kvass

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

క్వాస్ అనేది పాడి లేదా బ్రెడ్ ఈస్ట్ యొక్క పాక్షిక కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా పొందిన తక్కువ ఆల్కహాల్ పానీయం. పానీయం యొక్క బలం 2.6 మాత్రమే. సాంప్రదాయకంగా స్లావిక్ ప్రజలు kvass చేసారు. Kvass యొక్క అంతర్జాతీయ వర్గీకరణ ప్రకారం, ఇది బీర్‌కు చెందినది, కానీ రష్యా మరియు ఉక్రెయిన్‌లో ఇది స్వతంత్ర పానీయం.

పానీయం తగినంత పాతది. ఇది క్రీస్తుపూర్వం 3000 లో ఈజిప్టులో ఇప్పటికే తెలిసింది. పానీయం యొక్క ఉత్పత్తి మరియు వినియోగం పురాతన తత్వవేత్తలు హెరోడోటస్ మరియు హిప్పోక్రేట్స్ గురించి వివరించారు. కీవన్ రస్ ఫౌండేషన్ ముందు ఈ పానీయం వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం స్లావిక్ భూభాగానికి వచ్చింది. బ్రూ అన్ని తరగతులు మరియు తరగతుల ప్రజల గౌరవాన్ని కలిగి ఉంది. 15 వ శతాబ్దం నాటికి, అప్పటికే 500 కంటే ఎక్కువ రకాల kvass ఉన్నాయి. రోజువారీ మరియు విస్తృతమైన వాడకంతో పాటు, ఈ పానీయం ఆసుపత్రులలో మరియు అనారోగ్య వార్డులలో శస్త్రచికిత్స అనంతర రోగులకు మరియు మెరుగైన జీర్ణక్రియకు నివారణగా ఉంది.

Kvass ఎలా తయారు చేయాలి

బ్రూ ఫ్యాక్టరీ లేదా ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. ఫ్యాక్టరీ kvass యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి ఒక సంరక్షణకారిగా, వారు దానిని కార్బన్ డయాక్సైడ్తో సుసంపన్నం చేస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన kvass లో, ప్రజలు రొట్టె, పండ్లు, పాలు మరియు బెర్రీలను ఉపయోగిస్తారు. బెర్రీ మరియు పండ్ల రకాలు తరచుగా సాధారణ kvass, వాటికి పియర్, యాపిల్, క్రాన్బెర్రీ, చెర్రీ, నిమ్మ మొదలైన రసాలను కలుపుతారు, కొన్నిసార్లు అవి పిండి లేదా బ్రెడ్ జోడించడం ద్వారా రసం నుండి నేరుగా అలాంటి kvass ను తయారు చేస్తాయి.

kvass

Kvass యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీలో ఈ క్రింది పదార్థాలు ఉన్నాయి: ఈస్ట్, బ్రెడ్ ముక్కలు మరియు చక్కెర. క్రాకర్స్ (200 గ్రా), వేడినీరు (0.5 ఎల్) పోయాలి, మూతను గట్టిగా మూసివేసి, 2-3 గంటలు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయండి. మీరు సిద్ధంగా ఉన్న పులియబెట్టి ఫిల్టర్ చేసి చక్కెర (50 గ్రా) మరియు ఈస్ట్ (10 గ్రా) జోడించాలి. తరువాత, బ్రూను 5-6 గంటలు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. పూర్తయిన పానీయం కూల్ మరియు బాటిల్. రెండు రోజుల్లో పానీయం తీసుకోవడం మంచిది - లేకపోతే, అది పుల్లగా మారుతుంది.

