విషయ సూచిక
డైకాన్ ముల్లంగి జపాన్లో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయల పంట మరియు వెయ్యి సంవత్సరాలకు పైగా ఇక్కడ సాగు చేయబడుతోంది. జపనీస్, రోజువారీ పట్టిక కోసం ఉత్పత్తులను ఎంచుకోవడానికి సరైన విధానం యొక్క ప్రసిద్ధ న్యాయవాదులు, రష్యాలో బంగాళాదుంపల వలె వారి ఆహారంలో ముల్లంగిని కలిగి ఉంటారు. మరియు ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు - జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క అనుచరులకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, దాని కూర్పు పోషకాల ఉనికి పరంగా చాలా నిష్కళంకమైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటుంది.
జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క ప్రధాన విలువైన లక్షణాలు తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ మరియు ఎంజైమ్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల అధిక కంటెంట్. సాధారణ ముల్లంగిలా కాకుండా, డైకాన్లో ఆవ నూనె ఉండదు, అనగా దాని రుచి వేడిగా ఉండదు, కానీ మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది మరియు వాసన పదునైనది కాదు. ఈ రుచులు డైకాన్ను దాదాపు ప్రతిరోజూ తినడానికి అనుమతిస్తాయి.
జపనీయులలో డైకాన్ ముల్లంగి బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది కాబట్టి, ఈ మూల పంట ఆక్రమించిన విత్తనం ఏటా పెరుగుతుంది మరియు ఇతర కూరగాయల పంటలలో మొదటి స్థానంలో ఉంటుంది.
డైకాన్ స్థూల- మరియు మైక్రోఎలిమెంట్ల యొక్క నిజమైన స్టోర్హౌస్, అవి:
కాల్షియం
పొటాషియం
మెగ్నీషియం
అయోడిన్
సెలీనియం
ఇనుము
భాస్వరం
రాగి
సోడియం, మొదలైనవి.
డైకాన్లోని ఈ మూలకాల యొక్క గొప్ప కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన s పిరితిత్తులు, కాలేయం, గుండెను నిర్వహించడానికి మరియు సాధారణ రక్త కూర్పును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. జపనీస్ ముల్లంగిలో విటమిన్లు సి, పిపి, అలాగే గ్రూప్ బి యొక్క దాదాపు అన్ని విటమిన్లు ఉన్నాయి. అందువల్ల, జలుబు, జీర్ణ మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు ఉత్పత్తి చాలా అవసరం.
డైకాన్ ముల్లంగిలో భాగమైన సహజ పాలిసాకరైడ్ పెక్టిన్ మూడు రెట్లు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: - రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది; - కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది; - క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగిలో సమృద్ధిగా ఉన్న ఫైటోన్సైడ్లకు ధన్యవాదాలు, మానవ శరీరం వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాను విజయవంతంగా నిరోధించింది. ఈ అస్థిర సమ్మేళనాలు చికిత్సా లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి - అవి అలసట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క పోషక విలువలు అధిక సంఖ్యలో ఎంజైమ్లు - క్యాటాబోలిజంలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లు ఉండటం వల్ల పెరుగుతాయి - సంక్లిష్ట ఆహార అంశాలను సరళమైన సమ్మేళనాలుగా విభజించే ప్రక్రియ. సరళంగా చెప్పాలంటే, డైకాన్ అన్ని ఆహార భాగాలను శరీరం సులభంగా సద్వినియోగం చేసుకోగలిగే పదార్థాలుగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది మరియు తద్వారా జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, అలాగే జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో స్తబ్దత మరియు క్షయం తొలగిస్తుంది. ఎంజైమ్లకు ధన్యవాదాలు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఆహారం నుండి సులభంగా గ్రహించబడతాయి.
డైకాన్లోని ఈ మూలకాల యొక్క గొప్ప కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన s పిరితిత్తులు, కాలేయం, గుండెను నిర్వహించడానికి మరియు సాధారణ రక్త కూర్పును నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. జపనీస్ ముల్లంగిలో విటమిన్లు సి, పిపి, అలాగే గ్రూప్ బి యొక్క దాదాపు అన్ని విటమిన్లు ఉన్నాయి. అందువల్ల, జలుబు, జీర్ణ మరియు కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క రుగ్మతలకు ఉత్పత్తి చాలా అవసరం.
డైకాన్ ముల్లంగిలో భాగమైన సహజ పాలిసాకరైడ్ పెక్టిన్ మూడు రెట్లు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది: - రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తుంది; - కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది; - క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగిలో సమృద్ధిగా ఉన్న ఫైటోన్సైడ్లకు ధన్యవాదాలు, మానవ శరీరం వైరస్లు మరియు బ్యాక్టీరియాను విజయవంతంగా నిరోధించింది. ఈ అస్థిర సమ్మేళనాలు చికిత్సా లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉన్నాయి - అవి అలసట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి, రక్తపోటును సాధారణీకరించడానికి మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి సహాయపడతాయి.
డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క పోషక విలువలు అధిక సంఖ్యలో ఎంజైమ్లు - క్యాటాబోలిజంలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్లు ఉండటం వల్ల పెరుగుతాయి - సంక్లిష్ట ఆహార అంశాలను సరళమైన సమ్మేళనాలుగా విభజించే ప్రక్రియ. సరళంగా చెప్పాలంటే, డైకాన్ అన్ని ఆహార భాగాలను శరీరం సులభంగా సద్వినియోగం చేసుకోగలిగే పదార్థాలుగా మార్చడానికి సహాయపడుతుంది మరియు తద్వారా జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, అలాగే జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో స్తబ్దత మరియు క్షయం తొలగిస్తుంది. ఎంజైమ్లకు ధన్యవాదాలు, కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు ఆహారం నుండి సులభంగా గ్రహించబడతాయి.
డైకాన్ ముల్లంగిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ అథెరోస్క్లెరోసిస్, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు అకాల వృద్ధాప్యంతో సమర్థవంతంగా పోరాడే ఉత్పత్తులలో ఒకటిగా ఉండే హక్కును ఇస్తుంది.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని నిర్వహించేటప్పుడు డైకాన్ ముల్లంగి
పోషకాహార నిపుణులు జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగిని వారి రోజువారీ ఆహారంలో సరిగ్గా తినాలనుకునే మరియు సమతుల్య మెనుని కలిగి ఉండాలనుకునే వారికి, అలాగే అదనపు పౌండ్లను (బరువును సాధారణీకరించడం) వదిలించుకోవాలని కలలు కనే వారికి సిఫార్సు చేస్తారు. వాస్తవం ఏమిటంటే ముల్లంగి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - 21 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. అదనంగా, దాని అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా, డైకాన్ ఖచ్చితంగా ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది మరియు పొటాషియం లవణాలు శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడతాయి. ఈ లక్షణాలు సాధారణ జీర్ణక్రియకు అంతరాయం కలిగించే టాక్సిన్స్ మరియు ఇతర బ్రేక్డౌన్ ఉత్పత్తులను వదిలించుకోవడాన్ని సులభతరం చేస్తాయి మరియు అందువల్ల ముఖ్యమైన పోషకాల సరైన పంపిణీ - ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు. మరియు పూర్తి ప్రభావం కోసం, మీరు జపనీస్ ఆహారానికి మారవచ్చు.
పోషకాహార నిపుణులు డైకాన్ డైట్ మీద కూర్చోమని సలహా ఇవ్వరు, ఎందుకంటే ముల్లంగి (ఇంత సున్నితమైన రుచితో కూడా) పెద్ద మొత్తంలో తింటే జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనం చేకూర్చడమే కాదు, హాని కూడా కలిగిస్తుంది. అద్భుతమైన మూల పంటను ఉపయోగించి ఉపవాస దినాలను ఏర్పాటు చేయడం చాలా తెలివైనది మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, డైకాన్ మొత్తం చిన్నదిగా ఉంటుంది - 100–150 గ్రా (ఉదాహరణకు, రోజూ కనీసం 300 గ్రాముల వివిధ కూరగాయలను తినే జపనీస్, డైకాన్లో ఐదవ వంతు తీసుకుంటారు, అంటే 55–60 గ్రా) .
కాబట్టి, ఉపవాసం ఉన్న రోజున, మీరు దాని ప్రకారం సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు
సెంటెనరియన్ల కోసం జపనీస్ వంటకం.
దీనికి క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
డైకాన్ - 600 గ్రా
తీపి ఉల్లిపాయ - 1 తల
పచ్చి బఠానీలు - 100 గ్రా
నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
బియ్యం వెనిగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నువ్వులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
సహజ తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
రుచికి సోయా సాస్
డైకాన్ పై తొక్క మరియు ముతక తురుము పీటపై కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కోయండి. బఠానీ పాడ్స్ను కొద్దిగా నీటిలో 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఆపై వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి (మీరు బఠానీలను గ్రీన్ బీన్స్తో భర్తీ చేయవచ్చు). అన్ని కూరగాయలను కలపండి. సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: నువ్వుల నూనె, తేనె మరియు వెనిగర్ కలపండి, మిశ్రమాన్ని కొట్టండి. కూరగాయలపై పోయాలి మరియు నానబెట్టడానికి 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. వడ్డించే ముందు నువ్వుల గింజలను (ప్రాధాన్యంగా నలుపు) సలాడ్ మీద చల్లుకోండి మరియు రుచికి సోయా సాస్తో వేయండి. సలాడ్ వెంటనే తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే దాని షెల్ఫ్ జీవితం చిన్నది - రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒక రోజు గురించి.
ఊరగాయ, సాల్టెడ్ మరియు ఎండిన డైకాన్ కోసం జపనీస్ వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి, అలాగే స్క్విడ్ మరియు ఆక్టోపస్తో ఉడికించిన లేదా ఉడికిస్తారు. మార్గం ద్వారా, జపనీయులు రూట్ కూరగాయలను మాత్రమే కాకుండా, తాజా డైకాన్ ఆకులను సలాడ్లు, సైడ్ డిష్లు మరియు సుషీ మరియు రోల్స్ కోసం ఒక మూలవస్తువుగా ఉపయోగిస్తారు.
వ్యతిరేక
డైకాన్ ముల్లంగి యొక్క అనేక ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని ఉపయోగానికి వ్యతిరేకతలు కూడా ఉన్నాయి. పెద్ద మొత్తంలో డైకాన్, ఒక సమయంలో తింటే, అపానవాయువు (అపానవాయువు) మరియు జీర్ణ శ్లేష్మం యొక్క చికాకు కలిగిస్తుంది. జపనీస్ డైకాన్ ముల్లంగి వాడటం వల్ల పొట్టలో పుండ్లు, గౌట్, కడుపు పూతల మరియు డుయోడెనల్ అల్సర్లతో బాధపడేవారు జాగ్రత్తగా వ్యవహరించాలి. దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధి, మూత్రపిండాల వ్యాధి, తీవ్రమైన జీవక్రియ రుగ్మతలకు, మీ ఆహారంలో డైకాన్ ముల్లంగిని చేర్చే ముందు మీరు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.