పైన్ ఆపిల్

<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>

చాలా జ్యుసి, రుచికరమైన మరియు చాలా సుగంధ పైనాపిల్ ఉష్ణమండల పండ్లను ఇష్టపడే ప్రతి ఒక్కరికీ ప్రశంసించబడుతుంది. ఇది ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాదు, పండుగ పట్టికకు అద్భుతమైన అలంకరణగా కూడా ఉంటుంది.

పైనాపిల్ చరిత్ర

పైనాపిల్ యొక్క చారిత్రక మాతృభూమి బ్రెజిల్‌గా పరిగణించబడుతుంది. చాలా మంది పరిశోధకులు ఈ పండు 12-15 వ శతాబ్దాలలో కనిపించిందని ఊహిస్తారు. కరేబియన్ నివాసులు దాని నుండి ఔషధ ఉత్పత్తులు మరియు వైన్ తయారు చేస్తారు మరియు ఆకుల నుండి బట్టను తయారు చేస్తారు.

పోర్చుగీస్ యాత్రికుడు క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్కు పైనాపిల్ యూరప్ వచ్చింది. 1493 లో, పైనాపిల్ పైన్ కోన్ లాగా ఉందని, దాని రుచి కేవలం నమ్మశక్యం కాదని ఆయన రాశారు.

రష్యాలో, ఈ పండు 18 వ శతాబ్దంలో మాత్రమే కనిపించింది. మన పూర్వీకులు దీనిని కూరగాయలుగా భావించి దాని నుండి pick రగాయలను తయారు చేసి, ఉడికించి, ఉడికించిన క్యాబేజీ సూప్ చేసి, సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించారు. మన రాష్ట్ర భూభాగంలో మొదటి పైనాపిల్ కేథరీన్ II కింద పండించబడింది, మరియు ఇది మొత్తం ఆవులా ఖర్చు అవుతుంది! కానీ కఠినమైన వాతావరణం కారణంగా, ఈ సంస్కృతి కేవలం మూలాలను తీసుకోలేదు.

నేడు, ప్రపంచంలో అతిపెద్ద పైనాపిల్ తోటలు హవాయి దీవులలో ఉన్నాయి. ఈ ఉష్ణమండల పండు యొక్క ప్రధాన సరఫరాదారులు థాయిలాండ్, ఫిలిప్పీన్స్, బ్రెజిల్, మెక్సికో.

పైనాపిల్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

పైనాపిల్‌లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ సి - 12.2%, సిలికాన్ - 310%, కోబాల్ట్ - 25%, మాంగనీస్ - 40.9%, రాగి - 11.3%, మాలిబ్డినం - 14.1%, క్రోమియం - 20%

• 100 గ్రాముల కేలరీల కంటెంట్ 52 కిలో కేలరీలు
• ప్రోటీన్ 0.3 గ్రా
• కొవ్వు 0.1 గ్రా
• కార్బోహైడ్రేట్లు 11.8 గ్రా

పైనాపిల్ ప్రయోజనాలు

పైనాపిల్స్ చాలాకాలంగా మనకు విపరీతమైన పండుగా నిలిచిపోయాయి, ఇప్పుడు సూపర్ మార్కెట్లలో మీరు తాజా, తయారుగా ఉన్న, చిప్స్ రూపంలో మరియు ఎండిన పండ్ల రూపంలో ఎండబెట్టవచ్చు. అన్ని రకాల ఎంపికలలో, తాజా పైనాపిల్స్‌కు ప్రాధాన్యత ఇవ్వమని నేను ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఎందుకంటే వాటిలో అన్ని ప్రయోజనాలు కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి.

• మొదట, ఉత్పత్తిలో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. 52 గ్రాముల పండ్లలో 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉన్నాయి.
• రెండవది, ఇది విలువైన విటమిన్‌లను కలిగి ఉంది - దాదాపు మొత్తం గ్రూప్ B విటమిన్లు మరియు విటమిన్ సి పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది.
• మూడవదిగా, ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, అనగా ఇది రక్తంలో చక్కెర మరియు ఇన్సులిన్లలో పదునైన జంప్లను ఇవ్వదు. అంటే పైనాపిల్ డయాబెటిస్ మరియు అధిక బరువు ఉన్నవారికి వారి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించకుండా తినవచ్చు.

