జుట్టు కోసం అనేక సాకే ముసుగులలో భాగం.

వంటలో క్యారెట్ వాడకం

క్యారెట్లు బహుముఖ రూట్ కూరగాయ, వీటి నుండి సూప్‌లు, గ్రేవీలు, ప్రధాన వంటకాలు, సలాడ్‌లు, డెజర్ట్‌లు తయారు చేసి తింటారు.

సంపన్న ఎర్ర కాయధాన్యాల సూప్

క్యారెట్లు
చెక్క టేబుల్‌పై బ్లాక్ ప్లేట్‌లో ఎర్ర కాయధాన్యం సూప్ పురీ.
  • కాయధాన్యాలు (ఎరుపు) - 200 gr;
  • క్యారెట్లు - 1 పిసి
  • ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క
  • టొమాటో - 1 ముక్క (పెద్దది)
  • వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు;
  • నిమ్మకాయ - అలంకరణ కోసం రెండు ముక్కలు
  • వేయించడానికి కొబ్బరి నూనె;
  • నీరు - 4 అద్దాలు
  • ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి

ఉల్లిపాయను కోసి క్యారెట్ తురుముకోవాలి. టమోటాను మీడియం క్యూబ్స్‌గా కట్ చేయాలి.

కొబ్బరి నూనె చుక్కతో పాన్ ను ద్రవపదార్థం చేసి ఉల్లిపాయను వ్యాప్తి చేయండి. ఇది మృదువుగా మరియు పారదర్శకంగా మారే వరకు మేము దానిని పాస్ చేస్తాము. తరువాత క్యారట్లు వేసి, ఉల్లిపాయతో కలిపి 3 నిమిషాలు వేయించాలి. టమోటా మరియు వెల్లుల్లి తరువాత. ఈ మిశ్రమాన్ని మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఒక మూత కింద ఉడికిస్తారు.
ఈలోగా, కాయధాన్యాలు కడిగి పాన్లో ఉంచండి. తరువాత వేయించడానికి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు 4 గ్లాసుల నీరు కలపండి. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉంచండి, మూత మూసివేసి 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సూప్ ఉడికిన తర్వాత, దానిని కలపండి. వడ్డించేటప్పుడు, సూప్‌లో నిమ్మరసం మరియు మూలికలను జోడించండి.

క్యారెట్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

క్యారెట్లు

ఎన్నుకునేటప్పుడు, బాహ్యంగా ఆకర్షణీయమైన పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: అవి శుభ్రంగా, పొడిగా ఉండాలి మరియు నష్టం సంకేతాలు ఉండకూడదు.

మంచి క్యారెట్లు ఎల్లప్పుడూ తోకలతో అమ్ముతారు, అవి బేస్ వద్ద ఎండిపోకుండా ఉండటానికి సహాయపడతాయి. మీకు తియ్యటి క్యారెట్లు కావాలంటే, గుండ్రని ముక్కుతో క్యారెట్ కోసం వెళ్ళండి. క్రాస్ సెక్షన్‌లో త్రిభుజాకార క్యారెట్లు ఎక్కువ పుల్లనివి మరియు కొన్నిసార్లు రుచిగా ఉంటాయి.

క్యారెట్లను చల్లని పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ ఉంచడం మంచిది. దీనికి బాగా సరిపోతుంది

1 వ్యాఖ్య

  1. ఈ కొనుగోలు జీవితంలో ఇది చాలా కష్టంగా ఉంది, టెలివిజన్‌లో వార్తలను వినండి, అందువల్ల నేను ఆ ప్రయోజనం కోసం ప్రపంచవ్యాప్త వెబ్‌ను ఉపయోగిస్తాను మరియు అత్యంత నవీనమైన సమాచారాన్ని తీసుకుంటాను.
    ведущий на день వెబ్‌సైట్

సమాధానం ఇవ్వూ