విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
కోకో (లాట్. థియోబ్రోమా కాకో -దేవుళ్ల ఆహారం) అనేది పాలు లేదా నీరు, కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెర ఆధారంగా రిఫ్రెష్ మరియు రుచికరమైన ఆల్కహాల్ లేని పానీయం.
కోకో పౌడర్ మొదటిసారిగా పానీయం తయారు చేయడానికి (సుమారు 3,000 సంవత్సరాల క్రితం) అజ్టెక్‌ల పురాతన తెగలను ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది. ఈ పానీయం తాగే అధికారం పురుషులు మరియు షామన్‌లను మాత్రమే ఆస్వాదించింది. పండిన కోకో గింజలను వారు పొడిగా చేసి చల్లటి నీటిలో పెంచుతారు. అక్కడ వారు వేడి మిరియాలు, వనిల్లా మరియు ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలను కూడా జోడించారు.
1527 లో, దక్షిణ అమెరికాలోని స్పానిష్ వలసవాదుల కారణంగా ఈ పానీయం ఆధునిక ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించింది. స్పెయిన్ నుండి, కోకో ఐరోపా అంతటా తన స్థిరమైన మార్చ్‌ను ప్రారంభించింది, తయారీ మరియు కూర్పు సాంకేతికతను మారుస్తోంది. ప్రిస్క్రిప్షన్ మిరియాలు తీసివేసింది మరియు స్పెయిన్‌లో తేనెను జోడించింది మరియు ప్రజలు పానీయాన్ని వేడి చేయడం ప్రారంభించారు. ఇటలీలో, ఇది మరింత కేంద్రీకృత రూపంలో ప్రజాదరణ పొందింది, మరియు ప్రజలు హాట్ చాక్లెట్ యొక్క ఆధునిక నమూనాను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించారు. పానీయంలో మొదటగా ఆంగ్ల ప్రజలు పాలు జోడించి, మెత్తదనం మరియు తేలికతో కలిపారు. ఐరోపాలో 15-17 శతాబ్దాలలో, కోకో తాగడం గౌరవప్రదమైన మరియు శ్రేయస్సు యొక్క చిహ్నంగా ఉంది.
కోకో పానీయం కోసం మూడు క్లాసిక్ వంటకాలు ఉన్నాయి:
- పాలలో కరిగించి, డార్క్ చాక్లెట్ బార్‌తో నురుగుకు కొరడాతో కొట్టారు;
- పాలు మరియు పొడి కోకో పౌడర్, చక్కెర మరియు వనిల్లాతో తయారుచేసిన పానీయం;
- నీరు లేదా పాలు తక్షణ కోకో పౌడర్లో కరిగించబడుతుంది.
వేడి చాక్లెట్ తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు తాజా పాలను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. లేకపోతే, పాలు పెరుగుతుంది, మరియు పానీయం పాడైపోతుంది.
కోకో ప్రయోజనాలు
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, పొటాషియం, రాగి, జింక్, మాంగనీస్), విటమిన్లు (B1-B3, A, E, C) మరియు ఉపయోగకరమైన రసాయన సమ్మేళనాల యొక్క పెద్ద వైవిధ్యం కారణంగా, కాకోలో అనేక సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నాయి. వంటివి:
- మెగ్నీషియం ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవటానికి, ఉద్రిక్తతను తగ్గించడానికి, కండరాలను సడలించడానికి సహాయపడుతుంది;
- ఇనుము రక్తం ఏర్పడే పనితీరును బలపరుస్తుంది;
- కాల్షియం శరీరంలోని ఎముకలు మరియు దంతాలను బలపరుస్తుంది;
- అనాండమైడ్ సహజ యాంటిడిప్రెసెంట్ అయిన ఎండార్ఫిన్స్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, తద్వారా మానసిక స్థితిని పెంచుతుంది;
- ఫెనిలేటిలామిన్ శరీరం భారీ వ్యాయామాన్ని చాలా తేలికగా భరించడానికి మరియు శక్తిని త్వరగా పునరుద్ధరించడానికి అనుమతిస్తుంది;
- బయోఫ్లవనోయిడ్స్ క్యాన్సర్ కణితుల సంభవించడం మరియు పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయి.
