విషయ సూచిక
తరచుగా విపరీతమైన మరియు అన్యదేశ పంటల ముసుగులో, గూస్బెర్రీ వంటి సాంప్రదాయ, దీర్ఘకాల మొక్కల గురించి మనం మరచిపోతాము. తిరస్కరించబడిన గూస్బెర్రీ లేదా యూరోపియన్ గూస్బెర్రీ అనేది శాశ్వత, మురికి, పొదగల బెర్రీ మొక్క, ఇది 1 - 1.5 మీటర్ల కిరీటం ఎత్తు, ఉత్తర ఆఫ్రికా పశ్చిమ ఐరోపా యొక్క మాతృభూమి. నేడు, ఇది యూరప్, ఆసియా, ఉత్తర అమెరికా మరియు ఉత్తర ఆఫ్రికా అంతటా దాదాపు పెరుగుతోంది.
ఈ సంస్కృతిని మనకు ఆర్గస్‌గా కూడా తెలుసు. అస్పష్టమైన మరియు అనుకవగల గూస్బెర్రీని హెడ్జ్ అని పిలుస్తారు. 16 వ శతాబ్దంలో యూరప్ (ఫ్రాన్స్) లో పండ్ల పంటగా (వైన్ తయారీకి ముడి పదార్థం, మొదటి కోర్సులు మరియు సాస్‌లలో రుచి) ఇది గొప్ప విలువను కలిగి ఉంది. బ్రిటీష్ ద్వీపాల యొక్క శీతోష్ణస్థితి లక్షణాలు మరియు ఇంగ్లాండ్‌లోని గూస్‌బెర్రీస్‌తో చేసిన ఎంపిక పనులకు కృతజ్ఞతలు, దాని పెద్ద-ఫలవంతమైన రకాలను అక్కడే పెంచారు, ఈ ఖండంలో ప్రజలు ఎంతో అభినందిస్తున్నారు.
ముగింపులో, "మెరుగైన" మొక్క దాని ప్రారంభ పెరుగుతున్న కాలం, సమృద్ధిగా ఫలాలు కాస్తాయి, అధిక దిగుబడి (ఒక వయోజన బుష్ నుండి 20-30 కిలోల బెర్రీలు) మరియు పోషక విలువ కారణంగా చాలా దేశాలలో గణనీయమైన ప్రజాదరణ పొందింది. దాని ఫలాలు కాయడం నాటిన రెండవ - మూడవ సంవత్సరంలో ఇప్పటికే సంభవిస్తుంది మరియు 25 - 30 సంవత్సరాల వరకు ఉంటుంది. ఈ మొక్క 4 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు మరియు 10 సంవత్సరాల వయస్సు వరకు ఎక్కువ ఉత్పాదకతను కలిగి ఉంటుంది. వృద్ధాప్యం చేసినప్పుడు, దాని దిగుబడి కొద్దిగా తగ్గుతుంది. గూస్బెర్రీస్ ఒక పొదగా లేదా ట్రంక్ లాగా పెరుగుతున్నాయి. ముళ్ళు లేని కొత్త రకాల గూస్బెర్రీస్ కూడా ఉన్నాయి. దాని పుష్పించేది ఏప్రిల్ ప్రారంభంలో సంభవిస్తుంది కాబట్టి, ఈ మొక్క విలువైన ప్రారంభ మెల్లిఫరస్ మొక్కలకు చెందినది. మరియు ఇది స్వీయ-పరాగసంపర్క లక్షణాలతో కూడిన పంటలకు చెందినది అయినప్పటికీ, కీటకాలు మెరుగైన అండాశయ నిర్మాణాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు మొక్కల ఉత్పాదకతను పెంచుతాయి.
ఆసక్తికరమైన నిజాలు
రకాన్ని బట్టి, గూస్బెర్రీస్ ఓవల్, గోళాకార, దీర్ఘచతురస్రాకారంగా, పియర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. వారు ఆహ్లాదకరమైన తీపి మరియు పుల్లని రుచిని మరియు విచిత్రమైన వాసనను కలిగి ఉంటారు. వారి చర్మం పసుపు, ఆకుపచ్చ, ఎరుపు మరియు దాదాపు నల్లగా ఉంటుంది. బెర్రీలు సాధారణంగా జూన్ - ఆగస్టులో పండిస్తాయి. పండిన పండ్ల పరిమాణం 12 - 40 మిమీకి చేరుకుంటుంది. అవి పరిపక్వత యొక్క అన్ని దశలలో వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. ప్రజలు ఆకుపచ్చ గూస్‌బెర్రీలను ప్రాసెస్ చేస్తారు మరియు పూర్తిగా పండిన బెర్రీలను పచ్చి రూపంలో తింటారు.
దాని నుండి ఏమి చేయాలి
ప్రజలు వైన్, లిక్కర్, జ్యూస్, ప్రిజర్వ్‌లు, జామ్‌లు, మార్ష్‌మల్లోస్, మార్మాలాడే, స్వీట్స్ కోసం ఫిల్లింగ్‌లు, గూస్బెర్రీ బెర్రీల నుండి పాన్‌కేక్‌లు తయారు చేస్తారు. మునుపటి జాబితాలో పానీయాలు, జెల్లీ, సాస్‌లు, పైస్‌తో పాటు ఉండాలి. చక్కెరలు (14%వరకు), పెక్టిన్ పదార్థాలు (1%కంటే ఎక్కువ), సేంద్రీయ ఆమ్లాలు (సిట్రిక్, మాలిక్, ఫోలిక్, మొదలైనవి), విటమిన్లు (A, B, C, P) కారణంగా తాజా బెర్రీలు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఖనిజాలు (ఇనుము, పొటాషియం, సోడియం, భాస్వరం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, రాగి, అయోడిన్, జింక్). ప్రజలు సాధారణంగా ఎండబెట్టవచ్చు, గడ్డకట్టవచ్చు, ఊరగాయ, ఉప్పు, మరియు బెర్రీల నుండి జున్ను (చక్కెరతో తురిమిన) తయారు చేస్తారు. ఒక ఆసక్తికరమైన నమూనా: ఆకుపచ్చ బెర్రీలలో, పండిన పండ్లలో దాని కంటెంట్ కంటే టానిన్‌ల పరిమాణం గణనీయంగా ఉంటుంది, అనగా పరిపక్వత ప్రక్రియలో, ఈ పదార్థాలు తగ్గుతాయి. మరియు విటమిన్ సి మొత్తంతో, ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం వస్తుంది: బెర్రీలు పండినప్పుడు, అవి ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ కంటెంట్‌లో అధికంగా ఉంటాయి.
ఉపయోగం కోసం సిఫార్సులు
విటమిన్ లోపం, అథెరోస్క్లెరోసిస్, జీవక్రియ రుగ్మతలు మరియు es బకాయం ఉన్నవారు (ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 44 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా) గూస్బెర్రీ బెర్రీలు తినాలి. ఇది రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు హెమటోపోయిసిస్ ప్రక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడే ప్రధాన కొలెరెటిక్, మూత్రవిసర్జన మరియు భేదిమందు ప్రభావాలను కలిగి ఉంది. పెక్టిన్ పదార్ధాలలో అధిక కంటెంట్ ఉన్నందున, గూస్బెర్రీ బెర్రీలు శరీరం నుండి విషాన్ని, భారీ లోహాల లవణాలను తొలగించి, ఆంకోలాజికల్ వ్యాధులకు నిరోధకతను పెంచుతాయి, ఇది పండ్లలో భాగమైన సెరోటోనిన్ ద్వారా సులభతరం అవుతుంది. ఆహార ఉత్పత్తిగా, పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు, వృద్ధులు మరియు అధిక బరువు ఉన్నవారికి గూస్బెర్రీ చాలా బాగుంది. డయాబెటిస్, పెప్టిక్ అల్సర్స్ మరియు జీర్ణశయాంతర సమస్యలు, దీర్ఘకాలిక మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర మార్గ వ్యాధులు ఉన్నప్పుడు ప్రజలు జాగ్రత్తగా బెర్రీలు తినాలి. వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో గూస్బెర్రీస్ సిఫారసు చేయబడవు.
గూస్బెర్రీ నాటడం
బెర్రీ పంటలలో తోట ప్లాట్లలో దాని ప్రాబల్యం పరంగా, ఎండుద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీల తర్వాత గూస్బెర్రీస్ రెండవ స్థానంలో వస్తున్నాయి. మరియు వివిధ రకాల కరువు మరియు మంచు నిరోధకత యొక్క సూచికలు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉన్నప్పటికీ, గూస్‌బెర్రీలు తేమను ఇష్టపడే మొక్కలు. వారు విపరీతమైన వాతావరణాన్ని ఇష్టపడరు మరియు కరువుతో బాధపడుతున్నారు, బాగా పెరుగుతారు మరియు తగినంత నేల తేమతో ఫలాలను అందిస్తారు. ముఖ్యంగా పుష్పించే సమయంలో మరియు పండ్లు పండినప్పుడు నీరు త్రాగుట తరచుగా మరియు మితంగా ఉండాలి. గూస్‌బెర్రీలు బూజు తెగులు యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలకు వివిధ స్థాయిలలో లోబడి ఉంటాయని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం.
ఈ ఫంగల్ వ్యాధి 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో పెద్ద ప్రాంతాల్లో గూస్బెర్రీస్ యొక్క గణనీయమైన నాశనాన్ని కలిగించింది. సంస్కృతి యొక్క సంక్రమణను నివారించడానికి, ప్రజలు బోర్డియక్స్ మిశ్రమంతో చల్లడం, శిలీంద్ర సంహారిణి సన్నాహాలతో చికిత్స చేయడం, “వేడి షవర్” ను ఉపయోగించడం వంటివి చేస్తారు. అదనపు తేమ కూడా బూజు తెగులుతో గూస్బెర్రీస్ ఓటమికి దోహదం చేస్తుంది కాబట్టి, మీరు పోయకూడదు మొక్క.
నాటడం ఎలా అనే దానిపై మరిన్ని చిట్కాలు
ఈ సంస్కృతి దాదాపు అన్ని నేల రకాల్లో పెరుగుతుంది, అయితే ఇది తటస్థ లేదా కొద్దిగా ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్యతో బంకమట్టి, లోమీ, ఇసుక లోవామ్ నేలలను ఇష్టపడుతుంది. లైటింగ్ లేకపోవడం, భూగర్భజలాల సామీప్యం, బోగీ భూమి, క్లేయ్, ఆమ్ల లేదా చల్లని నేలలు దాని అభివృద్ధిపై భయంకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. అందువల్ల, ఎండ, ఇసుక లోవామ్ మరియు ఇసుక నేల ఉన్న మొక్కలను నాటడానికి ఒక స్థలాన్ని ఎంచుకోవడం అవసరం. సుసంపన్నం: సేంద్రీయ ఎరువులను (కంపోస్ట్, ఎరువు, హ్యూమస్) 2 - 4 కిలోల / మీ 2 చొప్పున మట్టిలోకి ప్రవేశపెట్టడం ద్వారా, మొక్కల పెంపకం గొయ్యి అడుగున మట్టి పొరను (5 - 7 సెం.మీ) ఉంచిన తరువాత. క్లేయ్ ప్రాంతాల కోసం, కంకర నది ఇసుక యొక్క పారుదల పొర యొక్క తరచుగా వదులు మరియు అమరిక సిఫార్సు చేయబడింది.
గూస్బెర్రీస్ కోసం నాటడం రంధ్రాల యొక్క సరైన పరిమాణం 40 - 50 సెం.మీ లోతు వద్ద 30 సెం.మీ x 40 సెం.మీ. అలాగే, మీరు ప్రతి రంధ్రానికి చిన్న మొత్తంలో కలప బూడిద (100 గ్రా), పొటాషియం క్లోరైడ్ (15 - 20 గ్రా), యూరియా (20 - 30 గ్రా), సూపర్ ఫాస్ఫేట్ (30 - 50 గ్రా) జోడించవచ్చు. వసంత aut తువు మరియు శరదృతువు రెండింటిలోనూ నాటడం మంచిది, కానీ సెప్టెంబర్ చివరి - అక్టోబర్ ఆరంభం దీనికి ఉత్తమ కాలం. ఇటువంటి మొక్కలు చల్లటి శీతాకాలానికి ముందు బలపడటానికి మరియు వేళ్ళు పెట్టడానికి సమయం ఉంటుంది. మరియు వసంత, తువులో, వారు సమయానికి పెరుగుతున్న కాలంలో ప్రవేశించగలుగుతారు.
గూస్బెర్రీ నాటడం పద్ధతులు
నాటడం వరుసగా అనేక మొక్కలను కలిగి ఉంటే, వాటి మధ్య దూరం కనీసం 1 - 1.5 మీ ఉండాలి. 20 - 4 మొగ్గలతో, 5 సెంటీమీటర్ల వరకు రెమ్మలను వదిలి, మొలకలను కత్తిరించడం మంచిది. నాటిన తరువాత, మొక్కల రూట్ కాలర్ కొంచెం లోతుగా, నేల మట్టానికి 5-6 సెం.మీ. భారీ బంకమట్టి లేదా లోమీ నేల ఉన్న ప్రదేశంలో గూస్బెర్రీ నాటడంలో మీరు అలాంటి పద్ధతిని ఉపయోగించాలి. ప్రతి విత్తనాల చుట్టూ ఉన్న నేల గాలి పాకెట్స్ మరియు ఏదైనా శూన్యాలు తొలగించడానికి కుదించబడుతుంది, ఆపై మీరు ఒక మొక్కకు 1 బకెట్ (10 ఎల్) నీటితో నీరు పెట్టాలి. గణనీయమైన తేమ నష్టాన్ని నివారించడానికి, మీరు ట్రంక్ సర్కిల్ (ఎరువు, పీట్, హ్యూమస్ తో) కప్పాలి.
గూస్బెర్రీస్కు ప్రతి సంవత్సరం సానిటరీ మరియు ఫార్మేటివ్ కత్తిరింపు అవసరం. ఇది చేయుటకు, వసంత early తువులో, అన్ని బలహీనమైన రెమ్మలు మరియు కొమ్మలను తొలగించి, కొమ్మలపై 2 - 4 బాగా అభివృద్ధి చెందిన మొగ్గలను వదిలివేయండి. ఫలాలు కాస్తాయి పొదలను పునరుజ్జీవింపచేయడానికి, 6 - 8 సంవత్సరాల వయస్సు గల కొమ్మలను తొలగించి, పలుచబడిన పొదలను సన్నగా చేయండి.
గూస్బెర్రీ రకాలు
గూస్బెర్రీస్ పెరుగుతున్నాయి మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ప్రసిద్ధ గూస్బెర్రీ రకాలు:
- మాషా;
- బెల్లము మనిషి (పెద్ద బెర్రీలతో రకాలు);
- క్యారెట్ పెద్ద ఎర్రటి బెర్రీలు మరియు సన్నని చర్మంతో కూడిన రకం;
- ఆకుపచ్చ వర్షం;
- ఇన్విక్టా;
- సాడ్కో - పెద్ద బెర్రీలు, మంచి దిగుబడి;
- రకరకాల పచ్చ - ప్రారంభ మరియు శీతాకాలపు హార్డీ;
- ఎరుపు (ముళ్ళు లేకపోవడం ప్రధాన లక్షణం);
- మలాకీట్ - మలాకైట్ రంగుతో పెద్ద బెర్రీలు.
నారింజతో గూస్బెర్రీ జామ్
కావలసినవి:
- గూస్బెర్రీ - 1 కిలోలు
- చక్కెర - 1 కిలోలు
- నారింజ - 1 మీడియం సైజు
మొదట, గూస్బెర్రీస్ కడగాలి, తోకలను తొక్కండి. నారింజ కడగాలి, అనేక ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పై తొక్కతో పాటు బెర్రీలు మరియు నారింజలను పాస్ చేయండి.
చక్కెర వేసి మరిగించి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, తద్వారా జామ్ మండిపోదు. కొన్ని గంటలు కాచు మరియు చల్లబరచండి. రెండవ సారి 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, జాడిలో పోయాలి.
గూస్బెర్రీ: ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
గూస్బెర్రీస్ కేలరీలు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, 150 గ్రాముల గూస్బెర్రీస్ 66 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. అంతేకాక, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.
- మొదట, ఫైబర్ అధికంగా మరియు తక్కువ కేలరీలు
మీరు ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకోకుండా పండ్ల పెద్ద వడ్డించవచ్చు. అంతేకాకుండా, బెర్రీలు తినడం వల్ల బరువు తగ్గడం మరియు మొత్తం కేలరీలను తగ్గించవచ్చని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి. ఈ పండులో ప్రయోజనకరమైన విటమిన్ సి కూడా ఉంది. గూస్బెర్రీస్ శరీరాన్ని es బకాయం, గుండె జబ్బులు, టైప్ 2 డయాబెటిస్ మరియు క్యాన్సర్ రకాలు నుండి కాపాడుతుంది.
- రెండవది, గుండెకు ప్రయోజనాలు
గూస్బెర్రీస్ అధికంగా ఉన్న ఆహారం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. గూస్బెర్రీలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు పొటాషియంతో సహా గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించే పోషకాలు ఉన్నాయి.
- మూడవదిగా, మీ ఆహారంలో చేర్చడం సులభం
గరిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం, గూస్‌బెర్రీలను సహజంగా మరియు తాజాగా తినడం మంచిది. బెర్రీల రుచి పుల్లని నుండి సాపేక్షంగా తీపి వరకు ఉంటుంది, కొద్దిగా పండని ద్రాక్షతో సమానంగా ఉంటుంది. పండు ఎంత పరిణతి చెందితే అంత తియ్యగా మారుతుంది.
హెచ్చరిక
మీరు బెర్రీలు తినడానికి ముందు, మీరు వాటిని కడగాలి మరియు సిద్ధం చేయాలి. వీటిని ఆకలిగా తినవచ్చు, ఫ్రూట్ సలాడ్, యోగర్ట్స్ మరియు వివిధ సమ్మర్ సలాడ్లకు జోడించవచ్చు. పైస్, పచ్చడి, కంపోట్ మరియు జామ్ వంటి వండిన మరియు కాల్చిన వంటలలో గూస్బెర్రీస్ కూడా ఉపయోగిస్తారు.
కాస్మోటాలజీలో అప్లికేషన్
కాస్మెటిక్ ప్రయోజనాల కోసం, ప్రజలు ప్రధానంగా గూస్బెర్రీ పండ్ల రసం మరియు గుజ్జును ఉపయోగిస్తున్నారు. గూస్బెర్రీ సౌందర్య ఉత్పత్తుల కోసం వంటకాలు చాలా సులభం. ఉదాహరణకు, వయస్సు మచ్చలతో రోజుకు ఒకసారి తాజా బెర్రీ రసంతో మీ ముఖాన్ని తుడిచివేయడం సరిపోతుంది.
పొడి చర్మాన్ని పోషించడానికి, మీరు సాధారణ ముసుగు చేయవచ్చు. పండు యొక్క రసంలో పత్తి ఉన్ని యొక్క పలుచని పొరను నానబెట్టండి. ఆ తరువాత, దాన్ని కొద్దిగా పిండి, శుభ్రమైన ముఖానికి 20 నిమిషాలు అప్లై చేయండి. నియమం ప్రకారం, ఇటువంటి ముసుగులు 15-20 విధానాల సమయంలో, వారానికి 2 సార్లు తయారు చేయడం మంచిది. మీరు పౌండ్డ్ బెర్రీల నుండి ఇలాంటి ముసుగు చేయవచ్చు. ఇది అదే విధంగా వర్తించబడుతుంది (గుజ్జు ముఖం మీద 20 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది); కోర్సు కూడా 15-20 విధానాలు.
అందువల్ల, కొన్నిసార్లు, ఉత్పత్తి యొక్క పోషక లక్షణాలను పెంచడానికి, ఒక చెంచా తేనెను కూర్పులో కలుపుతారు.
మరిన్ని చర్మ సంరక్షణ ఎంపికలు
అలాగే, వంటకాల్లో, మీరు పాలతో గూస్బెర్రీ జ్యూస్ కలయికను కనుగొనవచ్చు. పావు గ్లాసు రసాన్ని పాలతో సమాన నిష్పత్తిలో కలపండి. ఆ తరువాత, మిశ్రమంలో కాటన్ ఉన్ని పొరను తేమగా చేసి, ముఖానికి 15-20 నిమిషాలు అప్లై చేయండి. ముసుగును తీసివేసిన తర్వాత, ముఖాన్ని సాకే క్రీమ్‌తో ద్రవపదార్థం చేయడం మంచిది. సున్నితమైన చర్మ యజమానులకు గూస్బెర్రీ చాలా బాగుంది. కింది రెసిపీ వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది: ఒక స్పూన్ కలపండి. ఒక స్పూన్ తో కాటేజ్ చీజ్. తేనె మరియు 2 స్పూన్. గూస్బెర్రీ జ్యూస్. ద్రవ్యరాశిని పూర్తిగా కలిపి, ముఖానికి 10-15 నిమిషాలు అప్లై చేయాలి, తర్వాత అది నీటితో కడుగుతారు.
గొప్ప చిట్కాలతో వీడియోను చూడండి మరియు గూస్బెర్రీస్ ఎలా పెంచుకోవాలో వివరంగా సమీక్షించండి - “మొక్కల పెంపకం నుండి పంట వరకు పెరుగుతున్న గూస్బెర్రీస్”:
మరిన్ని బెర్రీల కోసం వెళ్ళండి బెర్రీల జాబితా.