బేకింగ్ కోసం గ్లాస్ పాన్స్ వర్సెస్ మెటల్ పాన్స్

గ్లాస్ లేదా మెటల్ ప్యాన్లు బేకింగ్ చేయడానికి మంచివిగా ఉన్నాయా?

మీరు రుచికోసం బేకర్ అయినా లేదా మీరు మీ బేక్‌వేర్ సేకరణను జోడించాలనుకున్నా లేదా అప్‌గ్రేడ్ చేయాలనుకున్నా, మీ బేకింగ్ అవసరాలకు ఏ పదార్థం మరింత అనుకూలంగా ఉంటుందో తెలుసుకోవాలనుకుంటారు. బేకింగ్ సీజన్ వచ్చినప్పుడు, మీరు దేనితో తయారు చేయబడ్డారో మరియు దాని ఫలితాల గురించి ఆలోచించకుండా మీ వద్ద ఉన్న బేకింగ్ ప్యాన్‌ల కోసం మీరు తరచుగా చేరుకుంటారు. బేకర్లు, ముఖ్యంగా ప్రారంభకులు, తమ ప్యాన్లు - గ్లాస్ లేదా మెటల్ - పదార్థాలకు ఎలా ప్రతిస్పందిస్తారో మర్చిపోతారు. అందువల్ల, ప్రారంభకులకు ఉత్తమమైన బేకింగ్ సెట్‌ల కోసం అధిక-నాణ్యత పదార్థాలలో పెట్టుబడి పెట్టడం చాలా అవసరం. గ్లాస్ లేదా మెటల్ బేకింగ్ పాన్ తీసుకోవాలా వద్దా అని మీకు ఇంకా తెలియకపోతే, మరింత తెలుసుకోవడానికి చదవండి.

గ్లాస్ వర్సెస్ మెటల్ ప్యాన్లు

మీరు ఏదైనా బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు లేదా మీ బేకింగ్ రెసిపీని ఓవెన్‌లో ఉంచినప్పుడు, మీ ఓవెన్ నుండి మీ బేకింగ్ పాన్‌కు మృదువైన మరియు వేడి బదిలీని కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి మీ పిండి లేదా పిండి ఉడికించాలి. మీ బేకింగ్ పాన్లో మీ పదార్థాలు వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఇక్కడే మేజిక్ జరుగుతుంది. పదార్థాలు సక్రియం చేయబడి, చివరికి వాటి ముగింపు రూపంలో అమర్చబడి, మీ వంటగదిని స్వర్గపు వాసన యొక్క సువాసనతో వదిలివేయడంతో మీ పిండి పైకి రావడం ప్రారంభమవుతుంది.

బేకింగ్ కోసం అనువైన సాధనం తేలికపాటి రంగు పాన్, సాధారణంగా సమర్థవంతమైన హీట్ కండక్టర్‌తో మెటల్‌తో తయారు చేస్తారు. కానీ చాలా మంది ప్రొఫెషనల్స్ కోసం, అల్యూమినియంతో చేసిన ప్యాన్లు తరచుగా వారు చేరుకునేవి. మరియు గాజు పాత్రలు ఎక్కువసేపు వేడిని నిలుపుకుంటాయి.

గ్లాస్ ప్యాన్లు

గ్లాస్ ప్యాన్లు సాధారణం అయితే, వాటికి వాటి ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. గ్లాస్ బేకర్‌లు వేడిని మరింత సమానంగా పంపిణీ చేయగలవు. కానీ, గుర్తుంచుకోండి, గాజుతో చేసిన ప్యాన్లు అవాహకాలు. గ్లాస్ పాన్ స్వయంగా వేడెక్కే వరకు అవి ఓవెన్ గాలి యొక్క వేడి ప్రవాహాన్ని పిండికి నెమ్మదిస్తాయి. కానీ, అది వేడెక్కిన తర్వాత, గాజు కూడా వేడిని నిలుపుకుంటుంది, మెటల్ ప్యాన్‌ల కంటే కూడా ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. గాజు పాత్రల యొక్క ఈ లక్షణాలు లోహం కంటే కొంచెం పొడవుగా గాజును ఉపయోగించి బేకింగ్ చేస్తాయి. అదనంగా, కేంద్రం ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది కాబట్టి, లడ్డూలు వంటి కొన్ని వంటకాలను అతిగా కాల్చడం సులభం. పిండి మధ్యలో వండిన సమయానికి, లడ్డూల వెలుపలి అంచు గట్టిగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది.

