చెట్టు లేదా పొద నుండి తీసిన పండ్లు మరియు బెర్రీలు జీవించడం మరియు శ్వాసించడం కొనసాగిస్తాయని మీకు తెలుసా. అది శ్వాస వారి భవిష్యత్ విధిని నిర్ణయిస్తుంది… తో పండ్లు ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, అవి పండిన పండినవి, కాని పండినవి కావు - పండిన 3/4 దశలో.
U - శ్వాస చాలా సమానంగా ఉంటుంది. నిల్వ సమయంలో, వాటి రుచి, ముఖ్యంగా తీపి, అరుదుగా మారుతుంది, కాబట్టి అవి ఆచరణాత్మకంగా పండినవి.
చిన్న సమూహం యొక్క ప్రతినిధులలో, ఇందులో, పరిపక్వత తర్వాత శ్వాసక్రియ యొక్క తీవ్రత పెరుగుతుంది, అంటే అవి వేగంగా వయస్సు అవుతాయి.
జల్దారు
తాజా నేరేడు పండు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3-5 రోజుల వరకు, మరియు 0 ° C వద్ద 2-3 వారాల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. క్యానింగ్ కోసం, సరైన ఆకారం యొక్క పెద్ద పండ్లు, ప్రకాశవంతమైన రంగు, పచ్చదనం లేకుండా మరియు చర్మంపై మచ్చలు ఎంపిక చేయబడతాయి. నేరేడు పండు గుజ్జు సులభంగా రాయి నుండి వేరు చేయాలి, తగినంత దట్టమైనది మరియు అదే సమయంలో జ్యుసిగా, ఫైబర్స్ లేకుండా ఉండాలి. వంట కోసం, సుగంధ పుల్లని పండ్లు మరియు సున్నితమైన చర్మం కలిగిన రకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
నిమ్మకాయలు
నిమ్మకాయలను పొడి, బాగా వెంటిలేషన్, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి (
నారింజ
ఈ సిట్రస్ పండ్లను కూరగాయల నూనెతో బాగా గ్రీజ్ చేసి, చల్లని ప్రదేశంలో ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. వారు చాలా వారాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో పాడు చేయరు. పండించినవి తియ్యగా ఉంటాయి మరియు బాగా సంరక్షించబడతాయి. సుమారు 5 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద, టిష్యూ పేపర్లో చుట్టబడిన నారింజ 3-4 నెలలు తాజాగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, గోధుమ రంగు మచ్చలు వాటిపై కనిపిస్తాయి. చాలా పొడిగా ఉన్న గదిలో, పండ్లు త్వరగా వాటి దృ ness త్వాన్ని కోల్పోతాయి.
ప్లం
వివిధ రకాల రేగు పండ్లు పండుతాయి. పండిన పండిన, రేగు పండ్లు అలాగే ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు సహజమైన మైనపు వికసించిన కప్పబడిన పండ్లను మాత్రమే కొనాలి. తాజా రేగు పండ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 రోజులు, 0 ° C వద్ద మరియు సాపేక్షంగా అధిక తేమతో - 10 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిల్వ చేస్తారు. నూనెతో కూడిన కాగితంలో చుట్టిన రేగు పండ్లను ఒక వారం పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు.
పీచెస్
పండిన పీచెస్ చాలా త్వరగా పాడవుతాయి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద, వాటిని 5-7 రోజుల కన్నా ఎక్కువ, సున్నా వద్ద, పరిపక్వత యొక్క రకాన్ని మరియు డిగ్రీని బట్టి, 2 వారాల నుండి ఒక నెల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. ప్రారంభ పండిన పీచులలో తరువాత రకాలు కంటే తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది. మరియు చాలా చక్కెర వేరు చేయని ఎముకతో పండ్లు.
క్యానింగ్ కోసం, తెలుపు లేదా పసుపు గుజ్జుతో మీడియం-పరిమాణ పీచులను తీసుకోండి, ఇది గాలిలో ముదురు రంగులో ఉండదు మరియు బాగా వేరుచేసే రాయిని తీసుకోండి.
ద్రాక్ష
ద్రాక్షను ఎన్నుకునేటప్పుడు, గోధుమ రంగు మచ్చలు మరియు పిగ్మెంటేషన్ పేలవమైన నాణ్యతకు సంకేతం అని గుర్తుంచుకోండి. బెర్రీలు దెబ్బతినకుండా చూసుకోండి.
