శాఖాహారానికి ఆహారం ప్రణాళిక

శాఖాహారం అనేది ఒక ప్రత్యేక పోషక వ్యవస్థ, ఇది దాదాపు అన్ని వ్యాధుల నుండి బయటపడటానికి మరియు నిజంగా సంతోషంగా ఉండటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. దాని అనుచరులు, సుదీర్ఘ చరిత్ర కలిగిన గ్రంథాలు మరియు శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు కూడా దీనిని నొక్కి చెప్పారు. నిజమే, మీరు మీ ఆహారాన్ని సరిగ్గా ప్లాన్ చేస్తేనే దాని మాయా శక్తిని మీ మీద మాత్రమే అనుభవించవచ్చని వారంతా స్పష్టం చేస్తున్నారు.

మీ ఆహారం మీద ప్రత్యేక శ్రద్ధ పెట్టడం ఎందుకు ముఖ్యం?

ఇది సమతుల్య ఆహారం, ఇది ఒక వ్యక్తికి అవసరమైన పోషకాల కోసం వారి అవసరాలను తీర్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ పోషకాలతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేసే ఈ లేదా ఆ ఉత్పత్తిని తిరస్కరించడం వల్ల వాటి లోపం తిరిగి రాకపోతే పరిణామాలు ఉంటాయి.

మీరు ఉదాహరణల కోసం చాలా దూరం వెళ్ళవలసిన అవసరం లేదు. , వాటితో సంబంధం ఉన్న వ్యాధుల మాదిరిగా, చాలా తరచుగా మీ ఆహారం యొక్క సరికాని ప్రణాళిక ఫలితం కంటే మరేమీ కాదు. వాస్తవానికి, శాఖాహారానికి వ్యతిరేకతలకు ఇది వర్తించదు, కొన్ని కారణాల వల్ల సమయం లో గుర్తించబడలేదు.

డైట్ ప్లానింగ్ తప్పులు

• అనుభవశూన్యుడు శాకాహారులు చేసే సర్వసాధారణమైన తప్పు ఏమిటంటే, మాంసాన్ని మినహాయించి, అదే ఆహారాన్ని తినడం. ఇది ప్రాథమికంగా తప్పు మరియు శరీరం దీన్ని చాలా త్వరగా మీకు గుర్తు చేస్తుంది. తలనొప్పి యొక్క దాడులు, బలం కోల్పోవడం, నిరాశ మరియు ఇతర "ఆనందం" గమనించవచ్చు. ఇది జరగకుండా నిరోధించడానికి, మీరు జంతువుల ప్రోటీన్లను కూరగాయలతో భర్తీ చేయాలి. అన్నింటికంటే, కండరాల కణజాలం యొక్క పెరుగుదల, ఎంజైమ్‌ల సంశ్లేషణ మరియు అన్ని అవయవాలు మరియు వ్యవస్థల యొక్క సాధారణ పనితీరును అందించేవి అవి.
• ప్రోటీన్‌తో పాటు, శాఖాహారులు ఇనుము, జింక్, విటమిన్ బి 12, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు కాల్షియం కలిగి ఉండకపోవచ్చు. దంత ఆరోగ్యానికి ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది కాబట్టి రెండోది చాలా ముఖ్యం. భారీ మొత్తంలో పండ్లు మరియు తదనుగుణంగా, వాటిలో ఉండే సేంద్రీయ ఆమ్లాలతో కూడిన శాఖాహార ఆహారం అసంకల్పితంగా పంటి ఎనామెల్‌పై తన ముద్రను వదిలివేస్తుంది. మరియు కొన్నిసార్లు అది అదృశ్యానికి కూడా దారితీస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి కాల్షియం కంటెంట్ ఉన్న ఆహారాలు మాత్రమే కాకుండా, ఎండలో నడవడం కూడా సహాయపడుతుంది (ఇది ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది). ఒకవేళ వారు కూడా శక్తిహీనంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఎండోక్రినాలజిస్ట్‌ని సంప్రదించి థైరాయిడ్ గ్రంథిని పరిశీలించాలి.
• ఉప్పు తిరస్కరణ ఫలితంగా థైరాయిడ్ గ్రంథి దెబ్బతింటుంది. వాస్తవం ఏమిటంటే, ప్రారంభంలో ఉన్న శాఖాహారులందరికీ శరీరంలో దాని లోపాన్ని కూడా భర్తీ చేయాల్సిన అవసరం లేదని తెలియదు. ఉదాహరణకు, సీఫుడ్, వివిధ రకాల ఆహార సంకలనాలు తీసుకోవడం. ఇంకా, వాటిలో హార్మోన్ల ఉత్పత్తికి అవసరమైన అయోడిన్ కూడా ఉంటుంది. కానీ ఆరోగ్యం యొక్క సాధారణ స్థితి మాత్రమే కాకుండా, దంతాల ఆరోగ్యంపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది.

శాఖాహారానికి అవసరమైన పదార్థాలు

1. 1 … ఇది సోయా ఉత్పత్తులు, గింజలు, చిక్కుళ్ళు, తృణధాన్యాలు లేదా పాల ఉత్పత్తుల నుండి శరీరానికి వస్తుంది, అవి ఆహారం నుండి మినహాయించబడకపోతే. ఒక వ్యక్తికి రోజువారీ ప్రోటీన్ తీసుకోవడం కిలోగ్రాములలో అతని బరువు కంటే తక్కువగా ఉండకూడదనే అభిప్రాయం ఉంది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, శరీరానికి ప్రతి కిలోగ్రాముకు 1 గ్రాము ప్రోటీన్ అవసరం.
2. 2 ... ఇది శరీరంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది-ఇది రక్తం ఏర్పడటం, రోగనిరోధక శక్తి మరియు సాధారణ శ్రేయస్సు కోసం బాధ్యత వహిస్తుంది. బుక్వీట్ గంజి, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు, గింజలు, విత్తనాలు, హోల్మీల్ బ్రెడ్, వోట్ మీల్, డ్రైఫ్రూట్స్ మరియు గుడ్ల నుండి ఐరన్ ఉత్తమంగా గ్రహించబడుతుంది.
3. 3 … ఇది సాధారణ రక్త నిర్మాణం మరియు జీవక్రియను అందిస్తుంది మరియు సోయా ఉత్పత్తులు, సీవీడ్, పైన్ గింజలు, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులు మరియు గుడ్లు, కానీ తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటుంది. అందుకే శాకాహారులు ఈ విటమిన్ లోపాన్ని పూరించడానికి పోషక పదార్ధాలను ఉపయోగించడం అసాధారణం కాదు. మార్గం ద్వారా, ఆరోగ్యకరమైన ప్రేగులలో, ఇది దాని స్వంతదానిపై సంశ్లేషణ చేయబడుతుంది. హార్మోన్ల మందులతో సహా కొన్ని మందులు మాత్రమే దాని శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి.
4. 4 - దంతాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యం దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పాల ఉత్పత్తులు సాంప్రదాయకంగా ఈ సూక్ష్మపోషకానికి మూలంగా పరిగణించబడతాయి, అయితే శాఖాహారులు వాటి కోసం పండ్లు, టోఫు, ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు లేదా సోయా పాలను భర్తీ చేయవచ్చు.
5. 5 - అతను జీవరసాయన ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటాడు మరియు రోగనిరోధక శక్తికి బాధ్యత వహిస్తాడు. శాకాహారులు తమ ఆహారంలో చిక్కుళ్ళు, గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు ధాన్యం మొలకలు చేర్చడం ద్వారా దాని లోపాన్ని పూరించవచ్చు.
6. 6… గుండె, మెదడు, చర్మం మరియు కీళ్ళు ముఖ్యంగా అవసరం. చేపలతో పాటు, ఈ పదార్థాలు విత్తనాలు, కాయలు మరియు ధాన్యం మొలకలలో కనిపిస్తాయి.

ప్రోటీన్ మరియు ఇనుము యొక్క సమీకరణ

ఆహారాలలో ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కనుగొనడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం కాదని వారు అంటున్నారు. వారి గరిష్ట జీర్ణక్రియకు సరైన పరిస్థితులను అందించడం చాలా ముఖ్యం.

