విషయ సూచిక
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల వివరణ
ఆఫ్రికన్ ఉష్ట్రపక్షి మన గ్రహం మీద అతిపెద్ద పక్షి, ఇది అతిపెద్ద గుడ్లు పెడుతుంది. ఊహించుకోండి: ఒక పక్షి 2 మీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొడవు మరియు 120 కిలోల బరువు ఉంటుంది, మరియు ఈ గుడ్లు కోడి గుడ్డు కంటే 25 - 40 రెట్లు పెద్దవి మరియు ప్రమాణాలపై 2.2 కిలోల వరకు బరువును చూపించగలవు!
ఆడవారు ఏప్రిల్ నుండి అక్టోబర్ వరకు వెచ్చని నెలల్లో మాత్రమే గుడ్లు పెడతారు. వారు ప్రతిరోజూ దీన్ని చేస్తారు, ప్రతి సీజన్‌కు 8 డజను వరకు తీసుకువస్తారు. ఆరోగ్యకరమైన ఆడది 25 నుండి 35 సీజన్లలో గుడ్లు పెడుతుంది.
ఉష్ట్రపక్షి మరియు కోడి గుడ్డు మధ్య పరిమాణం మాత్రమే ముఖ్యమైన తేడా కాదు. ఇది కోడి గుడ్లతో పోలిస్తే తగ్గిన కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్‌తో కూడిన పోషకమైన ఆహార ఉత్పత్తి. ఈ ఆహారంలో సోడియం మరియు సెలీనియం, విటమిన్లు ఎ మరియు ఇ పుష్కలంగా ఉంటాయి మరియు విలువైన అమైనో ఆమ్లాల కంటెంట్‌లో చికెన్‌ని మించిపోయింది. కేలరీల కంటెంట్ - 118 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు.
పచ్చసొన నిష్పత్తి, ఇది గొప్ప రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు బరువు ద్వారా అపారదర్శక ప్రోటీన్ 1 నుండి 3 వరకు ఉంటుంది. ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు అతిగా అంచనా వేయడం కష్టం!
చైనాలో అతిపెద్ద ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు పొందబడింది, దాని బరువు 2.3 కిలోలు, మరియు దాని వ్యాసం 18 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ!
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డులో 50 కిలోల బరువును తట్టుకోగల ఘనమైన షెల్ ఉంది. ఇది ప్రదర్శనలో పాలరాయిని పోలి ఉంటుంది, కాబట్టి చెక్కడం మరియు పెయింటింగ్ మాస్టర్స్ దీనిని కళాత్మక సృష్టిలో ఉపయోగిస్తారు.
ఆహార భౌగోళికం
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు చాలా కాలం క్రితం మరియు ఏవియన్ ప్రపంచంలోని ఈ ప్రతినిధులు నివసించే ఖండం దాటి “అడుగు” వేసింది. ఆఫ్రికా లేదా మధ్యప్రాచ్యంలో మాత్రమే గుడ్డు మరియు దాని నుండి వచ్చిన వంటకాలను మీరు కనుగొనగలిగితే, నేడు రైతులు ప్రపంచంలోని 50 కి పైగా దేశాలలో రొట్టెలు, రొట్టెలు, శీతల వాతావరణం ఉన్న దేశాలతో సహా, ఉదాహరణకు, స్వీడన్.
అయినప్పటికీ, ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు ఇప్పటికీ విదేశీ రుచికరమైనది. బహుశా మీరు అతన్ని మార్కెట్లో, దుకాణంలో లేదా సూపర్ మార్కెట్ షెల్ఫ్‌లో కనుగొనలేకపోవడమే దీనికి కారణం. మరియు దీనిని ప్రయత్నించాలనుకునే లేదా వారి రెస్టారెంట్ యొక్క మెనూను తిరిగి నింపాలనుకునే ప్రతి ఒక్కరూ ఈ పక్షి పెంపకంలో నిమగ్నమైన పొలాలలో ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లను ఆర్డర్ చేయాలి.
ఆసక్తికరమైన నిజాలు
ఒక ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు 1.5 నుండి 2 కిలోల బరువు ఉంటుంది (ఇది సుమారు 25-36 కోడి గుడ్లు), గుడ్డులోని ప్రోటీన్ 1 కిలోలు, పచ్చసొన 350 గ్రా. ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు ప్రపంచంలోనే అతిపెద్దది, దాని వ్యాసం 15-20 సెం.మీ.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల షెల్ చాలా మందంగా ఉంటుంది. విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు, ఇది టపాకాయ ముక్కలుగా కనిపిస్తుంది. పాక వాడకంతో పాటు, అలంకార ప్రయోజనాల కోసం గుడ్లు ప్రబలంగా ఉన్నాయి. ఖాళీ షెల్ చాలా మన్నికైనది మరియు పింగాణీలా కనిపిస్తుంది. మీరు దీన్ని పెయింట్ చేయవచ్చు, సూక్ష్మ కుండీలపై, పెట్టెలలో మరియు ఇతర సావనీర్లను తయారు చేయవచ్చు.
ఉష్ట్రపక్షి ఎగ్‌షెల్స్‌ను మధ్య యుగాల నుండి విలువైన లోహాలతో చెక్కారు, అవన్నీ ఆచార మరియు విపరీత గాజులుగా ఉపయోగించబడ్డాయి.
ఈ గుడ్లను ఇప్పటికీ అప్రమత్తతకు చిహ్నంగా భావించే కోప్ట్స్, ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లను తమ చర్చిలలో మతపరమైన వస్తువులుగా వేలాడదీస్తారు.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
కేలరీల కంటెంట్
100 గ్రాముల ఉత్పత్తిలో 118 కిలో కేలరీలు ఉంటాయి.
కూర్పు
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్లలో తక్కువ మొత్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు కొవ్వు ఉంటుంది. కాబట్టి అవి ఆహార ఉత్పత్తులు. వారు అనేక ప్రోటీన్, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, విటమిన్లు A, E, కెరోటినాయిడ్స్, ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు కలిగి ఉంటాయి.
- ప్రోటీన్లు 55.11%
- కొవ్వు 41.73%
- కార్బోహైడ్రేట్లు 3.16%
- 143 kcal
నిల్వ
వారి దట్టమైన షెల్కు ధన్యవాదాలు, ఈ గుడ్లను మూడు నెలల వరకు నిల్వ చేయడం సాధ్యపడుతుంది. వండిన తర్వాత, మీరు వాటిని రెండు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల యొక్క ప్రయోజనాలు
ఈ గుడ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు ఇతర పదార్ధాల యొక్క గొప్ప కూర్పు కారణంగా ఉన్నాయి. ఈ ఆహారంలో కోడి గుడ్ల కంటే తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ ఉంటుంది, ఇది ఆహార ఉత్పత్తులకు కారణమని చెప్పవచ్చు. ఈ గుడ్లు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గుండె మరియు వాస్కులర్ సమస్యల యొక్క అద్భుతమైన నివారణ.
ఈ ఆహారంలో దృష్టికి అవసరమైన విటమిన్ ఎ మరియు చర్మ ఆరోగ్యానికి మరియు అందానికి ఉత్తమమైనదిగా భావించే విటమిన్ ఇ ఉంటుంది. ఈ గుడ్డులో అవసరమైన ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, ఇవి కండరాల కణజాల నిర్మాణంలో చురుకుగా పాల్గొంటాయి.
హాని
ఆహారం యొక్క భాగాలకు వ్యక్తిగత అసహనం విషయంలో మాత్రమే.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల రుచి లక్షణాలు
అవి కోడి గుడ్ల మాదిరిగా రుచిగా ఉంటాయి కాని ధనిక రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వాటి పెద్ద పరిమాణం కారణంగా, ఈ గుడ్లు తరచుగా పెద్ద సంఖ్యలో వంటలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ, మీరు ఉత్పత్తిని భాగాలలో ఉపయోగించవచ్చు. కోడి గుడ్డు వలె, ఉపయోగించని ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డును చాలా రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు. పగలని గుడ్డు ఎక్కువ కాలం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది - 3 నెలల వరకు.
వంట అనువర్తనాలు
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు కోడి గుడ్డు నుండి చాలా భిన్నంగా లేనందున, దాని వంట ఉపయోగాలు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. పూర్తిగా వంట చేసే సమయంలో మాత్రమే తేడా ఉంటుంది. ఈ ప్రక్రియ గట్టిగా ఉడికించడానికి కనీసం 1 గంట పడుతుంది మరియు మెత్తగా ఉడికించడానికి 45 నిమిషాలు పడుతుంది. కానీ దాని నుండి క్లాసిక్ గిలకొట్టిన గుడ్లను ఉడికించడం విలువైనది కాదు, ఎందుకంటే పరిమాణం వల్ల కలిగే వంట వ్యవధి పూర్తయిన వంటకాన్ని కఠినంగా మరియు “ఏకైక” అంచుల వద్ద ఎండబెట్టింది.
ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు నుండి ఏమి ఉడికించాలి:
- హామ్, కూరగాయలు, మూలికలు, పుట్టగొడుగులు మరియు లేకుండా ఆమ్లెట్‌లు.
- ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌తో ఆమ్లెట్ రోల్స్.
- మీరు గుడ్లు పెట్టగల సలాడ్లు.
- కాల్చిన గుడ్డు ఆధారంగా పిజ్జా.
- డిష్ యొక్క పెద్ద భాగానికి అలంకరణ మూలకం వలె.
- బేకరీ ఉత్పత్తులు.
తరువాతి, బేకింగ్, మామూలు కోడి గుడ్డుకు బదులుగా ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డును జోడించడం, పూర్తయిన వంటకాన్ని సువాసనగా, విపరీతంగా మరియు మరపురానిదిగా చేస్తుంది.
ఒక ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డు 5-10 మందికి లేదా పండుగ వంటకాలకు పెద్ద భాగాలను తయారు చేయడానికి ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, ఇందులో చాలా మంది అతిథులు ఉంటారు.
మీరు ఒక ఉష్ట్రపక్షి గుడ్డును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ద్వారా 3 నెలల వరకు పచ్చిగా నిల్వ చేసుకోవచ్చు. సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఉడకబెట్టడం, ప్రతిరోజూ ముక్కలుగా చేసి, వాడుకలోకి తీసుకోవడం మంచిది.
నేడు, ఉష్ట్రపక్షి గుడ్ల దానం ప్రజాదరణ పొందుతోంది. అన్నింటికంటే, ఇది ఖరీదైన మరియు అన్యదేశ బహుమతి మరియు చాలా పోషకమైన ఆహారం, ఇది కుటుంబానికి పూర్తి అల్పాహారం లేదా విందును అందిస్తుంది.