డిసెంబర్ ఆహారం

బాగా, అది నవంబర్తో ముగిసింది, మరియు దానితో శరదృతువు - ఆకు పతనం, వర్షాలు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయల సమృద్ధి సమయం.

మేము ధైర్యంగా శీతాకాలంలోకి ప్రవేశిస్తాము, సంవత్సరం చివరి నెల మరియు మొదటి శీతాకాలం నుండి మా “శీతాకాలం” ప్రారంభమవుతుంది - మంచు, చల్లటి డిసెంబర్ తరచుగా గాలులు మరియు మంచుతో. సీజర్ సంస్కరణకు ముందే, పాత రోమన్ క్యాలెండర్ ప్రకారం నిజంగా అలాంటి క్రమ సంఖ్యను కలిగి ఉన్నందున, అతను గ్రీకు “”α” మరియు లాటిన్ నుండి “పదవ” అని అర్ధం పొందాడు. ప్రజలు డిసెంబర్ అని పిలుస్తారు: జెల్లీ, శీతాకాలం, కోపం, చలి, గాలి గంటలు, మంచు, భయంకరమైన, వీణ, హాక్, డిసెంబర్.

డిసెంబరులో జానపద మరియు ఆర్థడాక్స్ సెలవులు ఉన్నాయి, నేటివిటీ ఫాస్ట్ ప్రారంభం మరియు నూతన సంవత్సరం మరియు క్రిస్మస్ వేడుకలకు సన్నాహాలు.

మీ శీతాకాలపు ఆహారాన్ని కంపోజ్ చేసేటప్పుడు, మీరు ఈ క్రింది ముఖ్యమైన అంశాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి:

  • శీతాకాలంలో, రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడం అవసరం;
  • శరీరం యొక్క నిర్జలీకరణాన్ని నిరోధించండి;
  • సరైన ఉష్ణ మార్పిడిని నిర్ధారించండి;
  • పెరిగిన కేలరీలతో జీవక్రియకు భంగం కలిగించవద్దు;
  • మానవ శరీరంలో కొన్ని హార్మోన్లు పేలవంగా ఉత్పత్తి అవుతాయి (ఉదాహరణకు, తక్కువ మొత్తంలో సూర్యరశ్మి కారణంగా, మెలటోనిన్ ఉత్పత్తి చేయబడదు).

అందువల్ల, పోషకాహార నిపుణులు డిసెంబరులో హేతుబద్ధమైన మరియు కాలానుగుణ పోషణ సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండాలని మరియు ఈ క్రింది ఆహారాన్ని తినాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

నారింజ

ఇవి రుటాసీ కుటుంబానికి చెందిన సిట్రస్ జాతికి చెందిన సతత హరిత పండ్ల చెట్లకు చెందినవి, వేర్వేరు ఎత్తులను కలిగి ఉంటాయి (4 నుండి 12 మీ వరకు), తోలు, ఓవల్ ఆకులు, తెలుపు ద్విలింగ సింగిల్ పువ్వులు లేదా పుష్పగుచ్ఛాలు. ఆరెంజ్ ఫ్రూట్ లేత పసుపు లేదా ఎర్రటి నారింజ రంగు, తీపి మరియు పుల్లని జ్యుసి గుజ్జు కలిగిన బహుళ-సెల్ బెర్రీ.

ఒక ఆరెంజ్ ఆగ్నేయాసియా నుండి వచ్చింది, కానీ ఇప్పుడు ఇది ఉష్ణమండల లేదా ఉపఉష్ణమండల వాతావరణంతో చాలా దేశాలలో పండిస్తున్నారు (ఉదాహరణకు, జార్జియా, డాగేస్టాన్, అజర్‌బైజాన్, క్రాస్నోడార్ భూభాగం, మధ్య ఆసియా, ఇటలీ, స్పెయిన్, ఈజిప్ట్, మొరాకో, అల్జీరియా, జపాన్, ఇండియా, పాకిస్తాన్, యుఎస్ఎ మరియు ఇండోనేషియా, ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణాన). "చక్కెర" నారింజ మొసాంబి మరియు సుక్కారి.

ఆరెంజ్ పండ్లలో విటమిన్ ఎ, బి 2, పిపి, బి 1, సి, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం, పొటాషియం, కాల్షియం, ఐరన్ ఉంటాయి.

నారింజలో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీవైరల్, యాంటీ అలర్జీ మరియు యాంటీస్కోర్బ్యూటిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. అందువల్ల, వారు రక్తహీనత, రక్తహీనత, ఆకలిని కోల్పోవడం, అజీర్ణం, బద్ధకం మరియు బలహీనత, అథెరోస్క్లెరోసిస్, రక్తపోటు, కాలేయ వ్యాధి, గౌట్, ఊబకాయం, స్కర్వి, మలబద్ధకం వంటి వాటికి సిఫార్సు చేస్తారు. ఆరెంజ్‌ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల శరీరం పునరుజ్జీవనం చేస్తుంది, రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, గాయాలు మరియు అల్సర్‌లను నయం చేస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది.

వంటలో, సలాడ్లు, సాస్, కాక్టెయిల్స్, డెజర్ట్స్, జ్యూస్, ఐస్ క్రీం, కంపోట్స్, లిక్కర్స్ మరియు కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి నారింజను ఉపయోగిస్తారు.

టాన్జేరిన్స్

ఇవి రుటోవి కుటుంబానికి చెందిన చిన్న (4 మీ కంటే ఎక్కువ) కొమ్మల సతత హరిత చెట్లకు చెందినవి. వీటిని చిన్న లాన్సోలేట్, తోలు ఆకులు మరియు కొద్దిగా చదునైన నారింజ పండ్లు 4-6 సెం.మీ. మాండరిన్ పండు యొక్క సన్నని పై తొక్క గుజ్జుకు వదులుగా కట్టుబడి ఉంటుందని గమనించాలి, ఇది బలమైన వాసన మరియు తీపి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కొచ్చిన్ మరియు చైనాకు చెందిన మాండరిన్, ఇప్పుడు అల్జీరియా, స్పెయిన్, దక్షిణ ఫ్రాన్స్, జపాన్, ఇండోచైనా, టర్కీ మరియు అర్జెంటీనాలో విజయవంతంగా సాగు చేస్తున్నారు.

మాండరిన్ పండ్ల గుజ్జులో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, చక్కెర, విటమిన్ ఎ, బి 4, కె, డి, రిబోఫ్లేవిన్, థియామిన్, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, రుటిన్, ఫైటోన్‌సైడ్లు, ముఖ్యమైన నూనెలు, కెరోటిన్, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, కాల్షియం, సోడియం ఉన్నాయి.

మాండరిన్ ఒక విలువైన ఆహార ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ఇది జీవక్రియ మరియు జీర్ణ ప్రక్రియలను పెంచుతుంది, ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరాన్ని బలపరుస్తుంది, యాంటీమైక్రోబయల్ మరియు యాంటీపైరెటిక్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. మరియు విరేచనాలు మరియు భారీ రుతుక్రమం ఆగిన రక్తస్రావం కోసం కూడా ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

వంటలో, టాన్జేరిన్లను ఫ్రూట్ డెజర్ట్స్ మరియు సలాడ్లు, పై ఫిల్లింగ్స్, కేక్స్ ఇంటర్లేయర్స్, సాస్, గ్రేవీ మరియు రుచికరమైన టాన్జేరిన్ జామ్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.

పైన్ ఆపిల్

ఇది బ్రోమెలియడ్ కుటుంబంలోని భూసంబంధమైన గుల్మకాండ మొక్కలకు చెందినది, ఇది విసుగు పుట్టించే ఆకులు మరియు కాండం, ఆకు సాక్షిలో నేరుగా అభివృద్ధి చెందుతున్న అనేక సాహసోపేత మూలాలు. పైనాపిల్ మొలకల అక్రైట్ విత్తన రహిత పండ్లు మరియు పుష్పగుచ్ఛము యొక్క కండకలిగిన అక్షం ద్వారా ఏర్పడతాయి.

ఉష్ణమండల అమెరికాను పైనాపిల్ యొక్క మాతృభూమిగా పరిగణిస్తారు, కానీ ఆధునిక ప్రపంచంలో ఇది చాలా దేశాలలో విలువైన పారిశ్రామిక పంటగా విస్తృతంగా వ్యాపించింది.

పైనాపిల్ గుజ్జులో విటమిన్లు బి 1, బి 12, బి 2, పిపి, ఎ, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, డైటరీ ఫైబర్, పొటాషియం, భాస్వరం, కాల్షియం, రాగి, ఇనుము, జింక్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, బ్రోమెలిన్ ఎంజైమ్, అయోడిన్ ఉన్నాయి.

పైనాపిల్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి, జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి, రక్తాన్ని సన్నగా చేస్తాయి, ఆకలి అనుభూతిని మందగిస్తాయి, బరువు తగ్గడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, రక్తంలో సెరోటోనిన్ కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి, శరీరాన్ని చైతన్యం నింపుతాయి మరియు శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తాయి. అవి అథెరోస్క్లెరోసిస్, వాస్కులర్ థ్రోంబోసిస్, స్ట్రోక్ మరియు మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్ అభివృద్ధిని కూడా నిరోధిస్తాయి. అదనంగా, పైనాపిల్ బ్రోన్కైటిస్, ఆర్థరైటిస్, న్యుమోనియా, అంటు వ్యాధులు మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు ఉపయోగిస్తారు.

వంటలో, పైనాపిల్స్ డెజర్ట్స్, సలాడ్లు మరియు మాంసం వంటలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ 19 వ శతాబ్దంలో, వారికి పులియబెట్టి, క్యాబేజీ సూప్‌తో కూడిన కొందరు ప్రభువుల పట్టికకు వడ్డించారు.

ఆపిల్ గోల్డెన్

ఇది విస్తృత ఓవల్ లేదా గుండ్రని కిరీటం, మధ్యస్థ శంఖాకార ఆకుపచ్చ-పసుపు పండ్లతో “తుప్పుపట్టిన” మెష్ లేదా కొంచెం “బ్లష్” తో కూడిన బలమైన చెట్టు. మృదువైన, మధ్యస్థ మందం కలిగిన చర్మం మరియు దట్టమైన క్రీము చక్కటి-కణిత జ్యుసి గుజ్జుతో గోల్డెన్‌ను వేరు చేస్తారు.

గోల్డెన్ మొదట తూర్పు వర్జీనియా నుండి వచ్చింది, ఇక్కడ దీనిని 1890 లో "ప్రమాదవశాత్తు" విత్తనాల వలె కనుగొన్నారు. ఇప్పుడు, వంద సంవత్సరాల తరువాత, ఇది ప్రపంచంలోని అనేక ప్రాంతాలలో పంపిణీ చేయబడింది. ఆస్ట్రియా, చెక్ రిపబ్లిక్, ఫ్రాన్స్, జర్మనీ, స్పెయిన్, ఇంగ్లాండ్, ఇటలీ, మన దేశం, నెదర్లాండ్స్, పోలాండ్, రష్యా మరియు ఇతరులు: చాలా కాలంగా ఈ ఆపిల్ రకం అమ్మకాల నాయకుడిగా ఉంది.

ఆపిల్ గోల్డెన్ తక్కువ కేలరీల పండ్లకు చెందినది - 47 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రాములు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, సోడియం, ఫైబర్, పొటాషియం, ఇనుము, కాల్షియం, విటమిన్ పిపి, బి 3, ఎ, సి, బి 1, మెగ్నీషియం, అయోడిన్, భాస్వరం ఉన్నాయి. జీర్ణక్రియను సాధారణీకరించడానికి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడానికి, అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని నిర్వహించడానికి, శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు క్రిమిసంహారక చేయడానికి, నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మెదడు కార్యకలాపాలను ఉత్తేజపరిచేందుకు దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మరియు హైపోవిటమినోసిస్, డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ మరియు క్యాన్సర్ నివారణకు కూడా.

పచ్చిగా తినడంతో పాటు, ఆపిల్ల pick రగాయ, ఉప్పు, కాల్చిన, ఎండబెట్టి, సలాడ్లు, డెజర్ట్‌లు, సాస్‌లు, ప్రధాన కోర్సులు, పానీయాలు (ఆల్కహాలిక్‌తో సహా) వడ్డిస్తారు.

కొబ్బరి

ఇది పామ్ ఫ్యామిలీ (అరెకాసి) యొక్క కొబ్బరి అరచేతి యొక్క పండు, ఇది పెద్ద గుండ్రని ఆకారం, ఒక ఫ్లీసీ హార్డ్ షెల్, గోధుమ సన్నని చర్మం మరియు తెలుపు మాంసం ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. మలేషియాను కొబ్బరి అరచేతి యొక్క మాతృభూమిగా పరిగణిస్తారు, కాని పండు యొక్క జలనిరోధితత మరియు దాని సాగు యొక్క ఉద్దేశపూర్వక మానవ కార్యకలాపాలకు కృతజ్ఞతలు, ఇది ఉష్ణమండల బెల్ట్ దేశాలలో మరియు మలక్కా, ఫిలిప్పీన్స్, శ్రీలంక, మలయ్ ద్వీపసమూహం మరియు భారతదేశంలో దీనిని ప్రత్యేకంగా పారిశ్రామిక స్థాయిలో పండిస్తారు.

కొబ్బరి గుజ్జులో పొటాషియం, అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు సహజ నూనెలు, కాల్షియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, విటమిన్లు ఇ మరియు సి, ఫోలేట్ మరియు ఫైబర్ ఉన్నాయి. దీనికి ధన్యవాదాలు, కొబ్బరి వాడకం బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి సహాయపడుతుంది, దృష్టి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు ఆంకోలాజికల్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.

కొబ్బరి నూనెలో క్యాప్రిక్ మరియు లారిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి, ఇవి వ్యాధికారక బాక్టీరియా, సూక్ష్మజీవులు, శిలీంధ్రాలు, ఈస్ట్ మరియు వైరస్లను ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి మరియు యాంటీమైక్రోబయాల్ చర్యను ప్రేరేపిస్తాయి. ఈ నూనె సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు శరీరంలో పేరుకుపోదు.

పండ్ల సలాడ్లు, సూప్‌లు, పైస్, ప్రధాన కోర్సులు మరియు డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి కొబ్బరి గుజ్జును వంటలో ఉపయోగిస్తారు.

సీవీడ్ (కెల్ప్)

ఇది తినదగిన గోధుమ ఆల్గేకు చెందినది, థాలస్‌లో సమానమైన లేదా ముడతలుగల బ్రౌన్ ప్లేట్-ఆకుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది 20 మీటర్ల పొడవును చేరుకోగలదు. కెల్ప్ పంపిణీ ప్రాంతం చాలా విస్తృతమైనది - ఇది జపనీస్, వైట్, ఓఖోట్స్క్, కారా, అలాగే నల్ల సముద్రంలో నీటి ఉపరితలం నుండి 4-35 మీటర్ల లోతులో పెరుగుతుంది మరియు 11 వరకు “జీవించగలదు” -18 సంవత్సరాలు. శాస్త్రవేత్తలు సుమారు 30 జాతుల సముద్రపు పాచిని అధ్యయనం చేయగలిగారు, వాటిలో, అత్యంత ఉపయోగకరంగా, ఉత్తర సముద్రాల కెల్ప్ వేరు.

ఈ తినదగిన సముద్రపు పాచి చాలా కాలం నుండి తీరప్రాంత ప్రజలకు తెలుసు అని గమనించాలి (ఉదాహరణకు, జపాన్లో, కెల్ప్ అభివృద్ధి చెందుతున్న కాలంలో, దానితో 150 కి పైగా వంటకాలు సృష్టించబడ్డాయి). మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి సమాచారం వ్యాప్తి చెందడం మరియు సముద్రపు పాచిని ప్రాసెస్ చేయడానికి మరియు సంరక్షించడానికి సాంకేతిక పరిజ్ఞానం అభివృద్ధి చెందడంతో, సముద్రం నుండి మారుమూల దేశాల నివాసితులలో కూడా ఇది బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

సముద్రపు పాచి యొక్క ఉపయోగకరమైన భాగాలలో మాంగనీస్, ఎల్-ఫ్రక్టోజ్, కోబాల్ట్, బ్రోమిన్, అయోడిన్, పొటాషియం, ఇనుము, నత్రజని, భాస్వరం, విటమిన్ బి 2, సి, ఇ, బి 12, ఎ, డి, బి 1, సోడియం, ఫోలిక్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, జింక్ , పాలిసాకరైడ్లు, మెగ్నీషియం, సల్ఫర్, ప్రోటీన్ పదార్థాలు.

కెల్ప్ యొక్క క్రమబద్ధమైన ఉపయోగం, తక్కువ పరిమాణంలో, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కణితుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, వాస్కులర్ స్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని తగ్గిస్తుంది, అధిక రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు వాదించారు. జీర్ణక్రియ ప్రక్రియ, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పని, శ్వాసకోశ వ్యాధులు, హృదయనాళ వ్యవస్థను ఉల్లంఘించడంలో కూడా సముద్రపు పాచి ఉపయోగపడుతుంది.

వంటలో, కెల్ప్ అన్ని రకాల సలాడ్లు, సూప్‌లు మరియు అసాధారణ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు: సీవీడ్ మరియు బంగాళాదుంపలతో జున్ను కేకులు, కెల్ప్‌తో నింపిన మిరియాలు, బొచ్చు కోటు కింద శాఖాహారం హెర్రింగ్ మరియు ఇతరులు.

కలినా

పుష్పించే అడాక్స్ కుటుంబానికి చెందిన (150 కంటే ఎక్కువ జాతులు) ప్రజాతి చెందిన వృక్షాల ప్రతినిధులకు ఇది సమిష్టి పేరు, ఇవి ప్రధానంగా ఉత్తర అర్ధగోళంలోని దేశాలలో (సైబీరియా, కజకిస్తాన్, మన దేశం, కాకసస్, రష్యా, కెనడా) సాధారణం. ప్రాథమికంగా, వైబర్నమ్ సతతహరిత మరియు ఆకురాల్చే పొదలు లేదా పెద్ద తెల్లటి పుష్పగుచ్ఛాలు మరియు చిన్న ఎర్రటి పండ్లు కలిగిన చిన్న చెట్ల రూపంలో ఉంటుంది, వీటిని జ్యుసి గుజ్జు ద్వారా విలక్షణమైన చేదు-ఆస్ట్రిజెంట్ రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

వైబర్నమ్ యొక్క గుజ్జులో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు సి, పి, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, పెక్టిన్, కెరోటిన్ మరియు టానిన్లు ఉంటాయి.

కలీనాలో మూత్రవిసర్జన, క్రిమినాశక మరియు రక్తస్రావ నివారిణి లక్షణాలు ఉన్నాయి, అందువల్ల దీనిని మూత్రపిండాలు, మూత్ర మార్గము, గుండె, ఎడెమా, గాయాలు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రక్తస్రావం పుండ్లు, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

వైబర్నమ్ పండ్ల నుండి, కషాయాలు, కషాయాలు, జామ్లు, జెల్లీ, వైన్లు, డెజర్ట్‌లు, స్వీట్లు మరియు సాస్‌లు మాంసం వంటకాల కోసం తయారుచేస్తారు.

గుమ్మడికాయ

ఇది గుమ్మడి కుటుంబానికి చెందిన గుల్మకాండపు కూరగాయలకు చెందినది మరియు నేల వెంట పదునైన కఠినమైన కాండం, పెద్ద లోబ్డ్ ఆకులు మరియు గట్టి బెరడు మరియు తెలుపు విత్తనాలతో ప్రకాశవంతమైన నారింజ రంగు గుమ్మడికాయ పండుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. పిండం బరువు రెండు వందల కిలోగ్రాములకు చేరుకుంటుంది మరియు వ్యాసం మీటర్.

గుమ్మడికాయ యొక్క మాతృభూమి దక్షిణ అమెరికా, ఇక్కడ భారతీయులు గుమ్మడికాయను మాత్రమే కాకుండా, మొక్క యొక్క పువ్వులు మరియు కాండాలను కూడా తిన్నారు. ఆధునిక ప్రపంచంలో, సమశీతోష్ణ మరియు ఉపఉష్ణమండల సహజ జోన్ దేశాలలో ఈ కూరగాయ సాధారణం మరియు సుమారు 20 రకాలను కలిగి ఉంది.

గుమ్మడికాయ యొక్క ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల కూర్పు విటమిన్లు (పిపి, ఇ, ఎఫ్, సి, డి, ఎ, బి, టి), స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్స్ (కాల్షియం, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం) ద్వారా వేరుచేయబడుతుంది.

అధిక ఆమ్లత్వం, మలబద్ధకం, అథెరోస్క్లెరోసిస్, క్షయ, గౌట్, డయాబెటిస్, గుండె మరియు మూత్రపిండాల అంతరాయం, కొలెలిథియాసిస్, జీవక్రియ మరియు ఎడెమాటస్ గర్భంతో జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల కోసం గుమ్మడికాయ పండ్లను తినడం మంచిది. గుమ్మడికాయ విత్తనాలను కాలేయ వ్యాధులు మరియు పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు ఆహారంలో చేర్చారు. గుమ్మడికాయ రసం అనేక వ్యాధులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, అవి ప్రీఇన్‌ఫ్లూయెంజా, మలబద్ధకం, హేమోరాయిడ్స్, నాడీ ఉత్సాహం, వికారం మరియు వాంతులు గర్భధారణ సమయంలో లేదా సముద్రతీర సమయంలో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

గుమ్మడికాయను పైస్, సూప్, పాన్కేక్లు, గంజి, తీపి డెజర్ట్స్, మాంసం కోసం అలంకరించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్

"మట్టి పియర్", "జెరూసలేం ఆర్టిచోక్"

అండాకార ఆకులు, పొడవైన సూటి కాడలు, పసుపు రంగు యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు “బుట్టలు” కలిగిన శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్కలను సూచిస్తుంది. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ దుంపలు ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి మరియు జ్యుసి టెండర్ గుజ్జు కలిగి ఉంటాయి, 100 గ్రాముల బరువును చేరుతాయి, పసుపు, తెలుపు, గులాబీ, ఎరుపు లేదా ple దా రంగు కలిగి ఉంటాయి. జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ అనేది శాశ్వత మొక్క, ఇది 30 సంవత్సరాల వరకు ఒకే చోట “జీవించగలదు”. అతని మాతృభూమి ఉత్తర అమెరికాగా పరిగణించబడుతుంది, ఇక్కడ “మట్టి పియర్” అడవిగా పెరుగుతుంది.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ దుంపలలో చాలా ఇనుము, అలాగే క్రోమియం, కాల్షియం, సిలికాన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఫ్లోరిన్, కెరోటినాయిడ్లు, ఫైబర్, పెక్టిన్, కొవ్వులు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఇనులిన్, కెరోటిన్, ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు (వాలైన్, అర్జినిన్, లైసిన్) ఉన్నాయి. , లైసిన్), ప్రోటీన్లు విటమిన్ బి 6, పిపి, బి 1, సి, బి 2.

రక్తపోటు మరియు స్ట్రోక్ చికిత్స సమయంలో యూరోలిథియాసిస్, గౌట్, ఉప్పు నిక్షేపణ, రక్తహీనత, es బకాయం కోసం జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది. “మట్టి పియర్” చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, ఒత్తిడి, క్లోమంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, హిమోగ్లోబిన్ పెంచుతుంది, హెవీ మెటల్ లవణాలు, టాక్సిన్స్, కొలెస్ట్రాల్, రేడియోన్యూక్లైడ్లను తొలగిస్తుంది మరియు బలాన్ని పునరుద్ధరిస్తుంది.

జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ను పచ్చిగా, కాల్చిన లేదా వేయించినవి తింటారు.

వెల్లుల్లి

ఇది ఉల్లిపాయ కుటుంబానికి చెందిన శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్కలకు చెందినది. ఇది ఒక సంక్లిష్టమైన గులాబీ / తెలుపు బల్బును కలిగి ఉంటుంది, ఇందులో 3-20 లవంగాలు ఉంటాయి మరియు సూటిగా, పొడవైన తినదగిన కాండం లక్షణం వాసన మరియు ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

పురాతన గ్రీస్‌లో, అలాగే రోమ్‌లో, వెల్లుల్లి సుగంధ ద్రవ్యాల రాజుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు ప్రధాన medicineషధం, ఇది "ఆత్మను బలపరుస్తుంది మరియు బలాన్ని పెంపొందిస్తుంది." వెల్లుల్లి మధ్య ఆసియా, భారతదేశం, ఆఫ్ఘనిస్తాన్, మధ్యధరా, కార్పాతియన్లు మరియు కాకసస్ పర్వత మరియు పర్వత ప్రాంతాల నుండి వచ్చింది.

వెల్లుల్లి యొక్క ఉపయోగకరమైన భాగాలలో: కొవ్వులు, ఫైబర్, ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్, పొటాషియం, ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, సోడియం, కాల్షియం, భాస్వరం, మాంగనీస్, ఇనుము, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం, అయోడిన్, విటమిన్ సి, పి, బి, డి, ఫైటోన్‌సైడ్లు, సల్ఫర్ సమ్మేళనాలు (వంద జాతులు) మరియు ముఖ్యమైన నూనె, డయాలిల్ ట్రైసల్ఫైడ్, అల్లిక్సిన్, అడెనోసిన్, అల్లిసిన్, ఐహోయెన్, పెక్టిన్స్, సెలీనియం.

టైఫస్, స్టెఫిలోకాకస్ మరియు విరేచన వ్యాధికారకాలు, వ్యాధికారక ఈస్ట్‌లు మరియు శిలీంధ్రాలు మరియు విష అణువులకు వ్యతిరేకంగా వెల్లుల్లి ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. ఇది యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాన్ని విజయవంతంగా ప్రదర్శిస్తుంది, గ్లూకోజ్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను సాధారణీకరిస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని పెంచుతుంది, ఒత్తిడి ప్రభావాలను తొలగిస్తుంది, ఫ్రీ రాడికల్స్ మరియు ఇతర రసాయన దురాక్రమణదారుల యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాల నుండి DNA అణువులను రక్షిస్తుంది మరియు ప్రోటోన్కోజెన్‌లలో ఉత్పరివర్తనను నివారిస్తుంది. అలాగే, వెల్లుల్లి నాడీ వ్యాధులు, మతిమరుపు, పల్మనరీ ఆస్తమా, ముఖ పక్షవాతం, ప్రకంపనలు, అపానవాయువు, సయాటికా, ఉమ్మడి వ్యాధులు, గౌట్, ప్లీహ వ్యాధులు, మలబద్దకం మరియు అనేక ఇతర వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది.

మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, ఆహారంలో మసాలాగా, మీరు వెల్లుల్లి బల్బును మాత్రమే కాకుండా, కాండం యొక్క చిన్న రెమ్మలను కూడా తినవచ్చు. కాబట్టి వెల్లుల్లి సలాడ్లు, మాంసం, కూరగాయలు మరియు చేపల వంటకాలు, సూప్‌లు, సోట్, ​​శాండ్‌విచ్‌లు, ఆకలి పుట్టించేవి, మెరినేడ్‌లు, క్యానింగ్‌కు కలుపుతారు.

persimmon

గుండె ఆపిల్

ఉపఉష్ణమండల లేదా ఉష్ణమండల, ఎబోనీ కుటుంబం యొక్క ఆకురాల్చే లేదా సతత హరిత చెట్టు / పొద. పెర్సిమోన్ పండు తీపి నారింజ కండకలిగిన బెర్రీ. “హార్ట్ ఆపిల్” చైనా యొక్క ఉత్తర భాగం నుండి కనిపిస్తున్నప్పటికీ, ఇప్పుడు దీనిని అజర్‌బైజాన్, అర్మేనియా, జార్జియా, కిర్గిజ్స్తాన్, గ్రీస్, టర్కీ, అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా మరియు ఇతర దేశాలలో కూడా పండిస్తున్నారు, ఇక్కడ 500 జాతులు పెంపకం చేయబడ్డాయి.

పెర్సిమోన్ పండ్లలో విటమిన్ పిపి, సి, ఎ, ఇ, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, మాంగనీస్, అయోడిన్, మెగ్నీషియం, రాగి ఉంటాయి. పెర్సిమోన్ యొక్క లక్షణం ఏమిటంటే, దాని కూర్పులోని చక్కెర మానవ శరీరంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని పెంచదు.

జీర్ణశయాంతర సమస్యలు, పెప్టిక్ అల్సర్, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయ వ్యాధుల కోసం పెర్సిమోన్ వాడటం మంచిది. దీని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు వివిధ రకాల ఇ.కోలి, స్టెఫిలోకాకస్ ఆరియస్‌ను నాశనం చేస్తాయి, స్కర్వి, విటమిన్ లోపం, లుకేమియా, ఎన్సెఫాలిటిస్, సెరిబ్రల్ హెమరేజ్, జలుబు, గొంతు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచుతాయి, శరీరం నుండి అదనపు నీటిని తొలగిస్తాయి.

పెర్సిమోన్స్ వారి స్వంతంగా రుచికరమైనవి, కాబట్టి అవి చాలా తరచుగా ముడి, స్వయం సమృద్ధిగా తినబడతాయి. సలాడ్లు, మాంసం వంటకాలు, డెజర్ట్‌లు (పుడ్డింగ్‌లు, జామ్‌లు, జెల్లీలు, మూసీలు, మార్మాలాడేలు) లేదా తాజా రసాలు, వైన్, పళ్లరసం, బీరులను తయారు చేయడానికి “హార్ట్ ఆపిల్” ను కూడా జోడించవచ్చు.

బార్లీ గ్రోట్స్

ఇది బార్లీ ధాన్యాల నుండి, వాటిని చూర్ణం చేయడం ద్వారా మరియు బార్లీ కెర్నల్స్ రుబ్బుకోకుండా, ఖనిజ మరియు సేంద్రీయ మలినాలను, కలుపు మొక్కల భాగాలను, చిన్న మరియు లోపభూయిష్ట బార్లీ ధాన్యాల నుండి ప్రాథమిక శుభ్రపరచడంతో ఉత్పత్తి అవుతుంది. మధ్యప్రాచ్యం యొక్క నియోలిథిక్ విప్లవం (సుమారు 10 వేల సంవత్సరాల క్రితం) నుండి ధాన్యం పంటగా బార్లీ మానవాళికి తెలుసు. టిబెటన్ పర్వతాల నుండి ఉత్తర ఆఫ్రికా మరియు క్రీట్ వరకు బార్లీ యొక్క అడవి రకాలు కనిపిస్తాయి.

బార్లీ రూకలు పోషకమైన ఉత్పత్తులు మరియు 100 గ్రాములకు పొడి క్యాలరీ కంటెంట్ కలిగి ఉన్నాయని గమనించాలి. 313 కిలో కేలరీలు, కానీ ఉడికించిన వాటిలో - 76 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

బార్లీ గంజిలో విటమిన్ ఎ, ఇ, డి, పిపి, బి విటమిన్లు, భాస్వరం, క్రోమియం, సిలికాన్, ఫ్లోరిన్, జింక్, బోరాన్, కాల్షియం, మాంగనీస్, పొటాషియం, ఇనుము, మాలిబ్డినం, రాగి, నికెల్, మెగ్నీషియం, బ్రోమిన్, కోబాల్ట్, అయోడిన్, స్ట్రోంటియం , ఫైబర్, నెమ్మదిగా జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్ (ఇది శరీరం పూర్తిగా గ్రహించబడుతుంది).

బార్లీ తృణధాన్యాల యొక్క మితమైన వినియోగం సాధారణ జీవక్రియ మరియు జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, పూర్తి మెదడు కార్యకలాపాలను ప్రోత్సహిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది, హానికరమైన క్షయం ఉత్పత్తులు మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచదు. ఇది మలబద్ధకం, అధిక బరువు లేదా డయాబెటిస్ మెల్లిటస్, ఎండోక్రైన్ వ్యాధులు, మూత్రపిండాల వ్యాధులు, పిత్తాశయం, కాలేయం, మూత్ర నాళం, దృష్టి సమస్యలు, ఆర్థరైటిస్ కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.

అన్ని రకాల తృణధాన్యాలు, సూప్‌లు, ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌లు, జాజ్, మఫిన్లు మరియు సలాడ్లను తయారు చేయడానికి బార్లీని ఉపయోగిస్తారు.

మటన్

ఇది రాములు లేదా గొర్రెల మాంసం, ఇది తూర్పు ప్రజల ప్రతినిధులలో ప్రత్యేక డిమాండ్ ఉంది. యువ కాస్ట్రేటెడ్ రామ్స్ లేదా మూడు సంవత్సరాల వయస్సు వరకు బాగా తినిపించిన గొర్రెల మాంసం ఉత్తమమైన రుచిని కలిగి ఉందని గమనించాలి. అటువంటి మాంసం మాంసం గుజ్జు మరియు తెలుపు కొవ్వు యొక్క లేత ఎరుపు రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది, గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసంతో పోలిస్తే, ఇది తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది.

పొటాషియం, కాల్షియం, సోడియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, అయోడిన్, ఇనుము, విటమిన్లు ఇ, బి 2, బి 1, పిపి, బి 12 వంటి ఉపయోగకరమైన పదార్థాల సమితి ద్వారా గొర్రెపిల్ల వేరు చేయబడుతుంది. క్షయ, మధుమేహం, స్క్లెరోసిస్, తక్కువ ఆమ్లత్వంతో గ్యాస్ట్రిటిస్, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ప్యాంక్రియాస్ మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథులు, హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు హేమాటోపోయిసిస్‌ని సాధారణీకరించడానికి, వృద్ధులకు ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

అన్ని రకాల వంటకాలు గొర్రె నుండి తయారవుతాయి, ఉదాహరణకు: షష్లిక్, కబాబ్, మీట్‌బాల్స్, సాట్, స్టూ, నార్హంగి, డంప్లింగ్స్, పిలాఫ్, మాంటీ, ఖింకలి, క్యాబేజీ రోల్స్ మరియు మరిన్ని.

mackerel

పెర్కోయిడ్ డిటాచ్మెంట్ యొక్క మాకేరెల్ కుటుంబానికి చెందినది. అదనంగా, శాస్త్రవేత్తలు దీనిని "పెలాజిక్ స్కూలింగ్ హీట్-లవింగ్ ఫిష్" గా వర్గీకరిస్తారు, ఇది కుదురు ఆకారపు శరీరం, నీలం-ఆకుపచ్చ రంగుతో నల్లటి వక్ర చారలు మరియు చిన్న ప్రమాణాలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. మాకేరెల్ గురించి ఒక ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే దానికి ఈత మూత్రాశయం లేదు. మాకేరెల్ + 8 నుండి + 20 C వరకు నీటి ఉష్ణోగ్రతను ఇష్టపడటం వలన, ఐరోపా మరియు అమెరికా తీరాలలో, అలాగే మర్మారా సముద్రం మరియు నల్ల సముద్రం మధ్య జలసంధి ద్వారా కాలానుగుణ వలసలు చేయవలసి వస్తుంది.

మాకేరెల్ మాంసం, జంతు ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా ఉండటంతో పాటు, పెద్ద మొత్తంలో అయోడిన్, భాస్వరం, కాల్షియం, సోడియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫ్లోరైడ్, జింక్, నియాసిన్, విటమిన్ డి, అసంతృప్త ఒమేగా -3 కొవ్వులు ఉన్నాయి.

మాకేరెల్ తినడం ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని, నాడీ వ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడానికి, రక్త ప్రవాహాన్ని మెరుగుపరచడానికి మరియు రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది సోరియాసిస్ లక్షణాలను కూడా ఉపశమనం చేస్తుంది, మెదడు పనితీరు మరియు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది మరియు ఉబ్బసం నుండి రక్షిస్తుంది. కొన్ని రకాల క్యాన్సర్, రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మాకేరెల్ మాంసం సిఫార్సు చేయబడింది.

మాకేరెల్ పొగబెట్టి, led రగాయ, వేయించిన, సాల్టెడ్, గ్రిల్ మీద కాల్చినది, ఓవెన్ మరియు మైక్రోవేవ్‌లో, సగ్గుబియ్యము, ఉడికిస్తారు. పేట్స్, రోల్స్, పైస్, సలాడ్లు, ఫిష్ హాడ్జ్‌పోడ్జ్ మరియు బోర్ష్ట్, స్నాక్స్, క్యాస్రోల్, ఫిష్ సూప్, మీట్‌బాల్స్, శాండ్‌విచ్‌లు, సౌఫిల్, ష్నిట్జెల్, ఆస్పిక్ దాని మాంసం నుండి తయారవుతాయి.

అలాస్కా పొల్లాక్

ఇది కాడ్ కుటుంబానికి చెందిన చల్లని-ప్రేమగల పెలాజిక్ బాటమ్ ఫిష్, పోలాక్ జాతి, ఇది మచ్చల రంగు, పెద్ద కళ్ళు, మూడు డోర్సల్ రెక్కలు మరియు గడ్డంపై చిన్న యాంటెన్నాల ద్వారా విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ చేప మీటర్ పొడవు, 4 కిలోల బరువు మరియు 15 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు చేరుతుంది.

దీని నివాసం పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క ఉత్తర భాగం, నివాసం మరియు వలస యొక్క లోతు నీటి ఉపరితలం నుండి 200 నుండి 700 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ, పొల్లాక్ తీరప్రాంత జలాల్లో 50 మీటర్ల లోతు వరకు పుట్టుకొస్తుంది.

పొల్లాక్ మాంసం మరియు కాలేయంలో విటమిన్ ఫాస్పరస్, పిపి, పొటాషియం, అయోడిన్, సల్ఫర్, ఫ్లోరిన్, కోబాల్ట్, విటమిన్ ఎ, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ ఉంటాయి.

పొల్లాక్ వాడకం శ్వాసకోశ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి మరియు పిల్లల శరీరం యొక్క అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది. గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులకు, అథెరోస్క్లెరోసిస్, థైరాయిడ్ వ్యాధులు, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరచడానికి, శ్లేష్మ పొర మరియు చర్మం యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి కూడా సలహా ఇస్తారు. తీవ్రమైన అనారోగ్యం తర్వాత కోలుకోవడానికి పళ్ళు, చిగుళ్ళు, జుట్టు, గోర్లు యొక్క పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి పొల్లాక్ కాలేయం సిఫార్సు చేయబడింది.

పొల్లాక్ సూప్, ఫిష్ సూప్, క్యాస్రోల్స్, క్రేజీ, పైస్, పాన్కేక్లు, కట్లెట్స్, పాస్టీస్, మీట్ బాల్స్, సలాడ్లు, ఫిష్ “గూళ్ళు”, “ఖ్వే”, పిజ్జా, ఫిష్ బర్గర్స్, రోల్స్ తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది కాల్చిన, ఉడకబెట్టిన, వేయించిన, led రగాయ, ఉడికిస్తారు.

మొటిమ

ఈల్ లాంటి క్రమం యొక్క మీనం జాతికి చెందిన ప్రతినిధులకు చెందినది, ఇది శరీరం యొక్క స్థూపాకార ఆకారం మరియు భుజాల నుండి “చదునైన” తోక, చిన్న తల, చిన్న నోరు మరియు పదునైన చిన్న దంతాల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. వెనుక రంగు గోధుమ లేదా నలుపు, బొడ్డు - పసుపు లేదా తెలుపు. ఈల్ యొక్క మొత్తం శరీరం శ్లేష్మం మరియు చిన్న ప్రమాణాల మందపాటి పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది.

దీని ప్రధాన రకాలు వేరు: ఎలక్ట్రిక్, రివర్ మరియు కాంగెర్ ఈల్. అతని మాతృభూమి (అతను 100 మిల్లు కంటే ఎక్కువ కనిపించాడు. సంవత్సరాల క్రితం) ఇండోనేషియా.

నది ఈల్ యొక్క ఒక ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఏమిటంటే, సముద్రపు నీటిలో పుట్టుకొచ్చే నదులను వదిలివేయడం (అవసరమైతే, భూమిపై కొంత భాగం క్రాల్ చేయడం), గుడ్లు విసిరిన తర్వాత, ఈల్ చనిపోతుంది. అలాగే, ఈ చేప క్రస్టేసియన్లు, లార్వాలు, పురుగులు, నత్తలు, ఇతర చేపల కేవియర్, చిన్న రఫ్ఫ్‌లు, పెర్చ్‌లు, రోచ్, స్మెల్ట్‌లను తింటాయి కనుక ఇది వేటాడే జంతువులకు చెందినదని గమనించాలి.

ఈల్ మాంసంలో అధిక నాణ్యత గల కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు ఎ, బి 2, బి 1, ఇ, డి, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, భాస్వరం, ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి, జింక్, సెలీనియం, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి.

ఈల్ వాడకం వేడిలో అలసటను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, కంటి వ్యాధులు మరియు చర్మ కణాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తుంది.

ఈల్‌ను వివిధ సాస్‌ల కింద వండుతారు, సుషీ, ఫిష్ సూప్, సూప్, స్టూ, పిజ్జా, కేబాబ్స్, సలాడ్లు, కానాప్స్ దాని నుండి తయారు చేస్తారు. మరియు అది వేయించిన, కాల్చిన లేదా పొగబెట్టినది.

పుట్టగొడుగులను

ఇవి రుసులా కుటుంబానికి చెందిన మిల్లెక్నిక్ జాతికి చెందిన లామెల్లార్ సమూహానికి చెందిన పుట్టగొడుగులు. రంగు తీవ్రత, గోధుమ రంగు దిగువ మరియు పలకలు “క్రిందికి నడుస్తున్న” కేంద్రీకృత మండలాలతో కండకలిగిన కుంభాకార-పుటాకార పెద్ద ఎర్రటి-ఎరుపు టోపీతో వీటిని వేరు చేస్తారు. పుట్టగొడుగుల గుజ్జు క్రీము నారింజ; విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఇది ఆకుపచ్చగా మారుతుంది మరియు నిరంతర రెసిన్ వాసనతో పాల, ప్రకాశవంతమైన నారింజ రసాన్ని విడుదల చేస్తుంది. కుంకుమ పాలు టోపీల కాలు స్థూపాకారంగా, దట్టంగా బోలుగా మరియు మధ్యలో తెల్లగా ఉంటుంది. ఇష్టమైన నివాసం ఇసుక నేల ఉన్న పైన్ అడవులు.

రిజిక్స్‌లో విటమిన్లు ఎ, బి 1, లాక్టారియోవిలిన్, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు, ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఇనుము ఉంటాయి. అందువల్ల, కుంకుమ మిల్క్ క్యాప్స్ వాడకం జుట్టు మరియు చర్మం, కంటి చూపు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరచడానికి, వివిధ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని అణచివేయడానికి మరియు క్షయవ్యాధికి కారణమయ్యే ఏజెంట్కు సహాయపడుతుంది.

వంటలో, పుట్టగొడుగులను వేయించి, led రగాయగా, ఉడికించి, ఉప్పు వేస్తారు, మరియు వాటిని ఓక్రోష్కా, సూప్, సాస్, పైస్, డంప్లింగ్స్, పాస్టీస్ మరియు ఫ్రికాస్సీలను కూడా తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వెన్న

ఇది 82,5% కొవ్వు పదార్థంతో క్రీమ్ నుండి తయారైన సాంద్రీకృత పాల ఉత్పత్తి. ఇది సమతుల్య, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఫాస్ఫాటైడ్లు, కొవ్వులో కరిగే విటమిన్లు మరియు కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు ఎ, డి, కెరోటిన్ కలిగి ఉంటుంది.

మితమైన మోతాదులో, దీర్ఘకాలిక కోలిసైస్టిటిస్, ప్యాంక్రియాటైటిస్ మరియు పిత్తాశయ వ్యాధితో, శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి, పిత్త ఆమ్లాలు మరియు లైంగిక హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి, రక్త లిపిడ్ల మొత్తం సమతుల్యతను మెరుగుపరచడానికి దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

వంటలో వెన్న యొక్క అనువర్తనం యొక్క పరిధి చాలా విస్తృతమైనది, దాని యొక్క అన్ని రకాలను ఇవ్వడం కష్టం. ఉదాహరణకు, దీనిని శాండ్‌విచ్‌లు, సాస్‌లు, క్రీములు, కాల్చిన వస్తువులు, వేయించడానికి చేపలు, మాంసం, కూరగాయలు, చేపల మూసీలకు ఉపయోగిస్తారు.

సమాధానం ఇవ్వూ