వేరుశెనగ నూనె - నూనె యొక్క వివరణ. ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు మరియు హాని

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

శనగ నూనె అనేది చల్లటి-నొక్కిన సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించి పండ్లను గ్రౌండింగ్ చేయడం ద్వారా వేరుశెనగ (వేరుశెనగ) యొక్క బీన్స్ నుండి పొందిన కూరగాయల ఉత్పత్తి. వేరుశెనగ నూనెలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి - శుద్ధి చేయనివి, శుద్ధి చేయబడనివి డీడోరైజ్ చేయబడవు మరియు శుద్ధి చేయబడిన డియోడరైజ్ చేయబడినవి.

దక్షిణ అమెరికా వేరుశెనగ జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది 12-15 శతాబ్దాల పురావస్తు అధ్యయనాల ద్వారా నిర్ధారించబడింది. పదహారవ శతాబ్దంలో స్పానిష్ విజేతలు పెరూ నుండి వేరుశెనగలను ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. తరువాత అతన్ని ఆఫ్రికా మరియు ఉత్తర అమెరికాకు, ఆపై చైనా, ఇండియా మరియు జపాన్‌లకు తీసుకువచ్చారు. 1825 లో రష్యాలో వేరుశెనగ కనిపించింది.

అమెరికాలో, వేరుశెనగ సాగును ప్రవాహంలో ఉంచడానికి రైతులు ఏ మాత్రం తొందరపడలేదు, ఎందుకంటే ఆ సమయంలో దీనిని పేదల ఆహారంగా భావించారు, అంతేకాక, ఇరవయ్యవ శతాబ్దంలో ఈ పంటను పండించడానికి ప్రత్యేక పరికరాల ఆవిష్కరణకు ముందు, ఇది ఒక బదులుగా శ్రమతో కూడిన ప్రక్రియ.

పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం చివరలో మరియు ఇరవయ్యవ శతాబ్దం ప్రారంభంలో, వేరుశెనగ వేరుశెనగ నూనె మరియు వెన్నని ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడింది, ఇది మధ్య అమెరికా జనాభా పట్టికలో అంతర్భాగంగా మారింది.

ఆధునిక ప్రపంచంలో, వేరుశెనగ కూరగాయల నూనె అన్ని దేశాలలో దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు పోషక విలువలకు విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. వేరుశెనగ నూనెలో ప్రధానంగా ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు, అలాగే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఉంటాయి.

వేరుశెనగ నూనె చరిత్ర

1890 లో, ఒక అమెరికన్ పోషకాహార నిపుణుడు మొదట వేరుశెనగలను నూనె తయారీకి ఉపయోగించాడు. మాంసం (కేలరీజర్) కు శక్తి మరియు పోషక విలువలతో సమానమైన ఉత్పత్తిని కనుగొనే పనిలో ఉన్న సమయంలో ఇది జరిగింది.

అప్పటి నుండి, వేరుశెనగ నూనె ప్రపంచంలోని ప్రజలందరి వంటకాలలో దాని ఉపయోగాన్ని కనుగొంది, కానీ వైద్య ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది.

కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్

వేరుశెనగ నూనెలో ఒమేగా -6 మరియు ఒమేగా -9 ఉన్నాయి - ఇవి కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇవి గుండెకు సహాయపడతాయి, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి, నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేస్తాయి మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను సాధారణీకరిస్తాయి.

అదనంగా, ఈ నూనె ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇందులో A, B2, B3, B9, B1, D, E వంటి విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ కాల్షియం, మెగ్నీషియం, అయోడిన్, ఫాస్పరస్, జింక్ మరియు అనేక ఇతరాలు ఉన్నాయి.

• ప్రోటీన్లు: 0 గ్రా.
• కొవ్వు: 99.9 గ్రా.
• కార్బోహైడ్రేట్లు: 0 గ్రా.

వేరుశెనగ నూనెలోని కేలరీల కంటెంట్ 900 కిలో కేలరీలు.

వేరుశెనగ నూనె రకాలు

వేరుశెనగ నూనెలో మూడు రకాలు ఉన్నాయి: శుద్ధి చేయని, శుద్ధి చేసిన డీడోరైజ్డ్ మరియు శుద్ధి చేయబడినవి డీడోరైజ్ చేయబడలేదు. సమర్పించిన ప్రతి రకాన్ని నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

శుద్ధి చేయని నూనె

శుద్ధి చేయని నూనె, లేదా ప్రాధమిక శీతల నొక్కడం యొక్క నూనె, బీన్స్ రుబ్బుకున్న తరువాత మిగిలిన లిట్టర్ మరియు కణాల నుండి యాంత్రిక వడపోతకు లోనవుతుంది.

ఫలితం ఒక గోధుమ నూనె, ఇది ఒక నిర్దిష్ట వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాని ఇది వేయించడానికి చాలా సరిఅయినది కాదు, ఎందుకంటే ఇది త్వరగా కాలిపోయి మసిని విడుదల చేస్తుంది. ఈ నూనె చాలా పరిమిత జీవితకాలం కలిగి ఉంటుంది మరియు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఇది ప్రధానంగా ఆసియా దేశాలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది.

