ఆరెంజ్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ప్రసిద్ధ నారింజ పండు దాని రుచికి మాత్రమే కాకుండా చాలా మందికి నచ్చుతుంది. సాంప్రదాయ వైద్యానికి తెలిసిన ఆరెంజ్‌లో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి. పండును సరిగ్గా ఎలా తినాలో నేర్చుకుంటాము మరియు దానిని ఎవరు జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి.

నారింజ చరిత్ర

ఆరెంజ్ అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు విస్తృతమైన సిట్రస్. పండ్లు సతత హరిత చెట్టుపై పెరుగుతాయి. నారింజ పువ్వులు పెద్దవి, ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి, అవి టీ లేదా సాచెట్‌ల కోసం సేకరించబడతాయి. కొంతమంది వృక్షశాస్త్రజ్ఞుల అంచనాల ప్రకారం, ఒక నారింజ రంగు పోమెలో మరియు మాండరిన్ యొక్క హైబ్రిడ్ కావచ్చు.

అసలు నారింజ చెట్టు చాలా భిన్నంగా కనిపించింది. ఇది తక్కువగా ఉంది, ముళ్ళతో కప్పబడి చేదు-పుల్లని పండు కలిగి ఉంది. అవి తినబడలేదు, కాని పండ్ల అందమైన ప్రకాశవంతమైన రంగు కారణంగా చెట్లను సాగు చేయడం ప్రారంభించారు. ఇది క్రీ.పూ 2300 లో చైనాలో జరిగింది. క్రమంగా, చైనీయులు ప్రకాశవంతమైన మరియు తియ్యటి పండ్లతో చెట్లను దాటారు మరియు కొత్త రకాలను పొందారు.

ఐరోపాలో, నారింజ 15 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే గుర్తించబడింది. ప్రతి ఒక్కరూ అసాధారణమైన మరియు అందమైన పండ్లను మెచ్చుకున్నారు మరియు కొత్త వాతావరణంలో చెట్టును పెంచే ప్రయత్నాలు చేశారు. ఇందుకోసం, విదేశీ పండ్లను చలి నుండి రక్షించే ప్రత్యేక గ్రీన్హౌస్లను నిర్మించాల్సిన అవసరం ఉంది. వాటిని గ్రీన్హౌస్ అని పిలుస్తారు (నారింజ పదం నుండి - “నారింజ”).

మేము డచ్ నుండి రష్యన్ పేరు "ఆరెంజ్" ను అప్పుగా తీసుకున్నాము. వారు దీనిని "అప్పెల్సియన్" అని పిలిచారు - ఇది అక్షరాలా "చైనా నుండి ఆపిల్" అని అనువదిస్తుంది.

నారింజ యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారులు ఇప్పటికీ వేడి ఉష్ణమండల మరియు ఉపఉష్ణమండల వాతావరణం ఉన్న దేశాలు: భారతదేశం, చైనా, బ్రెజిల్ మరియు అమెరికా యొక్క వెచ్చని రాష్ట్రాలు. చల్లని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో, చెట్లు ఆరుబయట గడ్డకట్టడంతో, నారింజను గ్రీన్హౌస్లలో మాత్రమే పెంచవచ్చు.

కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

• కేలరీల కంటెంట్ 43 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్లు 0.9 గ్రా
• కొవ్వు 0.2 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు 8.1 గ్రా
• డైటరీ ఫైబర్ 2.2 గ్రా
• నీరు 87 గ్రా

తీపి నారింజను ఎలా ఎంచుకోవాలి

• పై తొక్క చూడండి - రంగు ఏకరీతిగా మరియు ప్రకాశవంతంగా ఉండాలి. మంచి తీపి నారింజ యొక్క పై తొక్క మృదువైనది మరియు ఎరుపు రంగు యొక్క చిన్న మచ్చలను కలిగి ఉంటుంది;
• పండు మృదువుగా, వదులుగా లేదా వైకల్యంగా ఉండకూడదు;
• రుచికరమైన మరియు తీపి నారింజ జ్యుసిగా ఉండాలి, అందువల్ల బరువైనది - భారీ పండ్లను ఎంచుకోండి. వాసన చూసుకోండి - పండిన పండ్లలో ప్రకాశవంతమైన వాసన ఉంటుంది.
• మీరు ఉచ్చారణ నాభి (పండు పైభాగం) తో నారింజను కనుగొంటే, ఖచ్చితంగా అలాంటి పండు రుచికరంగా మరియు తీపిగా ఉంటుంది.
• భారీగా ఉండే నారింజను కొనకండి - అవి సాధారణంగా మంచి రుచి చూడవు.

ఒక నారింజ యొక్క ప్రయోజనాలు

విటమిన్ లోపానికి ఆరెంజ్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో అధిక సాంద్రత కలిగిన అనేక విటమిన్లు ఉన్నాయి: సి, ఎ, ఇ, బి విటమిన్లు.

నారింజలోని పెక్టిన్ మరియు ఫైబర్ కడుపు మరియు ప్రేగుల యొక్క వివిధ వ్యాధులకు సహాయపడతాయి. ఇవి శ్లేష్మ పొరను కప్పి, మలబద్దకం విషయంలో పెరిస్టాల్సిస్‌ను వేగవంతం చేస్తాయి, ప్రేగులలో ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మజీవులను పోషిస్తాయి. మార్గం ద్వారా, ఇది పెక్టిన్, ఆరెంజ్ జామ్ అటువంటి జెల్లీ లాంటి నిర్మాణాన్ని ఇస్తుంది.

అలాగే, నారింజ రసం ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి ఆహారంతో త్రాగబడుతుంది, ఇది అనారోగ్యం సమయంలో సరైన ఆహారాన్ని తినడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ పండులోని ఫైటోన్‌సైడ్‌లు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. జలుబు సమయంలో మీరు సగం నారింజపండు తింటే, బలహీనత మరియు బలహీనత కొద్దిగా తగ్గుతాయి మరియు మీరు వేగంగా కోలుకుంటారు.

ఆరెంజ్‌ను సన్నీ ఫ్రూట్ అని పిలుస్తారు - దీనికి శాస్త్రీయ ఆధారం ఉంది. పండ్ల తొక్కలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉంటాయి, వీటిని తరచుగా అరోమాథెరపీలో ఉపయోగిస్తారు మరియు వివిధ లేపనాలకు జోడిస్తారు. ఆరెంజ్ ఆయిల్ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరిచేటప్పుడు సడలించే, ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. నారింజ వాసన గణాంకపరంగా మూడవ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సువాసన. చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా తరువాత ఇది రెండవది.

గుండె మరియు రక్త నాళాలపై నారింజ యొక్క సానుకూల ప్రభావం కూడా అంటారు. ఈ పండ్లలోని ఆంథోసైనిన్లు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, హానికరమైన ఆక్సీకరణ ప్రక్రియ నుండి కణాలను రక్షిస్తాయి. ఫ్లేవనాయిడ్లు వాస్కులర్ పెళుసుదనాన్ని తగ్గించడం ద్వారా హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నిరోధించడం ద్వారా మరియు ఎర్ర రక్త కణాల స్థితిస్థాపకతను పెంచడం ద్వారా ఇవి రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తాయి.

హాని

ఏదైనా సిట్రస్ పండ్లు బలమైన అలెర్జీ కారకం; ఈ పండు ఒక సంవత్సరం లోపు పిల్లలకు ఇవ్వకూడదు. అలెర్జీ లేనివారికి ఒక సంవత్సరం తరువాత నారింజ రుచికి ఇవ్వవచ్చు, అలెర్జీ బారిన పడ్డ పిల్లలు - మూడు సంవత్సరాల కంటే ముందు కాదు.

ఆరెంజ్‌లో అధిక ఆమ్లత్వం ఉంటుంది, ఇది పంటి ఎనామెల్‌కు చెడ్డది. ఎనామెల్‌తో సమస్యలు ఉన్నవారికి మరియు దాని విధ్వంసం ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉన్నవారికి, నారింజ తిన్న తర్వాత నోరు శుభ్రం చేసుకోవడం మంచిది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు మీ దంతాలను రక్షించుకోవడానికి గడ్డిని రసం త్రాగవచ్చు.

అదే కారణంతో, తాజాగా పిండిన నారింజ రసాన్ని ఖాళీ కడుపుతో తాగడం లేదా పండు తినడం వల్ల పూతల, పొట్టలో పుండ్లు, గ్యాస్ట్రిక్ రసం అధిక ఆమ్లతతో బాధపడేవారికి విలువైనది కాదు. తిన్న తర్వాత పండు తినడం మంచిది, మరియు ఉపశమనం మాత్రమే

.షధంలో నారింజ వాడకం

ఆధునిక medicine షధం పై తొక్క నుండి సేకరించిన నారింజ నూనెను ప్రధానంగా ఉపయోగిస్తుంది. ఇది సుగంధ చికిత్సలో చురుకుగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వివిధ సౌందర్య సాధనాలకు జోడించబడుతుంది.

విటమిన్ లోపంతో బలహీనపడిన వారికి రసం తాగడం, నారింజ తినడం కూడా మంచిది. పిత్త, మూత్రం, మలబద్ధకం నిలుపుకోవటానికి నారింజ కూడా ఉపయోగపడుతుంది; పండ్లలో తేలికపాటి మూత్రం ఉంటుంది - కొలెరెటిక్ ప్రభావం మరియు పేగు పెరిస్టాల్సిస్‌ను వేగవంతం చేస్తుంది.

నారింజ ఆహారంలో "కొవ్వును కాల్చే" నారింజ యొక్క ప్రముఖ సామర్థ్యం శాస్త్రీయంగా మద్దతు ఇవ్వబడలేదు. నిజానికి, ఈ పండులోని నారింగిన్ పదార్ధం ఆకలిని తగ్గిస్తుంది మరియు కాలేయాన్ని కొవ్వును కాల్చే ప్రక్రియలను ప్రారంభించడానికి బలవంతం చేస్తుంది.

కానీ ఒక చిన్న మోతాదులో, ఈ ప్రభావం అస్సలు గుర్తించబడదు మరియు దానికి విరుద్ధంగా కొన్ని నారింజలు ఆకలిని మేల్కొల్పుతాయి. బరువు తగ్గడం కోసం కొన్ని డజన్ల పండ్లు తినడం తెలివైన నిర్ణయం కాకపోవచ్చు.

జానపద medicine షధం లో, ఆకులు, నారింజ పై తొక్కను కషాయాల రూపంలో ఉపశమనకారిగా ఉపయోగిస్తారు.

వంటలో నారింజ వాడకం

రష్యాలో, నారింజను ప్రధానంగా తీపి వంటకాలు, జామ్లు, పైస్, కాక్టెయిల్స్లో ఉపయోగిస్తారు. కానీ ఇతర దేశాలలో, గుజ్జు వేయించి, వివిధ ఉప్పు మరియు కారంగా ఉండే వంటలలో కలుపుతారు.

వారు దాని నుండి గుజ్జు మరియు రసాన్ని మాత్రమే కాకుండా, తొక్కలను కూడా తింటారు - మీరు వాటి నుండి క్యాండీ పండ్లను తయారు చేయవచ్చు, సువాసన నూనెను తీయవచ్చు.

ఆరెంజ్ పై

కావలసినవి

• గుడ్లు - 3 ముక్కలు
• పిండి - 150 gr
• చక్కెర - 180 gr
• ఆరెంజ్ - 1 ముక్క
• కూరగాయల నూనె - అర టీస్పూన్
• పొడి చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉప్పు - చిటికెడు
• బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్

వంట

1. నారింజను బాగా కడగాలి మరియు తెలుపు భాగాన్ని తాకకుండా, అభిరుచిని చక్కటి తురుము పీటతో రుబ్బుకోవాలి - ఇది చేదుగా ఉంటుంది. మీరు అభిరుచిని ఒక పీలర్‌తో కత్తిరించి, కత్తితో సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించవచ్చు. తరువాత, నారింజ పై తొక్క, గుజ్జు తీసి ఫిల్మ్స్ మరియు విత్తనాల పై తొక్క. ఒలిచిన గుజ్జును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు పగలగొట్టి, మిక్సర్ లేదా మీసంతో మెత్తటి వరకు చక్కెరతో కొట్టండి. ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, అభిరుచి, మిక్స్ జోడించండి. క్రమంగా జల్లెడ పిండిని పరిచయం చేయండి, పిండిని తక్కువ వేగంతో కొట్టడం కొనసాగిస్తుంది.
3. నారింజ ఘనాల వేసి, ఒక చెంచాతో మెత్తగా కదిలించి, పిండిని జిడ్డు అచ్చులో పోయాలి. ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి.
4. కేక్ చల్లబరచడానికి అనుమతించిన తరువాత, అచ్చు నుండి తీసివేసి, సర్వ్ చేయడానికి ముందు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.