విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
హాజెల్ నట్ ఒక విలువైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. వ్యసనపరులు దీనిని గింజల రాజు అని పిలవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు. ఈ రుచికరమైన వాటికి సంబంధించిన అనేక మూఢనమ్మకాలు కూడా ఉన్నాయి. దాని సహాయంతో, ప్రాచీన కాలంలో, వారు చెడు కన్ను తొలగించారు, ఉరుములను తరిమికొట్టారు, పాములు మరియు దుష్టశక్తులకు వ్యతిరేకంగా పోరాడారు.
గింజలను మనం స్ప్రింక్ల్స్ రూపంలో కేక్‌లపై చూడటానికి ఉపయోగిస్తాము, తాజాగా ఉండటం చాలా మంచిది. రోజుకు ఎంత హాజెల్ నట్స్ తినవచ్చో మరియు అది శరీరాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో తెలుసుకుంటాము.
ఇది నియోలిథిక్ కాలం నుండి మానవాళికి తెలుసు. ఆసియా మైనర్ మరియు కాకసస్ అతని మాతృభూమిగా భావిస్తారు. నేడు ఈ మొక్క యొక్క ఇరవై జాతులు ఉన్నాయి, మరియు ఇది అనేక దేశాలలో ఉపఉష్ణమండల లేదా సమశీతోష్ణ వాతావరణంతో పెరుగుతుంది.
పండ్లు అండాకారంలో ఉంటాయి. కానీ సూపర్ మార్కెట్ లేదా స్టోర్‌లో, మీరు గుండ్రని గింజలను మాత్రమే చూడవచ్చు. ఇది హజెల్‌నట్ అని పిలువబడే సాగు రకం. అతను తన అటవీ సోదరుడి నుండి పరిమాణంలో మినహా భిన్నంగా లేడు. దీని కెర్నలు పెద్దవి, అంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
ఏదైనా గింజ, మరియు ముఖ్యంగా హాజెల్ నట్స్ అనేది ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల స్టోర్‌హౌస్, ఇది ఆరోగ్యానికి నిజమైన సాంద్రత. హాజెల్ నట్స్ యొక్క సాగు రూపాల కెర్నల్‌లో, పోలిక కోసం ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల మొత్తం 98%కి చేరుకుంటుంది: గోధుమ రొట్టెలో-51%, మాంసంలో 30-46%, మరియు బంగాళాదుంపలలో-22%.
కెర్నల్‌లో 20 అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి పూర్తి ప్రోటీన్‌లను ఏర్పరుస్తాయి, కేలరీల పరంగా ఇది 668 గ్రాముకు 100 కిలో కేలరీలు, 200-300 గ్రా గింజలు పెద్దవారి రోజువారీ అవసరాన్ని అందిస్తాయి.
- ప్రోటీన్లు 14.95 గ్రా
- కొవ్వు 60.75 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 7 గ్రా
హాజెల్ నట్ చరిత్ర
హాజెల్ నట్స్ లోంబార్డ్ గింజ యొక్క పండు. పండు గట్టి షెల్ తో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు కెర్నల్ బరువు సగం ఉంటుంది. పొద 10 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, ఐరోపా యొక్క ఆగ్నేయంలో మరియు అడవిలో ఆసియా మైనర్లో పెరుగుతుంది. వసంత early తువులో హాజెల్ నట్స్ వికసించడం ప్రారంభమవుతాయి మరియు శరదృతువు ప్రారంభంలో మొదటి గింజలు దానిపై కనిపిస్తాయి.
హాజెల్ నట్స్ తరచుగా హాజెల్ తో గందరగోళం చెందుతాయి. ఇంతలో, రెండవది హాజెల్ నట్స్ యొక్క అడవి పుట్టుక; హాజెల్ నట్స్ చిన్న మరియు తక్కువ సుగంధ గింజలను కలిగి ఉంటాయి. వారు దానిని పండించడం ప్రారంభించినప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక రకాన్ని పెంచుతారు - హాజెల్ నట్స్. దీనిని తరచుగా హాజెల్ నట్ అని పిలుస్తారు.
ఈ గింజ ప్రాచీన గ్రీస్ కాలంలో తెలుసు. హాజెల్ నట్స్ చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనగల గింజలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి, ముఖ్యంగా యువ పండ్లు - "పాల గింజలు".
యువ హాజెల్ నట్ కెర్నల్ గట్టి లోపలి పై తొక్కను పెంచడానికి సమయం లేదు, తెలుపు మరియు లేతగా ఉంటుంది, దంతాలపై క్రంచ్ చేస్తుంది. పాత పండ్లలో ఎక్కువ ఉచ్చారణ రుచి ఉంటుంది, అయితే చర్మాన్ని విడిగా ఒలిచాలి.
హాజెల్ నట్ యొక్క ప్రయోజనాలు
హాజెల్ నట్స్ చాలా పోషకమైనవి మరియు వాటిని "క్యాలరీ బాంబు" గా పరిగణిస్తారు - వాటి శక్తి విలువ చాక్లెట్ ను కూడా అధిగమిస్తుంది. అందువల్ల, కొన్ని హాజెల్ నట్స్ చాలా కాలం పాటు బలాన్ని సరఫరా చేయగలవు. ఇది తరచూ అథ్లెట్లు మరియు చురుకైన శారీరక పనిలో నిమగ్నమయ్యే వ్యక్తులు తింటారు.
ఈ గింజలో 60% వరకు కొవ్వు నూనెలు ఉంటాయి, ఇందులో ఒలిక్, స్టీరిక్ మరియు పాల్మిటిక్ ఆమ్లాల గ్లిసరైడ్‌లు ఉంటాయి. అవి రక్త నాళాలను కాపాడతాయి మరియు బలోపేతం చేస్తాయి మరియు చురుకైన పెరుగుదల దశలో కూడా ముఖ్యమైనవి. హాజెల్ నట్స్‌లో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరం యొక్క సొంత కణాలను నిర్మించడానికి అవసరం.
హాజెల్ నట్స్ లో విటమిన్ B1, B2, C, E చాలా ఉన్నాయి; అలాగే ఖనిజాలు: పొటాషియం, ఇనుము, కోబాల్ట్, భాస్వరం, కాల్షియం, జింక్. అన్ని వ్యవస్థలు మరియు అవయవాల సాధారణ పనితీరుకు ఈ కనెక్షన్‌లు అవసరం.
తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచిక కారణంగా డయాబెటిస్ ఉన్న రోగులకు హాజెల్ నట్స్ తినడానికి అనుమతి ఉంది. అదే సమయంలో, గింజల వాడకం వాస్కులర్ సమస్యల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
హాజెల్ నట్ హాని
హాజెల్ నట్స్ అనేక గింజల మాదిరిగానే అలెర్జీ కారకంగా పరిగణించబడతాయి. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తి పిల్లలు మరియు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తుల ఆహారంలో పదునైన ప్రతిచర్యను కలిగించకుండా జాగ్రత్తగా ప్రవేశపెట్టాలి. శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టకుండా, కడుపు మరియు ప్రేగులకు సంబంధించిన వ్యాధుల తీవ్రతరం సమయంలో గింజలు తినడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. వ్యాధిగ్రస్తులైన కాలేయం కొరకు, హాజెల్ నట్స్ కూడా చాలా భారీ ఆహారంగా మారవచ్చు.
హాజెల్ నట్స్ రోజువారీ తీసుకోవడం 30 - 40 గ్రాముల వరకు ఉంటుంది. ఒక న్యూక్లియోలస్‌లో, సగటున, 2-3 గ్రాములు, కాబట్టి మీరు రోజుకు 5-8 కాయలు రెండు భాగాలు తినవచ్చు.
.షధంలో హాజెల్ నట్స్ వాడకం
హాజెల్ నట్స్‌లో పాక్లిటాక్సెల్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌లకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఒరెగాన్ పరిశోధకులు చెట్టు యొక్క ఫంగల్ వ్యాధికి కారణాన్ని వెతుకుతున్నప్పుడు పాక్లిటాక్సెల్ హాజెల్ నట్ యొక్క అన్ని భాగాలలో పూర్తిగా యాదృచ్చికంగా కనుగొనబడింది. పొదపై దాడి చేసే శిలీంధ్రాల నుండి రక్షించడానికి గింజలు ఒక పదార్థాన్ని స్రవిస్తాయి.
పాక్లిటాక్సెల్ కణాల గుణకార సామర్థ్యాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు ప్రాణాంతక కణితుల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది. నిజమే, ఆంకాలజీ చికిత్సకు గింజలను వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో తీసుకోకుండా ఏమైనా ప్రభావం ఉంటుందా అనేది ఇంకా తెలియరాలేదు. చికిత్స కోసం ప్రత్యేకంగా ఎంచుకున్న పదార్థాన్ని ఉపయోగిస్తారు.
హాజెల్ నట్స్ గుండె మరియు రక్త నాళాలకు మంచిది, పొటాషియం అధికంగా ఉండటం వలన దీనిని "కోర్" లకు సిఫార్సు చేస్తారు. జానపద medicineషధం లో, హేజెల్ ఆకుల నుండి మూత్రవిసర్జన టీ తయారు చేస్తారు. ఇది దృఢమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది మరియు విషాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది.
హాజెల్ నట్ నూనెను కాస్మోటాలజీలో ఉపయోగిస్తారు. అవి చర్మాన్ని పోషిస్తాయి, జుట్టు మరియు గోళ్ళకు ముసుగులు తయారు చేస్తాయి, స్క్రబ్‌లను బేస్ గా జోడిస్తాయి, తద్వారా కఠినమైన కణాలతో చర్మాన్ని పాడుచేయకూడదు. హాజెల్ నట్ గ్రుయల్ గతంలో హెయిర్ డైగా ఉపయోగించబడింది. వాల్నట్ వారికి చెస్ట్నట్ రంగు ఇచ్చింది.
వంటలో హాజెల్ నట్స్ వాడకం
హాజెల్ నట్స్ వాటి స్వచ్ఛమైన రూపంలో మాత్రమే కాకుండా, వివిధ వంటకాలకు, సూప్‌లకు కూడా జోడించబడతాయి. మరియు పిండిచేసిన గింజల నుండి వారు కోజినాకి, గింజ వెన్నని తయారు చేస్తారు.
గోధుమ పిండిలో సమృద్ధిగా ఉండే గ్లూటెన్ తినని వారి సంఖ్యను కాపాడుకునే వారికి ఉపయోగకరమైన కుకీలు. మీరు మీ రుచికి ఏదైనా గింజలను ఉపయోగించవచ్చు. కాల్చిన మరియు తాజా గింజలతో ఉడికించాలి.
- బాదం - 65 gr
- హాజెల్ నట్స్ - 65 gr
- చక్కెర - 55 gr
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 1 ముక్క
గింజలను మోర్టార్ లేదా బ్లెండర్‌లో మెత్తగా నలిగే వరకు రుబ్బు, వాటిని పిండిగా మార్చవద్దు. తరువాత, గింజ ముక్కలను చక్కెరతో కలపండి. ఒక పెద్ద గుడ్డు లేదా రెండు చిన్న గుడ్ల తెల్లసొనను గట్టిగా తెల్లటి శిఖరాల వరకు బీట్ చేయండి.
ఓర్మోన్ యోనాయోకిని ఎకిష్ పర్వరిష్లాష్ టోరిసిడ తుషుంచ బేరింగ్