గ్లాస్ బేకింగ్ ప్యాన్‌ల గురించి ఒక మంచి విషయం ఏమిటంటే, మీరు వాటి ద్వారా చూడవచ్చు, అందుకే అవి పై క్రస్ట్‌లకు సరైనవి. అవి కూడా రియాక్టివ్ కానివి, అంటే అవి ఆమ్ల పదార్ధాల నుండి క్షీణిస్తాయి. మీ క్రస్ట్ దిగువ బంగారు మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా ఉండేలా గ్లాస్ ప్యాన్లు కూడా గొప్ప పని చేస్తాయి.

గ్లాస్ బేక్‌వేర్‌తో గుర్తుంచుకోవడానికి ఒక చిట్కా, వాటిని స్టవ్‌టాప్ మీద లేదా బ్రాయిలర్ కింద ఎప్పుడూ వేడి చేయవద్దు. ఇది మీ గాజుసామాను పగలగొట్టవచ్చు లేదా పగలగొట్టవచ్చు. అలాగే, మీ ఐస్-కోల్డ్ గ్లాస్‌వేర్‌ను స్టీమింగ్ మరియు పైపింగ్ హాట్ ఓవెన్‌లోకి తరలించవద్దు లేదా ఉంచవద్దు, ఎందుకంటే ఇది తీవ్రమైన ఉష్ణోగ్రత మార్పుల కింద పగిలిపోతుంది.

క్యాస్రోల్స్, కాల్చిన మాంసాలు లేదా లాసాగ్నా వంటి వంటకాలకు గ్లాస్ సరైనది. మీరు గాజు వంటలలో శీఘ్ర రొట్టె మరియు పైలను కూడా ఉడికించవచ్చు.

మెటల్ ప్యాన్లు

మరోవైపు, మెటల్ ప్యాన్లు గ్లాస్ ప్యాన్ల కంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలవు, అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చడానికి తక్కువ సమయం తీసుకునే ఆహారాలకు ఇవి అనువైనవి. కుకీలు, కేకులు, మఫిన్లు, బిస్కెట్లు మరియు రొట్టె వంటి కాల్చిన వస్తువులు మెటల్ పాన్లకు సరైన వంటకాలు. మెటల్ ప్యాన్లు కూడా ఆహారాన్ని త్వరగా గోధుమరంగు లేదా వేయించుకోవాలనుకున్నప్పుడు అవి ఇష్టపడే బేకింగ్ సాధనం, ఎందుకంటే అవి వేడెక్కుతాయి మరియు వేగంగా చల్లబడతాయి. ముదురు లేదా లేత-రంగు మెటల్ ప్యాన్‌లను పొందాలా వద్దా అనే విషయాన్ని కూడా మీరు ఆలోచించాలి. 

నిస్తేజమైన మరియు మాట్టే ముగింపులతో మెటల్ ప్యాన్లు మీ రెసిపీని వేగంగా కాల్చడానికి సహాయపడతాయి, మెరిసే మరియు తేలికపాటి చిప్పలు నెమ్మదిగా కాల్చబడతాయి. మీరు మెరిసే, లేత-రంగు బేకింగ్ పాన్లలో పెట్టుబడి పెడితే, మెరిసే డార్క్ బేకింగ్ పాన్ ఉపయోగించడం కంటే అదే రెసిపీని కాల్చడానికి మీకు కొంచెం సమయం పడుతుంది.

బ్రౌన్లు, రొట్టె లేదా బంగారు-గోధుమ క్రస్ట్ మరియు అంచుల కోసం బార్లు వంటి కాల్చిన వస్తువులకు మెటల్ ప్యాన్లు సరైనవి. మాంసం-రొట్టె వంటి వంటకాలకు కూడా ఇవి చాలా బాగుంటాయి, ఇక్కడ మీరు బాహ్య భాగంలో మంచి బ్రౌనింగ్ కలిగి ఉండాలనుకుంటున్నారు.

ముగింపు   

మీరు ఒక కోసం చూస్తున్న ఉంటే బేకింగ్ పాన్ మీకు ఇష్టమైన రొట్టె, లడ్డూలు లేదా క్యాస్రోల్‌ను కొట్టడానికి, గ్లాస్ లేదా మెటల్ పాన్ మధ్య ఎంచుకోవడం ఎక్కువగా మీరు కాల్చాలనుకుంటున్న వంటకాల రకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ఎంత తరచుగా మరియు ఏమి కాల్చాలి లేదా ఉడికించాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, సమాధానం రెండూ కావచ్చు. ఇప్పుడు మీకు వారి తేడాల గురించి ఒక ఆలోచన ఉంది, మీరు మీ రుచిని మరియు ప్రాధాన్యతను మీ ప్రకారం ఎంచుకోవచ్చు, అయితే, తెలివిగా ఎంచుకోండి.  

సమాధానం ఇవ్వూ