గుడ్ల జాబితా
గుడ్లు వ్యాసాలు
గుడ్లు గురించి
గుడ్లు ఎముకలు మరియు కండరాలను బలోపేతం చేసే సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది, మెదడు పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు అధిక బరువుతో పోరాడుతుంది.
పోషకాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాల సమతుల్య కలయికతో ఉన్న ఏకైక సహజ ఉత్పత్తి గుడ్డు.
గుడ్లు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు
ఉదాహరణకు, చికెన్ ప్రోటీన్ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలలో చేప లేదా మాంసం ప్రోటీన్ కంటే మంచిది. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 13 గ్రాముల స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ ఉంటుంది.
గుడ్లు (చికెన్, పిట్ట, బాతు) కోలిన్ కలిగి ఉంటాయి, ఇది నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. సెలీనియం మరియు లుటిన్ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. కరోటినాయిడ్లు కంటిశుక్లంతో సహా వయస్సు-సంబంధిత దృష్టి నష్టాన్ని నివారిస్తాయి.
రక్త నాళాలు మరియు గుండె యొక్క పనితీరుకు విటమిన్ ఇ కారణం. విటమిన్ ఎ రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. విటమిన్ డి ఎముకలు మరియు దంతాలకు మంచిది.
గుడ్లు శక్తికి అవసరమైన ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, మీ సంఖ్యను నిర్వహించడానికి, రోజుకు 1 కోడి గుడ్డు తినడం మంచిది.
గుడ్డు హాని
గుడ్లు పెద్ద పరిమాణంలో మరియు వండకుండా తినేటప్పుడు హానికరం అవుతాయి. దుర్వినియోగం చేసినప్పుడు (రోజుకు 2 కంటే ఎక్కువ కోడి గుడ్లు), అవి “చెడు” కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని పెంచుతాయి.
ముడి గుడ్లు తినడం (పిట్ట గుడ్లు కాకుండా) ఉత్పత్తిలో సాల్మొనెల్లా సంక్రమించే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. ఫలితంగా, నిర్జలీకరణం లేదా మూత్రపిండాల వైఫల్యం అభివృద్ధి చెందుతుంది. అందువల్ల, ఉడికించిన గుడ్లు తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
అదనంగా, స్టోర్ గుడ్లలో యాంటీబయాటిక్స్ లేదా నైట్రేట్లు ఉండవచ్చు, వీటిని ఇంక్యుబేటర్‌లో పక్షులకు అందిస్తారు. హానికరమైన పదార్ధాల అవశేషాలు పేగు మైక్రోఫ్లోరాను దెబ్బతీస్తాయి, వ్యాధికారక సూక్ష్మజీవులను గుణించాలి మరియు మొదలైనవి.
సరైన గుడ్లను ఎలా ఎంచుకోవాలి
గుడ్లు ఎన్నుకునేటప్పుడు, వాటి రూపాన్ని పరిశీలించండి. మంచి నాణ్యమైన గుడ్లు పగుళ్లు, ధూళి (ఈకలు మరియు బిందువులు) మరియు మిస్‌హేపెన్ షెల్స్‌ నుండి ఉచితం.
సాధారణంగా, ప్రతి గుడ్డు (కోడి) గుడ్ల వర్గం మరియు షెల్ఫ్ జీవితంతో లేబుల్ చేయబడుతుంది. “D” అనే అక్షరం సూచించబడితే, గుడ్డు ఆహారంగా ఉందని మరియు ఏడు రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉండకూడదని దీని అర్థం. క్యాంటీన్ (“సి”) ఉత్పత్తి తేదీ నుండి 25 రోజుల్లో ఉపయోగించవచ్చు.
గుడ్డు కదిలించండి, మీరు ఒక గుర్రం విన్నట్లయితే, గుడ్డు పాతది. గుడ్డు చాలా తేలికగా ఉంటే, అది ఎక్కువగా పొడి లేదా కుళ్ళినది.
నీరు మరియు ఉప్పుతో ఇంట్లో గుడ్లు తాజాగా ఉన్నాయని మీరు నిర్ధారించుకోవచ్చు. గుడ్డు ఉప్పు ద్రావణంలో తేలుతూ ఉంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి చెడిపోతుంది.
గుడ్లు వాడకముందే కడగాలి, తద్వారా వాటి రక్షణ పొర మరియు షెల్ఫ్ జీవితం ఎక్కువ కాలం సంరక్షించబడతాయి.
నిల్వ పరిస్థితులు. గుడ్లు ఉత్తమంగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచబడతాయి, ఒక నెల కన్నా ఎక్కువ ఉండవు. మొద్దుబారిన చివరతో గుడ్డు నిల్వ చేయండి, తద్వారా మొద్దుబారిన చివరలో గాలి అంతరం ఉన్నందున అది “he పిరి” అవుతుంది.