జ్యూస్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఇది పండ్లు, బెర్రీలు మరియు కూరగాయలను నొక్కడం ద్వారా పొందిన పోషకమైన మరియు విటమిన్ కలిగిన ద్రవం. నాణ్యమైన రసం పొందడానికి, మీరు తాజా మరియు పండిన పండ్లను మాత్రమే ఉపయోగించాలి. పండ్ల సారం తయారీకి వారు ఆపిల్, చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, కోరిందకాయ, రేగు, పియర్ ఉపయోగిస్తారు. అలాగే క్విన్సు, పీచు, నేరేడు, ద్రాక్ష, ద్రాక్షపండు, నారింజ, నిమ్మ, నిమ్మ, మాండరిన్, ప్యాషన్ ఫ్రూట్, బొప్పాయి, మామిడి, కివి. పోమెలో, బ్లాక్‌బెర్రీ, క్రాన్బెర్రీ, దానిమ్మ, ఎండుద్రాక్ష, గూస్‌బెర్రీ, టమోటాలు, సెలెరీ, పార్స్లీ, క్యారెట్, దుంప, ముల్లంగి, క్యాబేజీ, గుమ్మడికాయ, దోసకాయ, మిరియాలు మరియు ఇతరులు కూడా ప్రముఖమైనవి.

రసం రకాలను వర్గీకరించే ప్రాథమిక వ్యవస్థ ఉంది:

1. ఇప్పుడే పిండినది, ఇది తాజా పదార్ధాల నుండి ఉపయోగించే ముందు ఉత్పత్తి అవుతుంది;
2. రసం - ఉత్పత్తి పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి చేయబడిన పానీయం, ఉష్ణోగ్రత-ప్రాసెస్ చేయబడి, మూసివున్న ప్యాకేజీలలో పంపిణీ చేయబడుతుంది;
3. పునరుద్ధరించబడింది - రసాన్ని నీటితో కలిపి, విటమిన్లతో మరింత సమృద్ధిగా తయారుచేసే పానీయం;
4. సాంద్రీకృత పానీయం, ఇది ఘనపదార్థాలను రెండుసార్లు కంటే ఎక్కువ పెంచడానికి చాలా నీటిని బలవంతంగా తీసింది;

క్లాసిక్ జ్యూస్‌తో పాటు, తయారీదారులు అదనపు ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తారు, వీటిలో:

• అమృతాన్ని - ఈ రసం ప్రధానంగా ఆ పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది. వారికి, చాలా తీపి పదార్థాలు, యాసిడ్ లేదా పండ్ల చిక్కదనం కారణంగా ప్రత్యక్షంగా వెలికితీసే సాంకేతికత ఉపయోగించడం సాధ్యం కాదు. వీటిలో చెర్రీ, అరటి, దానిమ్మ, ఎండుద్రాక్ష, పీచు మరియు ఇతరులు ఉన్నాయి. రుచి, రంగు మరియు వాసనను స్థిరీకరించడానికి తేనె ఉత్పత్తిలో సహజ ఆమ్లీకరణ ఏజెంట్లను జోడించవచ్చు. అలాగే స్వీటెనర్‌లు, రుచులు మరియు సంరక్షణకారులు. సహజ పండ్ల పురీ యొక్క శాతం వాటా మొత్తం పానీయం యొక్క 20-50%.
• రసం కలిగిన పానీయం - నీటితో గణనీయమైన పలుచన పండ్ల ప్యూరీ ఫలితంగా పొందిన పానీయం. పొడి పదార్థం యొక్క ద్రవ్యరాశి 5 నుండి 10% వరకు ఉంటుంది. సాధారణంగా, ఈ పానీయాలు తగినంత అన్యదేశ పండ్లు మరియు బెర్రీలు కలిగి ఉంటాయి: బ్లాక్బెర్రీ, మామిడి, కాక్టస్, పాషన్ ఫ్రూట్, సున్నం మరియు ఇతరులు.
• జ్యూస్ - పండ్ల పురీని నీరు మరియు చక్కెరతో కలపడం ద్వారా తయారుచేసిన పానీయం. పొడి పదార్థం పానీయం యొక్క మొత్తం పరిమాణంలో 15% కంటే తక్కువ కాదు.

ఇంట్లో రసాలను తయారు చేయడం

ఇంట్లో, మాన్యువల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్‌లను ఉపయోగించి మీరు రసం పొందవచ్చు. బెర్రీలు (కోరిందకాయలు, ఎండుద్రాక్ష, బ్లాక్‌బెర్రీస్) నుండి ఎముక రసాలను వండేటప్పుడు మాన్యువల్ జ్యూసర్‌ని ఉపయోగించడం మంచిదని గుర్తుంచుకోండి. ఎలక్ట్రిక్ త్వరగా మూసుకుపోతుంది మరియు తరచుగా శుభ్రపరిచే ముతక బ్రష్ అవసరం.

పండ్ల పానీయాలు, మూసీలు మరియు జెల్లీల తయారీకి రసాలు మంచివి. అవి క్యానింగ్‌కు కూడా మంచివి. అయినప్పటికీ, కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పుల్లని ప్రక్రియలను ఆపడానికి మీరు వాటిని (ఒక నిమిషం కన్నా ఎక్కువ) ఉడకబెట్టాలి. డబ్బాల్లో పండ్ల సారాన్ని సీమింగ్ చేసిన తరువాత వాటిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 వారాలు ఉంచడం మంచిది. ఈ కాలంలో, గాలి లీక్ ఉన్న డబ్బాలను గుర్తించడం సాధ్యపడుతుంది.

తాజా రసాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. కానీ మీరు వాటిని తయారుచేసిన వెంటనే వాటిని తినాలి. ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసేటప్పుడు ఆక్సీకరణం మరియు ఎక్కువ విటమిన్లు కోల్పోయే ప్రక్రియ ఉంటుంది. ఓపెన్ క్యాన్డ్ జ్యూస్ రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు రోజులు గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో నిల్వ చేయడం సరే. సీలు చేసిన ప్యాకేజింగ్‌లోని ఫ్యాక్టరీ ప్యాకేజీ రసం 6 నుండి 12 నెలల వరకు వాటి లక్షణాలను ఆదా చేస్తుంది, కాని తయారీదారులు 1-2 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు.