క్వాయిల్

పిట్టల వివరణ

కోడి మాంసం, పిట్ట మాంసం వలె కాకుండా, రుచికరమైనది కాదు మరియు చాలా కుటుంబాల పట్టికలలో ఆచారంగా ఉంటుంది, కానీ పిట్టను ఆహార మాంసంగా పరిగణిస్తారు, ఇది మన దేశంలో జార్ టేబుల్‌కి వడ్డిస్తారు. నిజమే, పిట్ట మాంసం కోడి మాంసంతో సమానంగా ఉన్నప్పటికీ, దీనికి చాలా తేడాలు ఉన్నాయి మరియు మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడుతుంది. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తి అథ్లెట్లు మరియు వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించే వ్యక్తులకు చాలా ఇష్టం, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని నడిపిస్తుంది.

పిట్ట మాంసం యొక్క కూర్పు యొక్క లక్షణాలు
గతంలో పిట్టలను వేటాడారు, ఇప్పుడు ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో ప్రత్యేక పొలాలలో పక్షులను పెంచుతారు.

పిట్ట మాంసం ప్రత్యేకమైనది, మీరు దాని నుండి చాలా రుచికరమైన వంటలను ఉడికించాలి, రుచినిచ్చే వంటకాలు వరకు. ఈ చిన్న పక్షి యొక్క మృతదేహం కేవలం 150 గ్రాముల బరువు, ఇరవై సెంటీమీటర్ల పొడవు మాత్రమే ఉంటుంది, కానీ ఇది ఒక విలువైన ఉత్పత్తి, ఎందుకంటే ఇది వివిధ ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది:

• పిట్ట ఫిల్లెట్‌లో 22% స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది వారి ఆహారాన్ని పర్యవేక్షించే అథ్లెట్లకు చాలా విలువైనది;
• 100 gr లో. ఉత్పత్తి కేవలం 230 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, ఇది ఉత్పత్తి యొక్క తక్కువ కేలరీల కంటెంట్‌ను సూచిస్తుంది. అందువల్ల, ఈ పక్షి యొక్క మాంసం ఆహారం సమయంలో సురక్షితంగా తినవచ్చు;
• విభిన్న విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి: A, H, K, D, అలాగే అనేక B విటమిన్లు;
• ఉత్పత్తిని తయారుచేసే ఖనిజాలు: రాగి, పొటాషియం, ఇనుము, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మొదలైనవి;
• చెడు కొలెస్ట్రాల్ చాలా తక్కువ. ఈ సూచిక అథ్లెట్లకు, అలాగే అథెరోస్క్లెరోసిస్ ఉన్నవారికి మరియు రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించాల్సిన అవసరం చాలా ముఖ్యం;
• మాంసంలో వివిధ అమైనో ఆమ్లాలు ఉండటం, వాటిలో: అర్జినిన్, హిస్టిడిన్, మొదలైనవి. అమైనో ఆమ్లాలు శరీర ఆరోగ్యం మరియు అభివృద్ధికి ముఖ్యమైన భాగాలు, అథ్లెట్లు వారి ప్రయోజనాల గురించి ప్రత్యక్షంగా తెలుసు, అందువల్ల వారు కోడి కంటే పిట్ట మాంసాన్ని ఇష్టపడతారు.

క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు పిట్ట యొక్క కూర్పు

• కేలోరిక్ కంటెంట్ 230 కిలో కేలరీలు 14.96%
• ప్రోటీన్లు 18.2 గ్రా 19.78%
• కొవ్వు 17.3 గ్రా 25.82%
• కార్బోహైడ్రేట్లు 0.4 గ్రా 0.29%
• డైటరీ ఫైబర్ 0 గ్రా 0%
• నీరు 63 గ్రా

పిట్ట గురించి 7 ఆసక్తికరమైన విషయాలు

పిట్ట గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు. యాంటీఅలెర్జిక్ drugs షధాల ఉత్పత్తికి ఉపయోగించే ఓవోముకోయిడ్ ప్రోటీన్, అలెర్జీలకు చికిత్స చేస్తుంది.

పిట్ట గుడ్లు అలర్జీని కలిగించవు
పిట్ట గుడ్లు వయాగ్రా కంటే గొప్పవి. వివిధ నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, గుడ్లు శక్తి యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన ఉద్దీపనలలో ఒకటి, అవి వయాగ్రా ప్రభావంలో ఉన్నతమైనవి.

ప్రకృతిలో చెడిపోయిన పిట్ట గుడ్లు లేవు. ఎందుకంటే అవి విలువైన అమైనో ఆమ్లాన్ని కలిగి ఉంటాయి - లైసోజైమ్, ఇది మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. అందువల్ల, పిట్ట గుడ్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. అదనంగా, లైసోజైమ్ బ్యాక్టీరియా కణాల పొరను నాశనం చేయగలదు మరియు అందువల్ల క్యాన్సర్ కణాలతో పోరాడటానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

సాల్మొనెలోసిస్ మరియు కోళ్ళలో అంతర్లీనంగా ఉన్న ఇతర వ్యాధులకు పిట్టలు బారిన పడవు. నిర్భయంగా వాటిని పచ్చిగా ఉపయోగించడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఆపరేషన్లు, గుండెపోటు తర్వాత ఇవి శరీరాన్ని బాగా పునరుద్ధరిస్తాయి.

జపాన్ విద్యార్థులు తరగతికి ముందు రెండు పిట్ట గుడ్లు తింటారు. జపాన్ శాస్త్రవేత్తలు రోజుకు రెండు పిట్ట గుడ్లు తింటున్న, మంచి జ్ఞాపకశక్తి, బలమైన నాడీ వ్యవస్థ, పదునైన కంటి చూపు, మంచిగా అభివృద్ధి చెందుతారు మరియు తక్కువ అనారోగ్యంతో ఉన్న పిల్లవాడిని తీసుకువచ్చారు.

పిట్ట గుడ్లు కొలెస్ట్రాల్ లేనివి. ఇవి రక్తాన్ని శుద్ధి చేస్తాయి, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి, హిమోగ్లోబిన్ పెంచుతాయి మరియు శరీరం నుండి రేడియోన్యూక్లైడ్లను తీవ్రంగా తొలగిస్తాయి. సౌందర్య సాధనాలలో అమైనో ఆమ్లం టైరోసిన్ అవసరం మరియు ఆరోగ్యకరమైన రంగును నిర్వహిస్తుంది. పిల్లలు శారీరకంగా మరియు మానసికంగా అభివృద్ధిని మెరుగుపరచడానికి గుడ్లు ఉపయోగపడతాయి.

పిట్ట గుడ్లు వంధ్యత్వాన్ని నయం చేస్తాయి. టాక్సికోసిస్ విషయంలో శ్రేయస్సును గణనీయంగా మెరుగుపర్చడానికి, శరీరాన్ని అమైనో ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు ప్రసవానంతర కాలంలో కోలుకోవడానికి అవసరమైన సూక్ష్మజీవులతో సంతృప్తపరచడంలో సహాయపడటం వలన, వాటిని గర్భిణీ స్త్రీలలో రోజువారీ ఆహారంలో చేర్చాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పాలు మొత్తం.

