కివి

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

కివి ఆకుపచ్చ మాంసం మరియు లోపల చిన్న నల్ల విత్తనాలతో పెద్ద ఓవల్ బెర్రీ. ఒక పండు బరువు 100 గ్రాములకు చేరుకుంటుంది

కివి చరిత్ర

కివి "పేరు పెట్టబడిన" పండ్లలో ఒకటి. బాహ్యంగా, బెర్రీ న్యూజిలాండ్‌లో నివసించే అదే పేరుతో ఉన్న పక్షిని పోలి ఉంటుంది. వైమానిక దళం చిహ్నం, వివిధ నాణేలు మరియు తపాలా స్టాంపులపై రెక్కలుగల కివి కనిపిస్తుంది.

కివి బెర్రీ ఎంపిక ఉత్పత్తి. దీనిని 20 వ శతాబ్దం మధ్యలో అడవిలో పెరుగుతున్న చైనీస్ ఆక్టినిడియా నుండి న్యూజిలాండ్ తోటమాలి అలెగ్జాండర్ ఎల్లిసన్ తీసుకువచ్చారు. అసలు సంస్కృతి బరువు 30 గ్రాములు మాత్రమే మరియు చేదు రుచి చూసింది.

ఇప్పుడు కివి వెచ్చని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో పెరుగుతుంది - ఇటలీ, న్యూజిలాండ్, చిలీ, గ్రీస్. అక్కడి నుండే ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలకు కివీలను పంపుతారు. రష్యన్ భూభాగం విషయానికొస్తే, మృదువైన ఆకుపచ్చ గుజ్జుతో పండ్లు క్రాస్నోడార్ భూభాగం యొక్క నల్ల సముద్రం తీరంలో మరియు డాగేస్టాన్ యొక్క దక్షిణాన పండిస్తారు.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

• 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 48 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్ 1 గ్రా
• కొవ్వు 0.6 గ్రాములు
• కార్బోహైడ్రేట్లు 10.3 గ్రాములు

కివిలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ సి - 200%, విటమిన్ కె - 33.6%, పొటాషియం - 12%, సిలికాన్ - 43.3%, రాగి - 13%, మాలిబ్డినం - 14.3%

కివి యొక్క ప్రయోజనం

కివిలో అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి - గ్రూప్ B (B1, B2, B6, B9), A మరియు PP. ఇందులో ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి: పొటాషియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్, మాంగనీస్, క్లోరిన్ మరియు సల్ఫర్, ఫ్లోరిన్, భాస్వరం మరియు సోడియం.

పండులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కడుపుపై ​​ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తుంది, భారమైన అనుభూతిని తగ్గిస్తుంది. విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, శరీరమంతా సంక్రమణ వ్యాప్తిని నిరోధిస్తుంది.
ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది, మూత్రపిండాల రాళ్ళను తొలగించడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది. ఈ పండు బ్రోన్కైటిస్‌కు ఉపయోగపడుతుంది ఎందుకంటే ఇది దగ్గును ఉపశమనం చేస్తుంది. ఇది దంతాలు మరియు ఎముకలను కూడా బలపరుస్తుంది మరియు చర్మం మరియు జుట్టుకు మంచిది.

చాలా తరచుగా, సౌందర్య సాధనాల తయారీదారులు శరీర సారాంశాలు మరియు ముసుగులకు కివి సారాన్ని జోడిస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తులు చర్మాన్ని బాగా పోషిస్తాయి మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తాయి.

కివి హాని

సాధారణంగా, కివి హానిచేయని ఆహారం. అయితే, అలెర్జీ ఉన్నవారికి ఇది సిఫారసు చేయబడలేదు. మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క రుగ్మతలు లేదా వ్యాధులు ఉన్నవారికి కూడా. ఉదాహరణకు, తీవ్రమైన దశలో పొట్టలో పుండ్లు, పూతల, విరేచనాలు మొదలైనవి.

