కాయధాన్యాల - పప్పుదినుసు కుటుంబంలో అత్యంత సాధారణ రకాల విత్తనాలు. దీని ఆకారం లెన్స్‌ల మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయితే వాస్తవానికి ఈ సీడ్ ఆకారాన్ని పోలి ఉండే లెన్స్‌లు. ఒక ఆసక్తికరమైన వాస్తవం, కానీ అన్ని లెన్స్‌ల పేరు ఇక్కడ నుండి వచ్చింది, ఎందుకంటే లాటిన్‌లో కాయధాన్యాలు లెంజ్ (లెన్స్) లాగా ఉంటాయి. అన్ని చిక్కుళ్ళు వలె, కాయధాన్యాలు ఎక్కువగా జీర్ణమవుతాయి. అలాగే, పప్పు గింజల్లో చాలా సిలికాన్, కోబాల్ట్ మరియు మాలిబ్డినం ఉంటాయి.
ఈ మొక్క యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం ఏమిటంటే, కాయధాన్యాల విత్తనాలలో ఆచరణాత్మకంగా కొవ్వు ఉండదు! ఈ ఆస్తికి ధన్యవాదాలు, కాయధాన్యాలు అథ్లెట్ల ఆహారంలో అంతర్భాగంగా మారాయి. సాధారణంగా, ప్రపంచవ్యాప్తంగా, కాయధాన్యాలు ఉడకబెట్టబడతాయి, ఎందుకంటే ప్యాకేజింగ్‌లో కూడా వారు వంట సమయం గురించి వ్రాస్తారు, కానీ అవి సజీవంగా ఉన్నాయని మరియు ఖచ్చితంగా మొలకెత్తుతాయని వారు ఎప్పుడూ వ్రాయరు. ఈ మొక్కలో అనేక రకాలు ఉన్నాయి. రష్యాలో అత్యంత విస్తృతమైన రకాలు సాధారణ పచ్చి కాయధాన్యాలు, ఎర్ర కాయధాన్యాలు (ఫుట్‌బాల్ రకం), నలుపు, పసుపు మరియు కొన్నిసార్లు పార్డిన పప్పు. తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు గొప్ప లోటు ఉన్నప్పుడు చలికాలం మరియు వసంతకాలంలో ఇది అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి. కాయధాన్యాలు మొలకెత్తడానికి, విత్తనాలను శుభ్రమైన నీటిలో, ప్రాధాన్యంగా బుగ్గ నీటిలో చాలా గంటలు నానబెట్టడం అవసరం.
పైనుండి నీరు పోయాలి, ఎందుకంటే విత్తనాలు బాగా ఉబ్బుతాయి. అవి పూర్తిగా వాపు అయిన తరువాత, నీటిని హరించడం, చాలా సార్లు కడిగి, ఒక ప్లేట్‌లో చదునైన అడుగుతో చల్లి, పైన అదే ప్లేట్‌తో కప్పండి. చాలా తక్కువ నీటిని వదిలివేయమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము, వాచ్యంగా నీటి ఫిల్మ్‌తో కప్పడానికి. 300-500 గ్రాముల మొలకెత్తిన కాయధాన్యాలు కోసం, సుమారు 5 జతల పలకలు అవసరం. కాయధాన్యాలు మొలకెత్తేలా చూసుకోండి మరియు తరువాత సజీవంగా పరిగణించవచ్చు. కాయధాన్యాలు రోజంతా చాలా సార్లు కడిగి, వెచ్చగా మరియు తేమగా ఉంచండి. మొదటి రోజు, ఆకుపచ్చ రకం కాయధాన్యాలు ఇంకా చాలా కష్టంగా ఉంటాయి, కాని మొలకలు కనిపించిన 2-3 రోజులలో, ఇది చాలా మృదువుగా మారుతుంది మరియు రుచిని కొద్దిగా మారుస్తుంది. ఎర్ర కాయధాన్యాలు చాలా త్వరగా ఉబ్బుతాయి మరియు ఆహ్లాదకరమైన మసాలా రుచి కలిగి ఉంటాయి.
ఈ ప్రొడక్ట్ మితంగా తీసుకోవాలి ఎందుకంటే ఇందులో చాలా ప్రోటీన్ ఉంటుంది. మీ ఆహారంలో తాజా మూలికలను పుష్కలంగా చేర్చడం మర్చిపోవద్దు. బాన్ ఆకలి! మరియు కాయధాన్యాలు మరియు ఇతర తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు ఎలా మొలకెత్తాలో వీడియో:
