ఇది ఇనుము, జింక్, కాల్షియం మరియు బి గ్రూపుకు చెందిన విటమిన్‌లతో నిండి ఉంది మరియు గుమ్మడికాయ మొత్తం శరీరానికి గొప్పది, విషాలు మరియు వివిధ టాక్సిన్‌ల నుండి మనల్ని ఉపశమనం చేస్తుంది. గుమ్మడికాయ ఫైబర్ ప్రేగులు సాధారణంగా పనిచేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు అదనంగా, పోషకాలను శోషించడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
కానీ గుమ్మడికాయ మాత్రమే ఉపయోగపడదు. నాటింగ్‌హామ్ విశ్వవిద్యాలయం (యుకె) శాస్త్రవేత్తలు ప్రత్యేక అభిమానం ఒక వ్యక్తికి గుమ్మడికాయ విత్తనాల వాడకాన్ని తీసుకువస్తుందని కనుగొన్నారు.
శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నట్లుగా, గుమ్మడికాయ విత్తనాలను సాధారణ స్థాయిలో రక్తంలో చక్కెరను నిర్వహించడానికి మరియు మధుమేహం నుండి రక్షించడానికి ఉపయోగించవచ్చు.
కాబట్టి, పాలిసాకరైడ్లు, పెప్టైడ్లు మరియు ప్రోటీన్లతో సహా గుమ్మడికాయ విత్తనాలలో కొన్ని క్రియాశీల పదార్థాలు హైపోగ్లైసీమిక్ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని మరియు ఇన్సులిన్ వంటి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని అధ్యయనం సమయంలో కనుగొనబడింది. అన్నింటిలో మొదటిది, మేము ట్రైగోనెల్లిన్, నికోటినిక్ ఆమ్లం (విటమిన్ బి 3 అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు డి-చిరో-ఇనోసిటాల్ వంటి సమ్మేళనాల గురించి మాట్లాడుతున్నాము.
ఈ అధ్యయనం తదుపరి మార్గంలో జరిగింది: పాల్గొనేవారిలో ఒక సమూహం గుమ్మడికాయ గింజలతో సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారాన్ని పొందింది, మరొక సమూహం నియంత్రణలో ఉంది. భోజనం తరువాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయికి విషయాలను కొలుస్తారు.
నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, గుమ్మడికాయ గింజలను తిన్నవారికి తగినంత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఉన్నాయని, ఈ ప్రభావాన్ని సాధించడానికి రోజూ 65 గ్రాముల విత్తనాలను తినడం సరిపోతుంది.
నిపుణులు గుమ్మడికాయ గింజలను సలాడ్లు మరియు సూప్‌లకు జోడించమని సలహా ఇస్తారు, మరియు ధైర్యమైన రుచిని ఉత్పత్తి చేయడానికి, వారు వేయించడానికి పాన్‌లో కొద్దిగా వేయించవచ్చు.
గుమ్మడికాయ గింజలను ఎలా వేయించుకోవాలి - ఈ క్రింది వీడియోలో చూడండి:
