టామ్ ఖా కై సూప్ ఉడికించాలి?

టామ్ ఖా కై సూప్ ను 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

టామ్ ఖా కై ఎలా ఉడికించాలి

ఉత్పత్తులు

ఎముక మరియు చర్మం లేని చికెన్ - 200 గ్రాములు (మరింత గొప్ప ఎంపిక కోసం, తొడల నుండి మాంసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరింత ఆహార ఎంపిక కోసం - రొమ్ము ఫిల్లెట్)

ఛాంపిగ్నాన్స్ లేదా షిటాకే - 100 గ్రాములు

కొబ్బరి పాలు - 0,5 లీటర్లు

టొమాటో - 1 మీడియం

మిరపకాయ - 2 పాడ్లు

అల్లం - చిన్న రూట్

షిసాంద్ర - 2 శాఖలు

ఫిష్ సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్

మెంతులు - కొన్ని కొమ్మలు

కాఫీర్ సున్నం ఆకులు - 6 ముక్కలు

కొత్తిమీర - 1 టేబుల్ స్పూన్

నిమ్మ - సగం

నీరు - 1 లీటర్

అలంకరణ కోసం కొత్తిమీర

టామ్ ఖా కై ఎలా ఉడికించాలి

1. అల్లం పై తొక్క, చక్కటి తురుము పీట మీద తురుము.

2. నిమ్మకాయను కడగండి, ఒక బోర్డు మీద ఉంచండి మరియు రసం విడుదల మెరుగుపరచడానికి కత్తి వెనుక భాగంతో కొట్టండి.

3. ఒక సాస్పాన్లో అల్లం మరియు నిమ్మకాయలను ఉంచండి, నీటితో కప్పండి మరియు నిప్పు పెట్టండి.

4. ఒక మరుగులోకి నీరు తీసుకుని, చికెన్ పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

5. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడకట్టండి - ఇప్పుడు అది సుగంధ ద్రవ్యాల సుగంధంతో సంతృప్తమవుతుంది.

6. కోడి మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా కట్ లేదా కత్తిరించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసుకు తిరిగి వెళ్ళు.

7. టమోటాలు కడగాలి, వేడినీటితో పోయాలి, తరువాత పై తొక్క మరియు మెత్తగా కత్తిరించండి; సూప్ జోడించండి.

8. మిరపకాయలను కడగాలి, మెత్తగా గొడ్డలితో నరకండి, టామ్ ఖా కైకి జోడించండి.

9. పుట్టగొడుగులను పీల్ చేసి కడగాలి, మెత్తగా కోయాలి.

10. ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను ముందుగా వేడి చేసి, ఆలివ్ నూనెలో పోసి, పుట్టగొడుగులను వేసి 5 నిమిషాలు వేయించాలి.

11. కొబ్బరి పాలు, ఫిష్ సాస్, తాజా పిండిన నిమ్మరసం సూప్‌లో పోసి, కాఫీర్ సున్నం ఆకులు వేసి కదిలించు.

12. ఉడకబెట్టిన తరువాత, పుట్టగొడుగులను వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

13. వేడిని ఆపివేసి, సూప్‌ను 5 నిమిషాలు కప్పి ఉంచండి, కొత్తిమీర మరియు మెంతులు మొలకలతో అలంకరించండి.

రుచికరమైన వాస్తవాలు

- టామ్ ఖా కై సూప్ అనేది థాయ్ మరియు లావో వంటకాల యొక్క మసాలా మరియు పుల్లని సూప్, టామ్ యామ్ సూప్ తర్వాత టామ్ ఖా కుంగ్ సూప్‌తో పాటు రెండవ అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది. టామ్ ఖా కైకి తప్పనిసరిగా ఉండాల్సినవి కొబ్బరి పాలు, నిమ్మ ఆకులు, నిమ్మరసం, మిరపకాయలు, మెంతులు లేదా కొత్తిమీర, పుట్టగొడుగులు, చికెన్, ఫిష్ సాస్ మరియు నిమ్మరసం. రష్యాలో, సూప్ గొప్పతనాన్ని పొందడానికి, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వేసి పుట్టగొడుగులను వేయించడం ఆచారం.

- టామ్ ఖా కాయ్ సూప్ మరియు టామ్ ఖా కుంగ్ సూప్ మధ్య వ్యత్యాసం రొయ్యలకు బదులుగా చికెన్‌ను ప్రత్యేక పద్ధతిలో ఉపయోగించడం మరియు తయారు చేయడం.

- సూప్ యొక్క తీవ్రతను తగ్గించడానికి, మీరు మిరపకాయ నుండి విత్తనాలను తొలగించవచ్చు. సూప్‌లో చేర్చే ముందు మిరియాలు వేయించినట్లయితే టామ్ ఖా కైకి ప్రత్యేక అభిరుచి లభిస్తుంది.

- మెంతులు సాంప్రదాయకంగా లావో వంటలలో ఉపయోగిస్తారు; థాయ్ వంటకాలు టామ్ ఖా కై కోసం దానిని విస్మరిస్తాయి.

- టామ్ ఖా కై రెసిపీలోని కొబ్బరి పాలను పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.

- టామ్ ఖా కాయ్ సూప్‌ని చాలా జాగ్రత్తగా ఉప్పు వేయండి, తద్వారా ఉప్పు పులుపును అధిగమించదు.

మరిన్ని సూప్‌లను చూడండి, వాటిని ఎలా ఉడికించాలి మరియు వంట చేసే సమయాలు!