విషయ సూచిక
కూర్పు
సాసేజ్‌ల కోసం దుకాణానికి వెళుతున్నప్పుడు, రాష్ట్ర ప్రమాణాల ప్రకారం ఉత్పత్తి చేయబడే కొన్ని వస్తువులు మాత్రమే ఉన్నాయని మీరు తెలుసుకోవాలి. అంతేకాక, వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక నిర్దిష్ట గ్రేడ్‌కు అనుగుణంగా ఉంటాయి: “” మరియు “” అత్యధిక, మరియు “”, “”, “” మరియు “” - మొదటిది మాత్రమే. మరియు మరేమీ లేదు.
కూర్పుపై దృష్టి పెట్టాలని నిర్ధారించుకోండి. పంది మాంసం పదార్థాల జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఉండాలి, తరువాత గొడ్డు మాంసం మరియు పాలు. కానీ సోవియట్ సంవత్సరాలలో ఉత్పత్తిదారులు తాజా పాలను జోడించినట్లయితే, ఇప్పుడు అది చాలా తరచుగా పాలపొడితో భర్తీ చేయబడుతుంది - ఇది చౌకగా ఉంటుంది. మరియు మరో విషయం: సహజ పదార్ధాలతో పాటు, పదార్థాల జాబితాలో, కలర్ ఫిక్సర్ - E 250 మాత్రమే ఉంటుంది. గోస్ట్ ఉత్పత్తిలో ఇతర కృత్రిమ సంకలనాలు ఉండకూడదు. కానీ సాసేజ్‌ల తయారీదారులు TU ప్రకారం ప్రయోగాలు చేయడానికి అనుమతించబడ్డారు - వారు సోయాబీన్స్, మరియు స్టార్చ్, మరియు రుచి పెంచేది - మోనోసోడియం గ్లూటామేట్.
స్వరూపం
సాసేజ్లు పరిమాణంలో మాత్రమే కాకుండా రంగులో కూడా తేడా ఉంటుంది. సాసేజ్లు లేత గులాబీ రంగులో ఉన్నాయా? సరిగ్గా ఏమి అవసరం! కానీ సంతృప్త ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు షేడ్స్ తయారీదారు రంగులతో చాలా దూరం వెళ్ళాయని సూచిస్తున్నాయి.
అధిక-నాణ్యత సాసేజ్‌ల ఉపరితలం కేసింగ్‌కు నష్టం లేకుండా శుభ్రంగా, పొడిగా, మృదువుగా ఉండాలి; దీనికి గ్రీజు మరకలు ఉండకూడదు. మార్గం ద్వారా, సహజ కేసింగ్ ముడతలు పడకూడదు, లేకపోతే సాసేజ్లు ఇప్పటికే పాతవి. ఇంకొక విషయం: సాసేజ్లు సాగేలా ఉండాలి మరియు నొక్కిన తర్వాత వాటి ఆకారాన్ని త్వరగా పునరుద్ధరించండి. వంగినప్పుడు అవి తేలికగా విరిగిపోతే, తయారీదారు పెద్ద మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలను జోడించాడని అర్థం - మేము అలాంటి పిండి పదార్ధాలను తీసుకోము.
నిల్వ మరియు గడువు తేదీ
మీరు బరువు ఆధారంగా ఉత్పత్తిని ఎంచుకుంటే, ఉత్పత్తుల గడువు తేదీల గురించి విక్రేతను తప్పకుండా అడగండి. మిల్క్ సాసేజ్లు 15 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉండకూడదు. నిజమే, స్తంభింపచేసినప్పుడు, వారి జీవితకాలం ఒక నెల వరకు పొడిగించబడుతుంది.
సాసేజ్లు ఎక్కడ మరియు ఎలా నిల్వ చేయబడతాయో శ్రద్ధ వహించండి. ఈ ఉత్పత్తి చల్లని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది, కాబట్టి ఇది + 6 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలి. నేడు, తయారీదారులు తరచుగా సాసేజ్‌లను వాక్యూమ్‌లో ప్యాక్ చేస్తారు - ఇది షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు అదనంగా సూక్ష్మజీవుల కాలుష్యం నుండి ఉత్పత్తులను రక్షిస్తుంది. కానీ ఈ సందర్భంలో, ప్యాకేజీలో తేమ చుక్కలు లేవని నిర్ధారించుకోండి - ఈ సందర్భంలో, సాంకేతికత ఉల్లంఘించబడింది మరియు ఉత్పత్తి ఇప్పటికే క్షీణించవచ్చు!
సాసేజ్‌లను ఎన్నుకునే నియమాల గురించి ఇప్పుడు మీకు అంతా తెలుసు, వారితో కాయధాన్యం వంటకం ఉడికించాలని మేము సూచిస్తున్నాము.
మీరు ఈ మరియు అనేక ఇతర చిట్కాలు మరియు వంటకాలను ప్రాజెక్ట్ యొక్క అధికారిక వెబ్‌సైట్‌లో కనుగొనవచ్చు కొనుగోలు నియంత్రణ.
సాసేజ్‌లతో కాయధాన్యం కూర
కావలసినవి
- తమ సొంత రసంలో టమోటాలు: 1 పిసి.
- వెల్లుల్లి: 1 లవంగం
- ఉల్లిపాయ: 1 పిసి.
- కూరగాయల నూనె: 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా
- తాజా క్యారెట్లు: 1 పిసి.
- సాసేజ్లు “డెయిరీ”: 5 PC లు.
- కాయధాన్యాలు: 200 గ్రా
- సెలెరీ: 100 గ్రా
కాయధాన్యాల సూప్ - ఒక రకమైన కంట్రీ చౌడర్, చల్లని వాతావరణంలో గొప్ప వేడి భోజనం. మీరు అధునాతన విదేశీ హిప్ పురీ సూప్‌లతో అలసిపోయినట్లయితే కాయధాన్యాల సూప్ రెసిపీని సేవ్ చేయండి.
పప్పు సూప్ చేయడానికి, పప్పు నానబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు, వాటిని 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. ఒక సాస్పాన్‌లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేయించాలి. టమోటాలు తొక్కండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, దానికి జోడించండి. కూరగాయలలో సాసేజ్‌లను కత్తిరించండి. చివరి క్షణంలో సెలెరీని ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి.
వేయించిన మిశ్రమాన్ని పప్పుతో ఒక సాస్పాన్‌లో ఉంచండి. మీ పప్పు సూప్‌లో మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ మరియు మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. మీరు ఒక టమోటా నుండి పప్పు సూప్ లోకి రసం పిండితే అది బాగా పనిచేస్తుంది.
ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పప్పు సూప్ సర్వ్ - ఎల్లప్పుడూ చాలా వేడిగా ఉంటుంది.