పియర్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

పియర్ చెట్టు యొక్క పండు ఆరోగ్యకరమైన రుచికరమైన వంటకాల్లో ఒకటి అని నిపుణులు అంటున్నారు.

పియర్ పింక్ కుటుంబానికి చెందిన పండ్ల మొక్కలకు చెందినది, పొడవైన కాలేయం, 200 సంవత్సరాల జీవితానికి మద్దతు ఇస్తుంది, 300 సంవత్సరాలకు పైగా జీవించే ప్రతినిధులు కూడా ఉన్నారు. వెయ్యి కంటే ఎక్కువ రకాల బేరిలు ఉన్నాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి పెరుగుతున్న పరిస్థితులు, పరిమాణాలు మరియు పండ్లలో విభిన్నంగా ఉంటాయి.

ఈ రోజుల్లో, స్థానిక తోటలలో పియర్ ఒక సాధారణ మొక్కగా మారింది. ఒకప్పుడు మన అక్షాంశాలలో పెరగడం అసాధ్యమని imagine హించటం కష్టం. పియర్ పురాతన సంస్కృతులకు చెందినదని కొంతమందికి తెలుసు, దాని చిత్రాలు పాంపీ నగరంలో తవ్వకాలలో కనుగొనబడ్డాయి, పండ్ల గురించి సమాచారం భారతదేశం మరియు గ్రీస్ గ్రంథాలలో కనుగొనబడింది. ఈ పండు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో, దాని రుచిని పూర్తిగా తెలిసిన వారు కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తుంది.

పియర్ చరిత్ర

ఓరియంటల్ సాహిత్యంలో, బేరి యొక్క మొదటి ప్రస్తావనలు మన యుగానికి ముందు అనేక సహస్రాబ్దాలుగా కనిపిస్తాయి. చాలా మటుకు, చైనీస్ తోటమాలి మొదటిసారిగా మొక్కను పెంచడం ప్రారంభించారు. అయితే, త్వరలో ఈ సంస్కృతి గ్రీస్ మరియు నల్ల సముద్రం తీరానికి వ్యాపించింది. భారతీయ జానపద కళ మానవ అనుభవాలు మరియు భావోద్వేగాలతో పియర్ చెట్లను ఇచ్చింది.

హోమర్ రచనలలో, పండ్ల చెట్లతో అందమైన తోటల వర్ణనలను చూడవచ్చు, వాటిలో పియర్ కూడా ప్రస్తావించబడింది. పురాతన గ్రీకు తత్వవేత్త థియోఫ్రాస్టస్ ఆధునిక నగరం కెర్చ్ బేరి యొక్క భూభాగంలో వివిధ రకాలుగా పెరుగుతుందని, వాటి ఆకారాలు, పరిమాణాలు మరియు అభిరుచులతో ఆశ్చర్యపోతున్నారని వాదించారు.

చాలా కాలంగా, ముడి అడవి బేరి వినియోగానికి అనర్హమైనదిగా పరిగణించబడింది. చరిత్ర యొక్క పురాతన చిత్రహింస కూడా తెలుసు, దీనిలో ఒక ఖైదీ పెద్ద మొత్తంలో అడవి పియర్ పండ్లను తినవలసి వచ్చింది. యూరోపియన్ పెంపకందారులు 18 వ శతాబ్దంలో బేరిపై ప్రత్యేక ఆసక్తి చూపడం ప్రారంభించారు.

ఆ సమయంలోనే కొత్త రకాలను పెంచుతారు, వీటిని తియ్యటి రుచితో వేరు చేస్తారు. అదే సమయంలో, ఒక పియర్ రకం జిడ్డుగల అనుగుణ్యతతో కనిపించింది, పండ్ల గుజ్జు మృదువైనది మరియు తీపిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది కులీనులకు ఇష్టమైనదిగా మారింది.

కేలరీల కంటెంట్ మరియు కూర్పు

పియర్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్

బేరి తక్కువ శక్తి విలువను కలిగి ఉంటుంది మరియు 42 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే.

పియర్ కూర్పు

పియర్‌లో చక్కెరలు, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు, ఎంజైమ్‌లు, ఫైబర్, టానిన్లు, నైట్రిక్ మరియు పెక్టిన్ పదార్థాలు, విటమిన్లు సి, బి 1, పి, పిపి, కెరోటిన్ (ప్రొవిటమిన్ ఎ), అలాగే ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఫైటోన్‌సైడ్లు (కేలోరైజర్) ఉన్నాయి.

కేలరీలు, కిలో కేలరీలు: 42. ప్రోటీన్లు, గ్రా: 0.4. కొవ్వులు, గ్రా: 0.3. కార్బోహైడ్రేట్లు, గ్రా: 10.9

రుచి లక్షణాలు

పియర్ తీపి, కొన్నిసార్లు తీపి మరియు పుల్లని రుచి చూస్తుంది. అడవి మొక్క యొక్క పండ్లు టార్ట్. గుజ్జు యొక్క స్థిరత్వం కూడా రకాన్ని బట్టి మారుతుంది. కొన్ని పండ్లలో జ్యుసి మరియు జిడ్డుగల గుజ్జు ఉంటుంది, మరికొన్ని పొడి మరియు దృ are ంగా ఉంటాయి.

పియర్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

పియర్ యొక్క ప్రధాన విలువ పోషక ఫైబర్‌ల కంటెంట్ (2.3 గ్రా / 100 గ్రా). దీనిలో విటమిన్ సి కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. ఫోలిక్ యాసిడ్ కంటెంట్ పరంగా, బేరి నల్ల ఎండుద్రాక్ష కంటే గొప్పది.

బేరి సాధారణంగా ఆపిల్ కంటే తియ్యగా అనిపిస్తుంది, అయినప్పటికీ అవి తక్కువ చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి. అనేక రకాల బేరిలలో అయోడిన్‌తో సహా ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

బేరిలో ఫోలిక్ ఆమ్లం చాలా ఉంది, ఇది పిల్లలు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు హేమాటోపోయిసిస్ సమస్య గురించి ఆందోళన చెందుతున్న వారికి ముఖ్యమైనది.

పియర్ సాధారణంగా గుండెకు మరియు ముఖ్యంగా గుండె లయ ఆటంకాలకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. పియర్‌లో చాలా పొటాషియం ఉంటుంది, అంటే ఇది గుండె పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండే ఆల్కలీన్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, పియర్ యొక్క మంచి మరియు బలమైన సువాసన, దాని ప్రయోజనాలు ఎక్కువ, ముఖ్యంగా గుండెకు. యాపిల్స్ మాదిరిగా కాకుండా, బేరి ఊపిరితిత్తులకు కూడా మంచిది.

జీర్ణ వ్యవస్థకు ఈ పండు యొక్క ప్రయోజనాలు అమూల్యమైనవి. పండిన, జ్యుసి మరియు తీపి బేరి ఆహారం జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది, యాంకరింగ్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల పేగు రుగ్మతలకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ఆపిల్ గుజ్జు కంటే పియర్ గుజ్జును శరీరం సులభంగా తట్టుకుంటుంది.

కాలేయ వ్యాధుల కోసం, కోలిసిస్టిటిస్, పొట్టలో పుండ్లు, ఉదయం తినే రెండు బేరి నొప్పి మరియు గుండెల్లో మంటను తగ్గిస్తుంది, పేగుల అసౌకర్యాన్ని తొలగిస్తుంది, పోషకాహార నిపుణులు అంటున్నారు.

అదనంగా, వారి ప్రకారం, బేరిలు ఉత్తేజకరమైన, రిఫ్రెష్ మరియు ఉల్లాసకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి. పియర్ రసం మరియు పండ్ల కషాయాలు అర్బుటిన్ యొక్క యాంటీబయాటిక్ కంటెంట్ కారణంగా యాంటీ బాక్టీరియల్ చర్యను కలిగి ఉంటాయి. రక్త నాళాల గోడలను బలోపేతం చేయడానికి కూడా వాటిని నివారణగా ఉపయోగిస్తారు.

మరియు పియర్ జ్యూస్ ఒక అద్భుతమైన బలపరిచే, టానిక్ మరియు విటమిన్ నివారణ, ఇది కొన్ని గ్యాస్ట్రిక్ వ్యాధుల చికిత్సలో అసాధారణంగా ఉపయోగపడుతుంది.
తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా, బేరి వివిధ ఆహారాలలో సిఫార్సు చేయబడింది.

