గుడ్డు చీజ్ పిండిలో కాలీఫ్లవర్. వీడియో రెసిపీ

తగిన వంట మోడ్ సెట్ చేయడం ద్వారా కాలీఫ్లవర్‌ను స్టీమర్ లేదా మల్టీకూకర్‌లో ఉడికించవచ్చు

ఒక చిన్న సాస్‌పాన్ లేదా సాస్‌పాన్‌లో 1 ఎల్ నీరు పోయండి, అధిక వేడి మీద ఉంచి, ఉప్పు వేసి మరిగించండి. కాలీఫ్లవర్‌ను బాగా కడిగి, క్యాబేజీని చిన్న పుష్పాలుగా విభజించి బబ్లింగ్ ద్రవంలో ముంచండి. కూరగాయలను మృదువైనంత వరకు, సుమారు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇది పూర్తిగా సిద్ధం కావాలి కానీ ఇంకా గట్టిగా ఉండాలి. కుండలోని కంటెంట్‌లను కోలాండర్‌లో పోయాలి. అదనపు నీటిని నివారించడానికి తేలికగా కదిలించండి మరియు ఉడికించిన క్యాబేజీని డిష్‌కు బదిలీ చేయండి.

ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వెన్న కరిగించి, పిండిని వేసి, లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, చెక్క గరిటె లేదా చెంచాతో కదిలించు. గందరగోళాన్ని ఆపకుండా, క్రమంగా ఉడకబెట్టిన పులుసులో పోయాలి, తరువాత పాలు, తురిమిన జున్ను వేసి, సాస్‌ను తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. అది మెత్తబడిన తర్వాత, గుడ్డులోని పచ్చసొనను మెల్లగా పోసి స్టవ్ మీద నుంచి దించాలి.

కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని పొడి స్కిలెట్ బ్రెడ్ ముక్కలతో కలపండి మరియు చూపిన విధంగా జున్ను మరియు గుడ్డు సాస్‌పై పోయాలి.

కావలసినవి: - 800 గ్రా కాలీఫ్లవర్; - 3 కోడి గుడ్లు; - వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు; - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పిండి; - 1 స్పూన్ సోడా; - 0,5 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి; - ఉ ప్పు; - కూరగాయల నూనె;

సాస్ కోసం: - 1 గుడ్డు; - 100 గ్రా హార్డ్ చీజ్; - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. 20% క్రీమ్; - చిటికెడు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు; - 0,5 స్పూన్ ఉప్పు.

పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఉడకబెట్టిన తర్వాత చల్లటి నీటిలో కడిగితే మరింత సాగేది.

కాలీఫ్లవర్‌ను సిద్ధం చేసి, మధ్య తరహా పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజించి, ఉప్పునీటిలో 5-7 నిమిషాల్లో సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టండి. పిండిని తయారు చేయండి, దీని కోసం గుడ్లు కొట్టండి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని వాటికి వేయండి, 0,5 స్పూన్. ఉప్పు మరియు సోడా. ఒక whisk తో ప్రతిదీ కదిలించు, నీటితో పలుచన మరియు పిండి తో చిక్కగా. సెమీ లిక్విడ్ పిండిని 10 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. వేయించడానికి పాన్‌లో కూరగాయల నూనె వేడి చేసి, క్యాబేజీని ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు వేయించి, ముక్కలను పిండిలో ముంచండి.

నీటి స్నానాన్ని నిర్మించి, దాని మీద గుడ్డు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ని వేడి చేయండి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టవద్దు, లేకపోతే ప్రోటీన్ వంకరగా ఉంటుంది. మిరియాలు మరియు ఉప్పు, తురిమిన చీజ్‌లో కదిలించు, నునుపైన వరకు తీసుకొని పక్కన పెట్టండి. కాలీఫ్లవర్ మరియు ఎగ్ చీజ్ సాస్‌ను గ్రేవీ బోట్‌లో కలిపి లేదా విడివిడిగా సర్వ్ చేయండి.