In షధం లో అప్లికేషన్

పోషకాహార నిపుణులు కివిని ఉపవాస రోజులు ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో జీర్ణమయ్యే కొవ్వులు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

ఒక కివిలో విటమిన్ సి యొక్క రోజువారీ అవసరం ఉంది. బెర్రీలో మన శరీరాన్ని సంపూర్ణంగా శుభ్రపరిచే డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. రక్తం గడ్డకట్టడానికి మరియు కాల్షియం శోషణకు విటమిన్ కె కారణం. కెరోటినాయిడ్ లుటిన్ దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది. రాగి బంధన కణజాలాన్ని బలపరుస్తుంది, చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. రక్తం సన్నబడటానికి కివి చాలా మంచిది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడంలో చాలా ముఖ్యమైనది.

కానీ కివిలో ప్రధాన విషయం ఆక్టినిడిన్ అనే ఎంజైమ్. అదే ప్రోటీన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకు, మేము మంచి విందు కలిగి ఉంటే, ముఖ్యంగా భారీ మాంసం, బార్బెక్యూ, కివి ఈ ఫైబర్స్ ను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు జీర్ణక్రియను సులభతరం చేస్తుంది. కివిలో చాలా ఆక్సలేట్లు ఉన్నాయి. అందువల్ల, ఈ పండ్లను మూత్రపిండాల రాళ్ళు ఏర్పడే అవకాశం ఉన్న వ్యక్తులు తీసుకెళ్లకూడదు.

వంట అనువర్తనాలు

కివిని పచ్చిగా తింటారు, కానీ అది కూడా వండుతారు. జామ్, జామ్, కేకులు మరియు మాంసం వంటకాల కోసం మెరీనాడ్ కూడా ఈ బెర్రీ నుండి తయారు చేస్తారు. ఒకే విషయం ఏమిటంటే, కివి కాటేజ్ చీజ్ మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో సరిగ్గా సరిపోదు, రుచి చేదుగా మారుతుంది.

కివిని ఎలా ఎంచుకోవాలి

చర్మాన్ని పరిశీలించండి. చర్మం రంగు మరియు ఆకృతిని అంచనా వేయండి. పండిన కివి యొక్క చర్మం గోధుమ రంగులో ఉండాలి మరియు చక్కటి వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉండాలి. పండు యొక్క ఉపరితలంపై డెంట్స్, డార్క్ స్పాట్స్, బూజు మరియు ముడతలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. చిరిగిన, నలిగిన మరియు బూజుపట్టిన పండ్లు అతిగా మరియు ఆహారానికి అనుకూలం

పండు యొక్క ఉపరితలంపై తేలికగా నొక్కండి. కివిని మీ బొటనవేలు మరియు మీ వేళ్ల మధ్య ఉండేలా పట్టుకోండి. మీ బొటనవేలుతో పండు యొక్క ఉపరితలంపై తేలికగా నొక్కండి - ఉపరితలం కొద్దిగా నొక్కాలి. పండిన పండు మృదువుగా ఉండాలి, కానీ చాలా మృదువుగా ఉండకూడదు - నొక్కినప్పుడు మీ వేలు కింద ఒక డెంట్ ఏర్పడితే, ఈ పండు అతిగా ఉంటుంది

కివి వాసన. పండు యొక్క పక్వత వాసన. పండు తేలికైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన సిట్రస్ వాసనను విడుదల చేస్తే, ఈ కివి పండినది మరియు తినవచ్చు. మీరు తీవ్రమైన తీపి వాసన చూస్తే, ఈ పండు ఇప్పటికే అధికంగా ఉండే అవకాశాలు ఉన్నాయి.