శుద్ధి చేసిన డియోడరైజ్డ్ ఆయిల్

శుద్ధి చేసిన డీడొరైజ్డ్ ఆయిల్ ప్రాసెసింగ్ యొక్క అనేక దశల గుండా వెళుతుంది - వడపోత నుండి అన్ని మలినాలను, పురుగుమందులు మరియు ఆక్సీకరణ ఉత్పత్తుల నుండి పూర్తి శుద్దీకరణ వరకు - ఆర్ద్రీకరణ, శుద్ధి, తటస్థీకరణ, ఘనీభవన మరియు దుర్గంధీకరణ వంటి ఆధునిక సాంకేతికతలను ఉపయోగించడం.

ఈ నూనె లేత పసుపు రంగులో ఉంటుంది మరియు సుగంధం మరియు రుచి ఉండదు, కానీ వేయించడానికి చాలా బాగుంది. ఈ నూనెను గృహ మరియు పారిశ్రామిక వంటలలో, అలాగే సౌందర్య మరియు ce షధాలలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది అమెరికా మరియు ఐరోపాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది.

శుద్ధి చేసిన, డీడోరైజ్ చేయని నూనె

శుద్ధి చేయబడిన, డీయోడరైజ్ చేయని నూనె డియోడరైజ్డ్ ఆయిల్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, చివరిది మినహా - డీడోరైజేషన్, అనగా, సుగంధ పదార్ధాల ఆవిరి వాక్యూమ్ తొలగింపు. ఈ నూనెలో పసుపు రంగు కూడా ఉంది మరియు డీడోరైజ్డ్ ఆయిల్ లాగా ఇది ఐరోపా మరియు అమెరికాలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

బెనిఫిట్

వేరుశెనగ నూనె యొక్క ప్రయోజనాలు విటమిన్లు ఇ, బి, ఎ మరియు డి వంటి అనేక పోషకాలతో పాటు ఇనుము, మాంగనీస్, పొటాషియం, జింక్ మరియు సెలీనియం అనే ఖనిజాలు. వైద్యంలో, ఇది అనేక వ్యాధులకు నివారణ మరియు చికిత్సా ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, వీటిలో:

• ప్లాస్మా లక్షణాలలో మార్పుల వల్ల కలిగే రక్త వ్యాధులు;
• హృదయ లోపం;
• నాడీ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;
• కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధులు;
• మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులలో రక్తంలో చక్కెర పెరిగింది;
• దృశ్య వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులు;

చర్మంపై పూతల, మరియు ఇతర హార్డ్-టు-హీల్ గాయాలు.
కాస్మోటాలజీలో వేరుశెనగ నూనెను తరచుగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది వివిధ రకాల మాస్క్‌లు మరియు స్కిన్ క్రీమ్‌లు మరియు జుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులకు జోడించబడుతుంది.

వేరుశెనగ నూనె హాని మరియు వ్యతిరేకతలు

వేరుశెనగ నూనె గింజలు మరియు ప్రత్యేకించి వేరుశెనగలకు అలెర్జీ ఉన్న వ్యక్తులకు హాని కలిగిస్తుంది. బ్రోన్కైటిస్ మరియు ఆస్తమా, కీళ్ల వ్యాధులు, అధిక రక్తం గడ్డకట్టడం కోసం దీనిని ఉపయోగించడం అవాంఛనీయమైనది.

ఏ ఇతర ఉత్పత్తి మాదిరిగానే, వేరుశెనగ నూనెలో చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మాత్రమే ఉండవు, కానీ మానవ శరీరానికి కూడా హాని కలిగిస్తాయి, ప్రత్యేకించి మీరు కొలత తెలియకుండా ఉపయోగిస్తే.

వేరుశెనగ వెన్న vs వేరుశెనగ నూనె - తేడా ఏమిటి?

వేరుశెనగ వెన్న మరియు వేరుశెనగ నూనె మధ్య ఉన్న ప్రధాన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, నూనె వేరుశెనగ బీన్స్ నుండి పిండి వేయబడుతుంది మరియు ఇది ద్రవ అనుగుణ్యతను కలిగి ఉంటుంది, ఇది వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వేరుశెనగ వెన్న తరిగిన కాల్చిన వేరుశెనగ నుండి నూనె, చక్కెర మరియు ఇతర రుచులతో కలిపి తయారు చేస్తారు. చాలా తరచుగా, వేరుశెనగ వెన్న శాండ్విచ్లలో విస్తరించి ఉంటుంది.

చాలా మంది ఈ రెండింటిని గందరగోళానికి గురిచేస్తారు మరియు తరచూ దీనిని వెన్న అని పిలుస్తారు, కానీ ఇవి పూర్తిగా భిన్నమైన విషయాలు మరియు వేరుశెనగ నూనెను ఇంట్లో తయారు చేయలేము.

వేరుశెనగ నూనె వంట అనువర్తనాలు

వేరుశెనగ నూనెను సాధారణ కూరగాయల పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె వలె వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఉత్పత్తితో కలిపి తయారుచేసిన ఆహారం నిర్దిష్ట రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటుంది.

చాలా తరచుగా ఇది ఉపయోగించబడుతుంది:

• సలాడ్లకు డ్రెస్సింగ్‌గా;
• Les రగాయలు మరియు సంరక్షణలలో;
• మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను సిద్ధం చేయడానికి;
• కాల్చిన వస్తువులకు జోడించండి;
• వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఈ రోజుల్లో, వేరుశెనగ నూనె ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది. విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు, అలాగే రుచి కారణంగా, దీనిని తరచుగా జానపద medicine షధం, కాస్మోటాలజీ, అలాగే వివిధ వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.