మిల్క్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఇది మానవులు మరియు క్షీరదాల క్షీర గ్రంధులచే ఉత్పత్తి చేయబడిన ద్రవం. ఇది జీవి యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన పెద్ద సంఖ్యలో పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. పాలలో కొవ్వులు, ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి. పాల రంగు తెలుపు నుండి పసుపు మరియు నీలం వరకు ఉంటుంది. ఇది దాని కొవ్వు పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. లాక్టోస్ యొక్క కంటెంట్ కారణంగా, ఇది తేలికపాటి తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. పాలు దాని కూర్పులలో 100 కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరమైన భాగాలను కలిగి ఉన్నాయి, వీటిలో 20 సమతుల్య కొవ్వు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు, లాక్టోస్ మరియు ఖనిజాలు ఉన్నాయి.

సీసాలో పాలు

రకాలు

జంతువుల పెంపకం తరువాత మానవుల పాత స్థావరాలను తీయడం ప్రారంభించిన మొదటి ఆహారాలలో పాలు ఒకటి. సాంప్రదాయాలు మరియు చారిత్రక ప్రాధాన్యతలను బట్టి, ప్రజలు తినే ఆహారం, మేకలు, ఆవులు, ఒంటెలు, గాడిదలు, బఫెలో, గొర్రెలు, జీబ్రాస్, ఆడ రెయిన్ డీర్, యాక్స్ మరియు పందుల పాలు.

  • ఆవు పాలు యూరప్, USA మరియు ఆస్ట్రేలియాలో సర్వసాధారణం. పాలలోని ప్రోటీన్ బాగా శోషించబడుతుంది మరియు పోషకపరంగా ఒక లీటరు ఆవు పాలు 500 గ్రాముల మాంసాన్ని పోలి ఉంటాయి. ఇది రోజువారీ కాల్షియం మోతాదును కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఆవు పాలు వైద్యులు అసహనం యొక్క వ్యక్తీకరణలు మేకతో భర్తీ చేయాలని సిఫార్సు చేస్తాయి.
  • మేక పాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సర్వసాధారణం. పాల ప్రయోజనాలు మరియు పోషక లక్షణాల గురించి, ప్రాచీన గ్రీకు తత్వవేత్తలు రాశారు. ప్రజలు పెరుగు, వెన్న, జున్ను, పెరుగు, ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తి చేసి చాక్లెట్‌లో కలుపుతారు. ఆవు పాలతో పోలిస్తే మేక పాలు ఒక ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటాయి, దీనికి కారణం సేబాషియస్ గ్రంథులు. మేక పాలు యొక్క ప్రధాన లక్షణం క్రీమ్ అంతటా సమానంగా పంపిణీ చేయడం.
  • గుర్రాల పాలు తూర్పు ప్రజల మధ్య వ్యాపించింది. ఇది మరే యొక్క పాలు నుండి తయారవుతుంది, ఇది చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. పాలలో కొవ్వు పదార్ధం ఆవు కంటే గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు నీలిరంగు రంగును కలిగి ఉంటుంది. మారే పాలు యొక్క కూర్పు మానవ పాలకు చాలా పోలి ఉంటుంది, కాబట్టి కృత్రిమ దాణా కోసం కొన్ని శిశు సూత్రాలను తయారు చేయడం మంచిది.
  • గేదె పాలు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులను, ముఖ్యంగా మోజారెల్లా చీజ్, ఇటలీ, ఇండోనేషియా, ఇండియా, ఈజిప్ట్, అజర్‌బైజాన్, డాగేస్తాన్, ఆర్మేనియా మరియు కుబన్ తయారీకి మంచిది. ఈ రకమైన పాలలో దాదాపు కొసైన్ ఉండదు, కానీ ఆవుతో పోల్చితే ఇందులో ప్రోటీన్, కొవ్వు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి.
  • ఒంటె పాలు ఇటీవల ఐరోపాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. స్విట్జర్లాండ్‌లో, వారు చాక్లెట్‌తో చేసిన రుచికరమైన పదార్ధాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. తూర్పున, ఇటువంటి పాలు సాంప్రదాయ వంటకాలు - షుబాట్ వండడానికి ప్రసిద్ది చెందాయి. ఒంటె పాలలో విటమిన్లు సి మరియు డి ఉన్నాయి, ఇది ఆవు పాలు కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ.
  • గొర్రెల పాలు గ్రీస్ మరియు ఇటలీలో మరియు తూర్పు ప్రజలలో సాధారణం. పాలలో విటమిన్ B1, B2 మరియు A ఉంటాయి, ఇవి ఆవు కంటే 2-3 రెట్లు పెద్దవి. దాని నుండి, వారు కేఫీర్, పెరుగు, జున్ను మరియు వెన్నని తయారు చేస్తారు.
  • గాడిద పాలు ప్రపంచంలోని ఆరోగ్యకరమైన వాటిలో ఒకటి. రోమన్ సామ్రాజ్యం కాలం నుండి తెలిసిన దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు. యువతను కాపాడటానికి, ఈ పాలు కడగడం మరియు తొలగించడం మంచిది. అలాంటి పాలు చాలా అరుదుగా మరియు ఖరీదైనవి, ఎందుకంటే గాడిద రోజుకు రెండు లీటర్ల కంటే ఎక్కువ పాలను ఇవ్వదు.
  • రెయిన్ డీర్ యొక్క పాలు ఉత్తరాది ప్రజలలో ప్రాచుర్యం పొందింది. ఆవు పాలతో పోలిస్తే, ఇందులో ఎక్కువ ప్రోటీన్ (3 రెట్లు) మరియు కొవ్వు (5 రెట్లు) ఉంటుంది. మానవ శరీరం ఈ రకమైన పాలకు అలవాటుపడదు. ఇది జీర్ణం కావడానికి సంక్లిష్టమైనది, కాబట్టి నీటితో కరిగించడం ఉత్తమం. ఇది జున్ను మరియు పాలు వోడ్కాను ఉత్పత్తి చేస్తుంది - అరక్.

మిల్క్

పాలు రూపాలు

పాలలో అనేక రూపాలు ఉన్నాయి:

  • తాజా పాలు - ఇప్పటికీ వెచ్చగా ఉండే పాలు మాత్రమే. విరుద్ధంగా, కానీ ఈ పాలలో చాలా భిన్నమైన పేగు బాక్టీరియా ఉంది, కాబట్టి పాలు పితికే రెండు గంటల తర్వాత, ముఖ్యంగా ఒక సంవత్సరం లోపు పిల్లలకు పాలు తాగాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు. ఈ సమయంలో చాలా బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది;
  • కాల్చిన పాలు - ఈ మిల్క్ కుక్స్ 95-3 ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4-XNUMX గంటలు థర్మల్ చికిత్సకు గురవుతాయి. వంట ప్రక్రియలో పాలు ఉడకబెట్టకూడదు;
  • పొడి పాలు - పాలను ఆవిరి చేయడం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన తెల్లటి పొడి;
  • పాశ్చరైజ్డ్ పాలు - పాలు, 75 to కు వేడి చేయబడతాయి. Processing ప్రాసెసింగ్ 2 వారాలలో పాలు పాడుచేయకుండా అనుమతిస్తుంది;
  • UHT పాలు - 145 సి వరకు వేడిచేసే పాలు ఇది అన్ని జెర్మ్స్ మరియు బ్యాక్టీరియాను చంపుతుంది కాని పాలు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను తగ్గిస్తుంది;
  • ఘనీకృత పాలు - తేమను బాష్పీభవనం ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడిన పాలు మందపాటి అనుగుణ్యతకు మరియు చక్కెరను జోడించండి.

పాలను స్వతంత్ర ఉత్పత్తిగా లేదా తృణధాన్యాలు, టీ, కాఫీతో కలిపి ఉపయోగించడం మంచిది. గుడ్లు, చేపలు, జున్ను మరియు మాంసంతో కలిపి పాలు పేలవంగా శోషించబడతాయి. పాలు సాధారణ జీర్ణక్రియ (250 గ్రా) కోసం, దీనిని చిన్న SIPS లో 5-6 నిమిషాలు త్రాగాలి.

పాలు వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు

పురాతన కాలం నుండి తెలిసిన పాలు యొక్క వైద్యం లక్షణాలు. నర్సింగ్ బలహీనమైన మరియు పోషకాహార లోపం ఉన్న రోగులకు మరియు పల్మనరీ వ్యాధులు, క్షయ మరియు బ్రోన్కైటిస్‌లో చికిత్సా చర్యల సంక్లిష్టతకు ఇది ప్రాచుర్యం పొందింది.

పాలు అనేక రకాల విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ప్రోటీన్లు, ఎంజైములు మరియు లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉన్న ఒక ప్రత్యేకమైన ఉత్పత్తి. పాలలో లభించే గ్లోబులిన్స్, కేసైన్ మరియు అల్బుమిన్ యాంటీబయాటిక్ పదార్థాలు. కాబట్టి పాలు యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, శరీరంలో ఇన్ఫెక్షన్ల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది.

పాలు పోయడం

శరీరంలోని అన్ని కణాల సాధారణ అభివృద్ధికి కారణమయ్యే మైక్రోఎలిమెంట్స్, ముఖ్యంగా జుట్టు, దంతాలు, గోర్లు మరియు చర్మం ఆరోగ్యాన్ని ప్రభావితం చేస్తాయి. సంతృప్త ఆమ్లాలు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను నియంత్రిస్తాయి. ముఖ్యంగా, పాలు శాంతపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు నిద్రలేమి నివారణగా మరియు నిరాశ యొక్క వ్యక్తీకరణలుగా మంచం ముందు త్రాగటం మంచిది. లాక్టోస్ సరైన ప్రేగు పనితీరుకు కారణమవుతుంది, క్షయం యొక్క ప్రక్రియలను నిరోధిస్తుంది, హానికరమైన మైక్రోఫ్లోరా యొక్క పెరుగుదల. అలాగే, లాక్టోస్ కాల్షియం గ్రహించడానికి సహాయపడుతుంది.

శక్తి పునరుద్ధరణ

కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కారణంగా పాలు శారీరక మరియు మానసిక ఒత్తిడి తర్వాత శక్తిని పూర్తిగా పునరుద్ధరిస్తాయి. పొటాషియం, కాల్షియం మరియు విటమిన్ బి 12 హృదయనాళ వ్యవస్థ కార్యకలాపాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి మరియు జీవక్రియను నియంత్రిస్తాయి. తయారుచేసిన పాల ఆధారిత మూలికలు వాటి పోషకాలను మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తాయి. ముఖ్యంగా డైరీ, ముఖ్యంగా డైరీల కూర్పులో పాలు తరచుగా ఆహార ఉత్పత్తిగా ఉపయోగించబడతాయి.

పాలు రకంతో సంబంధం లేకుండా ఇది జలుబు, ఫ్లూ మరియు గొంతు నొప్పికి చికిత్స చేయడంలో మంచిది. తేనె మరియు వెన్నతో ఒక గ్లాసు వెచ్చని పాలు గొంతును వేడెక్కుతాయి, దగ్గును ఉపశమనం చేస్తాయి మరియు నిరీక్షణను మెరుగుపరుస్తాయి.

పాల కూర్పులోని అమైనో ఆమ్లం లైసోజైమ్ వైద్యం చేసే లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది. కడుపు యొక్క హైపరాసిడిటీ మరియు దీర్ఘకాలిక గుండెల్లో మంట కోసం వైద్యులు పాలను సూచిస్తారు.

పాలు తరచుగా వివిధ రకాల ఫేస్ మాస్క్‌లను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది చర్మాన్ని పోషిస్తుంది, మంట మరియు చికాకు నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.

వంటలో, సాస్, తృణధాన్యాలు, బేకింగ్, మెరీనాడ్స్, కాక్టెయిల్స్, పానీయాలు, కాఫీ మరియు ఇతర వంటకాలకు పాలు ఉత్తమంగా ఉంటాయి.

ఒక గ్లాసు పాలు

పాలు మరియు వ్యతిరేక హాని

కొంతమందికి లాక్టోస్ మరియు కేసైన్‌లకు నిర్దిష్ట అసహనం ఉంటుంది. ముఖ్యంగా ఆవు పాలలో చాలా కేసైన్ ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు దానిని మేక మరియు ఒంటె పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు లేదా ఆవు పాల ఉత్పత్తులను తినవచ్చు: పెరుగు, సోర్ క్రీం, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, కాటేజ్ చీజ్, పెరుగు మరియు ఇతరులు.

అంతేకాకుండా, పాలు తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి: దురద, దద్దుర్లు, స్వరపేటిక ఎడెమా, వికారం, ఉబ్బరం మరియు వాంతులు. అటువంటి వ్యక్తీకరణలను గుర్తించడంలో, మీరు పాలు వాడకాన్ని ఆపాలి.

మిల్క్ యొక్క సైన్స్ (ఇది మీకు నిజంగా మంచిదా?) | మొటిమలు, క్యాన్సర్, బాడీఫాట్ ...

1 వ్యాఖ్య

  1. అల్లా ముస్లింలందరినీ దీవించును గాక

సమాధానం ఇవ్వూ