కివి గురించి 9 ఆసక్తికరమైన విషయాలు

1. కివికి చాలా పేర్లు ఉన్నాయి. దీని మాతృభూమి చైనా, ఇది ఒక గూస్‌బెర్రీ లాగా ఉంటుంది, కాబట్టి 20 వ శతాబ్దం వరకు దీనిని "చైనీస్ గూస్‌బెర్రీ" అని పిలిచేవారు. కానీ చైనాలో దీనిని "మంకీ పీచ్" అని పిలుస్తారు: అన్నీ వెంట్రుకల చర్మం కారణంగా. దీని పేరు, ఇప్పుడు మనకు తెలిసినది, న్యూజిలాండ్‌లో లభించిన పండు. ప్రచ్ఛన్న యుద్ధ సమయంలో ప్రభుత్వం అదనపు పన్ను చెల్లించడానికి ఇష్టపడలేదు, కాబట్టి వారు తమ సొంత మార్గంలో పండ్లకు పేరు పెట్టాలని నిర్ణయించుకున్నారు - ప్రత్యేకించి ఆ సమయంలో కివి యొక్క ప్రధాన ఎగుమతి వాటా న్యూజిలాండ్‌లో పెరిగింది. ఈ అసాధారణమైన పండుతో సమానమైన కివి పక్షికి ఈ పండు పేరు పెట్టబడింది.
2. కివి ఎంపిక ఫలితం. సుమారు 80 సంవత్సరాల క్రితం, ఇది రుచిలేనిది, మరియు న్యూజిలాండ్ రైతుల ప్రయోగాలకు కృతజ్ఞతలు అది ఇప్పుడు ఉన్నట్లుగా మారింది - మధ్యస్తంగా పుల్లని, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది.
3. కివి ఒక బెర్రీ. ఇంట్లో, చైనాలో, కివి చక్రవర్తులచే ఎంతో విలువైనది: వారు దీనిని కామోద్దీపనగా ఉపయోగించారు.
4. కివి ఒక లియానాపై పెరుగుతుంది. ఈ మొక్క చాలా అనుకవగలది: తోట తెగుళ్ళు మరియు కీటకాలు దీన్ని ఇష్టపడవు, కాబట్టి రైతులకు “కివి పంట వైఫల్యం” అనే భావన లేదు. ఒక మొక్క సున్నితమైనది వాతావరణ పరిస్థితులు. ఇది మంచును తట్టుకోదు, మరియు తీవ్రమైన వేడిలో, తీగలు నీటిలో ఉంచాలి: అవి రోజుకు 5 లీటర్ల వరకు “త్రాగవచ్చు”!
5. దీనికి ధన్యవాదాలు, కివి 84% నీరు. దీని కారణంగా, దాని లక్షణాలు మరియు తక్కువ కేలరీల కివి వివిధ ఆహారాలతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
6. కివి చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తి. రెండు మధ్య తరహా కివి పండ్లలో ఆరెంజ్ కంటే ఎక్కువ విటమిన్ సి ఉంటుంది, అలాగే చాలా పొటాషియం ఉంటుంది-అదే మొత్తం ఒక అరటిపండు. మరియు రెండు కివీస్‌లోని ఫైబర్ మొత్తం ధాన్యాల గిన్నెతో సమానం - దీనికి ధన్యవాదాలు, కివి మధుమేహం ఉన్నవారు తినవచ్చు.
7. కివి బరువు నిర్ణయించబడింది. అధిక-నాణ్యత మరియు పండిన కివి 70 కంటే తక్కువ లేదా 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉండదు. కానీ అడవిలో, పండ్ల బరువు 30 గ్రాములు మాత్రమే.
8. మీరు కివి నుండి జెల్లీ తయారు చేయలేరు. ఇదంతా ఎంజైమ్‌ల గురించే: అవి జెలటిన్‌ను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి మరియు గట్టిపడకుండా నిరోధిస్తాయి. అయినప్పటికీ, మీకు కివి జెల్లీ కావాలంటే, పండ్ల మీద వేడినీరు పోయడానికి ప్రయత్నించండి: కొన్ని విటమిన్లు కూలిపోతాయి మరియు వాటితో పాటు ఎంజైములు మరియు జెల్లీ స్తంభింపజేస్తాయి.
9. బంగారు కివి ఉంది. కోతలో, దాని మాంసం ఆకుపచ్చ కాదు, కానీ ప్రకాశవంతమైన పసుపు. ఈ రకం 1992 లో న్యూజిలాండ్‌లో అభివృద్ధి చేయబడింది మరియు అధిక ధర ఉన్నప్పటికీ త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందింది. కానీ చైనాలో, పెంపకందారులు కివిని ఎర్ర మాంసంతో పండించాలని కోరుకుంటారు - వారు చాలా సంవత్సరాలుగా కొత్త రకానికి కృషి చేస్తున్నారు. ఇటువంటి కివి రకాలు ఆచరణాత్మకంగా ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడవు - ఇది చాలా ఖరీదైనది.