కాస్మోటాలజీలో పియర్

సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం, పండిన పియర్ పండ్లు (వాటి నుండి వచ్చే క్రూరమైనవి) ఉపయోగించబడతాయి, ప్రాధాన్యంగా అడవి పాత బేరి - అవి ఎక్కువ విటమిన్లు, సేంద్రీయ మరియు జీవశాస్త్రపరంగా క్రియాశీల పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.

వ్యతిరేక

బేరి యొక్క పుల్లని మరియు చాలా టార్ట్ రకాలు కడుపు మరియు కాలేయాన్ని బలోపేతం చేస్తాయి, ఆకలిని ప్రేరేపిస్తాయి, అయితే అవి శరీరాన్ని గ్రహించడం (క్యాలరీజేటర్) మరింత కష్టం. అందువల్ల, ఈ రకమైన పియర్ వృద్ధులకు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి విరుద్ధంగా ఉంటుంది.

పియర్ కొరికేటప్పుడు ఒక ఆహ్లాదకరమైన క్రంచ్ గుజ్జులో స్టోని కణాలు ఉండటం ద్వారా వివరించబడుతుంది, వీటిలో పొరలు లిగ్నిఫైడ్ ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. ఇది చాలా ఫైబర్ చిన్న ప్రేగు యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకుపెడుతుంది, అందువల్ల, జీర్ణశయాంతర వ్యాధుల తీవ్రతతో, బేరి తినడం మానేయడం మంచిది.

బేరిని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి

పియర్ తీసిన తర్వాత పండిస్తుంది, దీనిని నిర్మాతలు ఉపయోగిస్తారు, పండని పండ్లను తీయడం వల్ల రవాణాకు తగినట్లుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, చాలా తరచుగా దుకాణాలలో మరియు మార్కెట్‌లోని అల్మారాల్లో, మీరు పండని పియర్ లేదా కృత్రిమంగా పండినదాన్ని కనుగొనవచ్చు.

ఒక పండును ఎన్నుకునేటప్పుడు, మొదట, చర్మం యొక్క స్థితిపై శ్రద్ధ వహించండి; దీనికి ఎటువంటి నష్టం, గీతలు, నల్లబడటం లేదా తెగులు యొక్క జాడలు ఉండకూడదు. రంగు ద్వారా పియర్ యొక్క పక్వతను నిర్ణయించడానికి ఇది పనిచేయదు - ఇది రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది, అనేక రకాలు పరిపక్వ స్థితిలో కూడా వాటి ఆకుపచ్చ రంగును నిలుపుకుంటాయి. కొన్నిసార్లు పండు యొక్క ఒక వైపు బ్లష్ పరిపక్వతకు సాక్ష్యంగా ఉండవచ్చు. పియర్ లెగ్ దగ్గర ఉపరితలంపై శ్రద్ధ వహించండి - దానిపై గోధుమ రంగు మచ్చలు కనిపిస్తే, అప్పుడు పండ్లు పాతవి.

పండిన పియర్ మీడియం దృ ness త్వం మరియు ఆహ్లాదకరమైన వాసనను వెదజల్లుతుంది; గుజ్జు రుచి తీపిగా ఉండాలి.

తాజా బేరి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం పక్వత మరియు ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పండిన పండ్లు నశించగలవు, కాబట్టి వాటిని వెంటనే లేదా కొన్ని రోజుల్లో తినాలని సిఫార్సు చేయబడింది. రిఫ్రిజిరేటర్లో అటువంటి పండ్లను తొలగించడం ద్వారా, మీరు వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని ఒక వారం వరకు పొడిగించవచ్చు.

ఉపయోగం ముందు, పండని బేరిని వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచి, పండిన వరకు వేచి ఉండాలి. సున్నా ఉష్ణోగ్రత వద్ద, పండని పియర్ను కాగితపు సంచులలో ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఒకవేళ, ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగిస్తే, వాటిని గట్టిగా మూసివేయలేరు; బ్యాగ్ యొక్క ప్రదేశంలో చిన్న రంధ్రాలను కత్తిరించడం ఉత్తమ ఎంపిక.