చబ్

చబ్ అనేది కార్ప్ కుటుంబానికి చెందిన మంచినీటి చేప. దాని ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన. వెనుక భాగంలో, చబ్ ముదురు ఆకుపచ్చ, దాదాపు నలుపు, రంగు, మరియు వైపులా-వెండి-పసుపు.

చబ్ యొక్క పెక్టోరల్ రెక్కలు నారింజ రంగులో ఉంటాయి, ఆసన మరియు ఉదర రెక్కలు ఎర్రగా ఉంటాయి. ఇది చాలా పెద్ద చేప, దీని సగటు పొడవు ఎనభై సెంటీమీటర్లకు చేరుకుంటుంది మరియు సగటు బరువు ఎనిమిది కిలోగ్రాములు. చబ్ యొక్క భారీ తల, పైన కొద్దిగా చదునుగా ఉంటుంది, ఈ చేపను డేస్ జాతికి చెందిన అనేక ఇతర ప్రతినిధుల నుండి సులభంగా వేరు చేస్తుంది.

చబ్ ప్రధానంగా నదులలో కనిపిస్తుంది, అయితే, కొన్నిసార్లు ఇది సరస్సులలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఈ జాతి చేప ఐరోపాలో, ఆసియా మైనర్‌లో విస్తృతంగా వ్యాపించింది. కాకసస్లో, ఒక ప్రత్యేక సంబంధిత జాతి ఉంది = కాకేసియన్ చబ్.

చబ్ కేలరీల కంటెంట్

చబ్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది 127 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు

• ప్రోటీన్లు, గ్రా: 17.8
• కొవ్వు, గ్రా: 5.6
• కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా: 0.0

కూర్పు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

చబ్ అధిక పోషక విలువలను కలిగి ఉంది. దీని మాంసం అధిక పోషకమైనది మరియు సులభంగా జీర్ణమవుతుంది. ఈ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలకు సంబంధించి, చబ్ తరచుగా ఆహార పోషకాహారంలో మరియు ముఖ్యంగా పిల్లలకు, అలాగే వృద్ధులకు వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఈ చేప నుండి తయారైన వంటకాలు అదనపు పౌండ్లను పొందటానికి భయపడేవారికి సిఫార్సు చేయబడతాయి.

చబ్ మాంసం పోషకమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది: పిపి, బి 12, బి 9, బి 6, బి 5, బి 2, బి 1, సి, కె, ఇ. దీనిని ఆహార పోషణలో, అలాగే పిల్లలు మరియు వృద్ధుల మెనూలో ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ మంచినీటి చేపల మాంసంలో ఇనుము, రాగి, బోరాన్, లిథియం, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్, కోబాల్ట్, భాస్వరం, బ్రోమిన్, అలాగే కొన్ని ఇతర ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు ఉన్నాయి. చబ్ కొవ్వులో అవసరమైన మొత్తంలో రెటినోల్ - విటమిన్ ఎ ఉంటుంది, ఇది శరీరమంతా కణాల పునరుత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, అలాగే అవసరమైన బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వివిధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

ఈ చేప వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో విరుద్ధంగా ఉంటుంది, అదనంగా, పిల్లలు మరియు వృద్ధులచే దీనిని జాగ్రత్తగా వాడాలి, ఎందుకంటే చబ్ మాంసంలో పెద్ద సంఖ్యలో చిన్న ఎముకలు ఉంటాయి, అందుకే oking పిరిపోయే ప్రమాదం ఉంది.

వంటలో చబ్

ఇది వేటాడే చేప, ఇది ఫ్రై, కీటకాలు మరియు ఎలుకలను కూడా తింటుంది. చబ్ మాంసం మట్టి వాసన కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో పెద్ద సంఖ్యలో చిన్న ఎముకలు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఈ చేప వంటలో ప్రసిద్ది చెందింది. మీరు సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే, మీకు చాలా రుచికరమైన వంటకం లభిస్తుంది.

చేపలను ఉడికించడానికి సులభమైన మార్గం కూరగాయలతో రేకులో కాల్చడం, అయితే, అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగించడానికి, చేపలను నిమ్మరసంలో సుగంధ ద్రవ్యాలతో చాలా గంటలు మ్యారినేట్ చేస్తారు. అలాగే చేపలను వేయించి, ఉడికించి, దాని నుండి చేపల పులుసు తయారు చేస్తారు, ఉప్పు, ఊరగాయ.

మార్కెట్లో మరియు దుకాణాలలో, మీరు ప్రధానంగా స్తంభింపచేసిన చేపలను కనుగొనవచ్చు, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు చేపల షెల్ఫ్ జీవితంపై శ్రద్ధ వహించాలి, ఎందుకంటే ఈ చేప చాలా త్వరగా చెడిపోతుంది మరియు పాత ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసే ప్రమాదం ఉంది.

పాక రంగంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందినది పాన్ లేదా గ్రిల్‌లో వేయించిన చబ్, వివిధ మసాలా దినుసులు మరియు సాస్‌లలో కాల్చిన చబ్, అలాగే కూరగాయలు మరియు సోర్ క్రీంతో ఉడికించిన చబ్. చబ్ నుండి చాలా రుచికరమైన చేపల సూప్ లభిస్తుంది. అదనంగా, వినెగార్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పిక్లింగ్ లేదా పిక్లింగ్ కోసం చబ్ మాంసం చాలా మంచిది, మరియు సలాడ్లకు అదనంగా ఉపయోగిస్తారు.

ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు, క్వాస్, తీపి ఆకుపచ్చ మిరియాలు, అలాగే స్కిలెట్‌లో తేలికగా వేయించిన తెల్ల రొట్టెతో చబ్ మాంసం బాగా వెళ్తుంది. చబ్ వంటకాలకు అలంకరణగా, మీరు నిమ్మకాయ ముక్కలు, తాజా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు, ఆకుపచ్చ పాలకూర ఆకులు మరియు చిన్న లావాష్ ముక్కలను ఉపయోగించవచ్చు.

చాలా తరచుగా, స్తంభింపచేసిన చబ్ మా సూపర్ మార్కెట్లు, షాపులు మరియు మార్కెట్ల అల్మారాల్లో కనిపిస్తుంది. ఈ చేపను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, గడువు తేదీని జాగ్రత్తగా చూడండి, ఎందుకంటే ఇది ఎక్కువగా పాడుచేస్తుంది, అంతేకాక, అది ఎక్కడ ఉన్నా - నీటిలో లేదా బహిరంగ ప్రదేశంలో.

ఓవెన్-బేక్డ్ చబ్

డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• ఒక పెద్ద చబ్ - 500-700 గ్రా;
• పార్స్లీ - 1 బంచ్;
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు .;
• కొన్ని లారెల్ ఆకులు;
• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• మిరపకాయ, ఉప్పు, మసాలా, కూరగాయల మసాలా.

తయారీ

1. చబ్ శుభ్రం చేయాలి. తల కత్తిరించి ఫిష్ సూప్ వండడానికి వదిలివేయడం మంచిది. మేము చేపల లోపలిని జాగ్రత్తగా తీసివేసి, us క నుండి శుభ్రం చేస్తాము. మేము దానిని నీటిలో కడుగుతాము.
2. చబ్ మెరినేటింగ్. ఇది చేయుటకు, పుల్లని క్రీముతో సమృద్ధిగా గ్రీజు చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మసాలాతో రుద్దండి. లోపల చేపలను ఉప్పు వేసి సోర్ క్రీంతో గ్రీజు చేయాలి. తరువాత, తరిగిన మూలికలు, ఉల్లిపాయలు, బే ఆకులతో నింపండి. కనీసం ఒక గంట పాటు marinate చేయడానికి వదిలివేయండి.
3. చేపలను మళ్ళీ సోర్ క్రీంతో గ్రీజ్ చేసి, మిరపకాయ మరియు పార్స్లీతో చల్లుకోండి.
4. బేకింగ్ షీట్ ను రేకుతో కట్టుకోండి. మేము తక్కువ వేడి మీద చేపను గంటకు కొద్దిగా కాల్చండి.

చిట్కా: సోర్ క్రీం ఎల్లప్పుడూ మయోన్నైస్తో భర్తీ చేయవచ్చు.

మీ భోజనం ఆనందించండి!