ఒరేగానో

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

ఒరేగానో, అలాగే మదర్బోర్డు, ధూపం మరియు జెనోవ్కా అని పిలువబడే సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒరేగానో (లాట్. ఒరిగానం వల్గారే) ను కలవండి.

ఒరేగానో అనే పేరు గ్రీకు ఒరోస్ నుండి వచ్చింది - పర్వతం, గానోస్ - ఆనందం, అనగా “పర్వతాల ఆనందం” ఎందుకంటే ఒరేగానో మధ్యధరా రాతి తీరాల నుండి వచ్చింది.

మసాలా ఒరేగానో యొక్క వివరణ

ఒరెగానో లేదా ఒరెగానో సాధారణ (lat.Origanum vulgare) అనేది లామియాసి కుటుంబానికి చెందిన ఒరెగానో జాతికి చెందిన శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్కల జాతి.

మసాలా-సుగంధ మొక్క, దీని మాతృభూమి దక్షిణ ఐరోపా మరియు మధ్యధరా దేశాలుగా పరిగణించబడుతుంది. రష్యాలో, ఇది ప్రతిచోటా పెరుగుతుంది (ఫార్ నార్త్ మినహా): అటవీ అంచులు, రోడ్ సైడ్లు, నది వరద మైదానాలు మరియు కొండ ప్రాంతాలు ఒరేగానోకు ఇష్టమైన ప్రదేశాలుగా పరిగణించబడతాయి.

పురాతన గ్రీకులు మరియు రోమన్లు ​​తెలిసిన ఈ మొక్కను ఒక హెర్బ్‌గా, ఆహారంలో చేర్చారు, మరియు స్నానాలు, సువాసనగల జలాల వాసనను మెరుగుపరచడానికి మరియు వివిధ సూక్ష్మజీవులను నాశనం చేయడానికి ఒక సాధనంగా ఉపయోగించారు.

ఒరేగానో

ఎండ ఇటలీ యొక్క సున్నపురాయి శిలలపై అత్యంత సువాసన గల ఒరేగానో పెరుగుతుందని నమ్ముతారు. ఇటలీ, మెక్సికో, రష్యాలో అడవిలో కనుగొనబడింది. ఒరెగానోను స్పెయిన్, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, గ్రీస్, అమెరికాలో సాగు చేస్తారు.

ఒరెగానో వాసన ప్రకారం ఉపజాతులుగా ఉపవిభజన చేయబడింది: ఒరిగానమ్ క్రిటికమ్, ఒరిగానమ్ స్మిర్నియం, ఒరిగానమ్ ఒనైట్స్ (గ్రీస్, ఆసియా మైనర్) మరియు ఒరిగానమ్ హెరాక్లెయోటికం (ఇటలీ, బాల్కన్ ద్వీపకల్పం, పశ్చిమ ఆసియా). ఒరేగానో యొక్క దగ్గరి బంధువు మార్జోరామ్, అయితే, ముఖ్యమైన నూనెలలోని ఫినోలిక్ కూర్పు కారణంగా విభిన్న రుచి ఉంటుంది. వారు గందరగోళం చెందకూడదు.

మెక్సికన్ ఒరేగానో కూడా ఉంది, కానీ ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన మొక్క మరియు గందరగోళం చెందకూడదు. మెక్సికన్ ఒరేగానో లిపియా గ్రేవియోలెన్స్ ఫ్యామిలీ (వెర్బెనేసి) నుండి వచ్చింది మరియు నిమ్మకాయ వెర్బెనాకు దగ్గరగా ఉంటుంది. ఒరిజినోకు అసలు సంబంధం లేనప్పటికీ, మెక్సికన్ ఒరేగానో చాలా సారూప్య వాసనను అందిస్తుంది, యూరోపియన్ ఒరేగానో కంటే కొంచెం బలంగా ఉంటుంది.

ఇది USA మరియు మెక్సికోలలో ప్రత్యేకంగా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. రుచి కారంగా, వెచ్చగా మరియు కొద్దిగా చేదుగా ఉంటుంది. ఒరేగానో మొక్కల ఎత్తు 50-70 సెం.మీ. రైజోమ్ శాఖలుగా ఉంటుంది, తరచూ గగుర్పాటు చేస్తుంది. ఒరేగానో యొక్క కాండం టెట్రాహెడ్రల్, నిటారుగా, మెత్తగా మెరిసేది, ఎగువ భాగంలో శాఖలుగా ఉంటుంది.

ఒరేగానో

ఆకులు సరసన పెటియోలేట్, దీర్ఘచతురస్రాకార, మొత్తం అంచుగల, శిఖరాగ్రంలో చూపబడతాయి, 1-4 సెం.మీ.
పువ్వులు తెలుపు లేదా ఎరుపు, చిన్నవి మరియు అనేక, పానిక్యులేట్ పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరించబడతాయి. ఒరెగానో జూన్-జూలైలో వికసిస్తుంది, ఇది జీవితం యొక్క రెండవ సంవత్సరం నుండి ప్రారంభమవుతుంది. విత్తనాలు ఆగస్టులో పండిస్తాయి. ఒరేగానో నేల మీద డిమాండ్ లేదు, బహిరంగ ప్రదేశాలను ఇష్టపడుతుంది.

ఒరేగానో సామూహిక పుష్పించే సమయంలో పండిస్తారు, ఇది పెరుగుతున్న సీజన్ రెండవ సంవత్సరం నుండి ప్రారంభమవుతుంది. మొక్కల నేల ఉపరితలం నుండి 15-20 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో కత్తిరించబడతాయి, తద్వారా సేకరించిన ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిలో కనీస సంఖ్యలో కాడలు ఉంటాయి.

ఒరేగానో ఎలా ఉంటుంది

ఒరెగానో 70 సెంటీమీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. మొక్క యొక్క కాండం నిటారుగా, సన్నగా, కొమ్మలుగా ఉంటుంది. ఆకులు ఆకుపచ్చ, చిన్న, డ్రాప్ ఆకారంలో ఉంటాయి. కాండం పైభాగంలో పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి. ఒరేగానో జూన్-జూలైలో వికసిస్తుంది. పువ్వులు చిన్నవి, పింక్-లిలక్ రంగులో ఉంటాయి, ఇవి ఎగువ మరియు పార్శ్వ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ యొక్క కక్ష్యలలో ఉంటాయి.

ఒరేగానో వికసించినప్పుడు, కాంతి, ఆహ్లాదకరమైన సువాసన చుట్టూ వ్యాపిస్తుంది. మొక్క ప్రకాశవంతంగా మరియు దట్టంగా పెరుగుతుంది, మరియు ప్రకృతి పచ్చదనం యొక్క నేపథ్యానికి వ్యతిరేకంగా మృదువైన ple దా, పచ్చని గొడుగులను గమనించడం అసాధ్యం!

ఒరేగానో మసాలా ఎలా తయారవుతుంది

ఒరేగానో

మసాలా పొందటానికి, ఒరేగానో ఒక పందిరి క్రింద, అటకపై, బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిన గదులలో లేదా 30-40 ° C మించని ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఆరబెట్టేదిలో ఎండబెట్టబడుతుంది.

ఒరేగానో నుండి పొందిన ముఖ్యమైన నూనె రంగులేనిది లేదా పసుపురంగు, ముడి పదార్థాల వాసనను బాగా తెలియజేస్తుంది, పదునైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఒరేగానో ఒక మంచి తేనె మొక్క. టర్కీ ప్రస్తుతం ఒరేగానో యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారులు మరియు వినియోగదారులలో ఒకటి.

మసాలా చరిత్ర

సువాసనగల ఒరేగానో మొక్క గురించి మొదటి ప్రస్తావన 1 వ శతాబ్దం AD నాటిది. గ్రీకు శాస్త్రవేత్త డయోస్కోరిడోస్, మూలికలు, మూలాలు మరియు వాటి వైద్యం లక్షణాలకు అంకితమైన తన గొప్ప రచన "పెరి హైల్స్ జట్రిక్స్" ("plantsషధ మొక్కలు") యొక్క మూడవ వాల్యూమ్‌లో ఒరేగానో గురించి ప్రస్తావించారు.

రోమన్ గౌర్మెట్ సెలియస్ అపిసియస్ నోబెల్ రోమన్లు ​​తినే వంటకాల జాబితాను రూపొందించారు. వాటిలో గణనీయమైన సంఖ్యలో మూలికలు ఉన్నాయి, వాటిలో అతను థైమ్, ఒరేగానో మరియు క్యారవేలను వేరు చేశాడు. ఒరేగానో ఉత్తర మరియు పశ్చిమ ఐరోపా, ఆసియా, ఆఫ్రికా, అమెరికా దేశాలకు వ్యాపించింది.

ఒరేగానో యొక్క ప్రయోజనాలు

ఒరేగానో

ఒరేగానోలో ముఖ్యమైన నూనెలు ఉన్నాయి: కార్వాక్రోల్, థైమోల్, టెర్పెనెస్; ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, టానిన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు. ఒరేగానోలో బాక్టీరిసైడ్ మరియు క్రిమిసంహారక లక్షణాలు ఉన్నాయి.

ఒరేగానో దగ్గు, బ్రోన్చియల్ ఆస్తమా మరియు బ్రోన్కైటిస్, శ్వాసకోశ వాపు, క్షయవ్యాధికి సహాయపడుతుంది; డయాఫోరెటిక్ మరియు మూత్రవిసర్జనగా. ఇది రుమాటిజం, తిమ్మిరి మరియు మైగ్రేన్లు, అలాగే ఉబ్బరం, ఆకలి లేకపోవడం, విరేచనాలు, కామెర్లు మరియు ఇతర కాలేయ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు.

తేలికపాటి హిప్నోటిక్ మరియు బలమైన లైంగిక కోరికతో ఉపశమనకారిగా, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థపై ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. గాయం నయం వేగవంతం చేస్తుంది మరియు పంటి నొప్పి నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది. ఒరేగానోతో స్నానాలు నొప్పిని ఉపశమనం చేస్తాయి మరియు స్క్రోఫులా మరియు దద్దుర్లు కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు.

పురాతన కాలంలో, వైద్యులు తలనొప్పికి ఒరేగానోను సిఫారసు చేశారు. అలాగే, ఈ మొక్క కాలేయంపై పనిచేస్తుంది, విషంతో సహాయపడుతుంది.

పెర్ఫ్యూమెరీ మరియు కాస్మెటిక్ పరిశ్రమలో, ఒరేగానో ఎసెన్షియల్ ఆయిల్‌ను సబ్బులు, కొలోన్లు, టూత్‌పేస్టులు, లిప్‌స్టిక్‌ల తయారీలో ఉపయోగిస్తారు.

వ్యతిరేక

ఒరెగానోకు కూడా వ్యతిరేక సూచనలు ఉన్నాయి - మొక్కను medicine షధంగా లేదా మసాలాగా ఉపయోగించడం వల్ల ప్రతి ఒక్కరూ ప్రయోజనం పొందరు. ఒరేగానోను వర్గీకరణగా ఉపయోగించకూడదు:

  1. గర్భధారణ సమయంలో (గర్భాశయం యొక్క మృదువైన కండరాలపై ఉత్తేజపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది గర్భస్రావం మరియు అకాల పుట్టుక ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది);
  2. కడుపు మరియు డుయోడెనమ్ యొక్క పూతలతో;
  3. గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు.
  4. పురుషులకు జాగ్రత్త: మసాలా దీర్ఘకాలం లేదా అధికంగా వాడటం వల్ల అంగస్తంభన అభివృద్ధి చెందుతుంది.
  5. అలెర్జీ ప్రతిచర్యల ప్రమాదం కారణంగా 3 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఒరేగానోను మసాలాగా ఉపయోగించవద్దు.

సమాధానం ఇవ్వూ