మెడికల్ న్యూట్రిషన్

వ్యాధుల బారిన పడకుండా, మన ఆహారం విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండము. ఏదేమైనా, ఈ సమస్యలను తాకడం మాత్రమే ఉంది, శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మేము పద్ధతులు మరియు మార్గాలను అన్వేషిస్తున్నాము. మాత్రలు లేదా ఇతర అద్భుత నివారణల వాడకంతో సరళమైన మార్గం తరచుగా తాత్కాలికంగా ఉంటుంది మరియు దానితో చాలా ప్రతికూల దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. అత్యంత ప్రభావవంతమైన మరియు ఉపయోగించడానికి కష్టతరమైన మార్గాలలో ఒకటిగా పరిగణించవచ్చు ఆరోగ్య ఆహారం, ముఖ్యంగా దాని ప్రభావం నివారణ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది కాబట్టి. వైద్య పోషణతో కలిపి శరీరాన్ని పునరుద్ధరించడానికి అన్ని రకాల మార్గాలను ఏకకాలంలో ఉపయోగించడం చికిత్స యొక్క ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది, ఎందుకంటే చాలావరకు వ్యాధులు సరికాని మరియు అపరిమిత వినియోగం యొక్క ఫలితం.

సంభవించిన చరిత్ర

పురాతన కాలం నుండి, ప్రజలు ఆహారంలో properties షధ గుణాల కోసం చూశారు. పురాతన ఈజిప్ట్ మరియు రోమ్లలో, వారు ఆరోగ్య పోషణ గురించి మాన్యుస్క్రిప్ట్లను సృష్టించారు, అవి మన రోజులకు మనుగడలో ఉన్నాయి. తన రచనలలో, హిప్పోక్రటీస్ తరచుగా ఆహార వైద్యం గురించి రాశారు. చికిత్సా ఆహారాన్ని నిర్ణయించడంలో వ్యక్తి యొక్క విధానం యొక్క ప్రాముఖ్యతను ఆయన ప్రస్తావించారు, వ్యాధి యొక్క తీవ్రత, వ్యక్తి వయస్సు, అతని అలవాట్లు, వాతావరణం మరియు కూడా పరిగణనలోకి తీసుకున్నారు.

ప్రసిద్ధ రచన "కానన్ ఆఫ్ మెడిసిన్" లో, మధ్యయుగ తాజిక్ శాస్త్రవేత్త ఇబ్న్-సినా ఆహారం యొక్క ప్రాముఖ్యత, నాణ్యత, పరిమాణం మరియు ఆహారం తీసుకునే సమయంపై తన అభిప్రాయాలను వివరించాడు. ఈ పనిలో, అతను ఆచరణాత్మక సలహా ఇచ్చాడు, ముఖ్యంగా, తినే ఆహారం యొక్క ఉపయోగం మరియు రుచికరమైన విషయంలో. తరువాత MV లోమోనోసోవ్ తన రచనలలో ఉత్పత్తుల కూర్పు మరియు ఔషధ లక్షణాలను అధ్యయనం చేశాడు. ధ్రువ యాత్రలు మరియు నావికుల పోషణ కోసం సిఫార్సులను రూపొందించడంలో అతను ఈ జ్ఞానాన్ని ఉపయోగించాడు.

ఇరవయ్యవ శతాబ్దంలో, NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky వంటి అనేక మంది యూరోపియన్ మరియు సోవియట్ శాస్త్రవేత్తలు ఆహారం యొక్క ఔషధ లక్షణాలను చాలా వివరంగా అధ్యయనం చేయడం ప్రారంభించారు. నిర్దిష్ట ఉత్పత్తులతో నిర్దిష్ట వ్యాధుల చికిత్సకు ప్రత్యేక పద్ధతులు అభివృద్ధి చేయబడ్డాయి, ఉదాహరణకు, పాల ఉత్పత్తులు. సోవియట్ సైన్యంలో ఆరోగ్య పోషణ సమస్యల ప్రచారం NI పిరోగోవ్‌కు చెందినది. సైనిక ఆహారంలో కార్బన్ ఉత్పత్తులను తగ్గించడంపై అతను చాలా శ్రద్ధ చూపాడు, గాయపడిన సైనికులకు ప్రత్యేక ఆహారాన్ని అభివృద్ధి చేశాడు. ఫలితం డైటెటిక్స్‌లో మొత్తం దిశను సృష్టించింది. నెర్విజం 13 శాస్త్రీయ రచనలలో వివరించబడింది మరియు అనేక తీవ్రమైన వ్యాధులపై పోషకాహార సమస్యలను కలిగి ఉంది, అతను ఆహారంలో ప్రోటీన్ అవసరంపై దృష్టి సారించిన మొదటి వ్యక్తి, మరియు ఔషధ లక్షణాలను కనుగొన్నాడు. ప్రస్తుతం, సైంటిఫిక్ కమ్యూనిటీ, బయోకెమిస్ట్రీ మరియు మాలిక్యులర్ సైన్స్‌లను అభివృద్ధి చేస్తూ, సెల్యులార్ మరియు సబ్ సెల్యులార్ స్థాయిలో పోషక పరిశోధనలను సాధించగలిగింది.

వైద్య పోషణ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలు

పోషకాల యొక్క రసాయన, శారీరక మరియు బాక్టీరియా సమతుల్యతను సరిదిద్దడం ద్వారా వ్యాధికి గురయ్యే జీవి యొక్క సమతుల్యతను పునరుద్ధరించడం ప్రధాన నియమాన్ని పిలుస్తారు. పని యొక్క ప్రధాన కారకం వ్యాధి యొక్క ఖచ్చితమైన రోగ నిర్ధారణ మరియు ఒక నిర్దిష్ట జీవి యొక్క లక్షణాలు. చాలా తరచుగా, ఆరోగ్య చికిత్సను ఇతర చికిత్సా చర్యలతో కలిపి ఉపయోగిస్తారు: ఫార్మకాలజీ, ఫిజియోథెరపీ మరియు ఇతరులు.

పరిస్థితిని బట్టి, ఆహారం ప్రాథమిక లేదా అదనపు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచే మార్గాల పాత్రను కేటాయించింది. శరీరం యొక్క పనితీరుపై ఆధారపడి, చికిత్సా పోషకాహారం డైట్స్ అని పిలువబడే రోజువారీ రేషన్‌ల రూపంలో నిర్మించబడింది. ఆహారం యొక్క ప్రధాన పారామితులు కేలరీల కంటెంట్, రసాయన కూర్పు, వాల్యూమ్, ప్రాసెసింగ్ లక్షణాలు మరియు భాగాల వినియోగ విధానాన్ని పరిగణించాలి.

శరీరం యొక్క వ్యక్తిగత అవసరాలను పరిగణనలోకి తీసుకొని చికిత్సా ఆహారం సృష్టించబడుతుంది: ఒక వ్యక్తి జీవితంలోని గతిశీలతను పరిగణనలోకి తీసుకుని, ఆహారం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ లెక్కించబడుతుంది. కడుపు కుహరానికి సంబంధించి ఆహారం యొక్క మొత్తం పరిమాణం లెక్కించబడుతుంది, సంతృప్తి భావనను ప్లాన్ చేస్తుంది. రుచి వర్గాల నిర్ణయం, ఒక నిర్దిష్ట వ్యక్తి యొక్క ప్రాధాన్యతలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం. వారి ఉత్తమ రుచి మరియు పోషక లక్షణాల యొక్క అభివ్యక్తి కోసం ఉత్పత్తుల యొక్క సరైన ప్రాసెసింగ్ ఎంపిక. ఆహారం తీసుకోవడం యొక్క డైనమిక్స్ మరియు క్రమబద్ధతను కనుగొనడం, ఈ ఆహారం యొక్క వ్యవధి ఎక్కువ కాలం ఉండకూడదు. ఇది ఆహార చికిత్సలో ప్రసిద్ధి చెందిన రెండు సూత్రాలలో ప్రతిబింబిస్తుంది. స్పేరింగ్ అనేది వ్యాధి యొక్క ప్రక్రియను అభివృద్ధి చేసే మరియు వేగవంతం చేసే ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడానికి నిరాకరించడాన్ని సూచిస్తుంది. మరియు వ్యాయామం అనేది పూర్తి ఆహారాన్ని తీసుకోవడానికి ఆహారాన్ని వదులుకోవడం.

ఆహారం ప్రకారం, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే 4 గంటల కంటే ఎక్కువ భోజనం మధ్య విరామం నివారించడం, మరియు రాత్రి భోజనం మరియు అల్పాహారం మధ్య 10 గంటలు, ఇది రోజుకు నాలుగు నుండి ఆరు భోజనాలకు చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది. శరీరం యొక్క జీవ లక్షణాలను మరియు నిర్దిష్ట వ్యాధిని పరిగణనలోకి తీసుకొని తినే సమయం సర్దుబాటు చేయబడుతుంది. పై నియమాలను క్రమబద్ధీకరించడానికి, రెండు వ్యవస్థలు ఉపయోగించబడతాయి: ప్రాథమిక మరియు ఆహార. వారు ఒక నిర్దిష్ట వ్యక్తి కోసం వ్యక్తిగతీకరించిన ఆహారం తయారుచేయడం లేదా నిరూపితమైన మరియు సమర్థవంతమైన ఆహారాన్ని ఉపయోగించడం.

మా వైద్య మరియు రోగనిరోధక సంస్థలు ప్రధానంగా స్టేట్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అభివృద్ధి చేసిన ఆహార వ్యవస్థను ఉపయోగిస్తాయి. ఈ వ్యవస్థ ఒకే సమయంలో పెద్ద సంఖ్యలో వ్యక్తులకు త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా ఆహారాన్ని సూచించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది 15 ఆహార పథకాలను కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరంపై విరుద్ధంగా లేదా అన్‌లోడ్ చేసే ప్రభావాన్ని సూచిస్తుంది. ఉపయోగం కోసం సూచనలు, చికిత్సా పనితీరు, క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రసాయన మూలకాల కూర్పు, వంట లక్షణాలు, తీసుకోవడం నియమావళి మరియు సిఫార్సు చేసిన వంటకాల జాబితాకు అనుగుణంగా అవసరమైన ఆహారాన్ని నిస్సందేహంగా ఎంచుకోవడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే సులభమైన ఎంపిక గుర్తులు ఉన్నాయి. అదనపు నిర్వచనం విషయంలో, నిర్దిష్ట ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది: కాటేజ్ చీజ్, ఆపిల్ల, పుచ్చకాయ, పాలు. అనేక వ్యాధులతో, మసాలా ఆహారాలు, తయారుగా ఉన్న ఆహారం, పొగబెట్టిన, కొవ్వు పదార్ధాలు మరియు కొన్ని రకాల మాంసం యొక్క వినియోగం చాలా తరచుగా పరిమితం చేయబడింది.

డైట్ వ్యూహాలు

• స్టెప్‌వైస్ విధానం పరిమితులను పాక్షికంగా తొలగించడం ద్వారా మునుపటి కఠినమైన ఆహారం నెమ్మదిగా విస్తరించడాన్ని సూచిస్తుంది. ఇది రకాన్ని జోడించడానికి మరియు ఆహారంలో ఒక వ్యక్తి యొక్క ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. జీవి యొక్క స్థితిపై ప్రభావం యొక్క ఫలితాలను బట్టి నియంత్రణ జరుగుతుంది.
• జిగ్జాగ్స్, కాంట్రాస్ట్ ఆహారంలో ఆకస్మిక మరియు స్వల్పకాలిక మార్పును సూచిస్తుంది. ఇటువంటి వ్యవస్థలు రెండు రకాలు: + జిగ్జాగ్స్ మరియు - గజిబిజి, వారి పనితీరులో చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండని ఆహార ఉత్పత్తులను జోడించడం మరియు తగ్గించడం. జిగ్‌జాగ్ యొక్క ఒక దశలో వారానికి 1 రోజు లేదా పది రోజుల పాటు ఆహారంలో ఒక-సారి మార్పు ఉంటుంది. ఈ విధానం ఒక వ్యక్తి యొక్క ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు చికిత్సా ఆహారం యొక్క ప్రభావాన్ని తగ్గించకుండా ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.

చాలా సందర్భాలలో, వివరించిన పద్ధతులు నివారణ మరియు చికిత్సా చర్యలతో కలిపి ఉపయోగించబడతాయి.

చికిత్సా ఆహారం యొక్క నిర్దిష్ట కేసులు

జీర్ణవ్యవస్థకు చికిత్స చేసే విషయంలో, ఆహారం శరీరాన్ని నయం చేసే ప్రధాన పద్ధతి. దీర్ఘకాలిక ప్రేగు సంబంధిత వ్యాధులలో, ఆహారాన్ని రూపొందించడంలో ప్రధాన సమస్య ఆహారాలలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఇతర రసాయన అంశాలు (చూడండి). దీర్ఘకాలిక కాలేయ వ్యాధులలో, శరీరాన్ని ప్రోటీన్లు మరియు కూరగాయల నూనెలు () తో సంతృప్తపరచడానికి ఆహారం ట్యూన్ చేయబడుతుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధుల విషయంలో, శరీరంలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు విటమిన్లు తీసుకోవడం పెరుగుతుంది. రుమాటిజంలో, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు లవణాలు తీసుకోవడం ఖచ్చితంగా మోతాదులో ఉంటుంది, దానికి కారణమయ్యే పదార్థాలు మినహాయించబడతాయి. డయాబెటిస్ మెల్లిటస్‌లో, చక్కెర మరియు గ్లూకోజ్ వంటి సులభంగా కరిగే కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం తగ్గుతుంది. అంటు వ్యాధులు, స్కార్లెట్ జ్వరం లేదా న్యుమోనియా విషయంలో, తేలికగా జీర్ణమయ్యే మరియు పాలు వంటి అధిక కేలరీల ఆహారాలు పెరిగితే, విటమిన్ కంటెంట్ పెరుగుతుంది మరియు ద్రవాలు తీసుకోవడం పెరుగుతుంది.

ఏదేమైనా, చికిత్సా ఆహారాన్ని ఆశ్రయించడం చాలా అనివార్యత ఒక వ్యక్తి జీవితంలో అసహ్యకరమైన అనుభూతులను తెస్తుంది మరియు ఇక్కడ, ఒత్తిడి కారకాలను తగ్గించడం మరియు ఒక వ్యక్తి యొక్క సాధారణ స్థితిపై తక్కువ నియంత్రణ ప్రభావాన్ని కలిగించడంపై గరిష్ట శ్రద్ధ చూపడం చాలా ముఖ్యం. ఆహారం. చాలా సందర్భాలలో, వైద్య పోషణ అనేది ఒక వ్యక్తి కఠినమైన అవసరంగా భావించబడుతుంది మరియు ఈ కోణంలో అనారోగ్య వ్యక్తికి అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. వంటలలో వెరైటీ, ఉత్పత్తుల ఎంపికలో ప్రత్యామ్నాయాలు వైద్యం ప్రభావాన్ని మాత్రమే కాకుండా, డైటరీ ఫ్రేమ్‌వర్క్ యొక్క అనుభూతిని తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి.