జనవరి ఆహారం

శీతాకాలం మధ్యలో. డిసెంబర్ వెనుక, విందులు, ఉత్సవాలు, పాటలు మరియు నృత్యాలతో నూతన సంవత్సరం. మన శరీరం ఇప్పటికే కొద్దిగా అలసిపోయింది, కాని మనం విశ్రాంతి తీసుకోలేము, ఎందుకంటే క్రిస్మస్ మరియు పాత నూతన సంవత్సరం ముందుకు ఉన్నాయి! రోజు ఇంకా పెరగడం ప్రారంభమైంది, అయినప్పటికీ మేము దీన్ని ఇంకా గమనించలేదు.

ఇప్పటికే డిసెంబరులో, మేము కాంతి లేకపోవడం మరియు ప్రాణశక్తిని తగ్గించడం ప్రారంభించాము. జనవరిలో, శీతాకాలం అంతా, మేము ఒక డెన్‌లోని ఎలుగుబంట్లు వంటి నిద్రాణస్థితిలో ఉన్నాము. వాస్తవానికి, మేము సాధారణ జీవన విధానాన్ని కొనసాగిస్తాము, పనికి వెళ్తాము, క్రీడలు ఆడటం మొదలైనవి. అయితే, శీతాకాలంలో మనం నిద్రపోయే స్థితిని అనుభవిస్తాము, మా కార్యాచరణ తగ్గుతుంది, మేము నెమ్మదిగా మారుతాము మరియు మాకు ఎక్కువ సమయం కావాలి మా సాధారణ చర్యలను చేయండి.

కాంతి లేకపోవడం వల్ల, మేము నిజమైన ఒత్తిడిని అనుభవిస్తాము. మన చర్మానికి అవసరమైన విటమిన్లు అందవు, అందుకే ఇది లేతగా మారుతుంది. కళ్ళు వారి మెరుపును కోల్పోతాయి, మరియు బలం యొక్క నిల్వ తగ్గిపోతుంది. ప్లస్, శీతాకాలం అనేది నిరాశ మరియు అతిగా తినడం యొక్క సమయం, ఇవి ఒకదానితో ఒకటి విడదీయరాని విధంగా ముడిపడి ఉంటాయి.

శీతాకాలంలో, మన శరీరానికి విటమిన్ సి అవసరం ఎక్కువగా ఉంది, ఇది వైరల్ వ్యాధులను నివారిస్తుంది, అలాగే మెగ్నీషియం, ఐరన్, జింక్, పండ్లు మరియు కూరగాయలతో కలిసి మనం గ్రహిస్తాము.

మనకు విటమిన్ డి కూడా అవసరం, ఇది జలుబును నివారించడంలో కూడా ముఖ్యమైనది. శీతాకాలంలో, మన శరీరం దానిని సంశ్లేషణ చేయదు, కాబట్టి దాన్ని బయటి నుండి పొందడం అవసరం.

శీతాకాలపు ఎత్తు మనకు అంత బాధాకరంగా పోకుండా ఉండటానికి మనం ఏమి చేయగలం? క్రీడలు ఆడటమే కాకుండా, తగినంత నిద్ర పొందడం మరియు మొత్తం సానుకూల మానసిక స్థితిని సృష్టించడం, మేము ఆహారాన్ని సర్దుబాటు చేస్తాము. అన్నింటిలో మొదటిది, శరీరానికి అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు మరియు పోషకాల సరఫరాను తిరిగి నింపడం లక్ష్యంగా ఉండాలి, ఇవి మన శక్తి సరఫరాను పెంచడానికి మరియు శీతాకాలమంతా మన బలాన్ని తగినంత స్థాయిలో నిర్వహించడానికి రూపొందించబడ్డాయి.

ఇది చేయుటకు, రోజువారీ ఆహారంలో సంవత్సరంలో ఇచ్చిన సమయంలో వినియోగానికి ఎక్కువగా సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారాన్ని కలిగి ఉండాలి. జనవరిలో కొన్ని కాలానుగుణ ఆహారాలను పరిశీలిద్దాం.

ద్రాక్షపండు

ఆరెంజ్ మరియు పోమెలో దాటిన ఫలితంగా వచ్చే సిట్రస్ పండు. ద్రాక్షపండులో భారీ మొత్తంలో విటమిన్లు (A, B1, P, D, C), సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఖనిజ లవణాలు ఉంటాయి. ఇందులో పెక్టిన్, ఫైటోన్‌సైడ్స్, ముఖ్యమైన నూనెలు కూడా ఉన్నాయి. ద్రాక్షపండులో ఉండే చాలా ముఖ్యమైన అంశం నరింగిన్… ఈ పదార్ధం పండు యొక్క తెల్లని విభజనలలో కనిపిస్తుంది, వీటిని తొలగించడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు. నరింగిన్ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించటానికి సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులపై చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ద్రాక్షపండు యొక్క సువాసన ఒక వ్యక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, శక్తిని పెంచుతుంది, నిరాశ మరియు అధిక పనితో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది.

ద్రాక్షపండు తరచుగా సౌందర్య సాధనాల తయారీలో, అలాగే వంటలో (జామ్ వండుతున్నప్పుడు, కదిలించు-వేయించడానికి మసాలాగా) ఉపయోగిస్తారు.

గుండె మరియు రక్త నాళాల వ్యాధులు ఉన్నవారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది. ఇందులో ఉన్న పెక్టిన్, నారింగిన్‌తో పాటు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.

ద్రాక్షపండును ఆహార ఆహారంలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు. ప్రతి భోజనానికి సగం ద్రాక్షపండును జోడించడం వల్ల బరువు తగ్గవచ్చు. ద్రాక్షపండు రక్తంలో గ్లూకోజ్ మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుండటం వల్ల మార్పులు సంభవిస్తాయి. అందువల్ల, ఈ పండు మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మరియు మధుమేహం వచ్చే అవకాశం ఉన్నవారికి రోగనిరోధక ఏజెంట్‌గా సిఫార్సు చేయబడింది.

అల్సర్ ఉన్నవారికి, జనన నియంత్రణ మాత్రలు వేసుకునే మహిళలకు, రక్తపోటు మందులు తీసుకునే వ్యక్తులకు లేదా కాలేయ సమస్యలు ఉన్నవారికి ద్రాక్షపండు సిఫారసు చేయబడలేదు.

నిమ్మకాయ

నిమ్మకాయలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉందని పిల్లలకు కూడా తెలుసు, ఈ లక్షణానికి ధన్యవాదాలు, నిమ్మ వినియోగం మీ రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి మరియు జలుబు మరియు ఫ్లూ నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఒక గొప్ప అవకాశం. ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో ఇది అవసరం.

అయితే, నిమ్మకాయను ఉపయోగించడం కోసం నియమాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం విలువ:

1. 1 నిమ్మకాయ వ్యాధిని నివారించే సాధనంగా ఖచ్చితంగా మంచిది, మరియు medicine షధంగా కాదు; మీరు ఇప్పటికే అనారోగ్యంతో ఉంటే పెద్ద భాగాలలో తినడం అర్ధం కాదు.
2. అధిక ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావంతో, విటమిన్ సి మరియు నిమ్మకాయలో ఉండే ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు నాశనం అవుతాయి. అందువల్ల, వేడి టీకి నిమ్మకాయను జోడించడం ద్వారా, మీరు ఆహ్లాదకరమైన వాసన తప్ప మరేమీ పొందలేరు. ప్రత్యామ్నాయంగా, టీ చల్లబరచడానికి మరియు దానిలో నిమ్మరసాన్ని పిండి వేయడానికి మీరు వేచి ఉండవచ్చు.

నిమ్మకాయ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు లెక్కలేనన్ని:

• నిమ్మకాయ హృదయనాళ వ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది;
• నిమ్మ తొక్క చాలా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. శ్వాసకోశ వ్యవస్థ యొక్క గొంతు నొప్పి మరియు తాపజనక ప్రక్రియల కోసం దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది;
• నిమ్మకాయలో క్రిమినాశక లక్షణాలు ఉన్నాయి. అథెరోస్క్లెరోసిస్, జీవక్రియ రుగ్మతలు, యురోలిథియాసిస్, హేమోరాయిడ్స్, జ్వరం, నోటి శ్లేష్మం యొక్క వ్యాధులకు దీని రసం సిఫార్సు చేయబడింది;
• నిమ్మ జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, అలాగే ఇనుము మరియు కాల్షియం శోషణ, కోలిక్ మరియు తిమ్మిరిని తొలగిస్తుంది;

పొట్టలో పుండ్లు, పూతల, కడుపులో అధిక ఆమ్లత్వం, అధిక రక్తపోటు, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడేవారికి నిమ్మకాయ వాడటం మంచిది కాదు.

అరటి

ఈ పండుతో పాటు శీతాకాలపు నిరాశకు ఏమీ ఉపశమనం కలిగించదు. అరటిని సహజ యాంటిడిప్రెసెంట్ అంటారు. అరటిపండు తినడం ద్వారా, మీరు మీ శరీరంలో సెరోటోనిన్ అనే పదార్ధం ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తారు. ఈ పదార్ధం ఒక వ్యక్తిలో మంచి మానసిక స్థితి, ఆనందం మరియు ఆనందం యొక్క భావనకు బాధ్యత వహిస్తుంది. అరటిపండ్లను రోజూ తీసుకోవడం వల్ల నిరాశ, చిరాకు, విచారం వంటివి ఎదుర్కోవచ్చు.

అరటిలో కేలరీలు చాలా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇందులో ఇది బంగాళాదుంపలను పోలి ఉంటుంది. ఇది పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరలను కూడా కలిగి ఉంది, దీనికి సంతృప్తి భావన నిర్ధారిస్తుంది. రెండు గంటల వ్యాయామానికి ముందు శరీరాన్ని శక్తివంతం చేయడానికి కేవలం రెండు అరటిపండ్లు సరిపోతాయి.

అరటి, ఇతర పండ్ల మాదిరిగా విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది, అయితే దీని ప్రధాన ప్రయోజనం దాని అధిక పొటాషియం. పొటాషియం శరీరం యొక్క మృదు కణజాలాల సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది. నాడీ కణాలు, మెదడు, మూత్రపిండాలు, కాలేయం, కండరాలు ఈ పదార్ధం లేకుండా పూర్తిగా పనిచేయవు. అందువల్ల, చురుకైన మానసిక మరియు శారీరక శ్రమతో అరటిపండు తినడం మంచిది.

అలాగే, అరటిపండ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు అవి టాక్సిన్స్ శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తాయి, వాపును తగ్గిస్తాయి, రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, నరాలను శాంతపరుస్తాయి, విశ్రాంతి నిద్రను ప్రోత్సహిస్తాయి, నోటి శ్లేష్మం యొక్క వాపును ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి. కడుపు పూతల మరియు డుయోడెనమ్.

నట్స్

శీతాకాలపు పోషణలో గింజలు ఒక ముఖ్యమైన అంశం. ఏదైనా గింజ చల్లని కాలంలో మనకు అవసరమైన ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు కేలరీలకు మూలం. శీతాకాలంలో, మనకు వేసవిలో కంటే ఎక్కువ శక్తి అవసరం, ఎందుకంటే మన శరీరం వేడెక్కాలి. శక్తి లేకపోవడం వల్ల, మనమందరం సుపరిచితమైన మగత మరియు అలసటను అనుభవిస్తాము మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన ఆహార ఉత్పత్తులతో శక్తి సరఫరాను తిరిగి నింపడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

గింజలు మన వైపు కొవ్వును ఉంచేటప్పుడు మనకు అవసరమైన శక్తి స్థాయిని తిరిగి నింపడానికి అనుమతిస్తాయి. ప్రతిరోజూ గింజలను చిన్న భాగాలుగా తినడం మంచిది. ఉదయాన్నే కొన్ని గింజలు ఖచ్చితంగా మీకు శక్తిని మరియు రోజంతా మంచి మానసిక స్థితిని కలిగిస్తాయి.

వాల్‌నట్స్, బాదం, హాజెల్ నట్స్, జీడిపప్పు, పిస్తా, వేరుశెనగ - ప్రతి రకమైన గింజకు దాని స్వంత ప్రత్యేక లక్షణాలు ఉన్నాయి, లింక్‌లను క్లిక్ చేయడం ద్వారా వాటిలో ప్రతి దాని గురించి మీరు మరింత తెలుసుకోవచ్చు ..

ఉదాహరణకు, వాల్‌నట్స్ మెదడు పనితీరుకు అవసరమైన పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్‌కు ప్రసిద్ది చెందాయి. శనగపప్పులో యాంటీఆక్సిడెంట్స్ అధికంగా ఉండటం, అలాగే రక్తం గడ్డకట్టడం పెంచే పదార్థాలు. మూత్రపిండాలు మరియు రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి బాదంపప్పును ఉపయోగిస్తారు. పిస్తా ఒక టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, హృదయ స్పందన రేటును తగ్గిస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు మెదడుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయలు

ఉల్లిపాయలు ఒక పురాతన కూరగాయల సంస్కృతి. భూమి యొక్క ప్రాణశక్తిని కూడబెట్టుకోవడం, ఉల్లిపాయలకు బాక్టీరిసైడ్ మరియు క్రిమినాశక లక్షణాలు ఉన్నాయి, వైరల్ మరియు అంటు వ్యాధులతో పోరాడుతాయి, ఆకలి మరియు సాధారణ శరీర స్వరాన్ని పెంచుతాయి, ఆహారాన్ని బాగా గ్రహించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తాయి, ప్రాణాంతక కణితులు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తాయి, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతలకు, రక్తపోటు, తక్కువ లైంగిక చర్యలకు, యాంటీహెల్మిన్థిక్ ఏజెంట్‌గా, అలాగే స్కర్వికి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో ఉపయోగించబడుతుంది.

ఉల్లిపాయలు విటమిన్లు బి, సి మరియు ముఖ్యమైన నూనెల మూలం. ఇందులో కాల్షియం, మాంగనీస్, కోబాల్ట్, జింక్, ఫ్లోరిన్, అయోడిన్ మరియు ఐరన్ కూడా ఉన్నాయి. పచ్చి ఉల్లిపాయ ఈకలలో కెరోటిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, బయోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉల్లిపాయలు ఏ రూపంలోనైనా ఉపయోగపడతాయి: వేయించిన, ఉడికించిన, ఉడికించిన, జున్ను, కాల్చిన. తయారీ ప్రక్రియలో, ఇది ఆచరణాత్మకంగా దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.

ఆకుకూరల

కూరగాయలు, అదనపు పౌండ్లను కోల్పోవాలనుకునే వారిలో చాలా సాధారణం. సెలెరీ పైనాపిల్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది, ఇది కొవ్వును కాల్చే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆహారంలో ఆకుకూరల రెగ్యులర్ వినియోగం అధిక బరువును త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంది - 16 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. జీర్ణించుకోవడానికి శరీరానికి ఎక్కువ కేలరీలు అవసరం. అందువలన, మీరు ఒకే సమయంలో తింటారు మరియు బరువు తగ్గుతారు.

సెలెరీ యొక్క మరొక ప్రయోజనం నాడీ వ్యవస్థపై దాని ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన పదార్థాలు శరీరంలోని ఒత్తిడి హార్మోన్‌ను తటస్తం చేస్తాయి, ఒక వ్యక్తిని శాంతపరుస్తాయి మరియు ప్రశాంత స్థితికి దారితీస్తాయి. కాబట్టి, మత్తుమందులు తాగడానికి బదులుగా, కొన్ని సెలెరీ తినండి లేదా దాని నుండి తయారైన రసం త్రాగాలి.

సెలెరీలో ఉండే జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలు అనేక వ్యాధులను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి. జీవక్రియ రుగ్మతలు, గుండె మరియు రక్త నాళాల పాథాలజీ, తక్కువ రక్తపోటు, ప్రోస్టాటిటిస్, అథెరోస్క్లెరోసిస్, అల్జీమర్స్ వ్యాధి నివారణ మరియు చికిత్స కోసం దీనిని ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.

సెలెరీ అనేది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన సాధనం, ఇది అన్ని రకాల వైరస్లను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, సెలెరీ క్యాన్సర్ కారకాలను తటస్తం చేస్తుంది, ఇది ప్రాణాంతక కణితుల ఏర్పాటును నిరోధిస్తుంది.

క్యాబేజీ కోహ్ల్రాబీ

ఈ పేరు జర్మన్ నుండి “క్యాబేజీ టర్నిప్”, ఇది ఒక కాండం పండు, దీని ప్రధాన భాగం మృదువైనది మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. కోహ్ల్రాబీ యొక్క మాతృభూమి ఉత్తర ఐరోపా, మరియు ఈ కూరగాయల గురించి మొదటి ప్రస్తావన 1554 లో నమోదు చేయబడింది మరియు 100 సంవత్సరాల తరువాత ఇది యూరప్ అంతటా వ్యాపించింది.

క్యాబేజీని “తోట నుండి నిమ్మVitamin విటమిన్ సి అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇందులో విటమిన్ ఎ, బి, పిపి, బి 2 కూడా ఉన్నాయి, పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, ఖనిజ లవణాలు, పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, కెరోటిన్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, ఇనుము మరియు కోబాల్ట్.

క్యాబేజీ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల యొక్క సాధారణ శోషణలో ఆపిల్లను కూడా అధిగమిస్తుంది. మరియు గ్లూకోజ్, ఫ్రక్టోజ్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, ఇది త్వరగా శరీరాన్ని సంతృప్తపరుస్తుంది మరియు సంపూర్ణత్వ భావనను ఇస్తుంది. మరియు ఇది విషం నుండి ప్రేగులు మరియు కడుపును కూడా శుభ్రపరుస్తుంది, వాటిలో మంట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి సహాయపడుతుంది.

అంటు వ్యాధులను నివారించడానికి కోహ్ల్రాబీ ఒక అద్భుతమైన సాధనం, ఇది జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మరియు క్యాబేజీ కూడా మంచి మూత్రవిసర్జన, ఇది శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని సంపూర్ణంగా తొలగిస్తుంది. అందువల్ల, మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క ఉల్లంఘనలకు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

క్యాబేజీ రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్ కోసం సిఫారసు చేయబడుతుంది మరియు కూర్పులో సల్ఫర్ కలిగిన పదార్థాలు ఉండటం వల్ల దాని సాధారణ వినియోగం మల మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారించగలదు.

దగ్గు మరియు మొద్దుబారడం, నోటి కుహరంలో తాపజనక ప్రక్రియలు, తాజా కోహ్ల్రాబీ రసం ఉపయోగపడతాయి. కోలేసిస్టిటిస్ మరియు హెపటైటిస్ విషయంలో క్యాబేజీ రసం త్రాగడానికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. 3-4 రోజులు, భోజనానికి ముందు రోజుకు 10-14 సార్లు ఒక గ్లాసు మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ తేనె.

బటానీలు

పురాతన చైనా మరియు ప్రాచీన భారతదేశంలో ప్రాచుర్యం పొందిన ఒక ఉత్పత్తి, ఇక్కడ ఇది సంపద మరియు సంతానోత్పత్తికి చిహ్నంగా పరిగణించబడింది. ఇది ఉచ్చారణ రుచిని మాత్రమే కాకుండా, అనేక ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది, ఇది చాలా వంటలలో అనివార్యమైన భాగం.

బఠానీలు చాలా ప్రోటీన్, ఫైబర్, కెరోటిన్, బి-గ్రూప్ విటమిన్లు, అలాగే ఎ, సి, పిపిని కలిగి ఉంటాయి. ఇది అత్యంత పోషకమైనది మరియు మెగ్నీషియం, జింక్, పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, మాంగనీస్, కోబాల్ట్ మరియు ఇతర ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.

తాజా బఠానీలు మూత్రవిసర్జన మరియు కడుపు యొక్క ఆమ్లతను తగ్గించగల సామర్థ్యం కారణంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు కూడా సహాయపడతాయి.

వృద్ధాప్యం, రక్తపోటు మరియు గుండెపోటుతో పోరాడటానికి బఠానీలు సహాయపడతాయని ఇటీవలి అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గిస్తుంది మరియు తద్వారా అథెరోస్క్లెరోసిస్ నుండి రక్షిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధక ఏజెంట్ కూడా.

వ్యాధిని "అదుపులో ఉంచడానికి" డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ కోసం బఠానీలను ఉపయోగించాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు.

రొట్టెలు కాల్చడానికి పిండిని తయారు చేయడానికి, సూప్ మరియు జెల్లీని ఉడకబెట్టడానికి మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడానికి మరియు ముడి బఠానీలను ఉపయోగించటానికి ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

గుడ్లు

ఇది ఒక అద్భుతమైన శీతాకాలపు ఉత్పత్తి, ఇది మన శరీరాన్ని పూర్తిగా పూర్తిగా గ్రహిస్తుంది - 97-98%, దాదాపుగా మన శరీరాన్ని స్లాగ్‌లతో అడ్డుకోకుండా.

కోడి గుడ్లలో ప్రోటీన్ (దాదాపు 13%) సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది శరీరం యొక్క అభివృద్ధి, పెరుగుదల మరియు సరైన పనితీరుకు అవసరం. అంతేకాక, దాని పోషక విలువ జంతు మూలం ప్రోటీన్లలో అత్యధికం. శీతాకాలంలో మనకు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ కూడా గుడ్లలో ఉంటాయి.

