చెస్ట్ నట్స్ - గింజల వివరణ. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

చెస్ట్ నట్స్ ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో పెరిగే చెట్లు. వారు గాలిని బాగా శుభ్రపరుస్తారు మరియు వీధుల నిజమైన అలంకరణగా పనిచేస్తారు. చెట్లు అసలు ఆకు ఆకారాలు మరియు పండ్లను ఒక ముళ్ళ తొడుగులో కలిగి ఉంటాయి. పుష్పించే కాలంలో, గాలి ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో నిండి ఉంటుంది.

పిల్లలు తరచూ మొక్కల పండ్ల నుండి శరదృతువు చేతిపనులను తయారు చేస్తారు. అలాగే, అనేక దేశాలలో, చెస్ట్ నట్స్ ఆధారంగా వివిధ వంటకాలు తయారు చేస్తారు. అయితే, ఇవన్నీ చెస్ట్ నట్స్ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు కాదు. ఈ వ్యాసంలో, మేము మొక్క గురించి చాలా ఆసక్తికరమైన వివరాలను పంచుకుంటాము.

నోబెల్ చెస్ట్నట్ లేదా రియల్ చెస్ట్నట్ (కాస్టానియా సాటివా మిల్లె) మొక్క యొక్క పండ్లు. ఇది బీచ్ కుటుంబానికి చెందినది మరియు ఐరోపా, ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా మరియు కాకసస్లలో ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంలో పెరుగుతుంది.

గింజలు 2-4 ముక్కలు కలిగిన గుండ్రని “పెట్టెల్లో” పండిస్తాయి.

నోబుల్ చెస్ట్నట్ యొక్క పండ్లను గుర్రపు చెస్ట్నట్ యొక్క పండ్ల నుండి వేరు చేయడం విలువైనది, ఇవి తినదగినవి కావు మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో విషానికి దారితీస్తుంది. గుర్రపు చెస్ట్నట్ రష్యాలో మరింత విస్తృతంగా ఉంది, ఇది ల్యాండ్ స్కేపింగ్ నగరాలకు ఉపయోగించబడుతుంది మరియు దాని లక్షణం “కొవ్వొత్తి” వికసించటానికి ప్రసిద్ది చెందింది. గుర్రపు చెస్ట్నట్ యొక్క షెల్ లో ఒకే ఒక పండు ఉంది, ఇది నోబెల్ చెస్ట్నట్ గింజ లాగా చేదుగా ఉంటుంది, మరియు తీపి కాదు.

ఫ్రాన్స్‌లో చెస్ట్నట్ ఫెస్టివల్ ఉంది. ఈ గింజను ఫ్రెంచ్ యొక్క జాతీయ ఉత్పత్తిగా పరిగణిస్తారు.

చెస్ట్నట్లలో 40% చైనాలో ఉన్నాయని అంచనా.

చెస్ట్నట్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

చెస్ట్ నట్ లో ఫ్లేవనాయిడ్స్, నూనెలు, పెక్టిన్స్, టానిన్స్, స్టార్చ్, షుగర్, వెజిటబుల్ ప్రొటీన్ ఉంటాయి. ఇది విటమిన్ సి కలిగి ఉన్న ఏకైక గింజ, ఇందులో విటమిన్లు ఎ మరియు బి, ఖనిజ మూలకాలు (ఇనుము, పొటాషియం) కూడా ఉన్నాయి.

• ప్రోటీన్లు, గ్రా: 3.4.
• కొవ్వులు, గ్రా: 3.0.
• కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా: 30.6
• కేలరీల కంటెంట్ - 245 కిలో కేలరీలు

చెస్ట్ నట్స్ చరిత్ర

చెస్ట్నట్ అదే పేరుతో పండ్లతో బీచ్ కుటుంబానికి చెందిన చెట్టు. పండు యొక్క సన్నని కలప-తోలు షెల్ చెస్ట్నట్ యొక్క తినదగిన భాగం గింజను దాచిపెడుతుంది. చెస్ట్నట్లను ప్రాచీన గ్రీస్ మరియు ప్రాచీన రోమ్లలో పెంచారు.