తాజా ద్రాక్ష ఎల్లప్పుడూ చర్మం ఉపరితలంపై తెల్లటి వికసిస్తుంది.
మందపాటి చర్మం మరియు దట్టమైన మాంసంతో కూడిన రకాలు, అలాగే వదులుగా ఉండే సమూహాలు ఉన్నవి బాగా సంరక్షించబడతాయి. అదే సమయంలో, ముదురు రంగులో ఉన్నవి తేలికపాటి వాటి కంటే ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. మరియు మంచు లేనప్పుడు పొడి రోజులలో పండించే అత్యంత నిరంతర ద్రాక్ష.
ద్రాక్షను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి
యాపిల్స్
పండిన తేదీలు ప్రత్యేకించబడ్డాయి.
వేసవి ఆపిల్ల పండిస్తారు. మీరు వాటిని 10 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు, అప్పుడు అవి త్వరగా వదులుగా ఉంటాయి. పండిన శరదృతువు రకాలు, 2-4 నెలల్లో క్షీణించవు. శీతాకాలం - పరిపక్వతకు చేరుకోండి. అవి కఠినమైనవి మరియు వాటిలో చాలా పిండి పదార్ధాలు ఉంటాయి. శీతాకాలపు ఆపిల్ల ఇతరులకన్నా రుచికరంగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది - 7-8 నెలల వరకు.
ఆపిల్లను చెక్క పెట్టెలు లేదా బుట్టల్లో భద్రపరుచుకోండి. మధ్య తరహా పండ్లు - సుమారు 0 ° temperature ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మరియు పెద్ద () - 2 నుండి 5 ° to వరకు. చిన్నవి ఇతరులకన్నా త్వరగా మసకబారుతాయి.
డ్రాయర్ సాధారణంగా ఐదు వరుసల వరకు ఉంటుంది. దిగువ మందపాటి చుట్టే కాగితంతో కప్పబడి ఉంటుంది, దానిపై షేవింగ్ పొరను పోస్తారు, వాటిపై - ఆపిల్ల, గతంలో సన్నని నూనెతో చేసిన కాగితంతో చుట్టబడి, పైన - మళ్ళీ కాగితం మరియు షేవింగ్ షీట్.
బేరి
వేసవి బేరి పండి, చివరి 10-20 రోజులు మరియు త్వరగా అతిక్రమిస్తాయి. శరదృతువు రకాలను పండిస్తారు. నిల్వ చేసిన 1-2 నెలల్లో అవి పక్వానికి చేరుతాయి. చాలా శరదృతువు బేరి పెద్దది, జిడ్డుగలది, సుగంధ మాంసం నోటిలో కరుగుతుంది. శీతాకాలపు బేరి తొలగించబడతాయి. అప్పుడు అవి ఇంకా కఠినంగా మరియు రుచిగా ఉంటాయి మరియు 3-4 నెలల నిల్వ తర్వాత 0 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద పండిస్తాయి.
పండిన బేరి సువాసనగా ఉంటుంది, నొక్కినప్పుడు అవి కొద్దిగా విరిగిపోతాయి మరియు కొమ్మలు సులభంగా తొలగించబడతాయి. ఇప్పటికే విటమిన్లు కోల్పోవటం ప్రారంభించిన ముడతలు లేని మరియు చాలా మృదువైన పండ్లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
క్రొత్త సాంకేతిక పరిజ్ఞానాలకు ధన్యవాదాలు, మనిషి కొన్నిసార్లు ప్రకృతిని మోసం చేస్తాడు. ఉదాహరణకు, పండును నిద్రాణస్థితిలో ఉంచండి. దీని కోసం, వివిధ ఉపాయాలు కనుగొనబడ్డాయి: మరియు మొదలైనవి.
యాపిల్స్ కొన్నిసార్లు మైనపు ఎమల్షన్ లేదా ద్రావణంతో చికిత్స పొందుతాయి. అందువల్ల, వాటి పై తొక్క తినదగినదా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, పండును గోరువెచ్చని నీటితో కడగడం మర్చిపోవద్దు.
వాస్తవానికి, నీరు పండ్ల నుండి సేవ్ చేయదు, కానీ ఇప్పటికీ, కడిగిన మరియు ఒలిచిన పండ్లలో వాటిలో దాదాపు 10% తక్కువ ఉంటుంది. నైట్రేట్ల నిష్పత్తిని 25-30% తగ్గించడానికి, ఒక గంట నానబెట్టడం ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ అదే సమయంలో పండ్లు ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కోల్పోతాయి.