ఫెటా మరియు బ్రైన్జా

బ్రైన్జా మరియు ఫెటా రెండు పూర్తిగా భిన్నమైన చీజ్లు, మరియు అవి తయారీ సాంకేతికత మరియు రుచి, ప్రదర్శన మరియు స్థిరత్వం రెండింటిలోనూ భిన్నంగా ఉంటాయి. క్రమంలో అన్ని తేడాల గురించి మాట్లాడుకుందాం.

ఫెటా యొక్క వివరణ

జున్ను యొక్క మూలంతో ప్రారంభిద్దాం. బ్రైన్జా అనేది గ్రీకు జున్ను, ఇది గొర్రెలు మరియు మేక పాలు మిశ్రమం నుండి తయారవుతుంది. మేము పునరావృతం చేస్తాము: గ్రీకు జున్ను. గ్రీకు. గ్రీకు. క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం బ్రైన్జాను ఉత్పత్తి చేసే హక్కు గ్రీస్‌కు మాత్రమే ఉంది. మరియు ఉక్రేనియన్ తయారీదారుల నుండి మా సూపర్మార్కెట్లలో విక్రయించే ప్రతిదీ బ్రైన్జా కాదు, కానీ దాని దయనీయమైన పోలిక మాత్రమే.

బ్రైన్జా యొక్క వివరణ

బ్రైన్జా ఉక్రెయిన్ అంతటా వ్యాపించిన pick రగాయ జున్ను మరియు రొమేనియా, మోల్డోవా, స్లోవేకియా, బల్గేరియా మరియు ఇతర యూరోపియన్ దేశాలలో దాని సరిహద్దుల వెలుపల ప్రసిద్ది చెందింది. జున్ను టర్కిష్ పెయినిర్‌తో చాలా సాధారణం (మరింత ఖచ్చితంగా, బయాజ్ పెయినిర్, దీనిని “వైట్ చీజ్” అని అనువదిస్తుంది).

తూర్పు ఐరోపా భూభాగంలో బ్రైన్జా జున్ను యొక్క రూపాన్ని మరియు పంపిణీ వాలచియన్లతో ముడిపడి ఉంది - తూర్పు రోమనెస్క్ ప్రజల పూర్వీకులను (రొమేనియన్లు, మోల్దవియన్లు, ఇస్ట్రో-రొమేనియన్లు మరియు ఇతరులు) సమిష్టిగా పిలుస్తారు. కానీ ఆమె పురాణం యొక్క ఆవిష్కరణకు ఒక అరేబియా వ్యాపారి కారణమని చెప్పవచ్చు, అతను పాలతో నిండిన వైన్స్‌కిన్‌తో ప్రయాణానికి బయలుదేరాడు, ఆపై అసాధారణమైన రుచి కలిగిన గడ్డకట్టడానికి బదులుగా ద్రవాన్ని కనుగొన్నాడు.

హోమర్ యొక్క ఒడిస్సీలో జున్ను కూడా ప్రస్తావించబడింది, ఇది ఈ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రాచీన మూలాన్ని నిర్ధారిస్తుంది. ఈ జున్ను 7000 సంవత్సరాలకు పైగా తయారు చేయబడిందని నమ్ముతారు.

ఆవులు, గేదెలు, గొర్రెలు, మేకలు లేదా వివిధ రకాల పాలు మిశ్రమం నుండి జున్ను తయారు చేయవచ్చు. తయారీ ప్రక్రియలో, రెన్నెట్ లేదా పెప్సిన్ ఉపయోగించి పాలు పులియబెట్టబడతాయి. ఫలితంగా పెరుగు పాలవిరుగుడు నుండి వేరుచేయబడి పరిపక్వత కోసం ఉప్పునీరులో ఉంచబడుతుంది. దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం కోసం, బారెల్స్ ఉపయోగించబడతాయి, దీనిలో బ్రైన్జా జున్ను ప్రెస్ క్రింద నిల్వ చేయబడుతుంది.

పూర్తయిన జున్ను యొక్క శరీరం తెలుపు నుండి పసుపు రంగు వరకు ఉంటుంది, ఇది కట్ మీద సజాతీయంగా లేదా “లేస్డ్” గా ఉంటుంది లేదా ఏకపక్ష ఆకారం యొక్క అరుదైన కావిటీలను కలిగి ఉంటుంది. బ్రైన్జా జున్ను రుచి మరియు ఆకృతి అది తయారుచేసిన పాలు, మరియు వయస్సు - బారెల్‌లో వృద్ధాప్యం యొక్క వ్యవధిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

అలాంటి జున్ను రెండు రోజుల నుండి పండిస్తుంది, ఆపై అది 6-12 నెలల వరకు చిన్నదిగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది, ఆపై అది కారంగా, విపరీతంగా, ఉప్పగా ఉంటుంది. మేక చీజ్ సాధారణంగా ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది. మరియు గొర్రెల పాల చీజ్ యొక్క విశిష్టత దాని రుచి, నాలుక కొనను “కొరుకుతుంది”. ఇది పాలలో ఉండే ఎంజైమ్ కంటెంట్ ద్వారా వివరించబడింది.

బ్రైన్జా జున్ను మరియు ఫెటా మధ్య తేడాలు

ఫెటా యొక్క స్థిరత్వం సున్నితంగా మరియు క్రీమియర్‌గా ఉంటుంది, అయితే ఫెటా చీజ్ వదులుగా ఉంటుంది మరియు సంపీడన కాటేజ్ చీజ్‌ను పోలి ఉంటుంది. రెండు చీజ్‌లు కూడా రంగులో విభిన్నంగా ఉంటాయి: ఫెటా ఎల్లప్పుడూ మంచు-తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, కానీ బ్రైంజా జున్ను తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగులో ఉంటుంది.

ఫెటా స్పైసి మరియు కొద్దిగా పుల్లని రుచి చూస్తుంది. కానీ బ్రైంజా జున్ను రుచి మారవచ్చు, ఎందుకంటే ఇవన్నీ ఒక ప్రత్యేక ద్రావణంలో దాని వృద్ధాప్య కాలంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. బ్రైంజా జున్ను ఎక్కువసేపు ఉప్పునీరులో ఉంటుంది, మరింత రుచిగా ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు ఇది చాలా ఉప్పగా మరియు కారంగా ఉంటుంది.

ఫెటాను ప్రత్యేకంగా ఉప్పునీరులో విక్రయిస్తారు మరియు నిల్వ చేస్తారు. ఈ రూపంలో, ఇది చాలా నెలలు లేదా సంవత్సరానికి కూడా ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. కానీ ఉప్పునీరులో బ్రైంజా జున్ను యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది 60 రోజుల వరకు మాత్రమే. అవును, బ్రైంజా జున్ను ఉప్పునీరు లేకుండా నిల్వ చేయవచ్చు. అయితే, అతి త్వరలో: రేకు లేదా క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టిన జున్ను కొన్ని వారాల్లోనే తినాలి.

ఫెటా చీజ్ మరియు బ్రైన్జా మధ్య మరొక వ్యత్యాసం వాటి పోషక లక్షణాలలో ఉంది. బ్రైన్జాలో చాలా పెద్ద మొత్తంలో సోడియం ఉంటుంది (ఇది రుచిలో చాలా ఉప్పగా ఉంటుంది), అలాగే సల్ఫర్, భాస్వరం మరియు పొటాషియం. ఫెటా బ్రైంజా వినియోగం చర్మం, దంతాలు, దృష్టి మరియు ఎముక కణజాలం యొక్క స్థితిపై, అలాగే జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

కానీ ఫెటాలో ప్రోటీన్, కాల్షియం, కోలిన్ మరియు విటమిన్ ఎ అధికంగా ఉంటుంది. ఈ జున్ను శరీరంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు కణాల రక్షణ విధులను పెంచుతుంది. అదనంగా, ఫెటా ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది, గుండె మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

చీజ్‌లలోని కేలరీల కంటెంట్ కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది: ఫెటాలో బ్రైంజా జున్ను కంటే ఒకటిన్నర రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలు ఉన్నాయి. ఇది ఒక వైపు, బ్రైంజా జున్ను కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, అంటే ఇది ఆచరణాత్మకంగా ఆహార ఉత్పత్తి. కానీ మరోవైపు, బ్రైంజా జున్ను ఉప్పగా ఉంటుంది మరియు తగినది కాదు, ఉదాహరణకు, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు ఉన్నవారికి. మరియు ఫెటా, అధిక కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, ఆహారానికి తగినది కాదు.