మరియు పైనాపిల్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఆస్తి ప్రోటీన్ యొక్క విచ్ఛిన్నతను ప్రోత్సహించే ఎంజైమ్ అయిన బ్రోమెలైన్ యొక్క కంటెంట్. కడుపు యొక్క తక్కువ ఆమ్లత్వం, అజీర్ణంతో బాధపడేవారికి ఇది చాలా ముఖ్యం. బ్రోమెలైన్ ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంది.

చాలా సంవత్సరాల క్రితం, బ్రోమెలైన్ సన్నాహాలు కొవ్వును కాల్చే ఏజెంట్లుగా చురుకుగా ప్రచారం చేయబడ్డాయి, అందువల్ల పైనాపిల్ బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుందనే అపోహ. దురదృష్టవశాత్తు, సన్నని నడుము కోసం మేజిక్ మాత్రలు ఇంకా కనుగొనబడలేదు, మరియు పైనాపిల్ కొంచెం కేలరీల లోటు మరియు తగినంత శారీరక శ్రమతో సమతుల్య ఆహారంతో బరువు తగ్గడానికి మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది.

దాని అద్భుతమైన రుచికి అదనంగా, పైనాపిల్‌లో A, B, C, PP మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ (పొటాషియం, కాల్షియం, మాంగనీస్, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఇనుము) యొక్క అనేక ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఇవి మానవ శ్రేయస్సుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.

జీర్ణక్రియ తక్కువగా ఉన్నవారికి పైనాపిల్ సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఇందులో ఉపయోగకరమైన ఎంజైమ్ ఉంటుంది - బ్రోమెలైన్, ఇది ఆహారం బాగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంతో పాటు, ఈ ఎంజైమ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, వాపు నుండి ఉపశమనానికి సహాయపడుతుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారిస్తుంది.

ఈ ఉష్ణమండల పండులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ప్రేగు కదలికలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మలబద్దకం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది.

పైనాపిల్‌లో విటమిన్ సి పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, ఇది కాలానుగుణ జలుబు సమయంలో సంబంధితంగా ఉంటుంది. ఈ పండులో కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేసే పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి, చెడు మనోభావాలను ఎదుర్కోవటానికి మరియు తీవ్రమైన శ్రమ తర్వాత ఉమ్మడి మరియు కండరాల నొప్పిని తగ్గించడానికి సహాయపడతాయి.

పైనాపిల్ తినడం వల్ల చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క రక్త నాళాలు శుభ్రమవుతాయి మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఈ ఉత్పత్తి క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదలను నిరోధిస్తుందని మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని నమ్ముతారు.

ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి రోజుకు 200 గ్రాముల పైనాపిల్ తినకూడదని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు.

పైనాపిల్ హాని

పండ్ల ఆమ్లాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల, పొట్టలో పుండ్లు, అధిక ఆమ్లత్వం మరియు కడుపు పూతల ఉన్నవారికి పైనాపిల్ చాలా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. గర్భిణీ స్త్రీలు పైనాపిల్ ను ఆహారం నుండి మినహాయించడం మంచిది, ఎందుకంటే దాని పండ్లు గర్భస్రావం చెందుతాయి.

పైనాపిల్ తినేటప్పుడు, సిఫారసు చేయబడిన రేటును మించకుండా ఉండటం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది నోటి శ్లేష్మానికి చికాకు కలిగిస్తుంది మరియు పుండ్లకు దారితీస్తుంది.

మీరు అలెర్జీకి గురైనట్లయితే పైనాపిల్స్ తినవద్దు. 6 ఏళ్లలోపు పిల్లలు వాటిని ఉపయోగించకుండా నిరుత్సాహపరుస్తారు.

In షధం లో అప్లికేషన్

పైనాపిల్‌లో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఒక వ్యక్తికి ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ యొక్క రోజువారీ అవసరాలను నిల్వ చేయడానికి 200 గ్రాముల పైనాపిల్ తినాలి. B విటమిన్లు (B1, B2, B6) జీవక్రియను సాధారణీకరించడానికి, ప్రేగు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి మరియు ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రోత్సహించడానికి సహాయపడతాయి. విటమిన్ ఎ అనేది అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరం నుండి ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తొలగిస్తుంది.

పైనాపిల్ రసం మానవ జ్ఞాపకశక్తిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. క్రియాశీల మానసిక ఒత్తిడికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. ఆహారంలో రసం క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల రక్తనాళాలు శుభ్రపడతాయి మరియు స్ట్రోకులు మరియు గుండెపోటు రాకుండా చేస్తుంది.

