జాతీయ వంటకాలు: నార్వే

రుచికరమైన నార్వే: ఏడు ప్రసిద్ధ వంటకాలు 

నార్వేజియన్ వంటకాలు చేపల రుచికి ఆనందం. అన్ని తరువాత, స్కాండినేవియన్ చెఫ్ చేపలతో అద్భుతాలు చేస్తారు. అయితే, అందరికీ రుచి చూడటానికి ఒక వంటకం ఉంది. నార్వే జాతీయ వంటకాలలో ఏది సమృద్ధిగా ఉందో తెలుసుకుందాం.

డర్ప్డ్ హెర్రింగ్

సలాడ్లు మరియు అన్ని రకాల నార్వేజియన్ స్నాక్స్ రిచ్ మరియు అరుదుగా మీకు ఇష్టమైన హెర్రింగ్ లేకుండా చేస్తాయి. రెండు చిన్న హెర్రింగ్‌లను శుభ్రం చేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. ఎర్ర ఉల్లిపాయ 1 తల సగం రింగులుగా కట్ చేయబడింది. మీడియం యాపిల్స్ మరియు 1 ఊరగాయను కత్తిరించండి. సలాడ్ గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను కలిపి వాటిని 2 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె, 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆవాలు మరియు 1 స్పూన్ 3% వెనిగర్ సాస్‌తో సీజన్ చేయండి. చివరికి, మేము ఉడికించిన గుడ్లు మరియు మూలికల ముక్కలతో డిష్‌ను అలంకరిస్తాము. మార్గం ద్వారా, పండుగ కుటుంబ విందు కోసం, మీరు ఈ సలాడ్‌ను టార్ట్‌ల రూపంలో అందించవచ్చు. 

క్రూరమైన జున్ను

స్నాక్స్ గురించి మాట్లాడుతూ, ప్రసిద్ధ నార్వేజియన్ చీజ్ బ్రూనోస్ట్ గురించి చెప్పకుండా ఉండటం అసాధ్యం. దీన్ని సిద్ధం చేయడానికి, 1.5 లీటర్ల తాజా పెరుగు పాలవిరుగుడు తీసుకోండి. ఇది పాతది అయితే, జున్ను పుల్లగా మారుతుంది. సీరంను 500 మి.లీ.కి ఉడకబెట్టండి, చెక్క గరిటెలాంటితో నిరంతరం గందరగోళాన్ని చేయండి. 250 ml హెవీ క్రీమ్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల వెన్న వేసి చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి. ద్రవ్యరాశి గోధుమ రంగుని పొందాలి. మనం ఎంతసేపు మగ్గిపోతామో, రంగు అంత గొప్పగా ఉంటుంది. జున్ను ద్రవ్యరాశిని బ్లెండర్‌తో కొట్టండి, సిలికాన్ అచ్చులతో నింపి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. జున్ను గట్టిగా మారుతుంది, కానీ తేలికగా మారుతుంది. మేము దానిని సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కరకరలాడే రొట్టె మీద ఉంచి మీ ప్రియమైనవారికి చికిత్స చేస్తాము.  

ఉత్తర సాల్మన్

నార్వేజియన్ సాల్మన్ ఇంట్లో ఏ రూపంలోనైనా తింటారు. మేము గ్రావ్లాక్స్-పిక్లింగ్ సాల్టెడ్ సాల్మన్ సిద్ధం చేయడానికి అందిస్తున్నాము. 1 కిలోల బరువున్న ఫిల్లెట్ సగానికి కట్ చేసి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవపదార్థం చేయండి. l. కాగ్నాక్ మరియు ఆలివ్ నూనె. మెంతులు ఒక సమూహం చాప్, నిమ్మ అభిరుచి, రుచికి నల్ల మిరియాలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. సముద్రపు ఉప్పు. ఈ మిశ్రమాన్ని రెండు ఫిల్లెట్ ముక్కల మధ్య విస్తరించండి మరియు రేకులో చుట్టండి. మేము ఈ "శాండ్‌విచ్" ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 12 గంటలు ప్రెస్ కింద ఉంచాము. అప్పుడు మేము చేపల ముక్కలను ప్రదేశాలలో మార్చి మరో 12 గంటలు marinate చేస్తాము. పూర్తయిన సాల్మన్ రుమాలుతో నానబెట్టి ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. భోజనప్రియులకు ప్రత్యేక ట్రీట్ ఇవ్వడానికి, 2 టేబుల్ స్పూన్ల డిజాన్ ఆవాలు, 1 స్పూన్ చక్కెర, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె మరియు 1 స్పూన్ వైన్ వెనిగర్‌తో సాస్‌ను సర్వ్ చేయండి.

సాల్మొన్‌ను ఆకర్షించడం

మరొక చేప హిట్ నార్వేజియన్ సాల్మన్ సూప్. మేము ఉల్లిపాయ మరియు మీడియం క్యారెట్ల నుండి రెగ్యులర్ రోస్ట్ చేస్తాము. 4 టమోటాలను వేడినీటితో కాల్చండి, చర్మాన్ని తీసివేసి, మాంసాన్ని ఘనాలగా కట్ చేసి కాల్చండి. కూరగాయలను 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, వాటిని 1⅓ l నీటితో నింపండి మరియు 4 బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా పోయాలి. ఈ మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి, ఆ తర్వాత మీరు 400 గ్రా సాల్మన్ జోడించవచ్చు, అలాగే ఘనాలగా కట్ చేయాలి. తరువాత, 500 మి.లీ వేడెక్కిన 20% క్రీమ్‌ని పోసి, సూప్‌ను మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరిగిన మెంతులతో చల్లుకోవటానికి మరియు మూత కింద 20 నిమిషాలు కాయడానికి ఇది మిగిలి ఉంది. మీరు మీ కుటుంబాన్ని టేబుల్‌కి ఆహ్వానించాల్సిన అవసరం లేదు - వారు ప్రత్యేకమైన వాసనతో నడిపిస్తారు.

నావికుడి ఆనందం

నార్వేజియన్ చేపల పట్ల స్కాండినేవియన్‌లకు అంతులేని ప్రేమ ఉన్నప్పటికీ, మాంసం వంటకాలు శ్రద్ధ లేకుండా ఉండవు. దీనికి అద్భుతమైన ఉదాహరణ సిమెన్స్‌బిఫ్, నావికా దళంలోని మాంసం. 400 గ్రా బరువున్న గొడ్డు మాంసం ముక్కలను భాగాలుగా కట్ చేసి, కొట్టి, ఆవాలు పూసి రెండు వైపులా వేయించాలి. 2 గ్రా పందికొవ్వులో సగం ఉంగరాలతో 4 ఉల్లిపాయలు మరియు ఘనాలతో 90 బంగాళాదుంపలను బ్రౌన్ చేయండి. గొడ్డు మాంసం మట్టి కుండల దిగువన ఉంచబడుతుంది మరియు కూరగాయలతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ప్రతి పొరను రుచి చూడటం మర్చిపోవద్దు. 400 ml మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపండి, కుండలను మూతలతో కప్పండి మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఈ రూపంలో, ఇంటి మాంసం తినేవారి ఆనందం కోసం మేము మాంసాన్ని టేబుల్‌కి అందిస్తాము.

గొట్టంలో గొర్రె

మటన్ తరచుగా నార్వేజియన్ వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రత్యేకతలలో ఒకటి క్యాబేజీతో గొర్రె. 500 గ్రాముల మాంసాన్ని ముతకగా కోయండి (మాంసం ఎముకపై ఉంటే, దానితో కలిపి వాడండి), వెన్నలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించి, ½ కప్పు నీరు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి, దాదాపు సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. మాంసాన్ని తీసివేసి, అదే పాన్‌లో 1 కిలోల ముతకగా తరిగిన క్యాబేజీని ఉడకబెట్టండి. అప్పుడు మేము దానిని వేడి-నిరోధక రూపంలో గొర్రెతో మారుస్తాము. 40 గ్రాముల పిండితో వేయించడానికి పాన్‌లో రసం కలపండి, చిటికెడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. సాస్ చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టి గొర్రె మరియు క్యాబేజీ మీద పోయాలి. 20 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 180 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి. చాలా ఆకలితో ఉన్న గృహాల కోసం, మీరు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలతో అనుబంధంగా చేయవచ్చు. 

తీపి చిక్కులు

దాల్చిన చెక్క రోల్స్ లేకుండా నార్వే జాతీయ వంటలను ined హించలేము. 50 మి.లీ పాలు, 1 స్పూన్ చక్కెర, 1 స్పూన్ ఈస్ట్ కలపండి. 600 గ్రాముల పిండి, 200 మి.లీ పాలు, 80 గ్రా చక్కెర, గుడ్డు మరియు ½ స్పూన్ గ్రౌండ్ లవంగాలను ప్రత్యేకంగా కలపండి. మేము ద్రవ్యరాశి వరకు వచ్చిన ఈస్ట్, 60 గ్రా వెన్నను పరిచయం చేసి పిండిని మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుతాము. ఫిల్లింగ్ కోసం, 60 గ్రా వెన్న, 3 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు దాల్చినచెక్క కలపాలి. పిండిని ఒక పొరలో వేయండి, సగం నింపండి మరియు రెండవ సగం తో కప్పండి. మేము పొరను 3 సెం.మీ. కుట్లుగా కట్ చేసి, వాటిని ఫ్లాగెల్లాగా తిప్పండి మరియు ఒక రకమైన నోడ్యూల్స్ తయారు చేస్తాము. బేకింగ్ షీట్లో బన్స్ ఉంచండి మరియు 20 ° C వద్ద 200 నిమిషాలు కాల్చండి. బెర్రీ జ్యూస్‌తో ట్రీట్ పూర్తి చేయండి, పిల్లలు దాన్ని ఏ సమయంలోనైనా మ్రింగివేస్తారు.

ఈ వంటకాలు మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని సంతోషపరుస్తాయని మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు వాటిలో కొన్ని మీకు ఇష్టమైన వంటకాల సేకరణకు జోడిస్తాయి. ప్రకాశవంతమైన, రుచికరమైన ఆవిష్కరణలు మరియు బాన్ ఆకలి!