రోమన్లు ​​వాటిని ఆహారం కోసం ఉపయోగించారు, మరియు గ్రీకులు వాటిని .షధంగా ఉపయోగించారు. రోమన్లు ​​చెస్ట్‌నట్‌లను బ్రిటన్‌కు తీసుకువచ్చారు. యూరప్ నుండి, చెస్ట్ నట్స్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాయి.

చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి చెస్ట్నట్ చెట్లు మన గ్రహం మీద పెరుగుతున్నాయి. మొక్క యొక్క మొదటి ప్రస్తావన క్రీస్తుపూర్వం 378 నాటిది.

మొక్క యొక్క పండ్లను ఒకప్పుడు "చెట్టు మీద పెరిగే అన్నం" అని పిలిచేవారు. దీనికి కారణం పోషక లక్షణాలు. అవి బ్రౌన్ రైస్‌ని పోలి ఉంటాయి. అయితే, వాస్తవానికి, మొక్కలకు ఉమ్మడిగా ఏమీ లేదు మరియు సంబంధం లేదు. చెస్ట్ నట్స్ 500 సంవత్సరాలకు పైగా పెరుగుతాయి. మరియు ఈ సమయంలో చాలా వరకు అవి ఫలాలను ఇస్తాయి.

నిజమే, ప్రజలు చాలా ముందుగానే చెట్లను నాశనం చేస్తారు. వైద్యంలో, "హార్స్ చెస్ట్నట్" విస్తృతంగా ఉంది. ఈ ప్లాంట్ టర్కీ నుండి ఐరోపాకు తీసుకురాబడింది. ఇది మొదట గుర్రపు దాణాగా ఉపయోగించబడింది. తదనంతరం, పండ్ల ఆధారంగా, వారు జంతువుల కోసం దగ్గు నివారణను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించారు. అందుకే మొక్కకు ఆ పేరు వచ్చింది.

ప్రస్తుతానికి, చెస్ట్నట్లలో సుమారు 30 రకాలు ఉన్నాయి. అయితే, ఇవన్నీ ఆహారానికి అనువైనవి కావు, మరియు in షధం లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అనేక రకాలు ఉపయోగం లేదు.

చెస్ట్ నట్స్ రకాలు

తినదగిన చెస్ట్నట్ మొక్క నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, దీని యొక్క పండ్లు ఖ్రేష్చాటిక్ మీద తీసుకోగలవు. ఉక్రేనియన్ నగరాలకు ఒక ప్రత్యేక ఆకర్షణ అలంకార గుర్రపు చెస్ట్నట్ చేత ఇవ్వబడింది, దాని పండ్లు ఒకే రంగును కలిగి ఉంటాయి మరియు బే గుర్రాల మాదిరిగా ప్రకాశిస్తాయి. ఈ మొక్క యొక్క ఇతర పేర్లు కడుపు లేదా ఎస్క్యులస్.

గుర్రపు చెస్ట్నట్ యొక్క పువ్వులు, పండ్లు మరియు బెరడు విలువైన ముడి పదార్థాలు, వీటి నుండి వాస్కులర్ వ్యాధుల చికిత్స కోసం మందులు పొందబడతాయి. జానపద medicine షధం లో, తాజా పువ్వుల నుండి పిండిన రసాన్ని కాళ్ళపై వాసోడైలేషన్ మరియు హేమోరాయిడ్ల కోసం అంతర్గతంగా ఉపయోగిస్తారు. కొమ్మల బెరడు యొక్క కషాయాలను నుండి, హేమోరాయిడ్ల కోసం స్నానాలు తయారు చేస్తారు. ఎండిన పువ్వుల ఆల్కహాలిక్ టింక్చర్ రుమాటిక్ మరియు ఆర్థరైక్ నొప్పులకు బాహ్యంగా ఉపయోగించబడుతుంది…

కానీ తినదగిన విత్తనాల చెస్ట్నట్ పూర్తిగా భిన్నమైన కుటుంబానికి చెందినది. ఇది ప్రధానంగా మధ్యధరా, ఆసియా మైనర్ యొక్క నల్ల సముద్రం ప్రాంతం మరియు కాకసస్ లో పెరుగుతుంది. ఉక్రెయిన్‌లో, క్రిమియాలో అడవి చెస్ట్‌నట్ కనిపిస్తుంది. నిజమే, ఇటలీ, ఫ్రాన్స్ లేదా స్పెయిన్‌లో పండించిన “నాగరిక” యూరోపియన్ రకాలు చాలా పెద్దవి - మాండరిన్ పరిమాణం.

తినదగిన చెస్ట్నట్ ఎలా ఉంటుంది?

దాని పొడవాటి, పంటి ఆకుల ద్వారా దీనిని గుర్తించవచ్చు, ఇవి హ్యాండిల్‌తో ఒక నక్షత్రం ద్వారా కాకుండా, ఒక్కొక్కటిగా జతచేయబడతాయి. చెట్లు 40 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి, మరియు పువ్వులు పసుపురంగు రంగులో కనిపించే స్పైక్లెట్స్. పండు యొక్క గుళిక పెద్ద సంఖ్యలో సన్నని పొడవాటి ముళ్ళతో కప్పబడి ఉంటుంది, మరియు లోపల (ఒకే గుర్రపు చెస్ట్నట్ కాకుండా) ఒకేసారి బల్బ్ ఆకారంలో 2-4 కాయలు ఉంటాయి.

తినదగిన గింజలు బాహ్యంగా గుర్రపు చెస్ట్నట్ పండ్లతో సమానంగా ఉంటాయి. ఇది సన్నని ముదురు గోధుమ రంగు షెల్‌తో పెద్ద, చదునైన (కొన్నిసార్లు దాదాపు ఫ్లాట్) గింజ. అటువంటి చెస్ట్నట్ కెర్నల్ ఒక తీపి గుజ్జుతో తెల్లగా ఉంటుంది - వేయించినప్పుడు, దాని రుచి పొడి, నాసిరకం బంగాళాదుంపలను పోలి ఉంటుంది.

ఆసక్తికరమైన విషయం: చెస్ట్నట్ చెట్ల కోసం, 500 సంవత్సరాల వయస్సు రికార్డు కాదు. ఈ మొక్క చరిత్రపూర్వ కాలం నుండి ఉంది. క్రీస్తుపూర్వం 4 వ శతాబ్దంలో. రొట్టెలు కాల్చడానికి గింజలను పిండిలో రుబ్బుకోవడం ద్వారా రోమన్లు ​​చెస్ట్‌నట్‌లను చురుకుగా పండించారు.

చెస్ట్ నట్స్ వాడకం

టానిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా, ముడి చెస్ట్ నట్స్ తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు.

ఫ్రాన్స్, జపాన్, ఇటలీ, చైనా మరియు ఆసియా దేశాల వంటకాల్లో ఇవి సాధారణ వంటకం. వాటిని వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, కాల్చిన, ఉడికిస్తారు.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం కాల్చిన చెస్ట్ నట్స్. దీనిని సిద్ధం చేయడానికి, పండ్లను క్రాస్ చేయడానికి క్రాస్ చేయవలసి ఉంటుంది, ఇది షెల్ నుండి గింజను శుభ్రపరచడానికి మరింత దోహదపడుతుంది. అప్పుడు గింజలను వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి, టెఫ్లాన్ వాడటానికి సిఫారసు చేయనప్పుడు, చెస్ట్ నట్స్ ఎండిపోకుండా తడి న్యాప్కిన్లతో కప్పండి మరియు మూత మూసివేయండి. 20-30 నిమిషాల తరువాత, చెస్ట్ నట్స్ సిద్ధంగా ఉంటాయి.

వేయించేటప్పుడు, న్యాప్‌కిన్‌లను తడిగా ఉంచడానికి మరియు చెస్ట్‌నట్‌లను క్రమానుగతంగా తిప్పడానికి జాగ్రత్త తీసుకోవాలి. వేయించిన తరువాత, చెస్ట్నట్ నుండి పై తొక్కను త్వరగా పీల్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే అవి శీతలీకరణ తర్వాత మళ్లీ కష్టమవుతాయి.

చెస్ట్ నట్స్ త్వరగా రుచిని కోల్పోతున్నందున ఒకసారి ఉడికించాలి.

వాటిని పిండిని తయారు చేయడానికి మరియు బ్రెడ్, మిఠాయి, ఐస్ క్రీం, కేకులు, పేస్ట్రీలకు కూడా జోడించవచ్చు. చెస్ట్‌నట్ పిండిని కార్సికాలో రొట్టెలు కాల్చడానికి, గింజలలోనే - వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో చెస్ట్‌నట్ సూప్ తయారీకి, వంటకాలకు సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

చెస్ట్‌నట్‌లను వీధుల్లో వేయించే సంప్రదాయానికి ఫ్రాన్స్ ప్రసిద్ధి చెందింది. "టేస్ట్ వీక్" అని పిలువబడే జాతీయ ఫ్రెంచ్ సెలవుదినం ఉంది, ఇది "చెస్ట్ నట్స్ పండుగ" పై ఆధారపడి ఉంటుంది.

చెస్ట్ నట్స్ మల్లెడ్ ​​వైన్, నార్మన్ సైడర్, రొయ్యలు, ఆరెంజ్ మూసీ, ఆస్పరాగస్, స్కాలోప్స్‌తో బాగా వెళ్తాయి.

జపాన్‌లో, వాటిని చికెన్ మరియు రైస్‌తో తయారు చేస్తారు, లేదా బీర్ స్నాక్‌గా వడ్డిస్తారు. చైనాలో, చెస్ట్ నట్స్ మాంసానికి సంకలితంగా ప్రసిద్ధి చెందాయి. అలాగే, చెస్ట్‌నట్‌లతో తినిపించిన పందుల మాంసంతో చేసిన వంటకాలు ప్రత్యేకంగా ప్రశంసించబడతాయి.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

చెస్ట్ నట్స్ శరీరానికి ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను పెద్ద మొత్తంలో కలిగి ఉంటాయి, ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, శరీరం యొక్క సాధారణ బలోపేతానికి సహాయపడతాయి.

వైద్య ప్రయోజనాల కోసం, కషాయాలను, కషాయాలను లేదా చెస్ట్నట్ యొక్క ఆల్కహాలిక్ టింక్చర్లను ఉపయోగిస్తారు. అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు, కాలేయ వ్యాధులు, కీళ్ళ రుమాటిజం, అనారోగ్య సిరలు, స్త్రీ జననేంద్రియ వ్యాధులు, హేమోరాయిడ్స్, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్, చిన్న కటిలో రక్త స్తబ్దతకు ఉపయోగిస్తారు.

వ్యతిరేక

హార్స్ చెస్ట్నట్ ఉత్పత్తులు పిల్లలు, ఋతు అక్రమాలతో మహిళలు, గర్భం మరియు చనుబాలివ్వడం, తక్కువ రక్తపోటు బాధపడుతున్న వ్యక్తులు, అటానిక్ మలబద్ధకం, హైపోయాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లు, పేద రక్తం గడ్డకట్టడం విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

చెస్ట్నట్ ations షధాలను తీసుకునే మూత్రపిండ లోపం ఉన్న రోగులకు నిరంతరం వైద్య పర్యవేక్షణ అవసరం. ఈ మొక్కతో చికిత్స పొందాలనుకునే వారందరూ ప్రోథ్రాంబిన్ కోసం రక్త పరీక్ష చేయవలసి ఉంటుంది, మరియు ఈ ప్రోటీన్ యొక్క పఠనం తగ్గితే, మీరు వెంటనే taking షధాన్ని తీసుకోవడం మానేయాలి.