పిట్ట యొక్క ప్రయోజనాలు

అటువంటి గొప్ప మరియు సమతుల్య కూర్పు కారణంగా, పిట్ట మాంసం దీనికి దోహదం చేస్తుంది:

• అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల రసీదుతో శరీర బరువు తగ్గడం;
• కండరాల పెరుగుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది, కండరాల పెరుగుదలకు అవసరమైన ప్రోటీన్ యొక్క మూలం;
• గాయాల తర్వాత కణజాల పునరుద్ధరణ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది, అలాగే భారీ శారీరక శ్రమ తర్వాత బలాన్ని పునరుద్ధరించడం, శరీరానికి అవసరమైన శక్తి మరియు ప్రోటీన్లను సరఫరా చేస్తుంది;
• అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరుస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తాయి, రక్తహీనత మరియు ఇతర పాథాలజీల అభివృద్ధి నుండి రక్షణ కల్పిస్తాయి;
• ఉత్పత్తి యొక్క సులభమైన జీర్ణక్రియ ఆహారం సమయంలోనే కాకుండా, మధుమేహం ఉన్నవారికి కూడా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు క్లోమం యొక్క పాథాలజీలతో బాధపడుతోంది.

పిట్ట మాంసం జీర్ణవ్యవస్థను ఓవర్‌లోడ్ చేయదు, క్లోమం మీద పెద్ద భారాన్ని సృష్టించదు, ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి ఆలోచనకు మద్దతు ఇచ్చే వారికి సరైన విందు కోసం ఇది ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

బి విటమిన్లతో కూడిన కాంప్లెక్స్‌లో విటమిన్ డి ఉండటం వల్ల రికెట్స్ వంటి వ్యాధుల అభివృద్ధి నుండి పిల్లలను రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. పిట్ట మాంసంలో ఉండే పిపి విటమిన్లు గౌట్‌కు వ్యతిరేకంగా రోగనిరోధకంగా పనిచేస్తాయి.

మాంసం యొక్క కూర్పు, అలాగే శరీరానికి దాని వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల ఆధారంగా, నిపుణులు నిస్సందేహంగా కోడి మాంసం కంటే పిట్టలు చాలా ఆరోగ్యకరమైనవని నమ్ముతారు.

ఉత్పత్తికి వ్యతిరేకతలు లేవు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యను కలిగించవు మరియు చిన్న పిల్లలకు కూడా ప్రమాదకరం కాదు. ఉపయోగించడానికి ఒక వ్యతిరేకతను ఉత్పత్తికి వ్యక్తిగత అసహనం మాత్రమే పరిగణించవచ్చు.

పిట్ట మాంసం యొక్క హాని

ఉత్పత్తికి వ్యతిరేకతలు లేవు, చాలా అరుదుగా అసహనం కేసులు ఉన్నాయి. ఇది చాలా తరచుగా మరియు పెద్ద పరిమాణంలో ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు: అజీర్ణం మరియు విరేచనాలు సాధ్యమే.

రుచి లక్షణాలు

ఇతర పెంపుడు పక్షుల మాంసం కంటే పిట్ట మాంసం రుచిగా ఉంటుంది. ఇది నిజమైన ఆట యొక్క సున్నితమైన రుచి మరియు సున్నితమైన వాసనతో మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది. పిట్ట మాంసాన్ని రాయల్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు. ఇది చాలా ఖరీదైన రెస్టారెంట్ల మెనులో గర్వించదగినది.

రుచి, పోషక మరియు ఆహార లక్షణాల పరంగా, పిట్ట మాంసం కుందేలు, పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసాన్ని కూడా అధిగమిస్తుంది.
మాంసం జాతుల యంగ్ పిట్టలు (1.5-2 నెలల వయస్సు) చాలా రుచికరమైన మాంసం కలిగి ఉంటాయి.

పిట్టను ఎలా ఎంచుకోవాలి

పిట్ట మాంసాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, శరీరానికి హాని కలిగించని నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని ఎంచుకోవడానికి మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.

• విక్రేత యొక్క కౌంటర్ మరియు కార్యాలయం శుభ్రంగా ఉండాలి.
• అవి కలుషితమైతే, మాంసాన్ని అదే అపరిశుభ్ర పరిస్థితుల్లో ఉంచడం చాలా సాధ్యమే.
• పిట్ట మృతదేహాలు తప్పనిసరిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండాలి.
• రిఫ్రిజిరేటర్ పనిచేయడం లేదని లేదా పిట్ట కేవలం బహిరంగ ప్రదేశంలో పడి ఉందని స్పష్టంగా తెలిస్తే, మీరు అలాంటి ఉత్పత్తిని తీసుకోకూడదు.
• అన్నింటికంటే, పిట్టలు ఒక గంటకు పైగా చల్లబరచకుండా పడుకోగలవు, అవి చాలా కాలం క్రితం క్షీణించి ఉండవచ్చు! ఘనీభవించిన మాంసంలో కనీసం మంచు ఉండాలి.
• ఉపరితలం పొడిగా ఉండాలి! తాజాదనం.
• తాజా పిట్టల మాంసం ఎల్లప్పుడూ సాగేది, మరియు మీరు దానిపై నొక్కితే, ఒక చిన్న రంధ్రం అలాగే ఉంటుంది.
• ఒక కుళ్ళిన లేదా పుల్లని వాసన ఉనికిని ఉత్పత్తి పాతది మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం అని సూచిస్తుంది.
• తాజా మృతదేహం యొక్క మాంసం మరియు చర్మం యొక్క రంగు సాధారణమైనది, తెలియని మూలం యొక్క ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు మచ్చలు లేకుండా.

పిట్ట మాంసం నిల్వ

నిల్వ రకాన్ని బట్టి, పిట్ట మాంసాన్ని వేరే సమయం వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

• రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, స్టోర్-కొన్న, ఫిల్మ్ ప్యాకేజింగ్‌లో, పిట్ట మాంసం సుమారు 2 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది. అప్పుడు ఒక జడ వాయువు లోపల పేరుకుపోతుంది మరియు అది త్వరగా క్షీణిస్తుంది.
• పిట్ట మాంసం ప్యాకేజింగ్ లేకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటే, అది 2 వారాల పాటు తాజాగా ఉంటుంది, ఇక లేదు.
• ఫ్రీజర్‌లో, పిట్ట మాంసం చాలా నెలలు తాజాగా ఉంటుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, స్టోర్‌లో, ఫిల్మ్ ప్యాకేజింగ్‌లో, పిట్ట మాంసం సుమారు 2 రోజులు నిల్వ చేయబడుతుంది

పిట్ట మాంసం ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఉడికిస్తారు (కూరగాయలు మరియు బుక్వీట్‌తో), ఊరగాయ. ఒక సున్నితమైన రుచికరమైన పిట్ట మాంసం, కాల్చిన లేదా వంకరగా ఉంటుంది. మాంసాన్ని జ్యుసిగా ఉంచడానికి, వేయించడానికి ముందు నెయ్యి లేదా సాస్‌తో పూయండి. పొగబెట్టిన పిట్టను గౌర్మెట్లు అభినందిస్తాయి.

సూప్ (ఇంట్లో నూడుల్స్ మరియు పుట్టగొడుగులతో), సలాడ్లు, పిట్ట-పొగాకు, పిలాఫ్, రోస్ట్, క్యాస్రోల్స్ తయారీకి పిట్ట మాంసం ఉపయోగిస్తారు.
పిట్ట సలాడ్లు ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. పౌల్ట్రీ ఈ సలాడ్ “ఆలివర్” లో ఒక భాగం.

స్టఫ్డ్ పిట్టలు ఏదైనా పట్టికను అలంకరిస్తాయి. సాధారణంగా వాటిని కూరగాయలు, మూలికలు, సిట్రస్ పండ్లు మరియు లింగన్‌బెర్రీస్‌తో నింపుతారు.
పిట్ట మాంసం ఆదర్శంగా వివిధ సాస్‌లు (తీపి, పుల్లని, టమోటా), పుట్టగొడుగులు, సిట్రస్ పండ్లతో కలిపి ఉంటుంది. ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, బుక్వీట్, ఉడికించిన మరియు తాజా కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు మరియు పండ్లు మాంసం కోసం అలంకరించుగా వడ్డిస్తారు.

ఫ్రాన్స్‌లో, స్టఫ్డ్ పిట్టలు చాలా ఇష్టం. చాలా తరచుగా అవి ట్రఫుల్స్, నారింజ, ఆపిల్ మరియు చెస్ట్నట్లతో నింపబడి ఉంటాయి. ఆసియాలో, పిలాఫ్ పక్షుల నుండి తయారవుతుంది లేదా బియ్యంతో నింపబడుతుంది. ఐర్లాండ్‌లో, పిట్టను కాల్చిన మరియు సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఇటాలియన్లు ఉడికించిన పిట్టలను ఇష్టపడతారు, గ్రీకులు వేయించిన వాటిని ఇష్టపడతారు (వారికి ఆలివ్, నిమ్మకాయలు మరియు మూలికలతో వడ్డిస్తారు).

పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు

కావలసినవి

• 5 పిసిల పిట్ట మృతదేహాలు
• 2 పిసి ఉల్లిపాయలు
• వెల్లుల్లి - 1 తల
• మయోన్నైస్
• మసాలా
• ఉ ప్పు
• గ్రాన్యులర్ ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l
• మెంతులు - 1 బంచ్
• ఎలా వండాలి
• బేకింగ్ కోసం స్లీవ్.

తయారీ

1. కాల్చిన పిట్టలను ఉడికించడానికి, మొదట ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తలను us క నుండి తొక్కండి.
2. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
3. అప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెండింటిని బ్లెండర్‌లో వేసి, గిలకొట్టే వరకు చాప్ చేయండి.
4. పిట్ట మృతదేహాలు, స్తంభింపజేస్తే, కరిగిపోతాయి.
5. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
6. మేము వాటిని నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.
7. మేము వాటిని ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతాము, మీ రుచికి అనుగుణంగా మీరు ఎంచుకోగల వివిధ రకాల మసాలా దినుసులు.
8. అప్పుడు మయోన్నైస్తో కప్పండి.
9. తరువాత ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు చేసి ఆవాలు మరియు ముతకగా మెంతులు వేయాలి.
10. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
11. ఈ మిశ్రమం ప్రతి మృతదేహాన్ని కూడా రుద్దుతుంది.
12. మేము 2-3 గంటలు ఒత్తిడిలో ఉన్న మృతదేహాలను marinate చేస్తాము.
13. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
14. అవి బాగా సంతృప్తమైనప్పుడు, వాటిని బేకింగ్ స్లీవ్‌లో ఉంచండి.
15. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
16. మేము ఓవెన్కు పంపుతాము.
17. మేము ఉష్ణోగ్రతను 170 డిగ్రీలకు సెట్ చేసాము.
18. సమయం గడిచిన తరువాత, పొయ్యిని తెరిచి, సంచిని విప్పండి మరియు పొయ్యిని తిరిగి మూసివేయండి.
19. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
20. ఈ స్థితిలో, మృతదేహాలను సుమారు 10 నిమిషాలు కాల్చాలి.
21. ఈ సందర్భంలో, మేము ఉష్ణోగ్రతను 180 డిగ్రీలకు పెంచుతాము.
22. పూర్తయిన కాల్చిన పిట్టలు ఒక లక్షణ బ్లష్‌ను పొందుతాయి.
23. ఈ వంటకం యొక్క ప్రయోజనాల్లో ఒకటి, దాని అధిక రుచి మరియు సరళమైన వంట ప్రక్రియతో పాటు, మీరు మెరీనాడ్ యొక్క కూర్పును మీ ఇష్టానికి అనుగుణంగా మార్చవచ్చు, మృతదేహాలను కారంగా చేస్తుంది లేదా దీనికి విరుద్ధంగా, మృదువుగా ఉంటుంది.
24. పిట్టను ఓవెన్లో కాల్చారు
25. మీకు అనుకూలంగా ఉండే ఎంపికలను ఎంచుకోండి మరియు ఆనందించండి!