ఎండిన పండ్ల జాబితా
ఎండిన పండ్లు వ్యాసాలు
ఎండిన పండ్ల గురించి
ఎండిన పండ్లు ఏమిటో మరియు శరీరానికి ఏ ప్రయోజనాలు మరియు హాని కలిగించవచ్చో ఈ రోజు పరిగణించండి.
ఎండిన పండ్ల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
- శరీరానికి ఎండిన పండ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు ఈ రోజు ప్రతి వ్యక్తికి తెలుసు. ఈ పదంలో పండ్లు మరియు బెర్రీలు ఉన్నాయి:
- ఎండుద్రాక్ష (వాస్తవానికి ద్రాక్ష) రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిని పెంచుతుంది, గుండె పనిని సాధారణీకరిస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది పొటాషియం, కాల్షియం మరియు అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జన యొక్క మూలం;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు (వాస్తవానికి నేరేడు పండు) దృష్టిని బలపరుస్తుంది మరియు గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది భాస్వరం, పొటాషియం మరియు కాల్షియం యొక్క మూలం;
- మూత్రపిండాలు మరియు థైరాయిడ్ వ్యాధులకు యాపిల్స్ మంచివి;
- ప్రూనే భేదిమందుగా పనిచేస్తుంది మరియు కడుపు మరియు పేగు రుగ్మతలకు సిఫార్సు చేయబడింది;
- బేరి శరీరంలో విటమిన్లు లేకపోవడాన్ని నింపుతుంది మరియు కంపోట్‌లోని ఇతర ఎండిన పండ్లతో బాగా వెళ్తుంది;
- చెర్రీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది మరియు ఎండినప్పుడు కూడా వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది;
- బ్లూబెర్రీస్ పేగు యొక్క వ్యాధులకు సంపూర్ణంగా సహాయపడుతుంది మరియు దృష్టిపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, కళ్ళ నుండి అలసట నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది;
- అరటిపండ్లు ఎండార్ఫిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా అలసటతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి;
- అత్తి పండ్లు అధిక స్థాయి మానసిక కార్యకలాపాలను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి మరియు అంటువ్యాధులపై పోరాటంలో సహాయపడే విటమిన్లతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి;
- తేదీలు ఖచ్చితంగా అలసట నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, రక్తపోటును తగ్గిస్తాయి మరియు ఉపశమనకారిగా పనిచేస్తాయి;
- పైనాపిల్స్ అధిక బరువును కాల్చేస్తాయి మరియు పేగు వ్యాధులతో పోరాడుతాయి;
- పుచ్చకాయ ఇతర పండ్లతో విటమిన్ కంపోట్స్‌లో బాగా వెళ్తుంది.
ఈ జాబితా ఈ ఆహారాలకు మాత్రమే పరిమితం కాదు, ఎందుకంటే అనేక దేశాలు మరియు సంస్కృతులలో అనేక రకాల ఎండిన పండ్లు ఉన్నాయి. తేమను 20% వద్ద ఉంచే వరకు ఆహారం ఎండిపోతుంది. ఈ ఆదర్శ విలువను ఎండలో, పొయ్యిలో లేదా పారిశ్రామిక ఉపకరణాలను ఉపయోగించడం ద్వారా సాధించవచ్చు. ఎండిన పండ్ల యొక్క ప్రయోజనం ఏమిటంటే, విటమిన్లు వాటి నుండి బయటకు రావు, అవి తయారుగా ఉంటాయి. ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో, వాటి సంఖ్య పెరుగుతుంది (విటమిన్ సి మినహా).
శరీరానికి హాని
- పండ్లు మరియు గింజల రెసిపీతో వోట్మీల్
- ప్రయోజనాలతో పాటు, ఎండిన పండ్లు శరీరానికి హాని కలిగిస్తాయి. ఇది ప్రధానంగా పారిశ్రామికంగా తయారు చేయబడిన ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తుంది. ఇక్కడ ఏమి చూడాలి:
- దుకాణానికి రాకముందు, ఎండిన పండ్లను వివిధ రసాయనాలు మరియు మైనపుతో ఉత్పత్తి చేసి కంటి యొక్క అవగాహనను మెరుగుపరుస్తారు. అలాగే, అటువంటి ఉత్పత్తికి కీటకాలు మరియు అచ్చు భయంకరమైనవి కావు, అయితే, తినేటప్పుడు హాని నేరుగా మానవ శరీరానికి సంభవిస్తుంది;
- డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువు ఉన్నవారు ఎండిన పండ్లను దుర్వినియోగం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అవి కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి;
- పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరం, నిర్జలీకరణానికి కారణమవుతుంది మరియు అలెర్జీని రేకెత్తిస్తుంది;
- ఎండిన పండ్లు నోరు మరియు దంతాలపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి; తినడం తరువాత, బ్యాక్టీరియా వేగంగా గుణించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఇది ఉత్పత్తిలో అధిక చక్కెర పదార్థం ద్వారా కూడా ప్రభావితమవుతుంది;
- కడుపు పూతల విషయంలో, ఎండిన పండ్లను తినడం చాలా నిరుత్సాహపరుస్తుంది, ఎందుకంటే అవి విరేచనాలను రేకెత్తిస్తాయి.
ఎండిన పండ్ల సరైన ఉత్పత్తి
అన్నింటిలో మొదటిది, పండ్లు మరియు బెర్రీల ద్వారా వెళ్లడం మరియు అదనపు ధూళి, కొమ్మలు, చిన్న కీటకాలు మరియు కుళ్ళిన పండ్లను వదిలించుకోవడం విలువ. అప్పుడు మీరు వాటిని పుష్కలంగా నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి మరియు వాటిని చిన్న, సమాన భాగాలుగా కట్ చేయాలి, ఆపై ఉప్పు / నీటి నిష్పత్తిలో - 20g / 1l నిష్పత్తిలో సెలైన్ ద్రావణంతో సాధ్యమైన అచ్చు ఏర్పడటం నుండి ఉత్పత్తులను చికిత్స చేయండి.
అన్ని సన్నాహాల తరువాత, భవిష్యత్తులో ఎండిన పండ్లు ఒక చెక్క ఉపరితలంపై ఒకదానికొకటి తగినంత దూరంతో వేయబడతాయి. మీరు లోహాన్ని ఉపరితలంగా ఎన్నుకోకూడదు. పండ్లు మరియు బెర్రీలు కాలక్రమేణా నల్లగా మారవచ్చు. నీడలో వెచ్చని వాతావరణంలో బెర్రీలు ఉత్తమంగా ఎండిపోతాయి (మీరు ఎండబెట్టడం పద్ధతిని ఎంచుకుంటే). రాత్రి మరియు పగటి తేమ సమయంలో, వర్క్‌పీస్‌ను ఇంటి లోపల తొలగించాలి. ఈ ప్రక్రియలో పొడి గదులు ముఖ్యమైన ప్లస్. ఎండిన పండ్లు పూర్తిగా ఉడికించడానికి 5 రోజులు పడుతుంది.
పొయ్యిలో ఎండిన పండ్లను ఆరబెట్టడానికి జాగ్రత్తగా శ్రద్ధ అవసరం. సన్నని వర్క్‌పీస్‌ను వైర్ ర్యాక్‌పై వేయాలి మరియు ~ 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 12 గంటలు ఆరబెట్టాలి. సాధారణ గాలి తీసుకోవడం కోసం ఓవెన్ తలుపు తెరిచి ఉంచాలి.
ఎండిన పండ్ల సంసిద్ధతను నిర్ణయించడానికి, మీరు విస్తృత ఉపరితలంతో ఒక వస్తువుతో వాటిని తేలికగా నొక్కాలి. వారు సిద్ధంగా ఉంటే, ఏ రసం విడుదల చేయరాదు. కానీ అవి గట్టిగా ఉండకూడదు, ఇది చాలా తక్కువ మొత్తంలో తేమ మరియు పొడిని సూచిస్తుంది. మీరు ఫలిత ఉత్పత్తులను గాజు కంటైనర్లు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులలో చాలా చల్లని మరియు పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు. మీకు సూర్యరశ్మి అందని లాకర్ ఉంటే, ఇది గొప్ప పరిష్కారం.
స్వీయ-తయారుచేసిన ఎండిన పండ్ల నుండి తయారైన కాంపోట్ ఎక్కువ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొనుగోలు చేసిన వాటి కంటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది ఎందుకంటే అవి యాంత్రికంగా ప్రాసెస్ చేయబడలేదు.