ఉపయోగించిన inal షధ ఇన్ఫ్యూషన్ లేదా ఇతర of షధం యొక్క సిఫార్సు మోతాదు మించరాదని గుర్తుంచుకోవాలి. పెంపుడు జంతువులు చెస్ట్నట్ యొక్క పండ్లను కొరుకుటకు చూపించబడతాయి, పర్యవసానంగా తీవ్రమైన విషం ఉంటుంది. ఈ చెట్టు యొక్క ఫలాలు తినదగనివి కాబట్టి, పిల్లలను పర్యవేక్షించడం అవసరం.

ఆసక్తికరమైన నిజాలు

పురాతన చెస్ట్నట్ చెట్టు సిసిలీలో పెరిగే చెట్టు. ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యంత ఘోరమైనది. బారెల్ చుట్టుకొలత 58 సెంటీమీటర్లు. శాస్త్రవేత్తలు చెట్టు వయస్సును నిర్ణయించలేరు. బహుశా ఇది 2000-4000 సంవత్సరాల నాటిది. పురాతన మరియు మందపాటి మొక్క గిన్నిస్ పుస్తకంలో జాబితా చేయబడింది.

చెస్ట్నట్ పండుగ ప్రతి సంవత్సరం ఇటలీలో జరుగుతుంది. సెలవుదినం, అతిథులు మొక్క యొక్క పండ్ల నుండి తయారైన వంటకాలకు చికిత్స చేస్తారు. చాలా సంవత్సరాల క్రితం వాటిలో ఒకటి గిన్నిస్ పుస్తకంలో చేర్చబడింది.

ప్రఖ్యాత ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లలో ఒక చెఫ్ 100 మీటర్ల పొడవు గల చెస్ట్నట్ పిండి నూడుల్స్ తయారు చేసింది. స్పెషలిస్ట్ రోజంతా రికార్డులో పనిచేశాడు. అతను వ్యక్తిగతంగా పిండిని పిసికి, ప్రత్యేక పాస్తా యంత్రాన్ని ఉపయోగించి నూడుల్స్ ను ఏర్పాటు చేశాడు.

తదనంతరం, నూడుల్స్ ముక్కలు చేసి అల్ డెంటె వరకు ఉడకబెట్టారు. పండుగ సందర్శకులందరూ డిష్కు చికిత్స పొందారు. అతిథులు మరియు న్యాయమూర్తులు చెస్ట్నట్ నూడుల్స్ ను ఎంతగానో ఇష్టపడ్డారు, వారు ఒక ట్రేస్ లేకుండా ప్రతిదీ తక్షణమే తింటారు.

జెనీవాలో, 2 శతాబ్దాలుగా, కాంటోనల్ ప్రభుత్వ భవనం కిటికీల క్రింద పెరుగుతున్న “అధికారిక చెస్ట్నట్” పై మొదటి ఆకు వికసించినప్పుడు వసంతకాలం ప్రారంభమైనట్లు ప్రత్యేక డిక్రీ ద్వారా ప్రకటించే సంప్రదాయం ఉంది.

గణాంకాల ప్రకారం, చాలా తరచుగా వసంతకాలం మార్చిలో ప్రకటించబడింది, అయితే 2002 లో చెస్ట్నట్ డిసెంబర్ 29 న వికసించింది. అత్యంత విరుద్ధమైన సంవత్సరం 2006: మొదట, వసంత March తువును మార్చిలో ప్రకటించారు, తరువాత అక్టోబర్లో చెట్టుగా ప్రకటించారు. అకస్మాత్తుగా మళ్ళీ వికసించింది.

1969 లో, చెస్ట్నట్ కీవ్ యొక్క చిహ్నంగా మారింది - ఇది చూడటానికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంది మరియు దాని ఆకులు మరియు పువ్వు బాగా ఆకారంలో ఉన్నాయి.