పండిన కోకో బీన్స్‌లో ఉపయోగకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ ఫ్లేవానాల్ పౌడర్లో మరియు వరుసగా పానీయంలో భద్రపరుస్తుంది. శరీరం యొక్క సమీకరణ మధుమేహ వ్యాధిలో ఇన్సులిన్‌కు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది, మెదడును పోషిస్తుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను ప్రేరేపిస్తుంది. కోకోలో చాలా అరుదైన రసాయన సమ్మేళనం, ఎపికాటెచిన్ ఉంది, ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, మస్తిష్క రక్త ప్రవాహాన్ని మరియు స్వల్పకాలిక జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
వృద్ధాప్యంలో, కోకో డ్రింక్ యొక్క రోజువారీ వినియోగం జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలను నివారిస్తుంది మరియు దృష్టిని మార్చే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది.
సౌందర్య సాధనంగా
ముఖం మరియు మెడను పట్టించుకునే మార్గంగా చక్కెర లేని కోకో కూడా మంచిది. వెచ్చని పానీయం గాజుగుడ్డలో ముంచి 30 నిమిషాలు వర్తించండి. ఈ ముసుగు చక్కటి గీతలను సున్నితంగా చేస్తుంది, చర్మ స్థితిస్థాపకత మరియు స్వరాన్ని ఇస్తుంది, చర్మం చాలా చిన్నదిగా కనిపిస్తుంది.
జుట్టు కోసం, మీరు కాఫీని జోడించడంతో మరింత సాంద్రీకృత కోకో పానీయాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. మీరు దీన్ని 15-20 నిముషాల పాటు జుట్టు పొడవునా అప్లై చేయాలి. ఇది చెస్ట్‌నట్ బ్రౌన్ కలర్‌కు షేడింగ్ చేసే ప్రభావాన్ని సృష్టిస్తుంది మరియు జుట్టుకు ఆరోగ్యకరమైన షైన్ ఇస్తుంది.
బరువు తగ్గాలనుకునే వ్యక్తులు చక్కెర మరియు హెవీ క్రీమ్ లేకుండా కోకోను ఉపయోగించాలని కొందరు డైటీషియన్లు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అల్పాహారం కోసం 2 సంవత్సరాల నుండి పిల్లలకు వేడి కోకో తాగడం ప్రయోజనకరం. ఇది రోజంతా చురుకుగా ఉండటానికి వారికి శక్తిని ఇస్తుంది.
కోకో మరియు వ్యతిరేక ప్రమాదాల ప్రమాదాలు
మొదట, మీరు 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు, గ్యాస్ట్రిక్ రసం పెరిగిన స్రావం ఉన్న వ్యక్తులకు తాగడానికి పుట్టుకతో వచ్చే అసహనంతో కోకో తాగకపోతే అది సహాయపడుతుంది.
కోకోలోని టానిన్లు, అధిక వినియోగంలో, మలబద్దకానికి దారితీస్తుంది.
హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థల యొక్క ఉత్తేజితతతో, కోకో ఉద్దీపనగా పనిచేస్తుంది కాబట్టి మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
అలాగే, మీరు రాత్రిపూట కోకో తాగకపోతే మంచిది - ఇది నిద్రలేమి మరియు నిద్ర భంగం కలిగించవచ్చు. ముగింపులో, మైగ్రేన్ బారినపడే ప్రజలు కోకో పదార్ధాలలో థియోబ్రోమైన్, ఫినైల్థైలామైన్ మరియు కెఫిన్ వంటి వాటిలో అంతర్లీనంగా ఉండటం వలన తీవ్రమైన తలనొప్పి మరియు వాంతులు వస్తాయి.
ఇతర పానీయాల ఉపయోగకరమైన మరియు ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు: