చైనీస్ కలప పుట్టగొడుగులను ఎంతకాలం ఉడికించాలి?

చైనీస్ కలప పుట్టగొడుగులను 1 గంట చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

చైనీస్ ట్రీ మష్రూమ్ స్నాక్

ఉత్పత్తులు

చెక్క పుట్టగొడుగులు (ఎండినవి) - 50 గ్రాములు

చక్కెర - అర టీస్పూన్

ఆలివ్ ఆయిల్ - 30 మిల్లీలీటర్లు

వెల్లుల్లి - 2 ప్రాంగులు

సోయా సాస్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

కొరియన్ క్యారెట్లకు మసాలా - 1 ప్యాక్ 60 గ్రాములు

ఉప్పు - అర టీస్పూన్

టేబుల్ వెనిగర్ - 1 టీస్పూన్

చెట్టు పుట్టగొడుగు చిరుతిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

1. చెక్క పుట్టగొడుగులను 2 లీటర్ల వెచ్చని నీటితో పోయాలి, అది వాటిని పూర్తిగా కప్పాలి, 2-3 గంటలు ఉబ్బుటకు వదిలివేయండి.

2. నీటిని హరించడం, చెట్టు పుట్టగొడుగులపై చల్లటి మంచినీరు పోయాలి, ఒక రోజు చలిలో ఉంచండి.

3. నీటిని తీసివేయండి, కలప పుట్టగొడుగులను చల్లని నీటిలో కడగాలి, ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి.

4. వెల్లుల్లి పై తొక్క, మెత్తగా కోయండి.

5. మందపాటి గోడల సాస్పాన్లో నూనె పోయాలి, బుడగలు ఏర్పడే వరకు మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి.

6. కలప పుట్టగొడుగులను వేసి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

7. పుట్టగొడుగులకు కొరియన్ క్యారెట్ కోసం మసాలా జోడించండి, 100 మిల్లీలీటర్ల వేడి నీటిని పోయాలి, ఉడకబెట్టిన తరువాత, కలప పుట్టగొడుగులను 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

8. చెక్క పుట్టగొడుగులకు చక్కెర, ఉప్పు, వెనిగర్, వెల్లుల్లి, సోయా సాస్ ఉంచండి, బర్నర్ మీద ఒక నిమిషం పట్టుకోండి.

చెక్క పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం

ఉత్పత్తులు

పంది మాంసం (గుజ్జు) - 400 గ్రాములు

ఎండిన నల్ల చెట్టు పుట్టగొడుగులు - 30 గ్రాములు

ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్ద తలలు

క్యారెట్లు - 1 ముక్క

స్టార్చ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

లీక్స్ - 1 ముక్క

వెల్లుల్లి - 4 ప్రాంగులు

అల్లం - 15 గ్రాములు

పచ్చి ఉల్లిపాయలు - బంచ్

మిరపకాయ - 1 అంతస్తు

కూరగాయల నూనె - 30 మిల్లీలీటర్లు

నువ్వుల నూనె - XNUMX/XNUMX టీస్పూన్

సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఉప్పు - అర టీస్పూన్

చక్కెర - అర టీస్పూన్

చెట్టు పుట్టగొడుగులతో పంది మాంసం ఎలా ఉడికించాలి

1. ఎండిన కలప పుట్టగొడుగులను వెచ్చని నీటితో 1 రోజు పోయాలి.

2. పంది మాంసం చల్లటి నీటిలో కడిగి, 3 సెం.మీ వెడల్పు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

3. వెల్లుల్లి, అల్లం పై తొక్క మరియు మెత్తగా కోయాలి.

4. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, కొన్ని మిల్లీమీటర్ల మందంతో సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి.

5. లీక్స్, పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడిగి గొడ్డలితో నరకండి.

6. మిరపకాయ పాడ్ కడగాలి, విత్తనాల నుండి పై తొక్క, అర సెంటీమీటర్ వెడల్పు గల చిన్న చతురస్రాల్లో కత్తిరించండి.

7. పిండిని కొద్దిగా చల్లని నీటిలో కరిగించండి - సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

8. కలప పుట్టగొడుగుల నుండి నీటిని తీసివేయండి, వాటిని నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి, సెంటీమీటర్ వెడల్పు ఉన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి.

9. మందపాటి గోడల సాస్పాన్లో నూనె పోయాలి, మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు వేడి చేయండి.

10. వేడిచేసిన నూనెలో అల్లం, వెల్లుల్లి, కారం మిరియాలు, పచ్చి ఉల్లిపాయల్లో మూడో వంతు వేసి 3 నిమిషాలు వేయించాలి.

11. సుగంధ ద్రవ్యాలకు పంది మాంసం జోడించండి, 5-7 నిమిషాలు వేయించాలి, తేమ చాలా వరకు ఆవిరైపోతుంది.

12. మాంసానికి ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వేసి, 7 నిమిషాలు వేయించాలి.

13. మాంసం తో ఒక సాస్పాన్ లో సోయా సాస్ పోయాలి, 3 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

14. మిగిలిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు, లీక్స్, ఉప్పు, చక్కెర, పలుచన పిండి వేసి కదిలించు మరియు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.

15. మాంసం మరియు కూరగాయలతో కలప పుట్టగొడుగులను ఉంచండి, కలపండి, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

16. టెండర్‌కు ఒక నిమిషం ముందు నువ్వుల నూనె పోయాలి.