విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్ వివరణ</span>
ఎండిన ఆప్రికాట్లు - గుంటలు లేని నేరేడు పండు యొక్క ఎండిన పండ్లు. ఎండ ప్రభావంతో, పండు తగ్గిపోయి లేత పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.
ఈ ఎండిన పండ్లు ఆరోగ్యకరమైన ఎండిన పండ్లలో ఒకటి. ఇది ఉత్తేజపరుస్తుంది, అదనపు ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు శరీర కొవ్వును కాల్చడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఎండిన పండు రక్తహీనత, గుండె జబ్బులను నివారించగలదు మరియు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది మరియు దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. అందువల్ల, మన ఆహారంలో డీసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు అవసరం.
ఎండిన ఆప్రికాట్లను ప్రధాన భోజనంతో కాకుండా అల్పాహారంగా తింటారు. ఈ సందర్భంలో, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ బాగా గ్రహించబడతాయి. ఈ ఎండిన పండ్లను తినడానికి ముందు, మీరు వాటిని పది నిమిషాలు గోరువెచ్చని నీటిలో పట్టుకొని వాటి నుండి దుమ్ము మరియు అంటుకునే శిధిలాలను కడగాలి.
ఈ ఎండిన పండ్లు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైన ఎండిన పండ్లు కూడా. పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, రక్తహీనత మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధుల చికిత్సకు సహాయపడతాయి, ఇది దృష్టికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
ఎండిన ఆప్రికాట్లు (ఎండిన పండ్లు) విటమిన్ ఎ, బీటా కెరోటిన్, విటమిన్ బి 2, విటమిన్ ఇ, విటమిన్ పిపి, పొటాషియం, కాల్షియం, సిలికాన్, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, ఇనుము, కోబాల్ట్, మాంగనీస్, రాగి, మాలిబ్డినం వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. , క్రోమియం.
- కేలరీల విలువ 232 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు
- ప్రోటీన్లు 5.2 గ్రా
- కొవ్వు 0.3 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 51 గ్రా
- డైటరీ ఫైబర్ 18 గ్రా
- నీరు 20 గ్రా
ఎండిన ఆప్రికాట్ల చరిత్ర
పురాతన చైనీయులు ఈ ఎండిన పండ్లను వివేకం యొక్క పండు అని పిలుస్తారు, ఎండబెట్టిన తరువాత దాని రూపాన్ని చూస్తారు. ఎండిన ఆప్రికాట్లు విలువైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ప్రజలు వాటిని చల్లని సమయాల్లో మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లు లేనప్పుడు తినవచ్చు.
నావికులు సుదీర్ఘ ప్రయాణాలలో ఎండిన పండ్లను తీసుకున్నారు. వారి సుదీర్ఘ సంచారాల సమయంలో, వారికి అన్ని రకాల సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు అవసరమయ్యాయి. రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడటానికి మరియు వివిధ వ్యాధులతో పోరాడటానికి ప్రజలు ఎండిన ఆప్రికాట్లను తిన్నారు.
తూర్పు దేశాలలో, సంప్రదాయం ఇప్పటికీ భద్రపరచబడింది, ఎండిన పండ్లు మరియు నూతన వధూవరులకు ఇవ్వడం. ఈ ఎండిన పండ్లు సంపద మరియు శ్రేయస్సును సూచిస్తాయి.
ఎండిన నేరేడు పండు యొక్క ప్రయోజనాలు
ఎండిన ఆప్రికాట్లలో చాలా పొటాషియం ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఎండిన పండ్లను గుండెపోటు మరియు స్ట్రోక్స్ తర్వాత తినడానికి తరచుగా సిఫార్సు చేస్తారు - శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి.
డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లలో గ్రూప్ బి (బి 1 మరియు బి 2), ఎ, సి, పిపి యొక్క విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం మరియు సోడియం వంటి ఖనిజాలు ఉన్నాయి. ఇవి శరీరంలోని ఎముకలను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తాయి.
ఫైబర్ జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిని సాధారణీకరిస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని తొలగిస్తుంది. శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు విషాన్ని తొలగిస్తుంది. కాలేయాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
సరైన ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఎంచుకోవడం నేర్చుకోండి: అవి సహజ రంగులో ఉండాలి మరియు చాలా పారదర్శకంగా ఉండకూడదు. మంచి డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు శుభ్రంగా మరియు పెద్దవి, మధ్యస్తంగా దృ and మైనవి మరియు సాగేవి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు చాలా ప్రకాశవంతంగా మరియు ఆకర్షణీయమైన నారింజ రంగు కలిగి ఉంటే, ఇది ఉత్పత్తి రూపాన్ని మెరుగుపరిచే రసాయనాల వల్ల కావచ్చు. లేత బూడిద రంగుతో మాట్టే ఎండిన పండ్లను కొనడం మంచిది - సహజ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో పండు ఇదే అవుతుంది.
నిల్వ పరిస్థితులు. కొనుగోలు చేసిన ఎండిన ఆప్రికాట్లను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతికి దూరంగా ఉంచండి. నిల్వ కోసం ఒక గాజు కూజాను ఎంచుకోండి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లతో బరువు తగ్గడం
పోషకాహార నిపుణులు, కారణం లేకుండా, “ఉపవాసం రోజులు” చేయమని మరియు ఎండిన పండ్లను మాత్రమే తినమని సలహా ఇస్తారు. లేదా భోజనానికి ముందు కొద్దిగా ఎండిన నేరేడు పండును తినండి, ఉదయం ధాన్యాలకు జోడించండి. డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు చాలా పోషకమైనవి, కానీ వాటిలో ఉన్న అన్ని కేలరీలు సహజమైనవి, తేలికైనవి మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి, మరియు వాటిలో చక్కెర గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్ (కొలెస్ట్రాల్ లేదు, కొవ్వు లేదు).
ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, పండ్లు విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) లో పేదలుగా మారుతాయి, కాని అవి సాంద్రీకృత రూపంలో వివిధ ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ (ఇనుము, పొటాషియం, కెరోటిన్, కాల్షియం, భాస్వరం) మరియు విటమిన్ బి 5 కలిగి ఉంటాయి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగపడతాయి; అవి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. ఇందులో సమృద్ధిగా ఉండే కెరోటిన్ (విటమిన్ ఎ) సెక్స్ హార్మోన్ల ఏర్పాటులో కూడా పాల్గొంటుంది మరియు దృష్టికి ఉపయోగపడుతుంది.
ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్ల కషాయాలు మరియు మందపాటి కషాయాలు గుండె జబ్బులు, మూత్రపిండాల వ్యాధిని నివారించడానికి మంచి y షధంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఈ ఎండిన పండ్లు హైపోవిటమినోసిస్ ఉన్న పిల్లలకు ఉపయోగపడతాయి.
ఏ ఇతర ఎండిన పండ్ల మాదిరిగానే, ఎండిన ఆప్రికాట్లను పెద్దగా తీసుకెళ్లకూడదు. ఒక నేరేడు పండులో ఫైబర్ మొత్తం 2 గ్రాములకి 100 గ్రాముల నుండి 18 గ్రాముల వరకు ఆరిపోతుంది. ఇది విరేచనాలకు కారణమవుతుంది.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు తరచుగా పిలవబడే వాటిలో భాగం. రక్తహీనత మరియు రక్తపోటు గుండె జబ్బులకు సూచించిన “మెగ్నీషియం” ఆహారం. ఇది ముతక ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది మరియు అందువల్ల, జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సులభంగా గ్రహించవచ్చు (ఎక్కువగా డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు ఉడకబెట్టిన లేదా నానబెట్టినట్లయితే) మరియు పేగు పెరిస్టాల్సిస్ను ఉత్తేజపరచదు.
ఎండిన ఆప్రికాట్లలో విటమిన్లు పుష్కలంగా లేవు; చిన్న మోతాదులో కూడా, శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో శరీరంలోని పోషకాల సమతుల్యతను కాపాడటానికి ఇవి సహాయపడతాయి.
In షధం లో అప్లికేషన్
ఈ ఎండిన పండ్లను తరచుగా మోనో-ఆప్రికాట్ డైట్ యొక్క ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా ఉపయోగిస్తారు. రెసిపీ చాలా సులభం: ముందు రోజు రాత్రి కొన్ని ఎండిన పండ్లను నానబెట్టి అల్పాహారం కోసం తినండి.
ఎండిన ఆప్రికాట్లలో పెద్ద మొత్తంలో ఆహార ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది మలబద్దకాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది మరియు ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది. డెసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తాయి. ఇది మంచి యాంటినియోప్లాస్టిక్ ఏజెంట్ కూడా. బీటా కెరోటిన్ దృష్టిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, శ్లేష్మ పొరను బలపరుస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్గా, ఈ ఎండిన పండు కణితుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. పొటాషియం శరీరం నుండి అధిక ద్రవాన్ని తొలగిస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఇది మూత్రవిసర్జన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఆప్రికాట్లు మన గుండెపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తాయి మరియు గుండె కండరాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి. ఇది థైరాయిడ్ గ్రంధిని కూడా సాధారణీకరిస్తుంది. దుష్ప్రభావాలు: ఎండిన ఆప్రికాట్లు అపానవాయువుకు కారణమవుతాయి, ఎక్కువగా మీరు వాటిని ఎక్కువగా తింటే. అందువల్ల, సరైన రేటు భోజనానికి 3-4 బెర్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు. డెసికేటెడ్ నేరేడు పండులో కేలరీలు అధికంగా ఉన్నాయని మీరు కూడా గుర్తుంచుకుంటే మంచిది.
ఎండిన ఆప్రికాట్లు హాని
ఈ ఎండిన పండు కడుపు పూతల మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క ఇతర వ్యాధులతో బాధపడేవారికి హానికరం. డయాబెటిస్ మరియు థైరాయిడ్ వ్యాధులకు ఎండిన ఆప్రికాట్లు కూడా సిఫారసు చేయబడలేదు.
వంట అనువర్తనాలు
ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఇతర రకాల ఎండిన పండ్లు (ఎండుద్రాక్ష, ప్రూనే, ఖర్జూరాలు) మరియు గింజలతో కలపవచ్చు మరియు ఈ మిశ్రమాన్ని టీతో వడ్డిస్తారు. కుక్స్ వాటిని పైస్ మరియు వివిధ డెజర్ట్ల పూరకాలకు జోడిస్తుంది. ఇది చికెన్, గొడ్డు మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులతో బాగా వెళ్తుంది. వారు ఎండిన ఆప్రికాట్ల నుండి కంపోట్లు, పండ్ల పానీయాలు మరియు ఆల్కహాలిక్ సెట్టింగ్లను కూడా తయారు చేస్తారు.
ఎండిన ఆప్రికాట్లతో మీట్బాల్స్
ఎండిన పండ్లు మాంసంతో సరిపోవని ఎవరు చెప్పారు? ఎండిన ఆప్రికాట్లతో మీట్బాల్స్ ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచవు, ఎందుకంటే డిష్ జ్యుసి మరియు స్పైసీగా ఉంటుంది. మరియు మీరు ముక్కలు చేసిన గొర్రెను ఉపయోగిస్తే, మీట్బాల్స్ ఆశ్చర్యకరంగా మృదువుగా మారతాయి.
కావలసినవి
- ఉల్లిపాయ - 1 తల
- ముక్కలు చేసిన మాంసం - 500 గ్రాములు
- డీసికేటెడ్ ఆప్రికాట్లు - 50 గ్రాములు
- ఆలివ్ ఆయిల్ - 50 మిల్లీలీటర్లు
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క
- గ్రౌండ్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచికి
వంట
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కోసి, ఆలివ్ నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసానికి రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఒక గుడ్డు, మరియు వేయించాలి. మీ చేతులతో ప్రతిదీ కలపండి. చిన్న మీట్బాల్లను రూపొందించి, వాటిని 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్ మరియు కూరగాయల సలాడ్తో ఆకలి బాగా ఉంటుంది.
ఫలితం
ఎండిన ఆప్రికాట్లు మన శరీరానికి ఎలా ఉపయోగపడతాయో మరియు అవి హాని కలిగిస్తాయో లేదో మేము కనుగొన్నాము. సంబంధిత తీర్మానం ఈ రుచికరమైన ఎండిన పండు, విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పును కలిగి ఉంటుంది, మా టేబుల్పై రెగ్యులర్ గెస్ట్గా ఉండాలి, దాని గౌరవ స్థానాన్ని స్వీట్స్ గిన్నెలో తీసుకుంటుంది!