• పాల ఉత్పత్తుల నుండి ప్రోటీన్ ఉత్తమంగా గ్రహించబడుతుంది - దాదాపు 100%. నిజమే, వారి కొవ్వు పదార్ధం యొక్క డిగ్రీ కూడా పాత్ర పోషిస్తుంది. మితిమీరిన అధిక శాతం, అలాగే అతి తక్కువ శాతం, అధిక-నాణ్యత సమీకరణకు ఆటంకం కలిగిస్తాయి. మార్గం ద్వారా, జున్ను ఉపయోగం ముందు కొద్దిగా వేడెక్కాల్సిన అవసరం ఉంది. వెచ్చని, కొద్దిగా మెత్తబడిన రూపంలో, 98% ప్రోటీన్ దాని నుండి గ్రహించబడుతుంది. అదనంగా, మీరు ముఖ్యంగా గింజల నుండి చాలా ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు. వాటి నుండి ప్రోటీన్ 80 - 87% సమీకరించబడుతుంది. అయితే, వాటిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని, నెమ్మదిగా జీర్ణమై నెమ్మదిగా శక్తిని విడుదల చేస్తాయని మనం మర్చిపోకూడదు. అందువల్ల, ఉదయం వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. అలాగే, చిక్కుళ్ళు మరియు కూరగాయలు మరియు పండ్లు కూడా ప్రోటీన్ లేకపోవడం పూరించడానికి సహాయం చేస్తుంది. నిజమే, రెండోది చాలా ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు శోషణ ప్రక్రియను దెబ్బతీసే ముతక ఫైబర్‌లను కలిగి ఉంటుంది. మీరు కూరగాయల డిష్కు కూరగాయల నూనె యొక్క కొన్ని చుక్కలను జోడించడం ద్వారా పరిస్థితిని సరిచేయవచ్చు. అంతేకాకుండా, కొవ్వులతో పాటు, ప్రోటీన్ మాత్రమే కాకుండా, విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్స్ కూడా బాగా గ్రహించబడతాయి. అందుకే పోషకాహార నిపుణులు తృణధాన్యాలకు వెన్న జోడించడం లేదా పాలలో ఉడకబెట్టడం మంచిది.
• ఇనుము శోషణ. ఫైటిక్ యాసిడ్, కాల్షియం మరియు కెఫిన్ ఈ ప్రక్రియలో జోక్యం చేసుకోవచ్చు. ఫైటిక్ ఆమ్లం ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు కొన్ని కూరగాయలలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఖనిజాలతో కరగని సమ్మేళనాలను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది వాటిని ప్రేగులు గ్రహించకుండా నిరోధిస్తుంది. కానీ సమతుల్య ఆహారం పాటించినట్లయితే ఇది పూర్తిగా సురక్షితంగా ఉంటుంది. కాల్షియం లేదా కెఫిన్ కలిగిన పానీయాలు ఉన్న ఆహారాన్ని నివారించడం కూడా మంచిది కాదు. ఇనుము అధికంగా ఉండే భోజనం తిన్న అరగంట తర్వాత వాటిని తీసుకోవడం చాలా తెలివైనది. కానీ సిట్రస్ పండ్లను సమాంతరంగా తినవచ్చు. విటమిన్ సి ఇనుము శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.

శాకాహారి ప్రోటీన్ గురించి ఇంకా ఏమి తెలుసుకోవాలి

మీ మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ తీసుకోవడం నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందాలనుకుంటున్నారా? అప్పుడు మూలికా ఉత్పత్తులను కలపండి. వాస్తవం ఏమిటంటే, శాకాహారులు వదులుకోవాల్సిన జంతు ప్రోటీన్‌ను పూర్తి అని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలు సరైన నిష్పత్తిలో ఉంటాయి, ఇది మొక్కల ప్రోటీన్ గురించి చెప్పలేము. అందుకే, మీ మెనుని గీసేటప్పుడు, మీరు వివిధ రకాల ఉత్పత్తులను కలపాలి. ఈ సందర్భంలో, మేము చిక్కుళ్ళు మరియు ధాన్యాల గురించి మాట్లాడుతున్నాము. సరళంగా చెప్పాలంటే, ధాన్యపు రొట్టెతో అన్నం లేదా పప్పు సూప్‌తో, మీరు తప్పనిసరిగా మీ శరీరాన్ని అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలతో సుసంపన్నం చేస్తారు.

సరైన ఆహారం తయారుచేసే రహస్యాలు

శాఖాహారంతో సహా ఆహారం తీసుకోవడంలో ప్రధాన విషయం ఏమిటి? ప్రధాన ఆహార సమూహాల వినియోగం మధ్య సమతుల్యం. దాన్ని సాధించడానికి, పోషకాహార నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు:

• వీలైనంత ఎక్కువ పండ్లు, కూరగాయలు తినండి. ప్రధాన భోజనం సమయంలో మరియు స్నాక్స్ గా. మొత్తంగా, రోజుకు ఈ ఆహారాలలో కనీసం 6 నుండి 7 సేర్విన్గ్స్ ఉండాలి.
• తృణధాన్యాలు గుర్తుంచుకో. ఇవి అమైనో ఆమ్లాల మూలాలు, కాబట్టి వాటిని రోజువారీ మెనూలో కనీసం రెండుసార్లు చేర్చాలి.
• పప్పుధాన్యాలను ఆహారంలో చేర్చండి. తృణధాన్యాలు కలిసి, వారు అన్ని అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలతో ఆహారాన్ని మెరుగుపరుస్తారు. మీరు వాటిని ఒక సమయంలో లేదా మీ స్వంతంగా ఉపయోగించవచ్చు. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఇది రోజుకు కనీసం 1 - 2 సార్లు ఉండాలి.
• అవసరమైన విధంగా ప్రోటీన్ పౌడర్లు మరియు ఇతర పోషక పదార్ధాలను వాడండి. అవి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు పూర్తిగా హానిచేయనివి, కానీ అదే సమయంలో అవి ఏదైనా డిష్‌లోని ప్రోటీన్ల మొత్తాన్ని మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌ను గణనీయంగా పెంచుతాయి. పోషకాహార నిపుణుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడు సరైన వాటిని ఎంచుకోవడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.
• తరచుగా సూపర్ ఫుడ్స్ తినండి. ఇవి సాధారణ ఆహార ఉత్పత్తులు, వీటిలో గరిష్టంగా పోషకాలు ఉంటాయి. వీటిలో అకై, స్పిరులినా, వనిల్లా పాడ్స్, పచ్చి జీడిపప్పు, లైవ్ కోకో, గ్వారానా ఉన్నాయి.

రోజువారీ శాఖాహారం మెను ఎలా ఉండాలి

శాకాహారుల మెనూ రిచ్‌గా ఉండాలని, మరియు వంటకాలు వైవిధ్యంగా మరియు రుచికరంగా తయారుచేయాలని పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు. అప్పుడు ఆకలి మరియు మాంసం తిరిగి రావాలనే కోరిక ఉండదు.

మీ ఎంపికపై మీ విశ్వాసాన్ని బలోపేతం చేయడానికి కొన్ని సాధారణ చిట్కాలు సహాయపడతాయి:

1. 1 మీరు మీ ఆహారాన్ని కనీసం మూడు ప్రధాన భోజనం మరియు అనేక స్నాక్స్ కలిగి ఉండే విధంగా ప్లాన్ చేసుకోవాలి. మొక్కల ఆహారాలు చిన్న భాగాలలో ఉత్తమంగా తింటారు, కానీ చాలా తరచుగా. ఇది వేగంగా జీర్ణం కావడం వల్ల, చిక్కుళ్ళు గురించి చెప్పలేము.
2. 2 గరిష్ట విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కాపాడటానికి, అన్ని వంటకాలకు కనీసం పాక ప్రాసెసింగ్ ఇవ్వాలి. పూర్తిగా నిరాకరించడం మంచిది.
3. జీర్ణశయాంతర ప్రేగు లేదా హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల సమక్షంలో, శాఖాహారం ఆహారం యొక్క సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉండటం సాధ్యపడుతుంది. అయితే, ఈ రోగాలకు విరుద్ధంగా ఉన్న ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని పరిమితం చేయడం మంచిది. లేకపోతే, అవి నిరంతరం తీవ్రతరం చేస్తాయి.
4. 4 శాఖాహార వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు రుచి యొక్క సంపూర్ణతను అనుభవించడానికి, మీరు ఉత్పత్తుల అనుకూలత మరియు అనుకూలతను పరిగణించాలి.
5. 5 మరియు మీ క్రొత్త ఆహారం నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి, మీరు ప్రతిదాన్ని ప్రేమతో ఉడికించాలి!

పురాతన వనరుల ప్రకారం, శాఖాహారం యొక్క లక్ష్యం బరువు తగ్గడం లేదా అన్ని వ్యాధుల నుండి బయటపడటం మాత్రమే కాదు. ఈ పోషక వ్యవస్థ ఒక వ్యక్తి సామరస్యాన్ని మరియు నిజమైన ఆనందాన్ని కనుగొనడంలో సహాయపడటానికి రూపొందించబడింది. కానీ దాని సూత్రాలను ఖచ్చితంగా పాటించడం ద్వారా మాత్రమే ఇది చేయవచ్చు.

దీన్ని గుర్తుంచుకోండి, మీ ఆహారాన్ని జాగ్రత్తగా ప్లాన్ చేసుకోండి, కొత్త అభిరుచులు మరియు ప్రయోగాలు కోసం చూడండి - మరియు మీరు దీన్ని చాలా త్వరగా చూస్తారు!