విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
బొప్పాయి ఉత్తర మెక్సికోకు చెందిన ఒక రుచికరమైన ఉష్ణమండల పండు, దీనిని "నారింజ సూర్యుడు" అని కూడా పిలుస్తారు, మరియు అది పెరిగే చెట్టు "పుచ్చకాయ" లేదా "రొట్టె" చెట్టు.
కొమ్మలు లేకుండా సన్నని ట్రంక్ ఉన్న తక్కువ (పది మీటర్ల వరకు) తాటి చెట్టు యొక్క పండు ఇది. దీని పైభాగం ఒక మీటర్ వ్యాసం కలిగిన భారీ కట్ ఆకుల “టోపీ” తో అలంకరించబడి ఉంటుంది, వీటిలో పువ్వులు అభివృద్ధి చెందుతాయి.
ఒక విత్తనాన్ని నాటడం నుండి మొదటి పంట వరకు కాలం ఏడాదిన్నర మాత్రమే. అదనంగా, ఇది చాలా అనుకవగలది మరియు ఏడాది పొడవునా పండును కలిగి ఉంటుంది. నేడు, బొప్పాయి థాయ్‌లాండ్, ఇండియా, బ్రెజిల్ మరియు పెరూతో సహా ఇలాంటి వాతావరణాలతో అనేక దేశాలలో పండిస్తున్నారు.
శాస్త్రీయ వర్గీకరణ ప్రకారం, చెట్టు క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందినది (మా ప్రాంతంలో తెలిసిన క్యాబేజీ వలె). పండని పండ్లను కూరగాయగా ఉపయోగిస్తారు - బేకింగ్ మరియు సూప్‌ల తయారీకి. పండిన - ఒక పండు లాగా తిని దానితో డెజర్ట్‌లను సిద్ధం చేసుకోండి.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
లోపలి కుహరం పెద్ద సంఖ్యలో విత్తనాలతో నిండి ఉంటుంది - 700 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ. బొప్పాయి పండ్లలో గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ప్రోటీన్లు, ఫైబర్, బీటా కెరోటిన్, విటమిన్లు సి, బి 1, బి 2, బి 5 మరియు డి ఖనిజాలు పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, సోడియం, ఇనుము ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి.
- ప్రోటీన్లు, గ్రా: 0.6.
- కొవ్వు, గ్రా: 0.1.
- కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా: 9.2
- బొప్పాయి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గుజ్జు 38 కిలో కేలరీలు / 100 గ్రా.
అందువల్ల, దీనిని ఆహార పండ్లుగా పరిగణించవచ్చు.
బొప్పాయి యొక్క ప్రయోజనాలు
పండిన పండ్లు గొప్ప, తక్కువ కేలరీల, సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆహారం, వీటిని బరువు చూసేవారు ప్రత్యేకంగా అభినందిస్తారు. పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్తో పాటు, అవి వీటిని కలిగి ఉంటాయి:
- గ్లూకోజ్;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు;
- పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుముతో సహా సూక్ష్మ మరియు స్థూల అంశాలు;
- సమూహం B, C, A మరియు D యొక్క విటమిన్లు;
- పాపైన్, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ లాగా పనిచేస్తుంది.
- దాని కూర్పు కారణంగా, బొప్పాయి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఇది ఆంత్రమూల పూతల, గుండెల్లో మంట, పెద్దప్రేగు శోథ, శ్వాసనాళాల ఉబ్బసం, కాలేయ వ్యాధులు మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి బొప్పాయి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది - బొప్పాయి రసం చక్కెరను సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది.
పండు యొక్క ఉష్ణమండల మూలం ఉన్నప్పటికీ, బొప్పాయిని గర్భిణీ స్త్రీలు, హెపటైటిస్ బి ఉన్న మహిళలు మరియు చిన్న పిల్లలు కూడా తినవచ్చు. పండిన పండ్లు సంపూర్ణంగా టోన్ అప్ అవుతాయి మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
బొప్పాయి రసాన్ని వెన్నుపూస హెర్నియాస్ కోసం purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఇది సమర్థవంతమైన యాంటెల్మింటిక్. బాహ్యంగా, ఇది చర్మ గాయాలు మరియు కాలిన గాయాల నుండి నొప్పిని తగ్గించడానికి, తామర మరియు పురుగుల కాటుకు చికిత్స చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
కాస్మోటాలజీలో, బొప్పాయి రసం కూడా దాని ప్రభావాన్ని చూపించింది. ఇది తరచుగా క్రీములలో డిపిలేషన్, మెరుపు మచ్చలు, స్కిన్ టోన్ మరియు ఉపశమనం కోసం కనుగొనబడుతుంది.