కోడి గుడ్ల పచ్చసొనలో విటమిన్ డి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది ఎండలో తక్కువ సమయం గడిపే వారికి ప్రత్యేకంగా అవసరం. ఈ విటమిన్ కాల్షియం శోషణకు సహాయపడుతుంది, ఇది మన ఎముకలు మరియు కీళ్లను బలపరుస్తుంది.

అలాగే, పచ్చసొనలో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, ఇది మన శరీరం చెడు మానసిక స్థితి మరియు అలసటతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. మరియు పచ్చసొనలో ఉన్న లెసిథిన్ మెదడును పోషిస్తుంది మరియు మన జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది.

పచ్చసొన లుటిన్ కంటిశుక్లాన్ని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆప్టిక్ నాడిని కాపాడుతుంది, అయితే కోలిన్ రొమ్ము క్యాన్సర్ సంభావ్యతను 24% తగ్గిస్తుంది. గర్భధారణ సమయంలో మహిళలకు విటమిన్ బి 9 (ఫోలిక్ యాసిడ్) అవసరం మరియు పురుషులలో స్పెర్మ్ నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుంది.

ఒక కోడి గుడ్డు మానవులకు అవసరమైన అన్ని అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు రోజువారీ విలువలో 25% కోసం మన శరీరాన్ని వారితో అందిస్తుంది.

వాస్తవానికి, ఇంట్లో తయారుచేసిన గుడ్లు మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడతాయి. కానీ వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు, పెద్దలు వారానికి 7 గుడ్లు మించరాదని సలహా ఇస్తారు.

చేప

ఇది ఆంకోవీస్ రకాల్లో ఒకటి, ఇది అట్లాంటిక్ మహాసముద్రానికి తూర్పున నల్ల మరియు మధ్యధరా సముద్ర తీర ప్రాంతాలలో మందలలో నివసిస్తుంది మరియు వేసవిలో ఇది తరచుగా అజోవ్ మరియు బాల్టిక్ సముద్రాలకు ఈదుతుంది.

హంసా నిజమైన చేపల రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది, దాని చిన్న పరిమాణం కారణంగా, ఇది చిన్న ఎముకలు మరియు చర్మాన్ని కూడా వేరు చేయకుండా తరచుగా పూర్తిగా తింటారు. అన్నింటికంటే, అవి ఫాస్ఫరస్ మరియు కాల్షియం కలిగి ఉంటాయి, ఇవి ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో మనకు అవసరం. అలాగే, ఈ చేపలో ఫ్లోరిన్, క్రోమియం, జింక్ మరియు మాలిబ్డినం పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు దాని పోషక లక్షణాల పరంగా ఇది గొడ్డు మాంసం కంటే తక్కువ కాదు. అదే సమయంలో, చేప ప్రోటీన్ మానవ శరీరం ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది.

ఇతర చేపల మాదిరిగానే, మన శరీరానికి పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అద్భుతమైన మూలం యాంకోవీ. ఇవి కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, నియోప్లాజాలు మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధిని నివారించడానికి మరియు ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడతాయి.

మరియు ఆంకోవీలో తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉంది - 88 గ్రాముకు 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే మరియు పోషకాహార నిపుణులు తమ సంఖ్యను చూస్తున్న వారికి దీన్ని సిఫార్సు చేస్తారు.

స్క్విడ్లు

పురాతన గ్రీస్ మరియు రోమ్‌లో ఇవి సాధారణ ఆహారంగా ఉండేవి, ఇప్పుడు స్క్విడ్ వంటకాలు సీఫుడ్‌లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందాయి.

స్క్విడ్ మాంసం భూమి జంతువుల మాంసం కంటే మానవులకు చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యేదిగా పరిగణించబడుతుంది. స్క్విడ్‌లో ప్రోటీన్, విటమిన్లు బి 6, పిపి, సి, పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇవి సమతుల్య మానవ పోషణకు ముఖ్యమైనవి. స్క్విడ్స్‌లో కొలెస్ట్రాల్ కూడా ఉండదు, కానీ అవి భాస్వరం, ఇనుము, రాగి మరియు అయోడిన్‌లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో లైసిన్ మరియు అర్జినిన్ కారణంగా అవి శిశువు ఆహారం కోసం కూడా సిఫార్సు చేయబడతాయి.

