క్రీమ్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

క్రీమ్ అనేది వెన్న తెల్ల ద్రవం, ఇది క్రీముగా కూడా ఉంటుంది. నాణ్యమైన ఉత్పత్తిలో రేకులు మరియు గడ్డలు ఉండకూడదు. సహజ క్రీమ్ తీపి రుచి మరియు జిగట స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

క్రీమ్ పాలు మరియు వెన్న మధ్య మధ్యస్థ దశ మరియు వంటలో అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం. ముఖ్యంగా హెవీ క్రీమ్, వేడిచేసినప్పుడు గడ్డకట్టదు, ఇతర ఉత్పత్తుల రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది, చిక్కగా మరియు ఆహారం యొక్క రంగు మరియు స్థిరత్వానికి నోబిలిటీని జోడించండి.

క్రీమ్ సూప్‌లలో, ఉదాహరణకు, క్రీమ్ ఆకృతిని ఆకృతి చేస్తుంది, పదార్థాల రుచులను మిళితం చేస్తుంది మరియు సాధారణంగా దారితీస్తుంది. సూప్ క్రీంతో ఉడకబెట్టినట్లయితే, 33% ఉపయోగించడం మంచిది - అవి అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పెరుగుతాయి. కాంతి, 10-15% క్రీమ్ నేరుగా బ్లెండర్‌కు కలుపుతారు.

పురాతన కాలంలో, ప్రజలు మొత్తం పాలు యొక్క ఉపరితలంపై ఏర్పడిన మందపాటి పొరను సేకరించారు, ఇది అప్పటికే స్థిరపడింది. ఈ రోజు దీనికి కారణం వేరు. ఈ ప్రక్రియకు ధన్యవాదాలు, కొవ్వు భిన్నం తొలగించబడుతుంది, చివరికి వివిధ కొవ్వు పదార్ధాలతో క్రిమిరహితం చేయబడిన లేదా పాశ్చరైజ్డ్ క్రీమ్ పొందడం సాధ్యపడుతుంది:

• 8% కొవ్వు;
• 10% కొవ్వు;
• 20% కొవ్వు;
• 25% కొవ్వు;
• 20% కొవ్వు;
• 35% కొవ్వు.

అదనంగా, క్రీమ్ దాని స్థిరత్వం ద్వారా వేరు చేయవచ్చు:

• మద్యపానం;
• కొరడాతో;
• తయారుగా
• పొడి.

ఈ రోజు, పరిశ్రమ కూరగాయల క్రీమ్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అది సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగి ఉంటుంది. కూరగాయల కొవ్వులను ఉపయోగించి వీటిని తయారు చేస్తారు కాబట్టి, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క అధిక ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడవలసిన అవసరం లేదు.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

• కేలరీల విలువ: 206 కిలో కేలరీలు.
• క్రీమ్ ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ:
• ప్రోటీన్లు: 2.5 గ్రా.
• కొవ్వు: 20 గ్రా.
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 3.4 గ్రా.

ఎంపిక మరియు నిల్వ

మీరు క్రిమిరహితం చేసిన క్రీమ్‌ను కొనుగోలు చేస్తే, దాని షెల్ఫ్ జీవితం సుమారు 4 నెలలు. పాశ్చరైజ్డ్ వెర్షన్లు వాటి తాజాదనాన్ని 3 రోజులు మాత్రమే ఉంచుతాయి.

క్రీమ్‌ను తాజాగా ఉంచడానికి, ఫ్రీజర్ దగ్గర షెల్ఫ్‌లో ఉంచండి, ఇక్కడ ఉష్ణోగ్రత చల్లగా ఉంటుంది. మీరు ఇప్పటికే డబ్బా క్రీమ్ తెరిచినట్లయితే, మీరు ఖచ్చితంగా 24 గంటల్లో వాటిని ఉపయోగించాలి.

ఏ కారణం చేతనైనా రిఫ్రిజిరేటర్‌ను ఉపయోగించడం సాధ్యం కాకపోతే, క్రీమ్‌ను ఒక గాజు కూజాలో భద్రపరచాలి, దానిని తప్పనిసరిగా చల్లటి నీటితో కంటైనర్‌లో ఉంచాలి. పుల్లని ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, గుర్రపుముల్లంగి ఆకును కంటైనర్‌లో ఉంచమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఓపెన్ క్రీమ్ విదేశీ వాసనలను త్వరగా గ్రహిస్తుందని కూడా గుర్తుంచుకోవాలి.

క్రీమ్ నాణ్యతను ఎలా తనిఖీ చేయాలి?

అధిక-నాణ్యత గల క్రీమ్‌లో కూరగాయల కొవ్వులు ఉండకూడదు. వారి ఉనికి కోసం ఉత్పత్తిని తనిఖీ చేయడానికి, మీరు ఒక గాజులో క్రీమ్ పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు అతిశీతలపరచుకోవాలి. ఆ తరువాత, వారి రూపాన్ని చూడండి.

ఏమీ మారకపోతే, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను సూచిస్తుంది. కూరగాయల కొవ్వుల ఉనికి ఉపరితలంపై పసుపు మచ్చల ద్వారా సూచించబడుతుంది.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు

క్రీమ్ యొక్క ప్రయోజనాలు దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా ఉన్నాయి, ఇది పాలకు దాదాపు సమానంగా ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో ఎల్-ట్రిప్టోఫేన్స్ యొక్క కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు, క్రీమ్ నిద్రలేమిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది మరియు అవి నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను కూడా సాధారణీకరిస్తాయి.

దీన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని, మాంద్యం మరియు నాడీ రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

ఇది లెసిథిన్ యొక్క భాగం, ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఈ పదార్ధం కొవ్వుల యొక్క సరైన జీవక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని త్వరగా తొలగించడానికి క్రీమ్ సహాయపడుతుంది, కాబట్టి వాటిని కొన్ని విషప్రయోగం కోసం ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. అల్సర్స్, పొట్టలో పుండ్లు మరియు ఇతర జీర్ణశయాంతర సమస్యలు ఉన్నవారికి ఈ ఉత్పత్తిని మీ ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

కాస్మోటాలజీలో అప్లికేషన్

క్రీమ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన కూర్పు మీరు వాటిని సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇతర ఉత్పత్తులతో వాటిని కలపడం ద్వారా, మీరు అద్భుతమైన ప్రభావాన్ని పొందవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఒక క్రీమ్ వృద్ధాప్య చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఫ్లేకింగ్‌ను కూడా ఎదుర్కోవచ్చు. అదనంగా, క్రీమ్ తెల్లబడటం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, ఈ ఉత్పత్తి జుట్టు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది.

వంట ఉపయోగం

క్రీమ్‌ను స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా తీసుకోవచ్చు లేదా వివిధ వంటకాల వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. చాలా తరచుగా, సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు, క్రీమ్‌లు, మూసీలు మొదలైనవి ఈ ఉత్పత్తి ఆధారంగా తయారు చేయబడతాయి. మరింత సున్నితమైన, క్రీము రుచి కోసం పానీయాలకు సన్నని ఎంపికలు జోడించబడతాయి.

అదనంగా, మొదటి కోర్సులలో క్రీమ్ చేర్చబడుతుంది, అలాగే సోర్ క్రీం, ఐస్ క్రీం మరియు వెన్న వాటి నుండి తయారు చేస్తారు.

విడిగా, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ గురించి చెప్పాలి, ఇది అనేక డెజర్ట్‌లు మరియు పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి మరియు అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తికి అధిక కొవ్వు క్రీమ్ మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పాలు నుండి ఈ ఉత్పత్తిని ఎలా తయారు చేయాలి?

క్రీమ్ చేయడానికి, ఇంట్లో పాలు తప్పకుండా తీసుకోండి. ప్రక్రియ చాలా సులభం మరియు ఎవరైనా దీన్ని నిర్వహించగలరు.

కొనుగోలు చేసిన తాజా పాలను విస్తృత గిన్నెలో పోసి చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఒక రోజు తరువాత, మీరు ఇప్పటికే కొవ్వును పైన సేకరించవచ్చు, ఇది ఇంట్లో తయారుచేసిన క్రీమ్.

ఇంట్లో కొరడాతో క్రీమ్

దుకాణాలలో, ఈ ఉత్పత్తిని సహజంగా పిలవలేము, ఎందుకంటే దాని ఉత్పత్తి సమయంలో వివిధ సంకలనాలు ఉపయోగించబడతాయి. మీకు ప్రత్యామ్నాయం ఉంది - ఇంట్లో క్రీమ్ను విప్ చేయండి. ఈ ప్రక్రియలో, క్రీమ్ యొక్క కొవ్వు పదార్ధం చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది, కనీస విలువ 33%.

మీరు ఉపయోగించే ముడి పదార్థాలు మరియు పాత్రలు చల్లగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ఇది చేయుటకు, వాటిని కొద్దిసేపు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి, వంటకాలు పూర్తిగా పొడిగా ఉండేలా చూసుకోండి.

ఇంట్లో ఎలా తయారు చేయాలి?

