విషయ సూచిక
మీరు రాత్రి భోజనం కోసం ఏ రుచికరమైన వస్తువులను ఉడికించాలి? ఈ ప్రశ్న తరచుగా మనకు తలనొప్పిగా మారుతుంది. కానీ మీరు మీ ప్రియమైనవారికి ఏమి ఆహారం ఇవ్వాలో నిర్ణయించుకోవడం మాత్రమే కాదు, మీ ప్రణాళికలను త్వరగా నెరవేర్చడం కూడా అవసరం. కాబట్టి మేము నిరూపితమైన వంటకాలను గుర్తుంచుకోవాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న ఉత్పత్తులతో మెరుగుపరచాలి. ఈ రోజు మేము మీ పాక పిగ్గీ బ్యాంకును నింపుతాము మరియు మిమ్మల్ని మీరు ఎక్కువగా ఇబ్బంది పెట్టకుండా సరళమైన, శీఘ్ర, హృదయపూర్వక విందును ఎలా సిద్ధం చేయాలో మీకు తెలియజేస్తాము.
ఇంద్రధనస్సు రంగులో చికెన్
కూరగాయలతో కూడిన చికెన్ బ్రెస్ట్‌లు ప్రతిరోజూ డిన్నర్ వండడానికి అనువైనవి. ఈ వంటకం ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లలో సమతుల్యంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఇది సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు శరీరానికి నిద్రవేళకు అవసరమైన అన్ని పోషకాలను ఇస్తుంది. మీరు ఇక్కడ ఉడికించిన అన్నం రూపంలో సైడ్ డిష్ జోడించవచ్చు. మరియు ఈ సంఖ్యను అనుసరించే వారికి, గోధుమ లేదా అడవి బియ్యంతో భర్తీ చేయడం మంచిది.
కావలసినవి:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 4 PC లు.
- వివిధ రంగుల బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 పెద్ద తలలు
- సోర్ క్రీం -120 గ్రా
- డైజోన్ ఆవాలు - 3 స్పూన్.
- సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వెల్లుల్లి -2 లవంగాలు
- ఎర్ర మిరపకాయ, పసుపు-0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
మేము చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను కడిగి ఆరబెట్టండి, చిన్న కోతలు చేసి, వెల్లుల్లి ముక్కలను చొప్పించండి. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మాంసాన్ని రుద్దండి. ఒక గిన్నెలో సోర్ క్రీం, ఆవాలు, సోయా సాస్ కలపండి, తర్వాత ఛాతీని అన్ని వైపులా ద్రవపదార్థం చేసి మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి.
ఈ సమయంలో, మేము మిరియాలు నుండి విత్తనాలు మరియు విభజనలతో బాక్సులను తీసివేస్తాము, జ్యుసి గుజ్జును పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మేము పొట్టు నుండి బల్బులను తొక్కండి, వాటిని సగం రింగులుగా కత్తిరించండి. మేము రొమ్ములను రేకుతో ఒక రూపంలో ఉంచాము, వాటిని కూరగాయలతో కప్పండి, రేకు అంచులను మూసివేసి, 30 ° C వద్ద 35-180 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ప్రతిదీ కాల్చండి. ముగింపుకు 5 నిమిషాల ముందు, మేము రేకు తెరిచి గ్రిల్ కింద కూరగాయలతో మాంసాన్ని ఉడికించాలి.
ఆసియా పద్ధతిలో సలాడ్
తేరియకి సాస్‌లో మాంసం మరియు తాజా పెళుసైన కూరగాయలతో సలాడ్ త్వరిత మరియు సులభమైన విందు కోసం తగిన వంటకం, ఇది ప్రకాశవంతమైన ఆసియా రుచులతో మార్పులేని రోజువారీ మెనూని ఉత్తేజపరుస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, ఇది మసాలా వంటకం, కాబట్టి మీ అభీష్టానుసారం పదును సర్దుబాటు చేయండి. కావాలనుకుంటే, మీరు ఇక్కడ ఇతర కూరగాయలను జోడించవచ్చు.
కావలసినవి:
- గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా
- తాజా దోసకాయ - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- క్యారెట్ - 1 పిసి.
- ఎర్ర క్యాబేజీ -150 గ్రా
- టెరియాకి సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వైన్ వెనిగర్ - 1 స్పూన్.
- చక్కెర -0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచికి
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నువ్వులు - 1 స్పూన్.
మేము దోసకాయలను సన్నని పొడవైన స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, క్యాబేజీని కోసి, కొరియన్ క్యారెట్‌ల కోసం తురుము పీటపై క్యారెట్లను కోయండి. మేము అన్ని కూరగాయలను కలుపుతాము, చక్కెరతో చల్లుకోండి, వెనిగర్‌తో సీజన్ చేయండి. మేము ఇక్కడ వెల్లుల్లిని ప్రెస్ ద్వారా పిండి వేస్తాము, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి మరియు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేస్తాము.
మేము గొడ్డు మాంసాన్ని సన్నని పొడవైన స్ట్రిప్స్‌గా, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసాము. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వాటిని ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో మందపాటి అడుగున వేయించాలి. టెరియాకి సాస్‌లో పోసి, మరో నిమిషం పాటు నిప్పు మీద నిలబడండి. మేము సలాడ్ గిన్నెలో ఊరగాయ కూరగాయలతో మాంసాన్ని కలుపుతాము. వడ్డించే ముందు, సలాడ్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని నువ్వు గింజలతో చల్లుకోండి.
నూడుల్స్ అగాధంలో సముద్ర బహుమతులు
నేను మాంసం నుండి విరామం తీసుకోవాలనుకుంటే నేను విందు కోసం ఏమి తినగలను? సీఫుడ్‌తో నూడుల్స్ గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. మీరు సాధారణ స్పఘెట్టిని తీసుకోవచ్చు, కానీ సోబా నూడుల్స్‌తో ఇది మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది. ఈ ప్రసిద్ధ జపనీస్ నూడుల్స్ నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి బాగా సంతృప్తమై మరియు సరిగ్గా జీర్ణమవుతాయి. రొయ్యలు మరియు మస్సెల్స్ స్వచ్ఛమైన రూపంలో తేలికపాటి పూర్తి స్థాయి ప్రోటీన్. మరియు వర్గీకరించిన కూరగాయలకు ధన్యవాదాలు, మీరు విటమిన్‌ల యొక్క ఉదార భాగాన్ని పొందుతారు.
కావలసినవి:
- సోబా నూడుల్స్ -400 గ్రా
- రొయ్యలు - 250 గ్రా
- మస్సెల్స్-10-12 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- పెద్ద క్యారెట్ - 1 పిసి.
- పచ్చి బఠానీలు -150 గ్రా
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు -3 4-XNUMX ఈకలు
- వెల్లుల్లి -2 లవంగాలు
- అల్లం రూట్ - 1 సెం.మీ
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు, చక్కెర - రుచికి
- నువ్వుల నూనె-2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
అన్నింటిలో మొదటిది, మేము సోబా ఉడికించాలి. నూడుల్స్ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడతాయి, 5-7 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ కాదు. ఈ సమయంలో, మిగతావన్నీ సిద్ధం చేయడానికి మాకు సమయం ఉంటుంది. నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, తురిమిన అల్లం రూట్, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయ ముక్కలను 30-40 సెకన్ల పాటు వేయించాలి. అప్పుడు మెత్తబడే వరకు క్యారెట్లను స్ట్రాస్ మరియు పాసెరూమ్‌తో పోయాలి. తరువాత, మేము ఒలిచిన రొయ్యలు, మస్సెల్స్ మరియు పచ్చి బఠానీలు వేస్తాము. 2-3 నిమిషాలు, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మితమైన వేడి మీద వాటిని వేయించాలి. చివర్లో, నూడుల్స్ జోడించండి, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో సోయా సాస్‌తో సీజన్ చేయండి, మరో నిమిషం పాటు నిప్పు మీద నిలబడండి. జ్యుసి స్పైసి నోట్స్ డిష్ గ్రీన్ ఉల్లిపాయలను ఇస్తుంది.
బీన్ ప్లేసర్లలో గొడ్డు మాంసం
మీ వద్ద క్యాన్డ్ బీన్స్ జార్ స్టాక్‌లో ఉంటే, సాధారణ డిన్నర్ ఎలా ఉడికించాలనే ప్రశ్న తలెత్తదు. కొద్దిగా ఎర్ర మాంసం మరియు తాజా కూరగాయలు జోడించండి-మీరు చాలా ఆకలితో ఉన్నవారికి హృదయపూర్వక, ప్రోటీన్ అధికంగా ఉండే వంటకాన్ని పొందుతారు. మీకు తేలికపాటి డైట్ వెర్షన్ కావాలంటే, చికెన్ ఫిల్లెట్ లేదా టర్కీ తీసుకోండి.
కావలసినవి:
- గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
- తయారుగా ఉన్న తెల్ల బీన్స్-400 గ్రా
- తాజా పెద్ద టమోటాలు - 2 PC లు.
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి -3 లవంగాలు
- పచ్చి ఉల్లిపాయ - 2 కాండాలు
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, మిరపకాయ - రుచికి
నూనెతో వేయించడానికి పాన్ వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. మేము గొడ్డు మాంసాన్ని ముక్కలుగా కోసి, పాసర్‌కి విస్తరించి, అన్ని వైపులా 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి. తరువాత ఒలిచిన టమోటాలు మరియు టమోటా పేస్ట్ జోడించండి. ప్రతిదీ మరిగించి, మంటను కనిష్టానికి తగ్గించి, మూత కింద తక్కువ వేడి మీద అరగంట పాటు ఉడకబెట్టండి.
చివరలో, బీన్స్ పోయాలి, రుచికి ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి, బాగా కలపండి. మేము మరో 10 నిమిషాలు అదే రీతిలో ఉడికించడం కొనసాగిస్తాము. పచ్చి ఉల్లిపాయలతో డిష్ చల్లుకోండి, 5 నిమిషాలు మూత కింద పట్టుబట్టండి - మరియు మీరు దానిని టేబుల్‌కి అందించవచ్చు.
ఇటాలియన్లతో విందు
ఇటాలియన్ తరహా విందు కోసం వేసవి వంటకం ఎలా ఉంటుంది? కూరగాయలు మరియు పెస్టో సాస్‌తో పాస్తా మీకు కావలసి ఉంటుంది. ఇటాలియన్లు దీనిని నిరంతరం తినడం ఆనందంగా ఉంది మరియు ఏమాత్రం బాగుపడలేదు. మొత్తం రహస్యం ఏమిటంటే, పాస్తా దురం గోధుమతో తయారు చేయబడింది, కనుక ఇది మాకు సాధారణ పాస్తా కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. మరియు సున్నితమైన పెస్టో సాస్‌తో, ఇది ప్రత్యేకమైన ఇటాలియన్ రుచిని పొందుతుంది.
కావలసినవి:
- ఫెటూసిన్ - 600 గ్రా
- నిమ్మ - ¼ PC లు.
- ఉప్పు, మిరియాలు, ఒరేగానో, తులసి - రుచికి
పెస్టో సాస్:
- తాజా ఆకుపచ్చ తులసి - 100 గ్రా
- పర్మేసన్ -100 గ్రా
- పైన్ గింజలు -120 గ్రా
- ఆలివ్ ఆయిల్ -100 మి.లీ.
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
ముందుగా మీరు సాస్ సిద్ధం చేయాలి, తద్వారా కాచుటకు సమయం ఉంటుంది. మేము కత్తి యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్‌తో వెల్లుల్లిని నొక్కండి. మేము కొమ్మల నుండి తులసి ఆకులను కూల్చివేస్తాము. మేము ప్రతిదీ బ్లెండర్ గిన్నెలో ఉంచాము, పైన్ గింజలను పోయాలి, ఒక విధమైన స్థిరత్వం వచ్చేవరకు జాగ్రత్తగా కొట్టండి. పర్మేసన్‌ను చక్కటి తురుము పీటపై తురుము, ఆలివ్ నూనెతో సాస్‌లో వేసి, మళ్లీ కొట్టండి.
మేము అల్ డెంటే వరకు ఉప్పు నీటిలో ఫెటూసిన్ ఉడికించి, పాన్ నుండి నీటిని పూర్తిగా హరించేలా చేస్తాము. నిమ్మరసంతో పాస్తా చల్లుకోండి, పెస్టో సాస్, ఉప్పు మరియు సువాసనగల సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపండి. చెర్రీ టమోటాలు సగం తో అలంకరించబడిన ఈ పాస్తాను వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
తెల్ల చేప, ఎరుపు ముత్యాలు
కూరగాయలతో కాల్చిన తెల్లని చేప తేలికపాటి, హృదయపూర్వక విందు కోసం సృష్టించబడింది - వైద్యులు మరియు పోషకాహార నిపుణులు దీనిని చెబుతారు. ఇందులో చాలా సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంది, కొన్ని కొవ్వులు ఉన్నాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు లేవు. అటువంటి చేపలలో ఉండే క్రియాశీల పదార్థాలు జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తాయి మరియు నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. బిజీగా ఉన్న రోజు చివరిలో మీకు ఇంకా ఏమి కావాలి?
కావలసినవి:
- వైట్ ఫిష్ ఫిల్లెట్-800 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- ఎరుపు మరియు పసుపు చెర్రీ టమోటాలు-8-10 PC లు.
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 3 టేబుల్ స్పూన్.
- ఎండిన థైమ్ - 4 కొమ్మలు
- నిమ్మకాయ - 1 పిసి.
- ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు - రుచికి
మేము ఫిష్ ఫిల్లెట్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేస్తాము, దానిని కడిగి, కాగితపు టవల్‌లతో ఆరబెట్టి, భాగాలుగా కట్ చేస్తాము. వాటిని ఉప్పు మరియు తెల్ల మిరియాలతో రుద్దండి, పైన వెల్లుల్లిని పిండండి, వాటిపై ఆలివ్ నూనె పోయాలి. గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ డిష్‌లో ఫిల్లెట్ ఉంచండి, పైన థైమ్ కొమ్మలను ఉంచండి. మేము చెర్రీ టమోటాలను ఫోర్క్‌తో పియర్స్ చేస్తాము, నిమ్మకాయను 4 భాగాలుగా కట్ చేసి, వాటితో చేపలను కవర్ చేస్తాము.
అచ్చును ఫాయిల్‌తో వదులుగా కప్పి, ముందుగా వేడిచేసిన 180 ° C ఓవెన్‌లో సుమారు 20-25 నిమిషాలు ఉంచండి, ఆపై రేకును తీసివేసి మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తెల్ల చేపలతో అలంకరించడానికి, మీరు కాల్చిన బంగాళాదుంపలు లేదా తాజా కూరగాయల సలాడ్ వడ్డించవచ్చు.
ప్రయోజనాలు ముక్కలుగా ఉంటాయి
చివరగా, మేము చాలా రుచికరమైన అసలైన విందును సిద్ధం చేస్తాము-క్వినోవా మరియు అవోకాడోతో సలాడ్. ప్రోటీన్ నిల్వల పరంగా, క్వినోవా అన్ని తెలిసిన తృణధాన్యాల కంటే ముందుంది. అదే సమయంలో, ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా మరియు పూర్తిగా గ్రహించబడుతుంది. అమైనో ఆమ్లాల కూర్పు పరంగా, ఈ తృణధాన్యాలు పాలకు దగ్గరగా ఉంటాయి మరియు భాస్వరం నిల్వలు చేపలతో పోటీపడగలవు. క్వినోవా రుచి ప్రాసెస్ చేయని బియ్యంతో సమానంగా ఉంటుంది, అలాగే ఇది మాంసం మరియు కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది.
కావలసినవి:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ -600 గ్రా
- క్వినోవా - 400 గ్రా
- అవోకాడో - 2 PC లు.
- నారింజ - 1 పిసి.
- పార్స్లీ - 4-5 మొలకలు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నిమ్మరసం - 2 స్పూన్.
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, కరివేపాకు, మిరపకాయ - రుచికి
మెత్తబడే వరకు ఉప్పునీటిలో ఉడికించడానికి మేము క్వినోవా ఉంచాము. ఈ సమయంలో, మేము చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లి, బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయించాలి. ఒలిచిన అవోకాడో గుజ్జును ఘనాలగా కట్ చేస్తారు. నారింజ నుండి పై తొక్క మరియు తెల్లని ఫిల్మ్‌లను తీసివేసి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
ఉడికించిన క్వినోవా, చికెన్ ముక్కలు, నారింజ మరియు అవోకాడోలను సలాడ్ గిన్నెలో కలపండి. రుచికి తరిగిన పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి, నిమ్మరసంతో సీజన్, బాగా కలపండి. అలాంటి ఆకలి పుట్టించే సలాడ్ వెచ్చగా వడ్డిస్తే మంచిది.
విందు కోసం ఏమి ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీరు సులభంగా నిర్ణయించుకుంటారని మేము ఆశిస్తున్నాము. మా వెబ్‌సైట్‌లో ఈ అంశంపై ఫోటోలతో మరిన్ని వంటకాలను కనుగొనండి. మొత్తం కుటుంబాన్ని రుచికరంగా, సంతృప్తికరంగా మరియు త్వరగా ఎలా తినిపించాలనే దానిపై మేము మా పాఠకుల నుండి చాలా ఆసక్తికరమైన ఆలోచనలను సేకరించాము. మరియు మీరు సాధారణంగా విందు కోసం ఏమి వండుతారు? మీరు ఎక్కువగా ఆశ్రయించే ఇష్టమైన వంటకాలు మీ వద్ద ఉన్నాయా? వ్యాఖ్యలలో పాక ఉపాయాలు మరియు నిరూపితమైన వంటకాలను పంచుకోండి.