మోర్స్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

మోర్స్ (వ్యాసం రస్. మూర్స్ - తేనెతో నీరు) - శీతల పానీయం, చాలా సందర్భాలలో పండ్ల రసం, నీరు మరియు చక్కెర లేదా తేనె ఆధారంగా శీతల పానీయాలు. మసాలా కోసం, మీరు సిట్రస్ పండ్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, కొత్తిమీర) మరియు herbsషధ మూలికల టింక్చర్ (సెయింట్ జాన్స్ వోర్ట్, సేజ్, పిప్పరమెంటు, మెలిస్సా, మొదలైనవి) వంటి రసానికి రుచిని జోడించవచ్చు.

మోర్స్ అనేది రష్యాలో వండిన పురాతన పానీయాన్ని సూచిస్తుంది. ప్రధానంగా అటవీ బెర్రీలను ఉపయోగించే పదార్థాలు: క్రాన్బెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, బార్బెర్రీస్, డాగ్ రోజ్, వైబర్నమ్ మరియు ఇతరులు. బెర్రీ పండ్ల పానీయాలతో పాటు, అది కూరగాయలు లేకుండా ఉండవచ్చు - దుంపలు, క్యారెట్లు, గుమ్మడికాయ.

ఫ్రూట్ డ్రింక్స్ మీరు మీరే సిద్ధం చేసుకోవచ్చు లేదా స్టోర్ లో కొనవచ్చు.

మోర్స్ హిస్టరీ

పండ్ల పానీయం బెర్రీలు, నీరు మరియు చక్కెర లేదా తేనె కలిపి పండ్లు. మోర్స్ అటువంటి పురాతన పానీయం, దాని మూలాన్ని కనుగొనడం దాదాపు అసాధ్యం. మోర్స్ యొక్క మొట్టమొదటి వివరణలు బైజాంటైన్ రికార్డులలో జరుగుతాయి. దాని పేరు “ముర్సా” - తేనెతో నీరు. పురాతన పండ్ల పానీయం ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో నీటిని తియ్యగా చేసింది. ఆధునిక మోర్స్ సాధారణంగా బెర్రీలు మరియు పండ్ల నుండి వస్తుంది, వాటి నుండి రసం పిండి వేయడం మరియు నొక్కిన తర్వాత మిగిలిన కేక్‌ను ఉడకబెట్టడం. మోర్స్ సాంప్రదాయ రష్యన్ పానీయాలలో ఒకటిగా మారింది, అది లేకుండా ఒక్క విందు కూడా చేయలేరు. దాని తయారీ కోసం, వారు లింగన్‌బెర్రీస్, క్రాన్‌బెర్రీస్, క్లౌడ్‌బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్‌బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఇతర బెర్రీలను ఉపయోగిస్తారు.

ఇంట్లో మోర్స్ తయారుచేసే ప్రక్రియలో, మీరు నిర్వచించిన నియమాలను ఉపయోగించాలి:

• ఉడికించిన నీటిని మాత్రమే వాడండి - ఇది రసం యొక్క ఉపరితలంపై నురుగును అనుమతించదు. అలాగే, ఆర్టీసియన్ మూలాల నుండి కార్బోనేటేడ్ కాని మినరల్ వాటర్ ఉపయోగించడం ఉత్తమం;
• ఆక్సీకరణం కాని వంటసామాను ఉపయోగించడం;
• పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి రసం తీయడానికి మీరు మాన్యువల్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్ ఉపయోగించాలి. వర్తించే ముందు యంత్రం యొక్క అంతర్గత భాగాలు మునుపటి ఉపయోగాల నుండి మిగిలిన కలుషితాలు కాదని నిర్ధారించుకోండి, అవి పానీయం మరియు షెల్ఫ్-లైఫ్ యొక్క రుచిని గణనీయంగా ప్రభావితం చేస్తాయి;
• చక్కెరను జోడించే ముందు వేడి నీటిలో కరిగించి, శీతలీకరణ తర్వాత పానీయానికి జోడించండి.

ఫ్యాక్టరీ రసం ఇంటి కంటే తక్కువ ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది ఎందుకంటే వంట ప్రక్రియ స్టెరిలైజేషన్ (120-140) C) దశలో ఉంటుంది. ఇది ఎక్కువ సంఖ్యలో సహజ విటమిన్లను నాశనం చేస్తుంది. సింథటిక్ విటమిన్లతో పోషకాలను కోల్పోవడాన్ని తయారీదారులు భర్తీ చేస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన రసం, ఐస్ క్యూబ్స్, నిమ్మకాయ లేదా ఆరెంజ్ ముక్కతో కూజాలో చల్లగా వడ్డిస్తారు. మీరు పానీయాన్ని చల్లని ప్రదేశంలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్ తలుపులో ఉంచాలి, కానీ ఒక రోజు కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకుంటే రసం దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవడం ప్రారంభిస్తుంది. పిల్లలకు, పండ్ల పానీయాలను 6 నెలల నుండి ఇవ్వవచ్చు, కానీ అలెర్జీలు కలిగించని ఆహారాలు మాత్రమే, మరియు 100 ga రోజుకు మించకూడదు.