పెరుగు సూప్ ఉడికించాలి ఎంతకాలం?
పెరుగు సూప్‌ను 20-25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పెరుగు సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
ఉత్పత్తులు
పెరుగు పెరుగు (లేదా ఇతర తీపి లేని తెల్ల పెరుగు) - XNUMX/XNUMX కప్పు
గుడ్డు - 1 ముక్క
పిండి - 90 గ్రాములు
బియ్యం - గ్లాసులో మూడో వంతు
వెన్న - చిన్న క్యూబ్
కూరగాయల నూనె - 20 మిల్లీలీటర్లు
ఎండిన పుదీనా - మీడియం చేతితో
ఉప్పు - రుచి చూడటానికి
పెరుగు సూప్ ఎలా తయారు చేయాలి
1. బియ్యం కడగాలి.
2. ఎనామెల్ పూత లేకుండా ఒక saucepan లోకి 200 ml నీరు పోయాలి, ఉప్పు - ఒక teaspoon యొక్క మూడవ, బియ్యం జోడించండి.
3. ఒక చిన్న నిప్పు మీద బియ్యంతో ఒక saucepan ఉంచండి, సగం వండిన వరకు, 10 నిమిషాలు వేసి ప్రారంభం నుండి స్టవ్ మీద ఉంచండి.
4. గుడ్డు కడగడం, సూప్ కోసం ఒక ప్రత్యేక saucepan లోకి అది విచ్ఛిన్నం.
5. గుడ్డు పెరుగు, పిండితో ఒక saucepan లో ఉంచండి, ఒక చెంచాతో బాగా కలపాలి.
6. గుడ్డు-పెరుగు మిశ్రమంలో 1 లీటరు నీటిని పోయాలి, బాగా కలపాలి.
7. పెరుగు మిశ్రమంతో ఒక saucepan లో సెమీ వండిన అన్నం ఉంచండి, మిక్స్.
8. అధిక వేడి మీద ఒక పెరుగు మిశ్రమంతో ఒక saucepan ఉంచండి, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, ఒక వేసి కోసం వేచి.
9. వెన్న యొక్క క్యూబ్ జోడించండి, తక్కువ వేడిని తగ్గించండి, 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని.
10. ఉప్పు పెరుగు సూప్, మరో మూడు నిమిషాలు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
11. గిన్నెలలో తయారుచేసిన పెరుగు సూప్‌పై పుదీనా చల్లుకోండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
– పెరుగు పెరుగుకు కూరుకుపోకుండా ఉండాలంటే పెరుగు పులుసును వంట చివరలో ఉప్పు వేయాలి. అదే కారణంగా, సూప్ ఉడకబెట్టినప్పుడు మూతతో కప్పాల్సిన అవసరం లేదు.
– బియ్యం బదులుగా, మీరు పెరుగు సూప్లో గోధుమలు, బార్లీ, బుల్గూర్, బీన్స్ లేదా చిక్‌పీస్, నూడుల్స్, పాస్తా వేయవచ్చు. పాస్తా తృణధాన్యాల కంటే తక్కువగా ఉంచాలి, ఎందుకంటే అవి ఎక్కువగా ఉబ్బుతాయి.
– పెరుగు సూప్‌ను మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, మీరు దానిని మాంసం రసంలో ఉడికించాలి. రుచి కోసం, మీరు అటువంటి సూప్లో ఎరుపు వేడి మిరియాలు ఉంచవచ్చు.
– టర్కీలో, యయ్లా కూల్ అని పిలువబడే వివిధ రకాల పెరుగు సూప్ విస్తృతంగా వ్యాపించింది. సాంప్రదాయ రెసిపీ ప్రకారం, యైలా పెరుగు అటువంటి సూప్లో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వెన్నలో ముందుగా వేయించిన ఎర్ర మిరియాలుతో పుదీనా జోడించబడుతుంది.
– మరొక రకమైన పెరుగు సూప్ స్పాస్ లేదా తనోవ్ అపూర్. బియ్యానికి బదులుగా, జావర్ దానిలో ఉంచబడుతుంది - కొద్దిగా ఉడకబెట్టడం నుండి పొందిన తృణధాన్యం, మరియు ఎండిన తర్వాత, గోధుమ గింజల షెల్ నుండి ఒలిచినది. సోర్ క్రీం మరియు వేయించిన ఉల్లిపాయలు కూడా ఈ సూప్కు జోడించబడతాయి.
>>