మీరు క్రీమ్ కొన్నట్లయితే బ్యాగ్ బాగా షేక్ చేయండి. వేసవిలో, ఒక గిన్నెను ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది, దీనిలో మీరు క్రీమ్ను మంచుతో కూడిన కంటైనర్లో కొట్టండి. అదనంగా, మీకు పొడి చక్కెర అవసరం, ఇది ముద్దలను నివారించడానికి ముందుగానే జల్లెడ వేయాలి.

దీని మొత్తాన్ని నిష్పత్తి నుండి లెక్కించాలి: 1 మి.లీ ఫ్రెష్ క్రీమ్‌కు 200 టీస్పూన్, మరో 1 టీస్పూన్. మీరు ఒక నిర్దిష్ట పథకం ప్రకారం కొట్టాలి: మొదట, వేగం తక్కువగా ఉండాలి మరియు క్రమంగా పెరుగుతుంది, ప్రక్రియ ముగిసినప్పుడు, వేగం క్రమంగా మళ్లీ తగ్గించబడాలి.

క్రీమ్ బాగా కొరడాతో మొదలుపెట్టినప్పుడు, పౌడర్ జోడించే సమయం వచ్చింది, ఇది చిన్న భాగాలలో మాత్రమే క్రమంగా చేయాలి. దీన్ని అతిగా చేయకూడదని మరియు కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌ను వెన్నగా మార్చకూడదని చాలా ముఖ్యం.

మీరు ఈ విధమైన సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు: మీ వేలితో ద్రవ్యరాశిలో రంధ్రం చేయండి, అది బిగించకపోతే, ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది. ఇటువంటి ఉత్పత్తి దాని తాజాదనాన్ని 36 గంటలు ఉంచుతుంది.

క్రీమ్ మరియు వ్యతిరేక హాని యొక్క హాని

క్రీమ్ ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నవారికి హానికరం. కొవ్వు అధికంగా ఉన్నందున, జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు. అధిక రక్త కొలెస్ట్రాల్ ఉన్నవారికి క్రీమ్ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు ఉన్నాయి.

మీరు వాటిని ఊబకాయం, రక్తపోటుతో కూడా తినలేరు. జీవక్రియ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థతో సమస్యలు ఉంటే క్రీమ్‌ను వదులుకోవడం విలువ. అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు కాలేయ పాథాలజీలతో ఈ ఉత్పత్తిని తినడం ఇప్పటికీ అసాధ్యం.

భారీ క్రీమ్

కొవ్వు, లేదా డబుల్, క్రీమ్‌లో సాధారణంగా 30 నుండి 48% కొవ్వు ఉంటుంది. ఈ రకమైన క్రీమ్ వేడి క్రీమీ సాస్‌లకు బేస్ గా ఉపయోగించబడుతుంది, వేడి సూప్‌లకు జోడించబడుతుంది మరియు సాధారణంగా వేడి చికిత్సకు లోబడి ఉంటుంది. విప్పింగ్ క్రీమ్ అని పిలవబడేది సాంప్రదాయకంగా 35% కన్నా తక్కువ కాదు, వారు కూడా అగ్ని గురించి భయపడరు, మరియు మిగతా వారందరూ 20% మరియు అంతకంటే తక్కువ నుండి తక్కువ కొవ్వుగా వర్గీకరించబడ్డారు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో వంకరగా ఉంటారు.

క్రీమ్ 35%

35% క్రీమ్ యొక్క ప్యాకేజీలలో మీరు తరచుగా "విప్పింగ్ క్రీమ్" అనే శాసనాన్ని చూడవచ్చు. ఇది వాంఛనీయ కొవ్వు పదార్ధం, దీని వద్ద క్రీమ్‌ను అదనపు ఉపాయాలను ఆశ్రయించకుండా, సాధారణ కొరడాతో కొట్టవచ్చు. అయినప్పటికీ, ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన విప్పింగ్ క్రీమ్ కూడా చల్లగా ఉండాలి. వాటిని కొట్టడం - ముఖ్యంగా వేసవిలో - మంచు మీద కూడా మంచిది. మరియు కొరడాతో చక్కెరకు బదులుగా, పొడి చక్కెరను ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది: ఇది వేగంగా కరిగి, నురుగు యొక్క స్థిరత్వాన్ని కాపాడుతుంది.

డ్రై క్రీమ్

పొడి పాలు వంటి పొడి క్రీమ్, వాడకముందు నీటితో కరిగించాలి; ఒక పొడి రూపంలో, క్రీమ్ సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగి ఉంటుంది మరియు కాల్చిన వస్తువులు, డెజర్ట్‌లు మరియు కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.