బొప్పాయి హాని
బొప్పాయి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతుంది. పండని పండ్లలో గొప్ప ప్రమాదం ఉంది, వాటిలో ఆల్కలాయిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి తీవ్రమైన విషం మరియు శ్లేష్మ పొర యొక్క చికాకును కలిగిస్తాయి. వైద్యుడిని సంప్రదించిన తరువాత మాత్రమే గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే తల్లులు బొప్పాయి తినడం అనుమతించబడుతుంది.
బొప్పాయి ఎలా ఉంటుంది
పండ్లు 1-3 నుండి 6-7 కిలోగ్రాముల వరకు బరువును చేరుతాయి. పండు యొక్క వ్యాసం 10 నుండి 30 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, పొడవు 45 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. పండిన బొప్పాయిలో బంగారు-అంబర్ రిండ్ ఉంటుంది, మరియు మాంసం పసుపు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది.
ఎగుమతి కోసం, బొప్పాయి ఆకుపచ్చగా ఉన్నప్పుడు చెట్టు నుండి తొలగించబడుతుంది, తద్వారా రవాణా సమయంలో పండ్లు తక్కువగా నలిగిపోతాయి. మీరు పండని పండ్లను కొనుగోలు చేస్తే, మీరు దానిని పొడి, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచవచ్చు - ఇది కాలక్రమేణా పండిస్తుంది. పండిన బొప్పాయిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక వారం కన్నా ఎక్కువ నిల్వ చేయవద్దు.
బొప్పాయి రుచి ఎలా ఉంటుంది?
బాహ్యంగా మరియు రసాయన కూర్పులో, ఈ పండు బాగా తెలిసిన పుచ్చకాయను పోలి ఉంటుంది (అందుకే అరచేతికి ఇతర పేరు). చాలా మంది పండని పండ్ల రుచిని తీపి క్యారెట్, గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ రుచితో, అలాగే పండినదాన్ని అదే పుచ్చకాయతో పోలుస్తారు. వివిధ రకాల బొప్పాయికి వాటి స్వంత రుచి ఉంటుంది. నేరేడు పండు నోట్లతో పండ్లు ఉన్నాయి, ఉన్నాయి-పూలతో, మరియు చాక్లెట్-కాఫీతో కూడా.
నిలకడగా, పండిన బొప్పాయి మృదువైనది, కొద్దిగా జిడ్డుగలది, మామిడి, పండిన పీచు లేదా పుచ్చకాయ లాంటిది.
వాసన విషయానికొస్తే, ఇది కోరిందకాయలను పోలి ఉంటుందని చాలా మంది అంటున్నారు.
వంట అనువర్తనాలు
పండు సాధారణంగా తాజాగా తీసుకుంటారు. పండిన పండ్లను సగానికి కట్ చేసి, ఒలిచి, ఒలిచి, చెంచాతో తింటారు. థాయ్ వంటకాల్లో, పండ్లు సలాడ్లకు కలుపుతారు; బ్రెజిల్‌లో, పండని పండ్ల నుండి జామ్‌లు మరియు స్వీట్లు తయారు చేస్తారు. బొప్పాయిని ఎండబెట్టి లేదా కాల్చవచ్చు, పేస్ట్రీ వంటకాలు మరియు స్నాక్స్ కోసం అలంకరణగా ఉపయోగిస్తారు.
పండు యొక్క విత్తనాలను ఎండబెట్టి, నేల మరియు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు. వారి మసాలా రుచితో వారు వేరు చేయబడతారు, దీనికి కృతజ్ఞతలు నల్ల మిరియాలు ప్రత్యామ్నాయంగా విజయవంతంగా ఉపయోగించబడతాయి.
బొప్పాయి ఆపిల్, పైనాపిల్, పుచ్చకాయ, పియర్, అరటి, కివి, స్ట్రాబెర్రీ, నారింజ, ప్రూనే, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, మామిడి, అత్తి, కోకో, చికెన్, గొడ్డు మాంసం, వైట్ వైన్, సీఫుడ్, బియ్యం, పెరుగు, పుదీనా, ఏలకులు, దాల్చినచెక్క, వెన్న, గుడ్డు.
ప్రసిద్ధ బొప్పాయి వంటకాలు:
• సల్సా.
• ఫ్రూట్ క్రౌటన్లు.
హామ్ తో సలాడ్.
• కారామెల్ డెజర్ట్.
• చాక్లెట్ కేక్.
Wine వైన్ లో చికెన్ బ్రెస్ట్.
• స్మూతీస్.
• రొయ్యల ఆకలి.
Dried ఎండిన పండ్లతో బియ్యం కోజినాకి.
Pap బొప్పాయితో బీఫ్‌స్టీక్.
ఈ పండ్లకు అలవాటు లేని వ్యక్తులకు తాజా పండ్ల గుజ్జు వాసన అసహ్యంగా అనిపించవచ్చు. ఇది కోరిందకాయల మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు కాల్చినప్పుడు ఇది రొట్టె రుచిని పోలి ఉంటుంది.