బ్రైన్జా రకాలు మరియు రకాలు

బ్రైన్జా జున్ను భిన్నంగా ఉంటుంది. మేక, గొర్రెలు, ఆవు లేదా గేదె పాలు నుండి దీనిని తయారు చేయవచ్చు. చీజ్ చీజ్ మేక పాలు నుండి బ్రైంజా మృదువైనది, మరియు గొర్రెల పాలు నుండి జున్ను రేణువుల నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ముడి పదార్థాలను పాశ్చరైజ్ చేయవచ్చు లేదా ప్రాసెస్ చేయలేరు. పాశ్చరైజ్డ్ పాలను ఉపయోగిస్తే, జున్ను 3 వారాలలో పరిపక్వం చెందుతుంది. ముడి పదార్థాన్ని ముందుగానే ప్రాసెస్ చేయకపోతే, దానిని రెండు నెలలు ఉప్పునీరులో ఉంచాలి.

బ్రైన్జా జున్ను సహజంగా లేదా కృత్రిమ సంకలనాలతో ఉంటుంది. సహజ ఉత్పత్తిలో పాలు, స్టార్టర్ కల్చర్, లాక్టిక్ ఎంజైములు మరియు ఉప్పు మాత్రమే ఉంటాయి. కృత్రిమంగా, జున్ను మొదట్లో కొద్దిగా ఉప్పు వేస్తే సంరక్షణకారులను జోడించవచ్చు.

బ్రైన్జా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

బ్రైన్జా జున్ను ఆరోగ్యకరమైన చీజ్‌లలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇందులో విటమిన్లు పిపి, ఇ, సి, బి, ఎ, పొటాషియం, సోడియం, ఐరన్, ఫ్లోరిన్, కాల్షియం, సల్ఫర్, భాస్వరం, మెగ్నీషియం ఉన్నాయి. హార్డ్ చీజ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, బ్రైండ్జా జున్నులో ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది. ఈ ఆస్తి ఆహార పోషకాహారంలో ఈ ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది.

100 గ్రాముల ఫెటా చీజ్‌లో ప్రతిరోజూ కాల్షియం తీసుకోవాలి, ఇది ఎముకలు మరియు దంతాలను బలోపేతం చేయడానికి ముఖ్యమైనది. ఫ్లోరైడ్ మరియు కాల్షియం యొక్క కంటెంట్ ఈ జున్ను గర్భం, రికెట్స్, బోలు ఎముకల వ్యాధి మరియు పగుళ్లకు ఉపయోగపడుతుంది. జున్ను వృద్ధులు, అలాగే నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల ద్వారా తీసుకోవాలి. మీరు ఈ జున్ను క్రమం తప్పకుండా తింటుంటే, మీ చర్మం సున్నితంగా మరియు సాగేదిగా మారుతుంది.

బ్రైన్జా యొక్క రుచి లక్షణాలు

ఫెటా జున్ను తయారుచేసే ప్రక్రియలో ఉప్పునీరులో పండించడం ఉంటుంది కాబట్టి, దాని రుచి ఉప్పగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను గుర్తుకు తెస్తుంది. గొర్రెల జున్ను పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే ఆవు పాల చీజ్ మరింత లేత మరియు క్రీము రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

జున్ను ఎక్కువసేపు పండితే ఉప్పు ఎక్కువ రుచిగా ఉంటుంది.

వంట అనువర్తనాలు

వంటలో చీజ్ బ్రైంజా ప్రత్యేక ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వివిధ వంటలలో చేర్చబడుతుంది. ఈ జున్ను అన్ని పాశ్చాత్య యూరోపియన్ దేశాలలో ప్రసిద్ధ చిరుతిండి. ఇది ప్రధాన కోర్సులతో వడ్డిస్తారు, పైస్ మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు ఫిల్లింగ్‌గా ఉపయోగపడుతుంది, వివిధ సలాడ్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, సూప్‌లు మరియు తృణధాన్యాలు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది. సలాడ్లు మరియు ఆకలి పురుగులలో, బ్రైండ్జా జున్ను తాజా కూరగాయలు మరియు తేలికపాటి డ్రెస్సింగ్‌లతో బాగా వెళ్తుంది.

బల్గేరియన్ల జాతీయ వంటకాల్లో రేకులో కాల్చిన బ్రింజా బ్రింజా వంటకం ఉంది, ఎర్ర మిరియాలు చల్లి నూనె వేయబడుతుంది. మరొక బల్గేరియన్ వంటకం, పటాట్నిక్, ఫెటా చీజ్, బంగాళాదుంపలు, ఎర్ర మిరియాలు మరియు గుడ్లతో తయారు చేయబడింది. బ్రెడ్‌కు బదులుగా, బల్గేరియాలో, ఈ సాల్టీ చీజ్‌తో టోర్టిల్లాలు తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి మరియు ఫెటా చీజ్‌తో ఆమ్లెట్‌లో కాల్చిన మిలింకా గ్రామీణ వంటకాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఈ దేశంలో మొదటి కోర్సుల నుండి, గొడ్డు మాంసం రసంతో ఉల్లిపాయ సూప్‌లో ఫెటా చీజ్ జోడించబడుతుంది. ఎర్ర మిరియాలు ఈ జున్ను మరియు కాటేజ్ చీజ్‌తో నింపబడి ఉంటాయి - ఈ బల్గేరియన్ వంటకాన్ని బురెక్ చుష్కి అంటారు.

• స్లోవాక్ వంటకాల్లో జున్ను, బంగాళాదుంపలు, పందికొవ్వు, పొగబెట్టిన పంది మాంసం మరియు పిండితో తయారు చేసిన బ్రిండ్జా కుడుములు ఉంటాయి. బాల్కన్‌లో, ఫెటా చీజ్, ముక్కలు చేసిన మాంసం, కూరగాయలు, పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాల నుండి మౌసాకా తయారు చేస్తారు.
• స్లోవేకియా, చెక్ రిపబ్లిక్ మరియు కొన్ని పోలిష్ ప్రాంతాలలో, ఒక పానీయం - ఫెనా జున్ను ఉత్పత్తి నుండి మిగిలిపోయిన పాలవిరుగుడు నుండి žinčica తయారు చేస్తారు. ధ్రువాలు ఈ ఉప్పు జున్ను కుడుములు - ఉడికించిన బంగాళాదుంప బంతులను నింపడానికి ఉపయోగిస్తాయి.
• కార్పాతియన్ వంటలలో ఫెటా చీజ్‌తో అనేక వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి. ఉప్పగా నింపే బన్‌లను నైషి అని పిలుస్తారు మరియు జున్నుతో వడ్డించే మొక్కజొన్న గంజిని కులేషి అంటారు.
• ఉక్రేనియన్ వంటలలో బానోష్ సైడ్ డిష్ ఉంది - ఇది ఫెటా చీజ్, కార్న్ గ్రిట్స్, బేకన్ లేదా పంది బొడ్డు మరియు సోర్ క్రీంతో తయారు చేయబడింది.
• సెర్బులకు ఉష్టిప్స్ అనే జాతీయ వంటకం ఉంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం, బ్రిస్కెట్, ఫెటా చీజ్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేసిన కట్లెట్స్ ఇవి.
• కాకసస్లో, ఫెటా జున్ను తరచుగా వివిధ కాల్చిన వస్తువులకు కలుపుతారు, ఉదాహరణకు, ఖిచిన్స్, ఖాచపురి, తఖరాజిన్, ఫ్లాట్ బ్రెడ్, సంసా.
• గ్రీక్ వంటలలో, సాగానకి వంటకం ఉంది - ఇది టమోటాలు, మూలికలు మరియు ఆలివ్‌లతో రేకులో కాల్చిన బ్రైన్జా చీజ్. మరొక గ్రీక్ వంటకం, స్పానకోపిటా, పఫ్ పేస్ట్రీ పై సాల్టెడ్ చీజ్, పాలకూర మరియు మూలికలతో నింపబడి ఉంటుంది. పటాటోపిట్టాను ఫెటా చీజ్, హార్డ్ చీజ్, బంగాళాదుంపలు మరియు పొగబెట్టిన సాసేజ్ నుండి తయారు చేస్తారు - ఒక రకమైన క్యాస్రోల్. గ్రీకుల జాతీయ వంటకాల్లో, ఫెటా చీజ్ పైస్‌లో అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి - ఇటువంటి వంటకాలు సాధారణంగా మోటైన శైలిలో తయారు చేయబడతాయి,
• ఫ్రెంచ్‌లో బ్రైన్జా జున్ను కూడా ప్రాచుర్యం పొందింది. దీనిని రాటటౌల్లె, మిల్‌ఫే (కాల్చిన వస్తువులు), కోకోట్ బ్రెడ్, ఓపెన్ టార్ట్స్ వంటి వంటకాలకు చేర్చవచ్చు.
• రష్యన్ వంటకాల్లో, ఫెటా జున్ను తృణధాన్యాలు, సలాడ్లు, వివిధ రొట్టెలు - చీజ్‌కేక్‌లు, పైస్, పాన్‌కేక్‌లు, పిజ్జాకు కలుపుతారు.
• తురిమిన చీజ్ మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా కూరగాయలను వేయించేటప్పుడు ఉపయోగించవచ్చు. బ్రైన్జా జున్ను అన్ని రకాల క్యాస్రోల్స్, క్లోజ్డ్ మరియు ఓపెన్ పైస్, ఆమ్లెట్స్ తయారీకి బాగా సరిపోతుంది. ఇది వివిధ సాస్‌లు మరియు డ్రెస్సింగ్‌లకు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది.
• ఫెటా చీజ్‌తో కూడిన వంటకాలు బంగాళదుంపలు, వంకాయ, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు గోధుమ రొట్టెలతో బాగా సరిపోతాయి. చీజ్ యొక్క లవణీయత ఈ ఉత్పత్తుల రుచిని ఖచ్చితంగా సెట్ చేస్తుంది.
• దాని అసలు రుచి మరియు ఉపయోగం కోసం, బ్రైన్జా జున్ను అనేక దేశాలు విలువైనవి. ఇది అన్ని రకాల వంటకాలకు జోడించబడుతుంది, వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయబడుతుంది మరియు ప్రత్యేక చిరుతిండిగా తీసుకుంటుంది.

చాలా అభిరుచులు ఉన్నాయి, కానీ ఫెటా ఎల్లప్పుడూ ఒకటి

ఆదర్శ ఫెటా అనేది మేక లేదా గొర్రె పాలతో తయారైన జున్ను. అతను సున్నితమైనవాడు. ఇది లోతైన తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది, దీనిలో సూక్ష్మ క్రీమ్ షేడ్స్ ఉనికిని అనుమతిస్తారు. ఫెటా యొక్క వాసన గొప్పది, లోతుగా పెరుగు, మరియు దాని రుచి నోటిలో కరుగుతుంది, పొడవైన మిల్కీని వదిలివేస్తుంది, ఏదో అంతుచిక్కని రుచితో సంతృప్తమైతే.

కనీసం మూడు నెలల వయస్సులో, ఫెటా చాలా కొవ్వు పదార్ధం మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతిని కలిగి ఉంది, ఇది బాహ్య పెళుసుదనం ఉన్నప్పటికీ, జున్ను పాస్టీ ద్రవ్యరాశిగా మారడానికి లేదా రొట్టెపై ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను లాగా స్వేచ్ఛగా వ్యాప్తి చెందడానికి అనుమతించదు.

కానీ ఇవన్నీ అనువైనవి. వాస్తవానికి, మీరు 3 రకాల ఫెటాను కనుగొనవచ్చు, ఇవి వాటి స్వంత విలక్షణమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.

• టైప్ 1 - ఇది వాస్తవానికి, అసలు ఫెటా.
• టైప్ 2 - జున్ను, ఇది ఫెటా సూత్రం ప్రకారం తయారవుతుంది, అయితే ఇది ఆవు పాలు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ సాంకేతికత ప్రసిద్ధ నిర్మాణాన్ని, దట్టమైన, కానీ అదే సమయంలో, విరిగిపోయే, కానీ సహజంగా, అసలు ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మార్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
• టైప్ 3 - జున్ను, ఇది అన్ని ఆధునిక సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలను (వడపోత, పాశ్చరైజేషన్, నొక్కడం మొదలైనవి) ఉపయోగించి తయారుచేయబడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తి ఫలితం జున్ను, ఇది ఫెటా అనే అందమైన పేరుతో పాటు, అసలు ఉత్పత్తితో ఎటువంటి సంబంధం లేదు.

వంట సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మరియు అసలు ఉత్పత్తిలో వ్యత్యాసం ఫెటా యొక్క రుచిని మరియు దాని నిర్మాణాన్ని మాత్రమే కాకుండా, ఈ గ్రీకు జున్ను యొక్క లక్షణాలను కూడా నిర్ణయిస్తుంది.

ఫెటా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

ఒరిజినల్ ఫెటా అనేది మానవ శరీరానికి అవసరమైన సమతుల్య విటమిన్లు, మైక్రో మరియు స్థూల మూలకాలు. ఇది బదులుగా కొవ్వు జున్ను (60% కొవ్వు వరకు), ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు కాలేయం యొక్క పనిని సాధారణీకరించడమే కాకుండా, అవాంఛిత పరాన్నజీవుల శరీరాన్ని పూర్తిగా శుభ్రపరుస్తుంది, హేమాటోపోయిసిస్ ప్రక్రియలను సాధారణీకరిస్తుంది లేదా పరిణామాలను వదిలించుకోవచ్చు. డైస్బియోసిస్.

కానీ అసలు ఫెటా ఉత్పత్తి మాత్రమే అటువంటి లక్షణాలతో ఉంటుంది. ఆధునిక రకాలను ఉపయోగించడం వల్ల దాని రకాలు, దురదృష్టవశాత్తు, అటువంటి వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవు మరియు లాక్టోస్‌కు ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేని ప్రతి ఒక్కరూ తినగలిగే ఉపయోగకరమైన పాల ఉత్పత్తి.

ఫెటా - “గ్రీక్ సలాడ్” కోసం జున్ను మరియు మాత్రమే

"గ్రీక్ సలాడ్" అనేది మన పూర్వీకుల యొక్క చాలా పురాతనమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ఆవిష్కరణ. సాల్టెడ్ చీజ్, కూరగాయలు, మూలికలు, మూలికలు, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మకాయల కలయిక - ఈ రోజు ఇది ఒక సామూహిక పేరుగా మారిందని మనం చెప్పగలం - అనేక మధ్యధరా సలాడ్‌లకు ఇది ఆధారం, ఇందులో అనివార్యమైన పదార్ధం ఫెటా.

కానీ గ్రీక్ చీజ్ ఈ రకమైన సలాడ్‌కు మాత్రమే మంచిది కాదు. పులియబెట్టిన కూరగాయలు - సౌర్‌క్రాట్ లేదా పిక్లింగ్ క్యాబేజీ, దోసకాయలు, టమోటాలు మరియు పండ్లు - బేరి, ద్రాక్షతో సహా ఇది ఖచ్చితంగా అన్ని కూరగాయలతో సరిపోతుంది.

ఫెటా రొట్టెతో కూడా రుచికరంగా ఉంటుంది - టోస్ట్ రూపంలో తాజాగా లేదా వేయించినది. లేదా కేవలం వైన్ తో, ముఖ్యంగా ఎరుపు.

చాలా కాలం క్రితం ప్రపంచాన్ని జయించింది మరియు ఈ జున్నుతో పైస్, ఇక్కడ ఫెటాను మధ్యధరా లేదా ఎక్కువ తెలిసిన మూలికలతో నింపడానికి ఉపయోగిస్తారు - పుదీనా, బచ్చలికూర. అదే సూత్రం ప్రకారం, పిజ్జా లేదా చీజ్‌కేక్‌లు, సాగదీయడం మరియు ఇతర కాల్చిన వస్తువులను నింపడంలో ఫెటాను తరచుగా కనుగొనవచ్చు, ఇది దాని పాల-ఉప్పు రుచిని చాలా అనుకూలంగా నొక్కి చెబుతుంది.

ఈ జున్ను మరియు చేప లేకుండా మీరు చేయలేరు, దానికి విడిగా లేదా సైడ్ డిష్ గా ఒకే సలాడ్ రూపంలో వడ్డిస్తారు. లేదా వారు ప్రత్యేకమైన చేపల పేట్లను తయారుచేస్తారు, అయినప్పటికీ ఈ సందర్భంలో మనం ఇప్పటికే దాని రకాలను గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఎందుకంటే అందమైన పేరుతో అందమైన జున్ను అందంగా మరియు అసలైనదిగా ఉంటుంది మరియు అలాంటి దగ్గరి సామీప్యాన్ని తట్టుకోకపోవచ్చు.