అన్ని మానవ కండరాల పనికి అవసరమైన పొటాషియం పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నందున, స్క్విడ్ మాంసం పరిగణించబడుతుంది “గుండె కోసం alm షధతైలం". జీర్ణ రసాన్ని స్రావం చేయడానికి మరియు పాక ఉత్పత్తులకు విచిత్రమైన రుచిని అందించే వారి కణజాలాలలో చాలా ఉన్నాయి.

అలాగే, స్క్విడ్ మాంసంలో విటమిన్ ఇ మరియు సెలీనియం ఉంటాయి, ఇవి హెవీ మెటల్ లవణాలను తటస్తం చేయడానికి సహాయపడతాయి.

ముడి స్క్విడ్ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 92 కిలో కేలరీలు, ఉడికించినది - 110 కిలో కేలరీలు, మరియు వేయించినది - 175 కిలో కేలరీలు. కానీ అతి పెద్దది పొగబెట్టిన (242 కిలో కేలరీలు) మరియు ఎండిన (263 కిలో కేలరీలు), కాబట్టి మీరు వాటిని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.

వాస్తవానికి, ఆరోగ్యకరమైన స్క్విడ్ తాజాగా ఉంటుంది. కానీ, మీరు ఒకదాన్ని పొందలేకపోతే, మీరు కనీసం ఒక్కసారైనా స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని ఎన్నుకోవాలి. ఇది దట్టమైన, గులాబీ రంగులో ఉండవచ్చు, బహుశా కొద్దిగా ple దా రంగులో ఉండాలి. మాంసం పసుపు లేదా ple దా రంగులో ఉంటే, దానిని తిరస్కరించడం మంచిది.

గినియా కోడి మాంసం

గినియా కోడి మాంసం ఇతర పెంపుడు పక్షుల మాంసం కంటే ఎక్కువ సంతృప్తమవుతుంది, ఇందులో 95% అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి (థ్రెయోనిన్, వాలైన్, ఫెనిలాలనైన్, మెథియోనిన్, ఐసోల్యూసిన్). మాంసంలో బి విటమిన్లు (బి 1, బి 2, బి 6, బి 12) మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ఇది పెద్దలకు మాత్రమే కాకుండా, పిల్లలు, పెన్షనర్లు మరియు గర్భధారణ సమయంలో మహిళలకు కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా, గినియా కోడి మాంసం ఇనుము లోపం రక్తహీనతకు వ్యతిరేకంగా, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పాథాలజీతో, చర్మ వ్యాధులు మరియు ధాన్యాలతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జీవక్రియను పునరుద్ధరించడానికి, శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడి లక్షణాలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.

నియమం ప్రకారం, వారు ప్రధానంగా యువ గినియా పక్షుల మాంసాన్ని ఉపయోగిస్తారు, 3-4 నెలల కన్నా పాతది కాదు. అటువంటి పక్షుల బ్రౌన్ ఫిల్లెట్లు ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత తెల్లగా మారుతాయి. ఇది వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆహారాలతో, ముఖ్యంగా ఆలివ్, టమోటాలు మరియు తేలికపాటి సాస్‌లతో బాగా వెళ్తుంది. మాంసాన్ని దాని స్వంత రసం, వంటకం, పొగ లేదా వేయించడానికి కాల్చడం మంచిది.

ముగింపు

శీతాకాలపు నెలలు మన రోగనిరోధక మరియు నాడీ వ్యవస్థలకు సవాలుగా ఉన్నాయి. శీతాకాలం కేవలం జలుబు మరియు ఫ్లూ కోసం సమయం కాదని గుర్తుంచుకోండి.

మరింత తరచుగా బయటికి వెళ్లి, తాజా మంచుతో కూడిన గాలిని పీల్చుకోండి. ఆహ్లాదకరమైన మరియు ఆనందకరమైన కాలక్షేపానికి ఎన్ని ఎంపికలు జనవరిలో పడిన మంచు మనకు ఇస్తుంది! ఐస్ స్కేటింగ్ మరియు స్కీయింగ్‌కు వెళ్లండి, మంచు స్త్రీని చెక్కండి మరియు పిల్లలను స్లెడ్జ్ చేయండి. వేసవి వరకు మీ జాగింగ్ మరియు క్రీడా కార్యకలాపాలను వదులుకోవద్దు. ఉత్సాహంగా ఉండండి, ఆనందం కోసం చేరుకోండి మరియు అది మీకు వస్తుంది!