ఫ్యాక్టరీ kvass వారు రై లేదా బార్లీ మాల్ట్ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క సహజ ఉత్పత్తులు లేదా kvass రుచులు, స్వీటెనర్లు, రంగులు, తరచుగా కాల్చిన చక్కెర, నీరు మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్‌తో కూడిన సింథటిక్ మిశ్రమాలను తయారు చేస్తారు. వారు పూర్తి చేసిన పానీయాన్ని వీధి అమ్మకం కోసం kvass ట్రక్కులలో లేదా 0.5-2 లీటర్ల ప్లాస్టిక్ సీసాలలో పోస్తారు. ఈ పానీయాలు ఎల్లప్పుడూ మంచి నాణ్యతను కలిగి ఉండవు మరియు సహజ గృహ-నిర్మిత kvass వంటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉండవు.

kvass

Kvass ప్రయోజనాలు

లాక్టిక్ ఆమ్లం మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లం యొక్క kvass లోని కంటెంట్ దాహం తీర్చడానికి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది నాడీ వ్యవస్థపై శాంతించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. బ్రూలో ఉన్న ఎంజైములు కడుపు మరియు ప్రేగులలోని వ్యాధికారక జీవుల సంఖ్యను తగ్గిస్తాయి. ఇవి కండరాల స్వరాన్ని పెంచుతాయి, అలసట నుండి ఉపశమనం పొందుతాయి, రక్త నాళాలు మరియు గుండె కండరాలను బలోపేతం చేస్తాయి. బ్రూ దాని కూర్పులో విటమిన్లు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి బెరిబెరి, స్కర్వి, పెళుసైన దంతాలు మరియు దెబ్బతిన్న పంటి ఎనామెల్ అయినప్పుడు శరీరాన్ని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తాయి.

Kvass ఆమ్లాలు ఇమ్యునోమోడ్యులేటింగ్ పనితీరును కలిగి ఉంటాయి, రక్తపోటు మరియు గోయిటర్‌పై సమర్థవంతమైన చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. జీవిపై బ్రూ ప్రభావాలు కేఫీర్, పెరుగు మరియు కుమిస్ వంటి ఉత్పత్తులతో పోల్చవచ్చు.

Kvass B విటమిన్లు జుట్టు ఆరోగ్యానికి తోడ్పడతాయి, ఫోలికల్స్ బలోపేతం చేస్తాయి మరియు సహజ మెరుపును ఇస్తాయి. ప్రతిగా, విటమిన్లు PP మరియు E చర్మం మరియు రంగును, మృదువైన ముడుతలను నయం చేస్తాయి. Kvass లో యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు కూడా ఉన్నాయి. దీని వాతావరణం టైఫాయిడ్, కలరా, ఆంత్రాక్స్ మరియు ఇతరుల కారణ కారకాలను చంపింది.

కాస్మోటాలజీలో క్వాస్

దురదృష్టవశాత్తు, వంటకాలను కోల్పోవడం మరియు రష్యన్ ఓవెన్లు క్రమంగా అదృశ్యం కావడం వల్ల సమకాలీనులకు చాలా పాత రష్యన్ kvass రుచి చూడటానికి అనుమతి లేదు. కానీ రిఫ్రెష్ kvass ను మొత్తం కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యానికి ఎలా ఉపయోగపడుతుందో ఎవరైనా నేర్చుకోవచ్చు మరియు ఆమె రూపాన్ని మెరుగుపరచడానికి దాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

  1. చర్మ పునరుజ్జీవనం కోసం
    ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్రెడ్ క్వాస్‌ను ఉడికించిన నీటితో కరిగించండి 1: 1. ఉదయం మరియు సాయంత్రం మీ ముఖాన్ని ద్రవంలో ముంచిన పత్తి శుభ్రముపరచుతో తుడవండి.
  2. చక్కటి ముడుతలను సున్నితంగా చేయడానికి
    తడి గాజుగుడ్డ, పానీయంలో, అనేక వరుసలలో ముడుచుకొని, ముఖం మీద 15-20 నిమిషాలు వర్తించండి. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నీటితో కడగాలి.
  3. ఏదైనా చర్మం కోసం
    ¼ గ్లాస్ క్వాస్ తీసుకోండి, 1 టీస్పూన్ తేనె మరియు 1 టీస్పూన్ ఆపిల్ రసం జోడించండి. తడి గాజుగుడ్డ మరియు ముఖం మీద 15 నిమిషాలు అప్లై చేయండి, ఉడికించిన నీటితో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కడగాలి.
  4. గోర్లు యొక్క షైన్ మరియు బలం కోసం
    1 టేబుల్ స్పూన్. Vs చెంచా తేనె మరియు ½ టీస్పూన్ నిమ్మరసంతో ఒక చెంచా kvass కలపండి. 10-15 నిమిషాలు గోళ్ళలో రుద్దండి. కోర్సు 2-4 వారాలు.
  5. బాత్
    + 1 సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్నానానికి 37 లీటర్ కెవాస్ వేసి 15-20 నిమిషాలు పడుకోండి. అలాంటి స్నానం చర్మాన్ని తేమ చేస్తుంది మరియు టోన్ చేస్తుంది, దానిని సరైన ఆమ్లత్వానికి తిరిగి ఇస్తుంది మరియు ఎక్కువ కాలం వయస్సు రాకుండా చేస్తుంది.
  6. జుట్టు బలపరిచే ముసుగు
    జుట్టు యొక్క మొత్తం పొడవు వెంట kvass ను వర్తించండి మరియు దానిని మూలాల్లో రుద్దండి, సెల్లోఫేన్ టోపీపై ఉంచండి, 20-30 నిమిషాల తర్వాత గోరువెచ్చని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

బరువు నష్టం

చక్కెర కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, బ్రూ ఒక ఆహార ఉత్పత్తి మరియు ఆహారం లేదా ఉపవాసం ఉన్న వ్యక్తులకు సిఫార్సు చేయబడింది -ముఖ్యంగా దుంప యొక్క తగిన క్వాస్. భోజనానికి ముందు kvass తీసుకోవడం మీ మొదటి ఆకలిని తీరుస్తుంది మరియు సంతృప్తతకు అవసరమైన ఆహారాన్ని తగ్గిస్తుంది.

వివిధ వంటలను వండడానికి క్వాస్ మంచిది: పాన్కేక్లు, సూప్, మాంసం మరియు చేపలకు మెరినేడ్లు మొదలైనవి.

కరువు మరియు యుద్ధాలలో, ఈ పానీయం ఒక మానవ ప్రాణాన్ని కూడా రక్షించలేదు ఎందుకంటే ప్రజలు దీనిని స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించారు, ఇది శరీరానికి పోషకాలను ఇచ్చింది, అలసట నుండి ఆశ్రయం ఇచ్చింది.

kvass

ఒక బ్ర్యు యొక్క హాని మరియు వ్యతిరేక సూచనలు

వ్యాధులతో kvass తాగవద్దు: కాలేయ సిర్రోసిస్, హైపోటెన్షన్ మరియు గ్యాస్ట్రిటిస్.

కడుపు, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు డ్యూడెనల్ అల్సర్, గౌట్, కిడ్నీ మరియు యూరినరీ ట్రాక్ట్ యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం వాడకానికి వ్యతిరేకం. బ్రూ యొక్క చికిత్సా చర్యలను నిర్వహించడానికి, మీరు వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాత మాత్రమే చేయాలి.

అన్ని ఉపయోగకరమైన kvass లక్షణాలను బట్టి, 3 సంవత్సరాల వరకు పిల్లలు, గర్భిణీలు మరియు పాలిచ్చే తల్లుల ఆహారంలో ప్రవేశించడం అవసరం లేదు.

Kvass ఎలా తయారు చేయాలి - బోరిస్‌తో వంట

ఇతర పానీయాల ఉపయోగకరమైన మరియు ప్రమాదకరమైన లక్షణాలు:

సమాధానం ఇవ్వూ