దక్షిణ అమెరికాలో, జలుబు, పేగు ఇన్ఫెక్షన్, హేమోరాయిడ్స్ మరియు జ్వరాలకు చికిత్స చేయడానికి పైనాపిల్ ఉపయోగిస్తారు.

వంట అనువర్తనాలు

పైనాపిల్ వంటగదిలో, ముఖ్యంగా ఆసియా మరియు దక్షిణ అమెరికాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ పండు నుండి డెజర్ట్‌లను తయారు చేస్తారు, దాని గుజ్జును సలాడ్‌లకు కలుపుతారు, ఉడికిస్తారు, తయారుగా చేస్తారు, తాజాగా పిండిన రసాలు మరియు స్మూతీలు తయారు చేస్తారు మరియు వాస్తవానికి, వాటిని అందమైన మరియు అసాధారణమైన ప్రదర్శన కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ పండు పౌల్ట్రీ, మాంసం, బియ్యం, కూరగాయలు, పండ్లు మరియు సీఫుడ్‌లకు బాగా సరిపోతుంది.

పైనాపిల్ ఎలా ఎంచుకోవాలి

1. వాసన. పండిన పైనాపిల్ సూక్ష్మమైన, సున్నితమైన సువాసనను వెదజల్లుతుంది. పైనాపిల్ పదునైన, తక్షణమే గ్రహించదగిన వాసనను ఉత్పత్తి చేస్తే, అప్పుడు పండు అతిగా ఉంటుంది మరియు ఇప్పటికే కుళ్ళిపోవటం ప్రారంభమైంది. అస్సలు వాసన లేకపోతే, ఆ పండు ఇంకా పచ్చగా ఉంటుంది, లేదా డెలివరీ సమయంలో పండిన పైనాపిల్, అంటే పండించిన తరువాత, అంటే ఈ పండు రెండవ రేటు.

2. టాప్స్ (టాప్). పైనాపిల్ యొక్క పై ఆకులు మందంగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటే, పండు నుండి సులభంగా వేరుచేస్తే, పండు పండినది. అదే సూత్రం ప్రకారం, ఒక ఆకు ఏ విధంగానైనా బేస్ నుండి రాకపోతే, ఆ పండు అపరిపక్వంగా ఉంటుంది. పైనాపిల్ యొక్క పసుపు మరియు పొడి పైభాగం అంటే ఇది ఇప్పటికే క్షీణించడం ప్రారంభించింది.

మరియు ముఖ్యంగా, మీరు మీ చేతులతో చాలా పచ్చని పైనాపిల్ టాప్ తీసుకొని దాని అక్షం చుట్టూ తిప్పాలి. అవును అవును! పండిన పైనాపిల్‌లో టాప్ (ఆకుకూరలు) తిరుగుతోంది! పైభాగం స్పిన్నింగ్ కాకపోతే, పైనాపిల్ పండినది కాదు.

3. క్రస్ట్. పండిన పైనాపిల్ టచ్‌కు కొద్దిగా మృదువుగా ఉంటుంది, కానీ దాని చుక్క గట్టిగా ఉంటుంది. పండని పైనాపిల్స్ టచ్‌కు చాలా కష్టం. మార్గం ద్వారా, ఆకుపచ్చ క్రస్ట్ ఎల్లప్పుడూ పండు పండినట్లు సూచిక కాదు. కానీ చీకటి మచ్చలతో కప్పబడిన క్రస్ట్ అంటే పైనాపిల్ ఇప్పటికే క్షీణించడం ప్రారంభమైంది.

4. గుజ్జు. మీ అరచేతితో పైనాపిల్ పాట్ చేయండి. ధ్వని నీరసంగా ఉంటే, పండు మధ్యస్తంగా పండినది, పైనాపిల్ “ఖాళీ” శబ్దం చేస్తే, అది అతిగా మరియు “ఎండిపోతుంది”. పండిన పైనాపిల్ యొక్క లోపలి భాగం ప్రకాశవంతమైన పసుపు-బంగారు రంగులో ఉంటుంది. పండిన పండ్లలో పాలర్ రంగును గమనించవచ్చు.

మార్గం ద్వారా, మీరు కత్తిరించని పైనాపిల్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే నిల్వ చేయాలి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో అది వెంటనే దాని రుచిని కోల్పోతుంది మరియు మరింత నీటిగా మారుతుంది.