భారతీయ వంటకాలు

ఏదైనా దేశాన్ని నిజంగా తెలుసుకోవాలంటే, మీరు ముందుగా దాని వంటకాలను వివరంగా అధ్యయనం చేయాలి. భారతీయ వంటకాలు దాని పదునుకి ప్రసిద్ధి చెందాయి: సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అక్కడ ఉండవు. మరియు విషయం ఏమిటంటే, వారికి ధన్యవాదాలు, ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు సాటిలేని వాసనను పొందుతుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు ఆహారాన్ని క్రిమిసంహారక చేస్తాయి, ఇది ఈ దేశ వాతావరణాన్ని బట్టి ముఖ్యమైనది.

భారతీయ పట్టికలలో ప్రతిరోజూ కనిపించే సాంప్రదాయ ఆహారాలు అన్నం మరియు గోధుమలు, బీన్స్, చికెన్ మరియు వివిధ రకాల కూరగాయలు మరియు పండ్లు. హిందూ మతం యొక్క అనుచరులకు, ఆవు ఒక పవిత్ర జంతువు, కాబట్టి దాని మాంసం తినబడదు.

భారతీయ గృహిణులు ప్రధానంగా కూరగాయలు మరియు మాంసం యొక్క వేడి చికిత్సకు రెండు పద్ధతులను ఉపయోగిస్తారు: పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనె మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఎక్కువసేపు ఫ్రై లేదా వంటకం ఉత్పత్తులను లేదా తందూరి అని పిలువబడే మట్టి ఓవెన్లలో కాల్చండి. రెండవ ఎంపిక పండుగగా పరిగణించబడుతుంది, రోజువారీ కాదు.

హిందువులు తరచుగా వంటకాలకు బదులుగా అరటి ఆకును ఉపయోగిస్తారు, కానీ ప్రత్యేక సందర్భాలలో తాలి అనే పెద్ద ట్రేలో మెటల్ బౌల్స్ (కటోరి) లో ఆహారాన్ని అందిస్తారు.

థాలి అనే పదం ట్రేకి మాత్రమే కాకుండా, దానిపై తీసుకువచ్చే మొత్తం వంటకాలకు కూడా సూచిస్తుంది. సాంప్రదాయకంగా, బియ్యం, బీన్ పురీ మరియు కూర తప్పనిసరిగా ఉండాలి. ఇతర భాగాలు ప్రాంతం నుండి ప్రాంతానికి భిన్నంగా ఉండవచ్చు.

సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం మసాలా. ఇవి కూర మరియు మసాలా సాస్‌లో వేయించిన చికెన్ ముక్కలు.

రొట్టెకు బదులుగా చపాతీలను కాల్చారు. ఇవి ఫ్లాట్ కేకులు, పిండిని ముతక పిండితో తయారు చేస్తారు.

నెయ్యి అని పిలువబడే నెయ్యి భారతీయులకు పవిత్రమైనది.

భారతదేశంలో సమాసి పైస్ సాధారణంగా వివిధ వేడి సాస్‌లతో తీసుకుంటారు. వాటి నింపడం చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది.

భారతదేశంలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన మరో చికెన్ వంటకం తండూరి చికెన్. బేకింగ్ చేయడానికి ముందు, మాంసం పెరుగు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఎక్కువసేపు మెరినేట్ చేయబడుతుంది.

మృదువైన చీజ్, పాలకూర మరియు క్రీమ్‌తో చేసిన వంటకాన్ని పాలక్ పనీర్ అంటారు.

మనకు అలవాటుపడిన షావర్మ యొక్క అనలాగ్ మసాలా దోస. ఇది వివిధ మసాలా పూరకాలతో కాల్చిన పెద్ద పాన్కేక్. ఇది స్పైసీ సాస్‌లతో కూడా వడ్డిస్తారు.

మరొక వేయించిన వంటకం మలయా కోఫ్తా. బంగాళదుంపలు మరియు పనీర్ బాగా వేయించినవి. మూలికలు మరియు వేడి మసాలా దినుసులతో చల్లబడిన వాటిని క్రీము సాస్‌లో టేబుల్‌పై వడ్డించడం ఆచారం.

వైవిధ్యమైన మరియు మసాలా పూరకాలతో క్రిస్పీ పూరి బంతులు సులభమైన చిరుతిండిగా పరిగణించబడతాయి.

టీ పానీయాలకు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం కూడా ఆచారం. ఉదాహరణకు, సాంప్రదాయ మసాలా టీలో టీ, వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పాలు ఉంటాయి.

నిమ్మరసంతో నిమ్మ పానీ శీతల పానీయాలలో ప్రసిద్ధి చెందింది.

భారతదేశ ప్రజలకు ఇష్టమైన స్వీట్లలో ఒకటి జలేబీ. ఇవి బియ్యం పిండితో తయారు చేసిన స్పైరల్స్, వివిధ సిరప్‌లతో చల్లుతారు.

పదార్థాల ఆధారంగా సూపర్ కూల్ జగన్